Les cinq sens. La vue

Transcription

1 Les cinq sens La vue La vue nous sert naturellement à voir et à regarder. La vision est un processus très complexe qui nécessite la participation de nombreux éléments des yeux et du cerveau. Ce processus est appelé réfraction. Après cette réfraction l'entrée de la lumière est régulée grâce à l'iris (c'est la partie colorée de l'oeil) et la pupille (c'est la tache noire au fond de l'oeil. Les yeux peuvent être de différentes couleurs. Parfois si tes yeux se croisent, tu louches. Avec une loupe, tu vois en très gros les choses les plus petites. Longuesvues et jumelles permettent de voir distinctement. Ton oeil est à peu près de la taille d'une balle de ping-pong dont tu ne vois que le devant. Tout le reste est protégé par l'orbite oculaire osseuse. Des muscles permettent à ton oeil de regarder en haut et en bas, d'un côté ou de l'autre. Lorsque tu regardes un objet, tes yeux le repèrent vite. Six muscles font bouger chaque oeil dans son orbite de haut en bas et d'un côté à l'autre. La partie la plus importante de l'oeil est le globe oculaire qui est le véritable organe de la vue. Le globe oculaire a la forme d'une sphère et il est formé de 3 couches de tissus superposés : la sclérotique la choroïde avec l'iris et la pupille la rétine où se trouvent les cellules nerveuses d'où part le nerf optique.

2 Nos yeux sont vraiment extraordinaires : ils nous permettent devoir à des kilomètres à la ronde. Et pourtant, tout ce spectacle pénètre dans nos yeux par deux minuscules trous de quelques millimètres, deux points noirs au centre de notre regard : la pupille. Les yeux fonctionnent grâce à la lumière. Ils captent la lumière, la renvoient au cerceau. Le cerveau reçoit l'image à l'envers et la remet à l'endroit. Nos yeux peuvent distinguer plus de couleurs. C'est grâce aux organes des sens que le cerveau reste en contact avec le monde qui l'entoure. La vue est le plus complexe de tous les sens. Elle utilise une plus grande partie du cerveau que tous les autres sens. Le goût La langue est l'organe du goût. Elle est tapissée de papilles appelées les bourgeons du goût. Les papilles du goût reconnaissent la saveur de ce que l'on mange et envoient l'information au cerveau. La langue est sensible à quatre saveurs : le goût sucré, le goût salé, le goût acide et le goût amer. Les parties sensibles au sucré et au salé sont sur la pointe de la langue alors que l'amer et l'acide se situent à l'arrière de la langue. La langue compte 3000 papilles gustatives formées de cellules spécialisées dans les saveurs de base : salé, sucré, amer et acide ou aigre. Chaque saveur dispose donc d'une partie de la langue qui lui est réservée. Les cellules réceptrices captent les stimulations et transmettent au cerveau les signaux correspondants.

3 Voici les différentes parties de la langue : 1) amer 2) acide 3) salé 4) sucré Si tu mets de la glace quelques minutes sur ta langue et que tu manges un aliment tout de suite, tu ne pourras pas savoir ce que tu es en train de manger car ça ne goûtera rien. C'est parce que tes papilles gustatives sont gelées qu'elles ne peuvent pas bien faire leur travail. Si tu manges trop d'aliments salés ou acides (comme des chips au vinaigre ou des bonbons sûrs) tu peux te brûler la langue. Quand on mange quelques chose de très chaud (comme de la soupe) et qu'on se brûle la langue, les aliments ne goûtent plus autant. Mais tout se replace quelques heures ou quelques jours plus tard.

4 Ceci est salé. Ceci est acide/amer. Ceci est sucré. Ceci est doux. Tous ces aliments ont un goût différents. Ils sont soit salés soit amers ou acides soit sucrés soit doux. Le sens du goût et de l'odorat sont très liés. Si tu ne peux pas sentir, tu ne pourras pas goûter les aliments. C'est la raison pour laquelle les aliments ne goûtent presque rien quand nous avons un rhume et que notre nez est bloqué.

5 L'odorat L'odorat est un sens de l'homme et de l'animal qui permet de percevoir les odeurs, d'analyser les odeurs présentent dans l'air. Ce sens est moins utilisé chez l'humain que chez de nombreux mammifères. L'odorat se trouve au fond du nez. Le haut et le fond du nez sont recouverts de petits cils qui captent et reconnaissent les odeurs. Comment sent-on? Quand on respire, l'air passe sur les cils olfactifs. Ces cils permettent au cerveau de reconnaître les odeurs. Plus on respire fort, mieux on identifie les parfums. L'ouïe L'ouïe est un sens qui permet la perception des sons. L'oreille est l'organe de l'ouïe. L'oreille est la porte d'entrée des bruits qui nous entourent. Les sons sont créés par une perturbation dans l air, appelée la vibration. Pour que vous puissiez entendre la télévision ou votre voisin, la vibration doit faire un voyage long et complexe dans votre oreille, jusqu'à votre cerveau. L'oreille se compose de trois parties : - L'oreille externe (le pavillon et le conduit auditif externe) Le pavillon est une lame plissée sur elle-même en divers sens. Il possède un squelette élastique lui permettant de reprendre sa position normale après une déformation. - L'oreille moyenne (le tympan et les osselets) La force des vibrations provoque le mouvement de trois osselets, les 3 plus petits os du corps : le marteau, l enclume et l étrier. - L'oreille interne (c'est ce qui permet l'équilibre du corps)

6 Le toucher Le toucher est probablement le sens le plus indispensable à la survie de l être humain. Sans le toucher, il serait impossible de faire la distinction entre un lieu dangereux et un lieu sûr. Les corpuscules de pacini sont les plus volumineux de ces organes sensoriels et sont situés dans la partie la plus interne du derme (hypoderme). Ils informent le cerveau des mouvements du corps. La couche la plus externe de la peau est l épiderme, il contient un réseau de terminaisons nerveuses libres. Léa et Noémie