Boulangerie / Pâtisserie

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1 ACE NATURAL INC. Nom de l acheteur: Howard Fried Directeur des achats / Spécialiste de nouveaux produits Type d entreprise: Distributeur / Grossiste Long Island City, NY, États-Unis Circuit de distribution: Hôtellerie / Restauration Site web: Ventes annuelles: 10 M à 25 M Description: Ace Natural (ventes annuelles~$25m) est une entreprise de distribution d'aliments naturels et biologiques située à New York reflétant les besoins de sa clientèle et orienté sur le service-client. Ace possède une riche histoire de 20 ans tout offrant un service exceptionnel aux restaurants, aux traiteurs, aux détaillants et aux distributeurs de produits alimentaires les plus exigeants de New York. L entreprise a une forte position et une passion pour l'amélioration du mode de vie des New-Yorkais. Certifications normes qualité: HACCP Exigences de l'acheteur et produits recherchés Boulangerie / Pâtisserie Produits destinés au(x) marché(s) : Philadelphia, NJ, Metro New York, Long Island, jusqu à Hudson Valley, Connecticut (southwest jusqu à Danbury) À température ambiante, Réfrigérés,, Pain santé, multigrains, Pain ethnique (Tortillas, Pitas, etc.), Bagels, muffins anglais, Croûte à pizza / Pizza à la tomate, Mélanges à muffins et gâteaux Charcuterie et produits laitiers À la française, À l'italienne, Séchées, fumées ou affinées, À base de canard / oies, Pâtés, terrines, etc., Saucisse, etc., Fromages réguliers, Fromages de spécialité, Yogourt, Lait, Beurre, Pâtes fraîches, Sauces, Pesto, Tofu et saucisses végétariennes Réfrigérés, À valeur ajoutée Viandes / Volailles Fumés, Homard, Crevette nordique, Crabe des neiges Poissons et produits de la mer Aliments transformés congelés

2 Pomme de terre frites, Crèmes glacées, yogourts glacés, sucreries glacées, Sorbets, barres glacées aux fruits, Fruits congelés (bleuets, canneberges, etc.), Légumes congelés Boissons Cafés, Thés et tisanes, Boissons énergisantes / sportives, Boissons fonctionnelles, Boissons à base de soya, amande ou riz, Boissons relaxantes, Eaux aromatisées ou fonctionnelles, Eaux minérales, Jus de fruits, Jus de pommes pétillants Produits d épicerie Sirop d'érable, Beurres, gelées et tartinades d'érable, Sucres, cristaux et confiseries d'érable, Fruits séchés / déshydratés / mélanges, Gelées, sauces et vinaigrettes à partir de petits fruits, Noix et mélanges de noix, Collation de petits fruits séchées / mélanges, Mayonnaises, Moutardes, Vinaigres, vinaigres balsamiques, Huiles pressées à froid ou non-raffinées, Sauces pour salades / vinaigrettes, Légumineuses: fèves, pois chiches, lentilles, etc., Riz, couscous, taboulé, etc., Graines: lin, quinoa, chia, etc., Céréales: blé, orge, avoine, etc., Épices et mélanges d'épices, Assaisonnements, Sel (spécialité, exotique), Sauces et «gravy» déshydratés, Barres : céréales, granola, fruits, muffin, riz, Barres : énergétiques, protéinées, Barres : substituts de repas, Pâtes à base de blé, Pâtes sans gluten, Pâtes spécialités, Soupes, bouillons, bases, Foie gras, rillettes, pâtés et autres, Soupes / légumineuses en conserve, Légumes en conserve, Mélanges : Gâteaux / muffins / crêpes, Mélanges secs, Farines, Farines sans gluten, Farines artisanales / santé, Farines / meule de pierre, Desserts et puddings, Garnitures à dessert, Décorations pour gâteaux, Collations sucrées, Collations santé, Collations salées, Collations mélanges, Miel, Beurre d'arachides et de noix Fruits et légumes frais Légumes de serre, Légumes de champs, Légumes frais coupés/préparés, Légumes de spécialité / d'antan,, Bleuet, Canneberge, Fraise, Framboise, Pomme, Fleurs comestibles

