Présentation des Formations de l Université Régionale des Métiers et de l Artisanat de Région Guadeloupe

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1 Présentation des Formations de l Université Régionale des et de l Artisanat de Région Guadeloupe

2 Lexique Signification Autorités de Tutelle BP BM BTM BAC PRO CTM MC Certificat d aptitude professionnelle Brevet professionnel Brevet de maîtrise Brevet technique des Baccalauréat Professionnel Certificat technique des métiers Mention complémentaire Ministère de l Education Nationale Ministère de l Education Nationale Chambres de et de l Artisanat Chambres de et de l Artisanat Ministère de l Education Nationale Chambres de et de l Artisanat Ministère de l Education Nationale 2

3 Les métiers s au CFA de l URMA-Raizet Modalités de parcours Peintre applicateur de revêtement CFA Raizet du bâtiment Carrelage-mosaïste Maçonnerie Installateur sanitaire Froid et climatisation Installation en équipements électriques CFA Raizet CFA Raizet CFA Raizet CFA Raizet CFA Raizet Préparation en ouvrages électriques BP CFA Raizet Serrurerie métallerie CFA Raizet Menuiserie, fabricant de menuiserie, mobilier et agencement CFA Raizet Menuiserie BP CFA Raizet Charpente Bois CFA Raizet de l automobile Réparation des carrosseries Peinture en carrosserie Maintenance des véhicules automobiles (particuliers) CFA Raizet CFA Raizet CFA Raizet 3

4 Les formations du CFA de l URMA-Raizet Peintre applicateur de revêtement 2ans Le cœur du métier, c est bien sûr la peinture. Tout commence par la mise en place du chantier (du montage des échafaudages et tréteaux à la protection des meubles. Après cette étape réalisée avec tout le soin nécessaire il passe à la préparation des supports : il doit décaper, boucher les fissures et soigneusement poncer : toute surface imparfaitement lisse se traduira par un résultat médiocre ; Il faut ensuite enduire, à la main ou à la machine suivant les cas avant l application de la peinture la plus appropriée. De plus, le peintre prend en charge l application de d autres revêtement tels que papiers peints, moquettes, tissus Bien souvent il s occupe aussi de la pose des éléments isolants, des menuiseries, voire des cloisons et des plâtres avant peinture Niveau 4 ème - 3 ème Raizet 4

5 Les formations du CFA de l URMA-Raizet Carrelage-mosaïste Le carreleur-mosaïste arrive sur le chantier lorsque le gros-œuvre est terminé. Il coordonne son travail avec le plombierchauffagiste, l électricien et le peintre. Seul ou en équipe, il travaille en intérieur, dans les logements, hôpitaux, laboratoires industriels, piscines, et en extérieur sur les façades, les dallages, de jardins, les passages publics ou les décors urbains. Il façonne et pose une grande diversité de matériaux : les grès émaillés ou céramés, les faïences, l ardoise, les marbres, la terre cuite, les pâtes de verre, la lave émaillée Niveau 4 ème - 3 ème Raizet Attention : cette formation est suspendue pour la rentrée Contacter le Pôle Aide à la Décision Emploi pour de plus amples renseignements pour une autre orientation sur le département 5

6 Les formations du CFA de l URMA-Raizet Maçonnerie Le maçon est sans nul doute l un des corps de métiers les plus essentiels du chantier. Il ouvre la construction et intervient à de très nombreuses étapes. De la bonne marche de ses travaux dépendra donc en grande partie le succès de la réalisation finale. Selon l entreprise ou le chantier qui l emploie, ses missions essentielles pourront être de deux ordres. -Pour une construction traditionnelle : il utilise les techniques classiques : assemblage d agglos, briques et pierres à la truelle, au fil à plomb, au niveau à bulle. Dans le cadre des techniques modernes, il construit ses murs en béton qu il coule dans des coffrages en associant des armatures Niveau 4 ème - 3 ème Raizet Attention : cette formation est suspendue pour la rentrée Contacter le Pôle Aide à la Décision Emploi pour de plus amples renseignements pour une autre orientation sur le département 6

