Chapitre A2 : La nutrition chez les végétaux

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Angèline Lussier
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1 Chapitre A2 : La nutrition chez les végétaux I. De quoi ont besoin les végétaux? (Activité 3). 1. Proposer des hypothèses, et une expérience pour tester les hypothèses. Compétences évaluées : 4 (démarche scientifique) ; 1a (s exprimer en français).

2 Les étapes de la démarche expérimentale 1. Question 2. Hypothèse(s) 3. Expérience / Vérification 4. Résultats : Je vois que Conclusion : Je déduis que...

3 Activité 3 (suite) 2. Observer les résultats (comparer les plantes) et conclure sur les besoins des végétaux. Compétences évaluées : 4 (démarche scientifique) ; 1a (s exprimer en français).

4 Activité 3 : correction 2. Hypothèses : les végétaux ont besoin d eau, de sels minéraux, de lumière, d air 3. Expériences : comparer la croissance d une plante avec et sans eau, avec et sans sels minéraux, avec et sans lumière, avec et sans air. 4. Résultats : Je vois que la plante sans eau (dans l huile) a flétri. Les plantes avec eau et eau+sels minéraux sont bien vertes avec de grandes feuilles. La plante à l obscurité a une longue tige grêle et des petites feuilles jaunes.

5 Activité 3 : photos des résultats De gauche à droite : huile, eau et eau + sels minéraux, les 3 à la lumière ; tube de droite : eau+sels minéraux à l obscurité.

7 Activité 3 : correction 2. Hypothèses : les végétaux ont besoin d eau, de sels minéraux, de lumière, d air 3. Expériences : comparer la croissance d une plante avec et sans eau, avec et sans sels minéraux, avec et sans lumière, avec et sans air. 4. Résultats : Je vois que la plante sans eau (dans l huile) a flétri. Les plantes avec eau et eau+sels minéraux sont bien vertes avec de grandes feuilles. La plante à l obscurité a une longue tige grêle et des petites feuilles jaunes. 5. Conclusion : Les végétaux ont besoin d eau et de lumière : hypothèses vraies. En une semaine, nous n avons pas vu le besoin en sels minéraux (mais voir doc 5 p. 155).

9 II. Comment sont captées la matière minérale et l énergie lumineuse? A. L eau et les sels minéraux sont absorbés par les racines (activité 4) Tâche complexe : À partir de l étude des documents, expliquez comment les végétaux absorbent l eau et les sels minéraux du sol. Compétences évaluées : 1a (français), 4 (démarche scientifique).

10 Poils absorbants et mycorhizes Sources : 1A_vivant/1A5_vgtx.html et Wikiagri

Mycorhizes = symbiose plante - champignon http://ici.radio-canada.

11 Mycorhizes = symbiose plante - champignon mycorhizes-revolution-verte-champignons.shtml

12 Activité 4, doc. 2 : rôles des mycorhizes dans la nutrition des plantes. Plante Plantes sans mycorhizes avec mycorhizes masse moyenne (en grammes) taux de phosphate* dans la plante 0,097 0,185 (en % de la masse sèche) surface d absorption en contact avec le sol (en u.a.**) vitesse de 1 2 à 3 croissance (en u.a.) Sources : Bordas 2 p. 175, La symbiose (M-A. Selosse) et Magnard 3 p. 191.

13 Activité 4 : correction Doc 1 et 2 p. 154 : je vois qu il y a beaucoup de poils absorbants sur la racine de la plantule. Les racines de plante adulte sont associées à des filaments de champignons : ce sont les mycorhizes. Tableau : Je vois que les plantes avec mycorhizes sont deux fois plus grosses et contiennent deux fois plus de phosphates que les plantes sans mycorhizes. Elles poussent 2 à 3 fois plus vite et ont une surface d absorption 100 fois supérieure à celle des plantes sans mycorhizes. Schéma de causalité : effet des mycorhizes sur la nutrition des plantes.

14 Les mycorhizes augmentent le volume de sol exploré

15 B. L air et la lumière sont captés par... (activité 5) 1. Par où rentre l air dans la plante? Hypothèse : 2. À l aide des docs 4 et 5 p. 153, valider ou infirmer votre hypothèse. 3. Par où est captée la lumière? Hypothèse :

17 Bilan du II. L eau et les sels minéraux sont captés dans le sol par les racines (poils absorbants, mycorhizes). Les gaz sont absorbés par les feuilles, où ils rentrent par des petits trous, les stomates (plantes aériennes). L énergie lumineuse est absorbée par les parties vertes (feuilles et tiges).

18 III. Que deviennent la matière minérale et l énergie lumineuse? A. La photosynthèse de matière organique (act. 6) Hypothèse : La plante fabrique de la matière organique (sucres) à la lumière mais pas à l obscurité. Expérience : Indice : matériel à disposition : une plante, lampe, cache noir, test de détection de l amidon (sucre).

19 Résultats

20 Doc 3 p. 152 Analyser le doc 3 p 152 (je vois que, j en déduis que) pour savoir ce que consomment les feuilles.

21 Équation-bilan de la photosynthèse de matière organique :

22 B. Où se déroule la photosynthèse? Hypothèse : Indice : la photosynthèse nécessite de la lumière. Vérification : Observation de cellules chlorophylliennes (activité 7). 1. Réaliser une préparation microscopique de feuille d Egeria (plante aquatique) en suivant le protocole (compétence 3 : méthode et outils pour apprendre), et l observer au microscope. 2. Dessiner et légender UNE cellule verte (compétence 1c : communiquer par un dessin). Repérer les chloroplastes (du grec χλωρός, vert et πλάστης, modelé).

23 L Egeria (Élodée), une plante aquatique Source : Source :

24 Activité 7, question 1 : règles de sécurité 1. Je reste impérativement à ma place. 2. Je reste assis tant que j ai une lame ou une lamelle à la main. 3. Je fais remonter DOUCEMENT la platine du microscope pour ne pas casser la lame ni la lamelle.

25 Activité 7, question 1 : protocole 1. Déposer UNE goutte d eau sur la lame de verre. 2. Prélever UNE feuille et la poser dans la goutte d eau. 3. Recouvrir DOUCEMENT avec la lamelle. 4. Baisser la platine du microscope au maximum et mettre l objectif le plus petit (lumière allumée). 5. Poser la lame sur la platine et chercher la feuille (verte). Faire le net AVANT de changer d objectif.

26 Cellules de feuilles d Egeria Source :

27 Cellules de feuilles d Egeria

28 C. Comment l eau et les sels minéraux atteignent-ils les feuilles? Activité 8 1. Proposer une hypothèse. Indice : chez les animaux, le liquide qui irrigue l organisme (le sang) circule dans des vaisseaux.

29 2. Vérifier votre hypothèse avec les doc. 3 et 4 p. 157 (5 lignes maximum). La sève brute est composée d eau et de sels minéraux.

30 IV. Que devient la matière organique produite par photosynthèse? Activité 9 Analyser le document pour répondre à la question. Indice : pour chacune des 4 phases du graphique (2 variations et 2 paliers), "je vois que...", "j en déduis que..." (essayer d expliquer le graphique par rapport à la saison). Quantité de réserves organiques dans les racines d un arbre fruitier au cours de l année. Les lettres désignent les mois de l année.

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