se fera le complice de votre évènement!
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- Jean-Charles Mathieu
- il y a 6 ans
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1 MENU TRAITEUR Pour vos petites ou grandes occasions, se fera le complice de votre évènement!
2 PAUSES Minimum 5 personnes Pause 1 3,50 $ Salade de fruits Petit biscuit Mini muffin Pause 2 3,75 $ Mini muffin Mini danoise Mini croissant Pause 3 4,50 $ Brochette de fruits et fromage cheddar Mini pain quatre-quar ts Mini croissant aux œufs Pour bien commencer la journée... Pause 4 4,50 $ Mini croissant jambon et fromage Salade de fruits Mini muffin Pause 5 5,99 $ Fromage cheddar Mini croissant Mini beignet à l érable Jus de fruit (200 ml) 1,00 $ Café (minimum 12 tasses) 1,65 $ BOÎTE À LUNCH DÉJEUNER sur demande
3 À LA CARTE Au plateau Chips (4-6 personnes) 7,50 $ Olives marinées (8 personnes) 7,95 $ Pains farcis (12 mcx œufs-jambon-poulet) 18,85 $ Bouchées d enroulés (24 mcx pastrami-dinde-jambon) 27,95 $ Bouchées de sandwichs en baguette 32,00 $ (24 mcx capicollo-boeuf-dinde) Pour agrémenter votre repas... Minimum 8 personnes (prix par personne) Mini beignet à l érable 1,25 $ Pâtés, marinades et pain baguette 1,95 $ Scone servi avec beurre et confiture 2,25 $ Fromage cheddar, raisins et biscottes 2,45 $ et trempette 2,50 $ Viandes froides 2,50 $ Fruits frais coupés 2,50 $ Végé-pâté BioBon servi avec pain baguette 2,50 $ Trio de fromages doux et raisins 2,75 $ Plateau à l italienne (tomates, bocconcini, olives, poivrons) 2,75 $ Fromages fins et pain baguette 5,50 $ À l unité Biscuit maison 0,75 $ Mini muffin 1,20 $ Mini quatre-quar ts 1,25 $ Mini pain aux bananes et au chocolat 1,25 $ Brochette de fruits frais 1,50 $ Mini viennoiserie 1,50 $ Mini croissant à la salade aux œufs 1,75 $ Muffin 1,75 $ Mini croissant au jambon et fromage suisse 2,00 $ Viennoiserie 2,25 $ Brochette de fruits frais et fromage cheddar 2,50 $ Parfait au yogourt et granola 2,50 $ Boissons chaudes et froides Jus de légumes (156 ml) 1,50 $ Café (minimum 12 tasses) 1,65 $ Thé, tisane ou chocolat chaud 1,65 $ Bouteille d eau (500 ml) 1,75 $ Jus de fruits 1,80 $ Boisson gazeuse 1,80 $ Jus de légumes (355 ml) 2,60 $ Eau Perrier (473 ml) 2,60 $ Thé glacé (Pure Leaf) 3,05 $ Bouteille d eau (1,5 litre) 3,55 $ Pichet de jus d orange (9 verres) 9,75 $
4 BOÎTES À LUNCH SANDWICH Boîte 1 Sandwich 9,00 $ Enroulé au poulet, bacon, laitue et tomates Boîte 2 Sandwich 9,00 $ Sandwich, pain aux grains anciens à la dinde, tomates et épinards Dessert maison Boîte 3 Sandwich 9,00 $ Enroulé aux légumes croquants, œuf et pesto Boîte 4 Sandwich 9,00 $ Enroulé au quinoa et légumes frais Boîte 5 Sandwich 10,25 $ Sandwich, pain aux canneberges et graines de citrouille, jambon au romarin, Dijon à l érable Boîte 6 Sandwich 10,50 $ Croissant au jambon et fromage suisse Boîte 7 Sandwich 10,50 $ Sandwich, pain curcuma à la salade de poulet, cari et chutney à la mangue Boîte 8 Sandwich 11,00 $ Pizza fine aux légumes grillés et fromage feta Boîte 9 Sandwich 11,00 $ Pain plat au bœuf rôti et fromage vieilli Boîte 10 Sandwich 11,00 $ Sandwich, pain au blé complet à la porchetta, oignons balsamiques et parmesan Boîte 11 Sandwich 11,00 $ Enroulé au filet de saumon, sauce au yogourt Nouveau Végétarien Disponible sans gluten, sur demande + 1,50 $ pour pain et dessert sans gluten
