Aujourd hui je vous propose la recette d un plat très rapide à préparer.
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- Thibault Lanthier
- il y a 6 ans
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1 Poulet à l Ail Recette : Poulet à l Ail présenté par Jennelly Bonjour, Aujourd hui je vous propose la recette d un plat très rapide à préparer. Il s agit du poulet à l ail. J ai préparé cette recette avec des cuisses, car cette partie du poulet est souvent en promo ( ça tombe bien c est mon morceau préféré). Pour cette recette, il vous faut: 3 Cuisses de Poulet 3 Gousses d ail 2 CaS d huile d olive 3 CaS de Jus de Citron Sel, Poivre Éplucher l ail et le passer au presse-ail afin d avoir un maximum de pulpe et donc de goût. Dans un bol, mélanger le jus de citron ainsi l huile d olive. Ajouter la pulpe d ail. Mettre vos cuisses de poulet dans un plat à four. Badigeonner les cuisses de Poulet avec le mélange.
2 Enfourner 40 min à 180 C Adapter le temps de cuisson selon votre four et la taille de vos morceaux de viande. Alors comme j étais malade, j avoue que je n ai pas sentie le goût mais mes parents qui eux ont dégusté ce plat, ils ont adoré (ils en ont même reparlé à mon chéri le lendemain) Blog, recette : Poulet à l Ail présenté par Jennelly
3 Marinade au Curry Bonjour, Les beaux jours arrivent (enfin je l espère) et qui dit Soleil, dit BARBECUE. Des morceaux tel que de l échine de porc, côte de bœuf, chipo,merguez et brochette bien sur. Les brochettes, c est pas ce que je préfère mais un jour à la boucherie, j ai découvert les brochettes marinées au Curry. Un délice mais à 17 le kilo ça fait mal, j ai donc décidé de les marinés moi-même ces petits morceaux de viande. Pour réalisé cette recette, il vous faut: Environ 2 kg (voir 2,5kg) de blanc de poulet 1 Gros oignons 30 gr de Curry en poudre 100 ml d huile d olive 200 ml d huile végétal (tournesol etc) Le jus d un citron Sel, Poivre Couper vos blancs de poulet en morceaux et réservez. Attention, ne pas prendre de la viande juste en date de péremption Dans le bol du Thermomix, mettre l oignon épluché et découpé grossièrement. Mettre 5 seconde sur vitesse 6, raclez les bords et recommencez.
4 Vous obtenez une purée d oignon ( Quand je n avais pas de quoi mixé, je faisais ça au presse ail, c est pas le top mais ça fait le boulot). Ajoutez l huile d olive, la poudre de curry ainsi que le sel et le poivre. Ajouter l huile végétal et mettre 10 secondes vitesse 4 en montant la vitesse progressivement afin de bien mélanger le tout. Dans un saladier, versez votre marinade.
5 Mettre votre viande et mélanger tranquillement le tout (si éclabousse et ça tache ; ) ) ça
6 Le plus dur est fait maintenant. Fermer (ou couvrir votre saladier) et mettre au frigo entre 24 et 36 heures. Si vous y pensez, mélanger de temps en temps. Voilà votre marinade est prête. Vous pouvez déjà créez vos brochettes en intercalant poivron tomate et viande. La viande est tendre et surtout pas sèche du tout
7 Perso, c est des bâtons de taille moyenne, je mets donc 4 morceaux de viande par pique et je congèle le reste en sachet de 16 morceaux de viandes chacun. Ce qui est pratique c est que en cas de repas de dernière minute, je sors un sachet et hop je fais un riz au curry.