7 Les formations du CFA de l URMA-Raizet Installateur sanitaire L objectif de l installateur sanitaire est de conduire l eau vers des équipements sanitaires. Pour cela il travaille d après des plans pour décider du parcours des tuyauteries en fonction de l emplacement des appareils. Ils percent les planchers, murs, cloisons pour ménager le passage de ses conduites. Il façonne ses tuyaux en les cintrant pour les raccorder aux équipements et s assure du bon fonctionnement de l ensemble. Niveau 4 ème - 3 ème Raizet 7

8 Les formations du CFA de l URMA-Raizet Froid et climatisation Le technicien en froid et climatisation a pour but de monter, démonter, faire des réglages qui s imposent, dépanner et assurer la maintenance aussi bien préventive que curative d installations frigorifiques et de conditionnements d air Il a trois rôles essentiels : l intervention : il peut aussi bien monter une installation frigorifique que la dépanner si un disfonctionnement se produit. Assistant technique : il choisit un matériel adapté aux problèmes techniques rencontrés. L organisation : installer du matériel requiert la mise en place d un planning d intervention, un suivit une vérification des commandes de matériels La fonction du technicien évolue avec les technologies, il doit donc pouvoir mener son travail de façon autonome, être responsable de la coordination et savoir encadrer une équipe Niveau 4 ème - 3 ème Raizet 8

9 Les formations du CFA de l URMA-Raizet Installation en équipements électriques Dans le cadre de la construction de maisons individuelles et collectives ou de locaux industriels, l installateur électrotechnicien met en place le réseau de câbles qui distribue le courant et raccorde les différents appareillages : tableaux électriques, dispositifs de sécurité il assure également la réparation et la maintenance des équipements existants. Il prend aussi en charge, de plus en plus, l installation de matériels complexes : automates industriels, réseaux domotiques gérant de nombreuses fonctions (gestion de la climatisation, de l éclairage, de la ventilation, alarmes incendie et intrusion ). Il participe enfin à la mise en place d appareillage de communication, de surveillance, de signalisation Spécialiste de l électricité, il accompagne la demande croissante de la clientèle pour de nouveaux services. Comme installateur, il s informe en permanence sur les matériels qui répondent à de nouveaux besoins Niveau 4 ème - 3 ème Raizet 9

10 Les formations du CFA de l URMA-Raizet Préparation en ouvrages électriques BP Le technicien en froid et climatisation a pour but de monter, démonter, faire des réglages qui s imposent, dépanner et assurer la maintenance aussi bien préventive que curative d installations frigorifiques et de conditionnements d air Il a trois rôles essentiels : l intervention : il peut aussi bien monter une installation frigorifique que la dépanner si un disfonctionnement se produit. Assistant technique : il choisit un matériel adapté aux problèmes techniques rencontrés. L organisation : installer du matériel requiert la mise en place d un planning d intervention, un suivit une vérification des commandes de matériels La fonction du technicien évolue avec les technologies, il doit donc pouvoir mener son travail de façon autonome, être responsable de la coordination et savoir encadrer une équipe Installations électriques Raizet 10

11 Les formations du CFA de l URMA-Raizet Serrurerie métallerie Le serrurier métallier travaille le métal pour réaliser, soit des équipements de sécurité pour les bâtiments (grilles de protection, blindages de portes), soit des éléments de décoration (balcons, rampes d escaliers, portes d entrée et grilles ouvragées). Sa mission de protection comprend parallèlement l installation de serrures, de contrôle d accès et d alarmes. Les matériaux qu il utilise vont du métal à l état brut aux systèmes électroniques de protection. Il évolue en permanence pour répondre à des exigences de sécurité de plus en plus forte Niveau 4ème - 3ème Raizet 11

12 Les formations du CFA de l URMA-Raizet Menuiserie, fabricant de menuiserie, mobilier et agencement Le menuisier travaille le bois pour l aménagement et la décoration des bâtiments neufs comme la réhabilitation des ouvrages anciens. Il fabrique et pose également les portes, les fenêtres, les volets, les placards, les parquets Il utilise les nouveaux matériaux comme l aluminium et le PVC pour leur qualité d entretien et d esthétique. Le métier exige de savoir manier les outils modernes : la commande numérique s implante de plus en plus dans l atelier. Dans la plupart des cas le menuisier doit faire preuve d une grande polyvalence : -fabrication, -usinage, -finition, -pose Niveau 4ème - 3ème ou BEP menuiserie Raizet 12

