Livre de Cave. André St-Louis, barman de l Auberge Godefroy et artiste-peintre. François Roberge, Maître d Hôtel Chef Sommelier

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1 Livre de Cave André St-Louis, barman de l Auberge Godefroy et artiste-peintre François Roberge, Maître d Hôtel Chef Sommelier Notre brigade de sommeliers : MM. Martin Bélanger et Martin Dupuis

2 Notre mission vinicole est d'offrir à nos invités la collection de vins canadiens la plus spécialisée au Québec. Notre chef sommelier visite régulièrement les grandes régions vinicoles canadiennes en quête de nouveaux vignobles et d'importations privées exclusives. Vous êtes invité à visiter notre cave à vin à un moment ou un autre de votre passage à notre auberge. Vous y trouverez la verticale du Grand Vin d Osoyoos Larose, plusieurs vins d exception pour la plupart difficiles à se procurer, plus de quatre cents différentes étiquettes et ce, en tout temps durant l'année. Bonne visite! Maître d Hôtel Chef Sommelier 20 Bees Artisans du Terroir Au Jardin d Emmanuel Cave Spring Cellar Château des Charmes Clos de l'isle Clos du Vieux Chênes Coteau de Karisse Crown Bench Dan Aykroyd Delaney-Bachelder Domaine du Ridge EastDell Eulalie Hat Trick Hawthorne Mountain Inniskillin Jackson-Triggs L Orpailleur La Halte des Pèlerins Lailey Laughing Stock Le Clos Jordanne Marathonien Mike Weir Mission Hill Nk Mip Norman Hardie Osoyoos Larose Quails Gate Ravine Rivière du Chêne Rosehall Run Sainte- Stratus The Foreign Affair

3 Vin de l amateur au verre APÉRO Verre Carafe (150 ml) (300 ml) Kir du Roy, boisson alcoolisée aux petits fruits et vin effervescent 7. Les Boissons du Roy, Ste-Anne-de-la-Pérade Canada (Mauricie) Cuvée du Sommelier, Artisans du Terroir & François Roberge, Auberge Godefroy Canada (Québec) Ontario, V.Q.A., NHL Alumni - Hockey is Canada, Hat Trick Canada (Ontario) California, Chardonnay, R.H. Phillips États-Unis Niagara Peninsula, V.Q.A., Sibling Rivalry, Henry of Pelham Canada (Ontario) Ontario, V.Q.A., Pinot Grigio, Bees Canada (Ontario) Niagara Peninsula, V.Q.A., Sauvignon Blanc, Réserve, Jackson-Triggs Canada (Ontario) Okanagan Valley, V.Q.A., Pinot Blanc, Five Vineyards, Mission Hill Canada (Colombie-Britannique) ROSÉ Grain de Gris, Coteau de Karisse Canada (Québec) Vin vinifié à partir de raisins cultivés dans la région du Centre-du-Québec (Bécancour) Cuvée du Sommelier, Réserve Spéciale, Artisans du Terroir & François Roberge, Auberge Godefroy Canada (Québec) Appasimento par François Roberge, Artisans du Terroir Canada (Québec) L Isle, Domaine du Clos de l Isle Canada (Québec) Vin vinifié à partir de raisins cultivés dans la région du Centre-du-Québec (Bécancour) Niagara Peninsula, V.Q.A., Gamay Noir, EastDell Canada (Ontario) Okanagan Valley, V.Q.A., Cabernet / Merlot, Five Vineyards, Mission Hill Canada (Colombie-Britannique) DE DESSERT Cuvée du Sommelier, Cidre de Glace (50 ml) 13. Artisans du Terroir & François Roberge, Auberge Godefroy Canada (Québec) Vin de glace, Vidal & Geisenheim, 2005 (50 ml) 13. Artisans du Terroir Canada (Québec)