8 Recette présenté par Jennelly pour Jennelly.com Blog de recettes. Marinade au Curry Cheese cake (non cuit) citron Bonjour, Aujourd hui, la recette de la photo qui fait l entête de ce blog : Le cheese cake citron de Christalie Avec cette recette que j ai réalisé il y a un an maintenant pour mes 30 ans, je participe au concours des 3 ans du blog de Les folies de christalie (cliquer sur l image pour les modalités de participation)
9 J ai changé 2 ou 3 petites choses au cours de la totalité de la recette Pour le sablé: 120 gr de beurre 120 gr de sucre 40gr de miel 3 jaunes d oeufs 200gr de farine 1 sachet de levure chimique Pour la mousse : le jus de 4 citrons (environ 300ml) 5 oeufs 5 feuilles de gélatine ( j en ai mis 6) 500gr de fromage blanc 40cl de lait concentré non sucré (mis au congel une bonne demi heure) 10 gr de sucre vanillé (j en ai mis 20 gr). Pour le sablé, j avais trouvé une recette qui demandait 200 gr de biscuits, j avais pris du spéculos et 70gr de beurre Après la cuisson, le gâteau, c est littéralement désagrégé J ai donc récupéré la poudre de ce sablé pour que chacun puisse en garnir à sa
10 convenance sa part de cheese cake. Pour le sablé (qui ne tombe pas en miette) Mettre tous les ingrédients dans le bol du kitchen équipé du batteur plat et laisser vit 4 pendant 3min. Tasser la pâte au fond d un moule pour en faire une pâte compact. Enfourné ensuite 20min à 180 c A la sortie du four, attendre quelque instant avant de démouler et le faire ensuit refroidir sur une volette. Attention au démoulage la pae reste fragile. Pour la mousse: Mettre la gélatine dans de l eau froide Dans un mixeur (à l époque c était mon babycook) mettre le jus de 2 citrons,le sucre et mixer pour mélanger. Faire fondre la gélatine avec le jus du troisième citron pendant 30 sec au micro onde (plus ou moins suivant la puissance) Ajouter la gélatine+jus de citron dans le bol du mixer et mixer à nouveau pour bien mélanger la gélatine fondu à la préparation. Dans le bol du kitchen nettoyé, mettre le fouet fil et monter la crème en chantilly (vit 9) et lui ajouter lentement le sucre vanillé quand la crème a déjà commencer à monter. Dans un autre bol, (et oui ça fait de la vaisselle) mettre le fromage blanc et le jus du dernier citron et bien mélanger. Ajouter ensuite le contenu du mixeur à la préparation fromage blanc+jus de citron et bien mélanger le tout. Vous pouvez maintenant intégrer le lait monté en chantilly petit à
11 petit et en douceur. Pour le montage: Mettre le sablé dans le plat où vous aller servir ce dessert. Entouré le sablé d une cercle à entremet que vous aurez préalablement huilé légèrement. Verser la mousse sur le sablé et laisser au frais toute la nuit Démouler avant de servir. Pour la déco, j ai utilisé deux rondelles de citron coloré avec du colorant liquide qui à sécher la nuit au frigo et du chocolat noir. Recette présenté par Jennelly pour Jennelly.com Blog de recettes. Cheese cake citron
12 Mini tartelettes Meringuées Citron Bonjour Aujourd hui, c est tartelettes aux citrons. J avoue que j en suis super fière car c est la première fois que j en faisais et je les ai trouvé superbe. J ai donc inauguré le coffret tartelette offert par Maman et la recette est tiré de ce même coffret. Il faut: 1 pâte brisé (maison ou non) Pour la crème 10cl de jus de citron vert 1 1/2 à soupe de jus de citron jaune 5 cl de jus d orange 2 œufs entier+ 2 jaunes 125g de sucre en poudre 12,5g de maïzena Pour la meringue: 2 blancs d œufs un tant pour tant en sucre (c est à dire que ce doit être le même poids en sucre que le poids de vos de blancs d œufs).
13 Étaler la pâte et garnir vos moules à mini tartelette (ça marche avec des moules à tartelettes basique). Piquer les fond de tarte, les garnir de fruits sec et enfourner 5 min. Laisser refroidir Pour la crème, dans une casserole, porter à ébullition les 3 jus de fruits. Pendant ce temps, dans le bol du kitchen, fouetter les œufs entier ainsi que les jaunes avec le sucre jusqu à ce que le mélange devienne mousseux,puis ajouter la maïzena. Verser le jus d agrumes et mélanger toujours au fouet. Transvaser le tout dans la casserole et faite chauffer sans cessez de remuer, le mélange va ainsi s épaissir et donner une crème épaisse. Laisser refroidir. Pendant ce temps,on lave un coup le bol du kitchen afin d y monter les blancs en neige en incorporant le sucre petit à petit. Ils doivent être vraiment bien ferme. On garnit nos fonds de tarte avec la crème de citron (pas besoin qu elle soit complétement refroidi),on rajoute la meringue et on met le tout tout en haut du four fonction grill à 200 à peine 30 sec pour qu elles roussissent un peu et voila la résultat (attention, elles sont bien acide) Imprimer cette page Recette présenté par Jennelly pour Jennelly.com
14 Blog de recettes. Tartelettes au citron meringuées
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