13 Les formations du CFA de l URMA-Raizet Menuiserie BP C est un ouvrier hautement qualifié d'atelier (fabrication) et de chantier (prise en compte de l'existant, pose) dont les activités ciblent plus particulièrement les domaines suivants : -structures et ossatures bois ; -construction de maison bois ; -menuiserie de bâtiment ; -réhabilitation du patrimoine ; -agencement général et activités connexes. Il est capable de s'adapter à des situations professionnelles et à des activités très variées mises en oeuvre sur des ouvrages de géométrie relativement complexe. Il est apte à organiser et à animer le travail d'une équipe intervenant au niveau de la fabrication et/ou de la pose. menuisier Raizet 13

14 Les formations du CFA de l URMA-Raizet Charpente Bois Le charpentier bois travaille un matériau noble et vivant et utilise des techniques ancestrales pour réaliser les charpentes des maisons et des bâtiments. Le métier à beaucoup évolué, si une certaine insensibilité au vertige et une bonne vue sont toujours nécessaires, la grande force physique autrefois requise ne l est plus : des engins de levage sophistiqués assurent le transport des pièces de bois sur le bâtiment. Il doit en revanche avoir le goût du travail en équipe - à l atelier comme sur le chantier, le charpentier bois ne travaille jamais seul et bien sûr, l envie de travailler en plein air. Niveau 4ème - 3ème Raizet 14

15 Les formations du CFA de l URMA-Raizet Réparation des carrosseries Seul ou en collaboration avec l expert de l assurance, le carrossier réparateur examine les réparations à envisager sur le véhicule accidenté et estime le temps nécessaire à leur réalisation. Son intervention technique proprement dite débute alors. Très méticuleuse, elle couvre un vaste champ d activités, allant du simple remplacement d un élément de carrosserie à la restructuration totale du véhicule et concerne aussi bien le travail du métal que celui du plastique. Une fois la carrosserie remise à son état initial, il reste à faire de même pour la peinture Niveau 4ème - 3ème Raizet Attention : cette formation est suspendue pour la rentrée Contacter le Pôle Aide à la Décision Emploi pour de plus amples renseignements pour une autre orientation sur le département 15

16 Les formations du CFA de l URMA-Raizet Peinture en carrosserie Le peintre en en carrosserie effectue toute les opérations nécessaires, à la peinture partielle ou complète sur toutes surfaces d un véhicule automobile pour les protéger et leur donner les qualités d aspect requises. Ce travail exige un savoir faire très précis au fil des différentes étapes : préparation et ponçage des surfaces, application des sous-couches qui permettront d estomper les défauts, puis peinture proprement dite après sélection de la teinte appropriée à l aide d un nuancier Niveau 4ème - 3ème Raizet 16

17 Les formations du CFA de l URMA-Raizet Maintenance des véhicules automobiles (particuliers) Pour tous les mécaniciens auto, le métier se partage entre les activités d entretien, de maintenance, de diagnostic, de réparation et de réglage des véhicules à moteur. Les professionnels utilisent des équipements de contrôle et de réparation qui font appel à l électronique et à l informatique. Ceci nécessite de solides connaissances, justifiées par le degré de sophistication de plus en plus marqué par des moteurs modernes. Le mécanicien auto devra donc cumuler l envie de se former en permanence pour faire face aux évolutions des technologies de plus en plus rapides et un sens relationnel développé Niveau 4ème - 3ème Raizet 17

18 Les métiers s au CFA de l URMA- Modalités de parcours Boulangerie CFA de bouche Patisserie Patisserie Boulangère Cuisine Traiteur BM BM MC MC 1 an 1 an 1 an 1 an Formation continue Formation continue CFA CFA CFA CFA CFA CFA Serveur de restaurant CFA Employé de commerce multispécialités CFA Services à la personne Coiffure Esthétique, cosmétique, parfumerie BP BM BP BM 1 an 1 an Formation continue Formation continue CFA CFA CFA CFA CFA CFA de la mode, vêtement flou CFA d art Fleuriste BM 1 an Formation continue CFA CFA Prothèse dentaire BTM 3 ans CFA 18