4 Champagne Moët & Chandon, Brut Impérial 120. (demi 375 ml) 75. Billecart-Salmon, Brut Reserve (demi 375 ml) 70. Perrier Jouet, Brut, Belle Époque, ROSÉ Ayala, Rosé Majeur 105. Vins effervescents L Orpailleur, Brut, Méthode Traditionnelle, Vignoble de l Orpailleur 50. Canada (Québec) Mumm, Cuvée Napa, Brut Prestige, Méthode Traditionnelle 67. États-Unis (Californie Napa Valley) Hungarovin, Grande Cuvée, Brut, Méthode Traditionnelle 34. Hongrie Henkell Trocken, Sekt, Picolo (200 ml) 10. Allemagne ROSÉ Chandon, Méthode Traditionnelle 65. États-Unis (Californie) Vin issu de raisins de l agriculture biologique L appellation «vin biologique» est erronée, on doit plutôt parler de «vin issu de raisins de l agriculture biologique», tel qu indiqué sur les étiquettes accompagnées de la référence de l organisme certificateur. Un vin issu de l'agriculture biologique est un vin élaboré à partir d un mode de production spécifique, caractérisé par la non-utilisation de produits chimiques de synthèse et d OGM. Pour ces vins, un cahier des charges très strict impose notamment : la certification de l exploitation par un organisme certificateur agréé par les pouvoirs publics pour sa compétence, son indépendance et son impartialité; des contrôles stricts et systématiques dans les vignes et dans les caves; des prélèvements et analyses, si besoin. Contrairement à ce que l on entend parfois, ce type d élaboration n altère en rien les caractères organoleptiques des vins, bien au contraire.

5 Canada LES GRANDS VINS S LIQUOREUX DU QUEBEC Frio, issu de raisins passerillés, Vidal & Geisenheim, 2004 (demi 375 ml) 35. Artisans du Terroir, St-Paul d Abbotsford (Montérégie) Cuvée du Sommelier, Vin d'hiver aromatisé de chocolat (demi 375 ml) 35. Artisans du Terroir, St-Paul d Abbotsford & François Roberge, Auberge Godefroy Vin de glace, Vidal & Geisenheim, 2005 (50 ml) 13. Artisans du Terroir, St-Paul d Abbotsford (Montérégie) Vin de Glace, Vidal, 2005 (200 ml) 72. Vignoble de l Orpailleur, Dunham (Estrie) LES GRANDS VINS S LIQUOREUX DE L ONTARIO Ontario, V.Q.A., Select Late Harvest, Vidal, 2007 (demi 375 ml) 47. Inniskillin Ambrosia, Vin aromatisé de chocolat et de vin de glace (demi 375 ml) 52. Crown Bench Beamsville Bench J ai sélectionné ces vins canadiens avec rigueur pour rendre hommage aux artisans de notre nation. Le Canada, un pays de prédilection pour la vigne. Les raisins exceptionnels, cultivés dans les sols fertiles des régions viticoles, alliés aux talents artistiques et à l expertise des vinificateurs canadiens donnent des vins qui se distinguent dans le monde entier. Goûter les vins du Canada, c est faire l expérience du plaisir et de l excellence. Maître d Hôtel Chef Sommelier Auberge Godefroy

6 Canada SÉLECTION DE NOTRE BELLE PROVINCE Cuvée du Sommelier, Artisans du Terroir, St-Paul d Abbotsford & François Roberge, Auberge Godefroy Le Pèlerin, Vignoble la Halte des Pèlerins, Sherbrooke (Estrie) ROSÉ Grain de Gris, Coteau de Karisse, Bécancour (Centre-du-Québec) Cuvée du Sommelier, Réserve Spéciale, Artisans du Terroir, St-Paul d Abbotsford & François Roberge, Auberge Godefroy L Antiquaire, Vignoble Sainte-Eulalie, Sainte-Eulalie (Centre-du-Québec) L Isle, Domaine du Clos de l Isle, Ste-Angèle-de-Laval (Centre-du-Québec) Le Vieux Clocher, Clos du Vieux Chênes, Bécancour (Centre-du-Québec) Appasimento par François Roberge, Artisans du Terroir, St-Paul d Abbotsford Vinifera, Vin expérimental, Cabernet Franc & Merlot, 2010 (demi 375 ml) 19. Vignoble du Marathonien, Havelock (Montérégie) Clos du Maréchal, Domaine du Ridge, Saint-Armand (Montérégie) L Orpailleur, Vignoble de l Orpailleur, Dunham (Estrie) William, Vignoble Rivière du Chêne, St-Eustache (Laurentides) Jd É 45. Au Jardin d Emmanuel, Oka (Laurentides)

