Les Laborantins. Découvrons ensemble les mystères des mélanges

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1 Les Laborantins Découvrons ensemble les mystères des mélanges

2 Sciences et vie de la Terre Tu es mon apprenti laborantin. Voici ta mission : Tu dois comprendre pourquoi certains liquides se mélangent et d autres non. Objectif : Comprendre la notion de miscible / non miscible A toi de jouer maintenant!!! 1 ) Définitions Miscible : Emulsion : Masse volumique : 2 ) Miscible / Non miscible : A toi de deviner si les substances suivantes vont se mélanger et entoure la bonne réponse. Tu peux faire l expérience si tu le souhaites pour vérifier tes hypothèses. eau + huile : Miscible / Non miscible eau + sirop : Miscible / Non miscible huile + vinaigre : Miscible / Non miscible huile + essence : Miscible / Non miscible vinaigre + essence : Miscible / Non miscible eau + vinaigre : Miscible / Non miscible eau + essence : Miscible / Non miscible huile + sirop : Miscible / Non miscible vinaigre + sirop : Miscible / Non miscible sirop + essence : Miscible / Non miscible Comment appelle-t-on le mélange que l on obtient lorsque la substance est parfaitement miscible dans l eau? Limpide / Trouble / Transparent 3 ) Voici l expérience réalisée par Riri, Fifi et Loulou Ils veulent faire varier la superposition de l'eau et de l'huile? Ils commencent d abord par essayer de commencer par l un ou l autre des liquides. Ils obtiennent le même résultat. Ils essaient de mettre plus d eau ou plus d huile. Ils obtiennent le même résultat. Ils agitent les liquides. Au bout d un moment, ils obtiennent le même résultat. Quel est le résultat qu ils obtiennent à chaque fois? Quels résultats ces expériences nous donnent-ils?

3 4 ) Maintenant que tu sais qui, de l eau ou l huile, est la plus légère, tu vas essayer, grâce à une expérience de la prouver. Sers-toi du matériel disponible dans la caisse. Hypothèse : Schéma de l expérience imaginée : Déroulement de l expérience : Conclusion : 5 ) Masse volumique et miscibilité Voici la masse de 2 liquides : 1 verre d eau : 160 g 1 verre de sirop : 210 g Peux-tu en déduire que 2 liquides miscibles ont forcément la même masse volumique? Pourquoi?

4 Oncle Hub te lance un défi A toi de ranger du plus lourd au plus léger les liquides suivants : eau / huile / vinaigre / sirop / essence En utilisant ta découverte, tu peux faire une colonne de liquide Transformer de l eau salée en eau douce. douce. A toi de trouver une expérience qui va te permettre d obtenir de l eau douce à partir d eau salée. Pour cela, tu n as le droit qu à un verre et de l eau salée Pour t aider, pense à la façon dont on «fabrique» le sel de table

5 CORRIGÉS 1 ) Définitions Miscible : La miscibilité désigne usuellement la capacité de divers liquides à se mélanger. Si le mélange obtenu est homogène, les liquides sont qualifiés de miscibles. Emulsion : Une émulsion est un mélange de deux substances liquides non miscibles Masse volumique : c est la masse d un objet par rapport à son volume 2 ) Miscible / Non miscible : A toi de deviner si les substances suivantes vont se mélanger et entoure la bonne réponse. L essence que j utilise est l essence de térébenthine Tu peux faire l expérience si tu le souhaites pour vérifier tes hypothèses. eau + huile : Miscible / Non miscible eau + sirop : Miscible / Non miscible huile + vinaigre : Miscible / Non miscible huile + essence : Miscible / Non miscible vinaigre + essence : Miscible / Non miscible eau + vinaigre : Miscible / Non miscible eau + essence : Miscible / Non miscible huile + sirop : Miscible / Non miscible vinaigre + sirop : Miscible / Non miscible sirop + essence : Miscible / Non miscible Comment appelle-t-on le mélange que l on obtient lorsque la substance est parfaitement miscible dans l eau? Limpide / Trouble / Transparent 3 ) Voici l expérience réalisée par Riri, Fifi et Loulou Quel est le résultat qu ils obtiennent à chaque fois? L eau est plus lourde que l huile Quels résultats ces expériences nous donnent-ils? Rien ne modifie le fait que l huile soit au dessus de l eau, ni l ordre dans lequel on les verse, ni la quantité, ni l agitation du mélange 4 ) Maintenant que tu sais qui, de l eau ou l huile, est la plus légère, tu vas essayer, grâce à une expérience de la prouver. Sers-toi du matériel disponible dans la caisse. Hypothèse : L huile est plus légère que l eau Déroulement de l expérience : Il faut peser l huile et l eau en faisant attention de prendre le même récipient (pots de yaourt par exemple) et à y mettre la même quantité Conclusion : La masse volumique de l huile est inférieur à celle de l eau 5 ) Masse volumique et miscibilité Non 2 liquides miscibles n ont pas la même masse volumique car le sirop et l eau sont miscible (exercice 2) et pourtant le sirop est plus lourd. Enigme Ordre : essence, vinaigre, huile, eau, sirop. Expérience Il faut faire chauffer l eau pour créer de la condensation que l on récupère Expérience ici