19 Boulangerie Baguettes traditions françaises, boules au levain, pains spéciaux, viennoiseries le boulanger pétrit, façonne et cuit le pain et les viennoiseries par fournées successives, dans le respect des règles de qualité, d hygiène et de sécurité. Il prépare également des quiches, des pizzas et des sandwichs. Il est associé à la commercialisation des fabrications. Grâce à des équipements sophistiqués (Pétrin mécanique, chambre de fermentation électronique, four à commande automatique) les horaires sont moins lourds et les tâches moins pénibles. Le boulanger organisé ne passe plus que six à huit heures au fournil, mais le rythme de travail reste contraignant, car il débute tous les jours vers 4 heures du matin Niveau 4ème - 3ème 19

20 Boulangerie BM 1 an Il est capable d assurer toute production en boulangerie de haut niveau, de mettre en place une organisation de production adaptée à la commande et à l équipe ; à assumer l ensemble des fonctions du dirigeant de l entreprise artisanale, tant dans les domaines commerciaux, financiers, juridiques ; à manager son personnel. BP Boulanger Bac Pro Boulanger Pâtissier 20

21 Pâtisserie Le pâtissier est d abord l artisan des gâteaux, des petits fours, des crèmes et des pièces montées. Il est aussi confiseur et travaille tous les dérivés du sucre (caramels, nougat, pâtes de fruits, dragées, bonbons etc ) C est aussi un chocolatier (bouchées, rochers moulages etc ). Il exerce ses dons jusque dans la glacerie en confectionnant des glaces, sorbets et entremets glacés. Il peut aussi être traiteur (quiches, pizzas, canapés, etc ). Le pâtissier se doit être sans cesse à l écoute de sa clientèle pour lui proposer un service personnalisé et de qualité : une pâtisserie aux saveurs de nos îles par exemple Mieux vaut être matinal pour exercer ce métier. Car la journée d un pâtissier débute très tôt, entre 4 heures et 6 heures du matin. Ses horaires de travail varient suivant la taille du magasin et les mois de l année. Noël, fête des mères et la période des communions et des mariages marquent des périodes d activité intense. Comme le boulanger, le pâtissier travaille le week-end et les jours fériés Niveau 4ème - 3ème 21

22 Pâtisserie BM 1 an Il est capable d assurer toute production en pâtisserie de haut niveau, de mettre en place une organisation de production adaptée à la commande et à l équipe ; à assurer l ensemble des fonctions du dirigeant de l entreprise artisanale, tant dans les domaines commerciaux, financiers, juridiques ; à manager le personnel. BP Pâtissier, confiseur, glacier, traiteur 22

23 Pâtisserie Boulangère MC 1 an Il conçoit et réalise des produits de pâtisserie boulangère sucrée et salée dont la matière principale est la farine. Il est capable de conduire les fabrications qui lui sont confiées en utilisant l équipement et le matériel adapté à la boulangerie-pâtisserie. Il travaille en respectant les règles de qualité, d hygiène et de prévention des risques professionnels tout au long des procédés de fabrication. Il prend en compte les problèmes liés à l organisation de l entreprise. L organisation de la production peut l amener à travailler en horaires décalés,en fin de semaine, et lors des périodes de fête Boulanger 23

24 Cuisine Découper, préparer viande et légumes, assurer la cuisson des mets, préparer des sauces et faire une présentation originale des mets ou entremets au plat ou à l assiette telles sont les principales activités du cuisinier. Il organise son travail et participe à l approvisionnement et au stockage des produits. Le cuisinier peut être amené à travailler en horaires décalés, en fin de semaine et jours fériés Niveau 4ème - 3ème 24

25 Traiteur MC 1 an L'employé traiteur réalise des repas destinés à la vente en magasin ou au service à domicile à domicile. Il intervient donc surtout au stade de la fabrication où il prépare et fait cuire les aliments. Il sait présenter esthétiquement les pâtisseries sucrées et salées qu'il réalise. Eventuellement, il conditionne les repas avant livraison chez le client. Il intervient aussi en distribution pour conseiller ce dernier, argumenter une vente ou prendre une commande. Il doit pourvoir organiser son travail afin d'assurer la bonne conservation des produits, appliquer les règles d'hygiène et gérer des stocks 25