7 Canada ONTARIO Ontario, V.Q.A., NHL Alumni - Hockey is Canada, Hat Trick Ontario, V.Q.A., Pinot Grigio, Bees Niagara Peninsula, V.Q.A., Sauvignon Blanc, Réserve, Jackson-Triggs Niagara Peninsula, V.Q.A., Chardonnay, Delaney-Bachelder & filles Prince Edward County, V.Q.A., Chardonnay Musqué, Rosehall Run Niagara Peninsula, V.Q.A., Riesling, Lailey Niagara Peninsula, V.Q.A., Gamay Noir, EastDell St. David s Bench, V.Q.A, Equuleus, Paul Bosc Estate, Château des Charmes Niagara Peninsula, V.Q.A., RedCoat, Ravine Vineyard Niagara Peninsula, V.Q.A., Cabernet Sauvignon, Abbraccio, The Foreign Affair Niagara Peninsula, V.Q.A., Cabernet - Merlot, Mike Weir Niagara Escarpment, V.Q.A., Cabernet Franc, Dolomite, Cave Spring Cellars Niagara Peninsula, V.Q.A., Petit Verdot, Stratus Lake Erie North Shore, V.Q.A., Merlot, CEV, Reserve Colio Prince Edward County, V.Q.A., Pinot Noir, Norman Hardie Niagara Peninsula, V.Q.A., Pinot Noir, Village Reserve, Le Clos Jordanne Niagara Peninsula, V.Q.A., Pinot Noir, 1 ère Cuvée, 2003 (magnum 1,5 litres) 220. Le Clos Jordanne 95. Niagara Peninsula, V.Q.A., Shiraz, Silver Series, Jackson-Triggs

8 Canada COLOMBIE-BRITANNIQUE Okanagan Valley, V.Q.A., Pinot Blanc, Five Vineyards, Mission Hill Okanagan Valley, V.Q.A., Chenin Blanc, Discovery Series, Inniskillin Okanagan Valley, V.Q.A., Pinot Noir, Dark Horse Estate, Inniskillin Single Vineyard Serie Okanagan Valley, V.Q.A., Pinot Noir, See Ya Later Ranch, Hawthorne Mountain Okanagan Valley, V.Q.A., Merlot, Qwam Qwmt, Nk Mip Okanagan Valley, V.Q.A., Portfolio, Laughing Stock Okanagan Valley, V.Q.A., Shiraz, Reserve, Mission Hill Okanagan Valley, V.Q.A., Cabernet / Merlot, Five Vineyards, Mission Hill Okanagan Valley, V.Q.A., Quatrain, Inaugural Vintage, Mission Hill Okanagan Valley, V.Q.A., Compendium, 2007 (magnum 1,5 litres) 155. Mission Hill Okanagan Valley, V.Q.A., Oculus, 2006 (magnum 1,5 litres) 215. Mission Hill Okanagan Valley, V.Q.A., Le Grand Vin, Osoyoos Larose (magnum 1,5 litres) 180. (double magnum 3 litres) 330. (imperiale 6 litres) 700. Okanagan Valley, V.Q.A., Pétales d Osoyoos,

