Les crêpes au sirop d érable

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1 Les crêpes au sirop d érable Collection : Le raton laveur Série : Mandarine et Kiwi n o 2 Texte : Laïla Héloua Illustrations : Nathalie Lapierre Âge : 3 à 8 ans 24 pages couleur ISBN ISBN Prix : 8,95 $ Thèmes : sirop d érable, produits de l érable, érablière, fabrication du sirop d érable, cuisine, goût, vie en famille. Résumé Mandarine et Kiwi sont allés se promener à l érablière. En visitant la cabane à sucre, ils ont appris toutes les étapes de la fabrication du sirop d érable. Par un beau dimanche matin, ils se régalent de délicieuses crêpes au sirop! Un album instructif et amusant pour les petits curieux, les gros gourmands et les gastronomes en herbe. Avec une recette de crêpes facile à réaliser en famille. Dans la même série : La fondue au fromage ---- Les fiches d activités chez Le raton laveur visent le développement de compétences et l acquisition de savoirs essentiels reliés aux domaines d apprentissage de l enseignement primaire, en conformité avec le Programme de formation de l école québécoise.

2 Compétences développées Lire des textes variés Activités de la fiche Les crêpes au sirop d érable Remue-méninges Français Écrire des textes variés Apprécier des œuvres littéraires Activité-projet Une bonne recette! Activités éclair Les mascottes, Mandarine et Kiwi Communiquer oralement à l aide des langages utilisés en science et ScienceCommuniquer technologie Activité éclair Le déjeuner Activité-projet Une visite Activités éclair Une cabane traditionnelle, Les raquettes Arts Géo Réaliser des créations plastiques personnelles S ouvrir sur la diversité des sociétés et de leur territoire Activité-projet Une bonne recette! Activités éclair Les mascottes, Dimanche matin Activité-projet Une visite Remue-méninges Réponds aux questions suivantes pour voir si tu as bien profité, toi aussi, de la visite de Mandarine et Kiwi à la cabane à sucre. 1. Quelle est la saison du «temps des sucres»? 2. Que faut-il faire pour que l eau d érable se transforme en sirop? 3. Quelle est la substance liquide de l arbre qui donne l eau d érable? 4. À la cabane à sucre, comment fait-on pour que le sirop devienne de la tire que l on peut manger sur un bâton? 5. Quel est le nom du métier d une personne qui produit du sirop d érable? 6. Quel est le mot qui veut dire «faire un petit trou dans l arbre pour que la sève s écoule»? 7. Comment s appelle le tuyau que l on fixe dans l écorce pour permettre à la sève de s égoutter? 8. Grâce à quel dispositif l eau d érable circule-t-elle d un arbre à l autre jusqu à l immense réservoir qui sert de bouilloire? 9. Entailler l érable fait du tort à l arbre. Vrai ou faux? 10. Avec quoi Mandarine et Kiwi aiment-ils manger du sirop d érable?

3 Réponses : 1. Le printemps. 2. La faire bouillir. 3. La sève. 4. On refroidit le sirop sur la neige. 5. Un acériculteur ou une acéricultrice. 6. Entailler. 7. Le chalumeau. 8. Elle circule par de petits tubes de plastique. 9. Faux. 10. Avec des crêpes! Activités-projets Une bonne recette! (LOGO coopération) En suivant le modèle de la page 23 de l album (la recette de pâte à crêpes), écrire un recueil de recettes au sirop d érable. Chercher des recettes en consultant son entourage, des livres, des revues, des émissions de cuisine ou Internet. Sélectionner des recettes simples en évitant celles qui se ressemblent trop. Écrire les recettes à la main ou à l ordinateur; prévoir une mise en pages dégagée. Illustrer le recueil à l aide de dessins, d images découpées ou de photocopies en l agrémentant de quelques apparitions de la coccinelle de Mandarine comme à la page 23. Suggestions : Établir un glossaire comme à la page 24, photographier les ingrédients et les recettes réalisées à la maison pour illustrer le livre, choisir une mascotte qui présente les recettes, prévoir un index, proposer des variantes de quelques recettes comme dans l album. Une visite (LOGO coopération) Faire une sortie à la cabane à sucre. En lisant l album, faire ressortir différents temps de la visite (l arrivée, la visite de l érablière en raquettes et la démonstration de monsieur Joufflu, la transformation du sirop, la dégustation de la tire, la visite de la boutique). Planifier la journée à partir de ces éléments et en ajouter (le repas traditionnel, par exemple). Commenter la visite et répondre aux questions des élèves. Discuter de la découverte de l eau d érable par les Amérindiens. Si possible, apporter des raquettes pour se promener dans l érablière. Comparer la visite de Mandarine et Kiwi avec celle de la classe. Variante : Inviter en classe un acériculteur ou une acéricultrice. Préparer des questions. Suggestion : Demander la collaboration de parents pour cette activité.

4 Activités éclair Une cabane traditionnelle Ressortir tous les éléments typiques de la cabane en observant les dessins. Chercher les termes justes. Décrire les plats traditionnels d un repas à la cabane à sucre. Les mascottes Chercher dans le livre les représentations de la coccinelle et du ver de terre. Expliquer en quoi ils enrichissent l histoire, particulièrement aux pages 3, 7, 9, 23 et 24 (la page 3 correspondant à la première page de l histoire). Déterminer quelle mascotte on choisirait pour l intégrer dans un livre d images et la dessiner dans plusieurs situations. Les raquettes Aller se promener en raquettes si cela est possible. Glaner ici et là des informations sur les raquettes à neige : origines, utilités, matériaux, fabrication. Suggestion : Apporter quelques modèles de raquettes en classe et les laisser à la disposition des enfants pour qu ils puissent les observer. Prévoir des modèles traditionnels et d autres récents. Dimanche matin Comme dans le livre, dessiner une scène qui représente un dimanche matin typique en famille. Comparer les dessins : les situations se ressemblent-elles d une famille à l autre? Chercher des façons d améliorer la qualité des matinées par de petites attentions pour ses parents ou frères et sœurs. Le déjeuner Décrire son déjeuner préféré et sa crêpe préférée. Énumérer des aliments qui pourraient agrémenter les crêpes (fromage, fruits, etc.).

5 Mandarine et Kiwi Lire les autres albums de la série, dont La fondue au fromage : Mandarine et Kiwi partent à la découverte de la fabrication du fromage et préparent une fondue en famille. Consulter aussi la fiche d activités. Suggestion : Identifier ce qui est typique de cette série, comparer les personnages, la maison, les lieux visités, etc. Conception des activités : Marie Théorêt