26 Serveur de restaurant Mettre en place la salle, accueillir et conseiller le client, décrire sans difficulté les principales caractéristiques des plats de la carte, servir les plats et boissons, effectuer certaines préparations (sauce, aide à la préparation d entrées froides, découpe d une viande, d un poisson) telles sont les principales activités du serveur. Il aide régulièrement au nettoyage, et à l approvisionnement du restaurant. Le serveur peut être amené à travailler en horaires décalés, en fin de semaine et les jours fériés Niveau 4ème - 3ème 26

27 Employé de commerce multispécialités Il contrôle qualitativement et quantitativement la réception des produits liés à une famille de produits et range cette marchandise soit en réserve soit en rayon. Il saisit les informations relatives à cette réception, constate les anomalies et les traite en respectant les consignes de l enseigne. Il implante les produits en rayons en respectant les règles imposées par l enseigne, il s assure de la bonne rotation des produits, respecte les règles de conservation et d hygiène pour les produits périssables, et celles de sécurité dans toutes les opérations de manutention. Il compte les produits en réserve et sur la surface de vente pour préparer les commandes et participe à la lutte contre la démarque. Il accueille et oriente le client dans l espace de vente. Il le renseigne sur la localisation des rayons et produits, les prix, les promotions, le référencement et la disponibilité des produits Il transmet, à son responsable, les informations liées aux réactions des clients sur la surface de vente. Niveau 4ème - 3ème 27

28 Coiffure Ce métier comporte une part importante de technique pure : il exécute des travaux variés qui, d un client à l autre, peuvent l amener à réaliser tous les styles de coupes, des brushings, des défrisages, des permanentes, des colorations, des décolorations, des tresses, des tissages, tous les soins de barbe et de moustache A ces compétences, le coiffeur doit aussi ajouter d importantes qualités relationnelles. En effet, un bon professionnel, doit savoir conseiller, être à l écoute de ses clients et s attacher leur confiance. Il a aussi de plus en plus, une fonction de styliste visagiste pour orienter ses clients vers une coiffure adaptée à leur style et à leur morphologie Il lui faut également maîtriser la vente conseil de produits capillaires : Il devra enfin se tenir au courant des dernières tendances Niveau 4ème - 3ème 28

29 Coiffure BP C est un professionnel hautement qualifié. Il est compétent dans l'accueil, la prise en charge et le suivi de la clientèle ; il maîtrise les techniques d'hygiène et de soins capillaires, de coupe, de coloration, d éclaircissement, de mise en forme temporaire ou durable et de coiffage. Il conseille la clientèle et exerce une activité de valorisation des services et de suivi beauté. Il assure également la gestion administrative et financière de l'entreprise ainsi que son développement, l'animation et la gestion du personnel. Dans ses activités d'accueil et de suivi de la clientèle, il réalise la collecte, la sélection et le traitement des informations ainsi que le suivi de la qualité de l'accueil et la prise en charge de la clientèle. Il conçoit et met en oeuvre des techniques, produits et services par :- le conseil et la vente de produits, matériels et services, - la conception de coiffure personnalisée, - la mise en oeuvre des techniques de soins capillaires, de coloration et d éclaircissement, - la création et la réalisation de coupes aussi bien féminines que masculines, - la conception et la réalisation de coiffures événementielles, - la conception de coupes masculines spécifiques ainsi que la réalisation d'une taille du système pilo-facial. Coiffure 29

30 Coiffure BM 1 an Il assure deux types d'activité: de production et de direction de l entreprise artisanale. -Réaliser une prestation de coiffure de haute qualité en tenant compte du souhait et de la personnalité du client. -Créer, développer et manager une entreprise artisanale de coiffure en termes de commercialisation, gestion économique et financière et gestion des ressources humaines. BP Coiffure 30