9 France - Bordelais LIQUOREUX Sainte Croix-du-Mont, a.c., Château Coulac, Despujols Sauternes, a.c., Château Filhot, 2007 (demi 375 ml) 78. Deuxième Crus Classé Entre-Deux-Mers, a.c., Château Bonnet Pessac-Léognan, a.c., Château de Rochemorin Régional Bordeaux, a.c., La Grande Chapelle, Antoine Moueix Bordeaux Supérieur, a.c., Omar Khayam, Château l Escart Bordeaux Supérieur, a.c., Château Tuilerie du Puy, 2007 (demi 375 ml) 22. Regaud Bordeaux Supérieur, a.c., Château Recougne Milhade Les appellations du Libournais Saint-Émilion 1 er Grand Cru, a.c., 1989 (double magnum 3 litres) Château Canon Saint-Émilion Grand Cru, a.c., La Closerie de Fourtet, Second de Clos Fourtet Pomerol, a.c., Fugue de Nénin, Second de Château Nénin Pomerol, a.c., Jean-Pierre Moueix Pomerol, a.c., Vieux Château Certan, Thienpont Lalande-de-Pomerol, a.c., Château du Grand Chambellan Lalande-de-Pomerol, a.c., Domaine de Viaud Les appellations dites Satellites Lussac Saint Émilion, a.c., Château Lyonnat

10 France - Bordelais Les appellations du Médoc et les Graves Haut-Médoc Médoc, a.c., Cuvée Fernand Ginestet, Château La Branne Haut-Médoc, a.c., Moulins de Citran, Second de Château Citran Haut-Médoc, a.c., Winemakers Collection, Denis Dubourdieu, Château d Arsac Haut-Médoc, a.c., Château d Agassac, Cru Bourgeois Listrac-Médoc Listrac-Médoc, a.c., Château Clarke Saint-Estèphe Saint-Estèphe, a.c., Château Pomys, Cru Bourgeois Saint-Estèphe, a.c., La Dame de Montrose, Second de Château Montrose Pauillac Pauillac, a.c., Réserve de la Comtesse, Second de Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande Pauillac, a.c., Lynch-Bages, Cinquième Cru Classé Pauillac, a.c., Château Batailley, Cinquième Cru Classé Pauillac, a.c., Le Petit Mouton, Second de Château Mouton Rothschild Saint-Julien St-Julien, a.c., Croix de Beaucaillou, Second de Château Ducru-Beaucaillou St-Julien, a.c., Château Branaire, Quatrième Cru Classé Margaux Margaux, a.c., Blason d Issan, Second de Château d'issan Margaux, a.c., Pavillon Rouge du Château Margaux, Second de Château Margaux

11 Graves Pessac-Léognan, a.c., Château de Malleprat, Jean-Claude Cots Pessac-Léognan, a.c., La Parde de Haut-Bailly, Second de Château Haut-Bailly Pessac-Léognan, a.c., Les Hauts de Smith, Second de Château Smith Haut Lafitte Les appellations des Côtes Côtes de Castillon, a.c., Château Robin, Famille J. Caillé Castillon Côtes de Bordeaux, a.c., Château Lagrave-Aubert Côtes de Bourg, a.c., Cuvée Prestige, Château Tayac Pierre Saturny et fils «Bacchus ouvre les portes du cœur.» (Horace, 65-8 av. JC)

12 France - Bourgogne Régional Bourgogne, a.c., Chardonnay, Clotilde Davenne Bourgogne, a.c., Chardonnay, Delaney-Bachelder & filles Bourgogne Aligoté, a.c., Roger de Jouennes, 2011 (demi 375 ml) 22. Marquis de Jouennes Bourgogne Aligoté, a.c., Bouchard Père et Fils Vins de l Yonne Chablis, a.c., 2011 (demi 375 ml) 35. Clotilde Davenne Chablis 1 er Cru Montmains, a.c., 2009 (demi 375 ml) 50. Clotilde Davenne Chablis, a.c., Saint-Martin, Domaine Laroche Côte de Beaune Meursault 1 er Cru, a.c., Domaine du Château de Meursault Chassagne Montrachet 1 er Cru Morgeot, a.c., Domaine Vincent Girardin Maconnais Saint-Véran, a.c., Combe Aux Jacques, Louis Jadot Beaujolais Beaujolais-Villages, a.c, Marguerite, Château Thivin Régional Bourgogne PasseToutGrain, a.c., Bouchard Père et Fils