3 CAMBRIDGE NATURALS Nom de l acheteur: Emily & Caleb Kanter & Dean Copropriétaire de la deuxième génération et responsable du marketing (Emily), Copropriétaire et chef de cabinet (Caleb) Type d entreprise: Détaillant Cambridge, MA, États-Unis Circuit de distribution: Boutiques de spécialité, En ligne (web) Site web: Ventes annuelles: 3 M à 5 M Description: Cambridge Naturals a été fondé en 1974 avec la vision d'établir un magasin de produits naturels et santé au service de la communauté. Notre mission est de fournir les meilleurs choix en suppléments nutritionnels pour la santé et le bien-être, des produits de soins corporels «clean» et des aliments biologiques. Nous nous engageons à approvisionner les produits sur le plan local, organique et éthique par le biais des circuits commerciaux équitables et des canaux de vente directe, ainsi que de faire don d'une partie de nos bénéfices aux organisations sociales et environnementales qui ont une incidence sur notre communauté. Dans le cadre de notre vision d'un monde plus juste, plus équitable et durable, nous nous efforçons de nous associer à des entreprises appartenant à des femmes et à des personnes marginalisées. Nous proposons une sélection organisée de vitamines, d'herbes, de soins du corps, d'épicerie, de livres et de fournitures de yoga pour une vie Exigences de l'acheteur et produits recherchés, Attributs: Biologique, Sans OGM Capacité de production, formats, distribution: Produits de marque, Marché de spécialité, de niche ou gourmet Produits destinés au(x) marché(s) : Nouvelle Angleterre Charcuterie et produits laitiers Séchées, fumées ou affinées, Pâtés, terrines, etc., Fromages réguliers, Fromages de spécialité, Fromages frais, Yogourt, Beurre, Oeufs, Mets préparés, Soupes préparées, Salades préparées, Sauces, Pesto, Tartinades, hummus, trempettes, Tofu et saucisses végétariennes Boissons Cafés, Thés et tisanes, Boissons énergisantes / sportives, Boissons fonctionnelles, Boissons à base de lait (spécialité), Boissons à base de yogourt (réfrigérées), Boissons à base de soya, amande ou riz, Boissons relaxantes, Eaux minérales, Eaux de source Produits d épicerie

4 Sirop d'érable, Beurres, gelées et tartinades d'érable, Sucres, cristaux et confiseries d'érable, Biscuits et autres produits d'érable, Fruits séchés / déshydratés / mélanges, Gelées, sauces et vinaigrettes à partir de petits fruits, Noix et mélanges de noix, Collation de petits fruits séchées / mélanges, Mayonnaises, Moutardes, Cornichons, olives, relish et autres, Salsa, trempettes, Marinades, Vinaigres, vinaigres balsamiques, Huiles pressées à froid ou non-raffinées, Sauces pour salades / vinaigrettes, Légumineuses: fèves, pois chiches, lentilles, etc., Riz, couscous, taboulé, etc., Graines: lin, quinoa, chia, etc., Céréales: blé, orge, avoine, etc., Épices et mélanges d'épices, Assaisonnements, Tapenades, Sel (spécialité, exotique), Sauces pour pâtes et sauces aux tomates, Sauces soya et sauces asiatiques, Sauces et «gravy» déshydratés, Gelées, Barres : céréales, granola, fruits, muffin, riz, Barres : énergétiques, protéinées, Barres : substituts de repas, Pâtes à base de blé, Pâtes sans gluten, Pâtes spécialités, Soupes, bouillons, bases, Soupes / légumineuses en conserve, Chocolats, produits chocolatés, truffle, Nouveautés / Saisonnier, Collations sucrées, Collations santé, Collations salées, Collations mélanges, Miel, Sirop de table, Beurre d'arachides et de noix, Aliments pour chiens et chats

5 EURO USA Nom de l acheteur: Timothy Sullivan, Directeur de l exploitation / VP Type d entreprise: Importateur, Distributeur / Grossiste, Courtier / maison de commerce Site web: Ventes annuelles: 100 M à 250 M Cleveland Ohio, États-Unis Circuit de distribution: Supermarchés/épiceries, Boutiques de spécialité, Clubs entrepôts, Hôtellerie / Restauration Description: Distributeur de produits raffinés, fruits de mer et vin Certifications normes qualité: HACCP, GFSI, SQF Produits destinés au(x) marché(s) : Midwest Exigences de l'acheteur et produits recherchés, Viandes / Volailles Capacité de production, formats, distribution: Marché de masse, Marché de spécialité, de niche ou gourmet Réfrigérés,, Bœuf / Veau, Porc, Poulet et autre volailles, Canard / Oies (incluant foie gras, magret...), Gibiers / Viandes exotiques, Agneau, chèvre Poissons et produits de la mer Réfrigérés, Congelés, Fumés, Saumon