31 Esthétique, cosmétique, parfumerie C est un(e) spécialiste des techniques esthétiques, du conseil et de la vente de produits cosmétiques et des produits de parfumerie. Il est également spécialiste du conseil et de la vente de prestations esthétiques. Son activité consiste à réaliser des soins esthétiques du visage au décolleté, des mains et des pieds, ainsi que des maquillages du visage et des ongles. Il réalise des épilations et accueille et conseille le client. Il assure la gestion des rendez-vous, du stock, des encaissements et du suivi de clientèle. Les pratiques de soins esthétiques ne doivent pas être confondues avec les traitements préventifs et curatifs pratiqués par les professionnels de la santé. Niveau 4ème - 3ème 31

32 Esthétique, cosmétique, parfumerie BP C est un technicien hautement qualifié : - il accueille la clientèle, lui propose produit et service adapté, renseigne la fiche client... ; - il exécute des soins esthétiques du visage et du corps et réalise des maquillages ; - il conseille, vend des prestations de service, des produits cosmétiques et des produits de parfumerie ; - il assure l'animation de pôles de vente et gère des unités de prestations de services ou de vente de produits cosmétiques et de parfumerie (institut, centre de beauté, parfumerie...) ; - il participe à l'animation et à la gestion du personnel : organisation du travail d'un institut, d'une parfumerie, d'une équipe, animation, formation, encadrement du personnel ; - il peut assurer la gestion technique, administrative et financière de l'entreprise Esthétique Attention : cette formation est suspendue pour les rentrées et Contacter le Pôle Aide à la Décision Emploi pour de plus amples renseignements pour une autre orientation sur le département 32

33 Esthétique, cosmétique, parfumerie BM 1 an Il réalise les suivantes activités: - Créer et développer une entreprise artisanale d esthétique-cosmétique - Promouvoir l entreprise au moyen d actions commerciales et de communications dans les domaines de l esthétique-cosmétique - Gérer financièrement et économiquement l entreprise artisanale d esthétiquecosmétique - Gérer les ressources humaines d une entreprise artisanale d esthétique-cosmétique - Former et accompagner le jeune en apprentissage dans la profession d esthéticienne (cien) cosméticienne (cien) - Communiquer en anglais dans l exercice de son métier - Réaliser une prestation d esthétiquecosmétique de haute qualité BP Esthétique 33

34 de la mode, vêtement flou Il participe à la réalisation d'un modèle : préparation des éléments, préparation à l'essayage, mise au point du modèle. Il travaille à la réalisation technique des modèles et des formes.il identifie les matériaux, évalue les proportions, effectue les mesures et définit le patron. Il réalise les travaux de préparation à l'essayage. Il y participe et effectue les rectifications. Il est capable d'intervenir lors du découpage, du piquage et du repassage. Il sait interpréter les étiquettes de composition et d'entretien et les élaborer. Niveau 4ème - 3ème 34

35 Fleuriste Il exerce une activité à caractère artisanal et artistique. Doté d'un esprit créatif : -il réceptionne, contrôle, prépare et stocke les produits et végétaux ; -il participe à la mise en magasin, en vitrine, à la mise en valeur des produits ; -il maintient les végétaux en état de vente ; -il accueille le client, recherche ses besoins, lui prodigue des conseils ; -il réalise tout arrangement courant avec tous végétaux en utilisant les techniques de dressage, piquage, montage ; -il assure la vente courante de toute production florale et propose des services liés au produit (conseils) et au prix (réduction, promotion) en suivant des consignes ; -il participe à la fidélisation du client (informations, carte de fidélité...) en suivant des consignes ; -il établit les documents de vente : facture, bon de caisse, bon de livraison ; -il procède à l'encaissement et prend congé ; -il peut effectuer la livraison Niveau 4ème - 3ème 35

36 Fleuriste BM 1 an Il assure deux types d activité : de production et de direction de l entreprise artisanale. -Réaliser une prestation fleuristique de haute qualité tenant compte des souhaits du client, de la circonstance, de l environnement, des modes et tendances... -Créer, développer et manager une entreprise artisanale de fleuristerie en termes de commercialisation, gestion économique et financière et gestion des ressources humaines BP Fleuriste 36

37 Prothèse dentaire BTM 3 ans Il est capable de: -réaliser, modifier des prothèses dentaires élaborés ; -restaurer l esthétique d un sourire et la fonction masticatoire ; -gérer des coûts de fabrication ; -encadrer une équipe de production. Bac Général et Bac Pro d autres métiers 37