13 France - Bourgogne Côte de Nuits Fixin, a.c., Vincent & Denis Berthaut Gevrey Chambertin, a.c., Louis Jadot Gevrey Chambertin, a.c., Vieilles Vignes, Dominique Laurent Chambolle-Musigny, a.c., Faiveley Vosne-Romanée, a.c., Louis Jadot Nuit-Saint-Georges Aux Perdrix 1 er Cru, a.c., Domaine des Perdrix Côte de Beaune Corton Les Renardes Grand Cru, a.c., Michel Mallard et Fils Chorey-les-Beaune, a.c., Michel Gay Pommard, a.c., Louis Jadot Santenay 1 er Cru, a.c., Remoissenet Père & Fils Côte Chalonnaise Mercurey 1 er Cru, a.c., Les Puillets, Château Philippe-le-Hardi Givry, a.c., Anny Derain Beaujolais Beaujolais-Villages, a.c., 2009 (demi 375 ml) 20. Georges Duboeuf Beaujolais-Villages, a.c., Combe Aux Jacques, Louis Jadot Les Crus du Beaujolais Saint-Amour, a.c., Château Bonnet Moulin-à-Vent, a.c., Moulin-à-Vent des Hospices, Collin Bourisset Chiroubles, a.c., Vieilles Vignes, Domaine des Marrans Brouilly, a.c., Sous Les Balloquets, Louis Jadot Brouilly, a.c., 2010 (500 ml) 35. Georges Duboeuf

14 France Vallée du Rhône Côtes du Rhône, a.c., Coudoulet, Château de Beaucastel Régional Côtes du Rhône, a.c., Guigal Côtes du Rhône Saint-Maurice, a.c., Renaissance, Philippe Viret Côtes du Rhône, a.c., Cuvée de la Haie aux Grives, 2009 (demi 375 ml) 22. Domaine du Vieux Chêne Crozes-Hermitage Crozes-Hermitage, a.c., Cuvée Gaby, Domaine du Colombier Châteauneuf-du-Pape Châteauneuf-du-Pape, a.c., Guigal Gigondas Gigondas, a.c., Laurus, Gabriel Meffre Saint-Joseph Saint-Joseph, a.c., Le Grand Pompée, Paul Jaboulet Ainé Lirac Lirac, a.c., Château Saint-Roch, Brunel et Frères Ventoux Ventoux, a.c., Saint Jean du Barroux, l Argile, Philippe Gimel

15 France Provence ROSÉ Côtes de Provence, a.c., Château Sainte-Roseline, Bernard Teillaud France Vallée de la Loire Vins de Nantes Muscadet Sèvre et Maine sur lie, a.o.p., La Sablette, Marcel Martin Vin du Centre Sancerre, a.c., Domaine la Moussière, Alphonse Mellot Pouilly Fumé, a.c., De Ladoucette, Château du Nozet Vins de Touraine Touraine, a.c., Gamay, Domaine de la Charmoise Chinon, a.c., Domaine du Grand Bouqueteau Vins d Anjou et de Saumur Saumur Champigny, a.c., Le Prince, Domaine de Rocheville Saumur, a.c., Les Moteles, Domaine Guiberteau «Celui qui sait déguster ne boit plus jamais de vin, mais il goûte ses suaves secrets.» (Salvador Dali)

16 France Alsace Alsace, a.c., Riesling, Reserve, Léon Beyer Alsace, a.c., Riesling, Reserve, 2010 (demi 375 ml) 24. Willm Alsace, a.c., Gewürztraminer, Hugel & Fils Alsace, a.c., Muscat, Reserve, Jean-Baptiste Adam Alsace, a.c., Sylvaner, Reserve, Gustave Lorentz Alsace, a.c., Pinot Blanc, Bergheim, Marcel Deiss Alsace Grand Cru Steinert, a.c., Pinot Gris, Les Vignerons de Pfaffenheim & Gueberschwihr Alsace Grand Cru Saering, a.c., Riesling, Domaine Schlumberger France Sud-Ouest Cahors, a.c, Moulin Lagrezette, Alain-Dominique Perrin Cahors, a.c, Klys, Clos Troteligotte Madiran, a.o.p., Torus, Alain Brumont Madiran, a.o.p., Château Perron Segondine, Haut Lieu, Laurence Brumont Madiran, a.c, Château Montus, Cuvée Prestige Alain Brumont

17 France Languedoc-Roussillon Vin de Pays Côtes de Gascogne, i.g.p, Les Fumées Blanches, Jacques & François Lurton Vin de Pays Pays d Oc, i.g.p., Marius, Grenache Syrah, By Michel Chapoutier Duche d Uzes, i.g.p., Les Deux Copains, Alain Bélanger & Philippe Nusswitz Vin de Pays d Oc, Le Flacon de Marie, Château Pech Redon Minervois Minervois, a.c., Esprit d Automne, Domaine Borie de Maurel Coteaux du Languedoc Coteaux du Languedoc La Clape, a.c., Les Cades, 2009 (500 ml) 35. Château Pech Redon Côtes du Roussillon Côtes du Rousillon Villages, a.c., Coume Marie, La Préceptorie de Centernach Turquie Ankara Kalecik, Kalecik Karasi, Reserve, Vinkara Denizli, Tugra, Okuzgozu, Doluca «Le vin console les tristes, rajeunit les vieux, inspire les jeunes, soulage les déprimés du poids de leurs soucis.» (Lord Byron, )

18 États Unis Orégon Willamette Valley, a.v.a., Pinot Gris, Willakenzie Willamette Valley, a.v.a., Chardonnay, Delaney-Bachelder & filles California California, Chardonnay, R.H. Phillips California, Conundrum, Conundrum Wines Sonoma Coast, a.v.a., Chardonnay, La Crema Washington State Columbia Valley, a.v.a., Riesling, KungFu Girl, Charles Smith California California, Zinfandel, Woodbridge, Robert Mondavi California, Cabernet Sauvignon, Woodbridge, Robert Mondavi California, Pinot Noir, Private Selection, Robert Mondavi California, Cabernet-Sauvignon, Fetzer California, Big House Red, Bonny Doon California, Petite Sirah, Pennywise, The Other Guys California, Pleiades XIX, Old Vines, Sean H Thrackrey California Sonoma Sonoma Coast, a.v.a., Pinot Noir, Director s Cut, Francis Ford Coppola Alexander Valley, a.v.a., Cabernet Sauvignon, Stonestreet Alexander Mountain Estate

19 États Unis California Sacramento Lodi, a.v.a., Zinfandel, Plunger Head, The Other Guys California Mendocino County North Coast, a.v.a., Cabernet Sauvignon, Big Yellow Cab, Mendocino Wine Company California Napa Valley Napa Valley, a.v.a., Opus One, Mondavi & Rothschild Washington State Columbia Valley, a.v.a., Syrah, Boum Boum, Charles Smith Australie South Eastern Australia, Chardonnay, Bin 65, Lindemans Sunbury, Chardonnay, Camelback, Man is not a Camel, Gali Estate South Eastern Australia, Shiraz, Bin 50, Lindemans South Australia, Cabernet Sauvignon, Yellow Label, 2010 (demi 375 ml) 27. Wolf Blass South Australia, Cabernet Sauvignon - Shiraz, Brabo, Anvers Mclaren Vale, Tannat, Pirramimma Mclaren Vale, Sangiovese, Kangarilla Road Margaret River, Shiraz Tempranillo, Dance with the Devil, Devil s Lair Barossa Valley, Bin 138, GSM, Penfolds Victoria, Shiraz, Deakin Estate

20 Nouvelle-Zélande Malborough, Sauvignon Blanc, Churton Hawkes Bay, Merlot - Malbec, Wild Rock Wine Company Central Otago, Pinot Noir, Amisfield Malborough, Pinot Noir, Vintage Widow, Jackson Estate Afrique du sud Coastal Region, w.o., The Ladybird, Laibach Coastal Region, w.o., Syrah Viognier, Goat Roti, The Goats do Roam Wine Company Stellenbosch, w.o., Synergy Cape Blend, Beyerskloof Stellenbosch, w.o., Proprietor s Blend, Ernie Els Western Cape, w.o., Cabernet Sauvignon, Reserve, Treaty Tree, Flagstone Chili Valle de Colchagua, d.o., Roussanne, Family Selection, Luis Felipe Edwards Valle de Aconcagua, d.o., Cabernet Sauvignon, Max Reserva, Errazuriz Valle Central, d.o., Escudo Rojo, Baron Philippe de Rothschild Valle del Rapel, d.o., Flaviata, Assemblage, The Massenez Family «Il n y a pas de joie sans vin» Le Talmud, Pesakhim 109a.

21 Argentine Cafayate, Torrontes, Privado, Etchart Mendoza, Malbec, Barrique de Chêne, Trapiche Mendoza, Pinot Noir, Mariflor par Michel Rolland Mendoza, Clos de los Siete, 2007 (magnum 1,5 litres) 99. Michel Rolland Espagne Valencia, d.o.p., Solo, Aranleon Utiel-Requena, d.o., Reserva, Hoya de Cadenas, Tempranillo Gandia Calatayud, d.o., Papa Luna, San Gregorio Penedès, d.o., Reserva, Gran Coronas, Cabernet Sauvignon, Torres Ribera del Duero, d.o., Crianza, Celeste, Torres Priorat, d.o.c., Salmos, Torres Ribera del Duero, d.o., Reserva, Tinto Valbuena 5 ano, Vega Sicilia Rioja, d.o.c, Gran Reserva, Faustino I Portugal Dão, d.o.c., Reserva, Boas Vinhas Douro, d.o.c., Altano, Symington Douro, d.o.c., Reserva, Quinta do Passadouro

22 Italie Venetie Veneto, i.g.t., San Vincenzo, Anselmi Toscane Toscana, i.g.t., Chardonnay, Libaio, Ruffino Pomino, d.o.c., Bianco, Frescobaldi Piedmont Roero Arneis, d.o.c., Malvira Vino Rosso da Tavola Vino Rosso da Tavola, Il Merlonero 54. G.D. Varja Sicile Etna, d.o.c., Tenuta delle Terre Nere Sicilia, i.g.p, Corvo, Duca di Salaparuta Venetie Amarone della Valpolicella Classico, d.o.c., Costasera, Masi Valpolicella Classico Superiore, d.o.c., Ripasso, Giuseppe Campagnola Abruzzes Montepulciano di Abruzzo, d.o.c., Majolica, Podere Castorani & Jarno Trulli Montepulciano di Abruzzo, d.o.c., Val1ée d Oro, 2010 (demi 375 ml) 19. Tollo

23 Italie Pouilles Tarantino, i.g.t., Merlot-Primitivo, Trevini Primo, MGM Mondo del Vino Negramaro del Salento, i.g.t., Conti Zecca Piedmont Barolo, d.o.c.g., Nirvasco, Ascheri Barbaresco, d.o.c.g., Campo Quadro, Punset Toscane Orcia, d.o.c., Cenerentola, Donatella Colombini Brunello di Montalcino, d.o.c.g., Altero, Poggio Antico Brunello di Montalcino, d.o.c.g., Luce, Frescobaldi Chianti Classico, d.o.c.g., Scassino, Terrabianca Chianti Classico, d.o.c.g., Sugame Chianti Rufina, d.o.c.g., Montesodi, Frescobaldi Rosso di Montalcino, d.o.c., Campo Ai Sassi, Frescobaldi Bolgheri Sassicaia, d.o.c., Sassicaia Tenuta San Guido Bolgheri Toscana, i.g.t., Tignanello, Antinori Toscana, i.g.t., Luce, Frescobaldi Toscana, i.g.t., Lucente, Frescobaldi «Ton ami est à l égal du vin le plus vieux de ta cave : Prends-en sagement, lève le verre doucement.» (Ramos, )

24 L homme vigne aux quatre saisons, Murielle Roberge le sang coule dans les veines le vin grande beauté dans nos sens jusqu au soleil plein de terre langue aux pupilles narines Éric Roberge, poésie 25/04/13