5 BOÎTES À LUNCH SALADE REPAS Boîte 12 Salade repas 10,00 $ Salade repas César avec poitrine de poulet Garnie de bacon, copeaux de parmesan et croutons Boîte 13 Salade repas 11,00 $ Salade repas à la grecque Garnie de tomates cerises, concombres, fromage feta, olives Kalamata, oignons et poivrons rouges Vinaigrette grecque Boîte 16 Salade repas 11,25 $ Salade repas au poulet et champignons rôtis Garnie de poivrons rôtis, graines de tournesol et fromage suisse Vinaigrette miel et Dijon Boîte 17 Salade repas 11,50 $ Boîte 14 Salade repas 11,00 $ Salade repas d amour Garnie de tofu, noix de cajou, riz, épinards, fromage cheddar et raisins rouges Vinaigrette sauce soya Salade repas au poulet, noix de cajou et agrume Garnie de chou chinois, concombres, ananas, mandarines, noix de cajou et coriandre Vinaigrette au pamplemousse Boîte 15 Salade repas 11,00 $ Salade repas niçoise Garnie de thon, haricots, œuf, olives Kalamata, tomates cerises et radis Vinaigrette balsamique blanche Boîte 18 Salade repas 12,00 $ Salade repas au saumon fumé Garnie de câpres, d oignons rouges et citron Vinaigrette au concombre Boîte 19 Salade repas 13,50 $ Salade repas au poulet Garnie de pommes, fromage bleu et noix de Grenoble Vinaigrette balsamique
6 BOÎTES À LUNCH REPAS FROID Boîte 20 Repas froid 13,00 $ Filet de porc aux fines herbes Servi avec féculent au choix du chef Trempette aux tomates séchées Salade de jour Fromage cheddar et raisins Boîte 21 Repas froid 13,50 $ Aubergine farcie à la grecque Servie avec féculent au choix du chef Trempette aux fines herbes Salade de jour Fromage cheddar et raisins Boîte 22 Repas froid 14,00 $ Filet de saumon mariné au miso (asiatique) Servi avec féculent au choix du chef Trempette échalotes et coriandre Salade de jour Fromage cheddar et raisins Boîte 23 Repas froid 14,75 $ Poitrine de poulet grillée à la fleur d ail Servie avec féculent au choix du chef Trempette au pesto Salade de jour Fromage cheddar et raisins Boîte 24 Repas froid 16,00 $ Émincé de macreuse (bœuf) mariné à la moutarde Servi avec féculent au choix du chef Trempette à l estragon Salade de jour Fromage cheddar et raisins Nouveau Végétarien Disponible sans gluten, sur demande + 1,00 $ pour le dessert sans gluten
7 BOL À SALADE STYLE POKÉ BOL Bol Salade d amour 7,00 $ Salade à la grecque 8,00 $ Salade César au poulet 8,00 $ Salade style niçoise 8,50 $ Salade de poulet, noix de cajous et agrumes 8,50 $ Salade de poulet rôti et champignons 9,75 $ Salade de saumon fumé 10,50 $ Salade poitrine de poulet, fromage bleu et pommes 11,00 $ Nouveau Disponible sans gluten, sur demande
8 Banquet Réception BAR & BOISSON Nous offrons un service de bar complet sur le Campus de l Université et dans nos locaux. Nous pouvons commander les vins de votre choix auprès de la SAQ (avec un minimum de 72 heures à l avance).
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10 BUFFETS FROIDS Minimum 8 personnes Buffet 1 10,75 $ Salade de féculents du jour Pain plat au boeuf et fromage vieilli Sandwich, pain aux grains anciens à la dinde, tomates et épinards Bol d olives marinées Biscuit maison Buffet 2 12,00 $ Végé-pâté BioBon servi avec craquelin et pain baguette Verrine à l houmous et lanière de pain pita Enroulé aux légumes croquants, oeuf et pesto Mini quiche aux trois fromages Biscuit Salade de fruits Buffet 3 12,25 $ Bruschetta et crostinis Pizza froide aux légumes grillés et feta Croissant au jambon et fromage suisse Mini beigne au sirop d érable Mini brownie Buffet 4 12,50 $ Salade de féculents du jour Enroulé œuf tranché, pesto et légumes croquants Sandwich, pain curcuma à la salade de poulet, cari et chutney à la mangue Sandwich, porchetta et oignons balsamiques Tartelette au chocolat noir et à l orange Salade de fruits Buffet 5 12,75 $ Tartinade de fromage de chèvre aux canneberges et biscottes Plateau de tomates et bocconcini Enroulé au quinoa Brochette de fruits Mini brownie Buffet 6 13,50 $ Salade de féculents du jour Mini quiche au jambon suisse Fromage cheddar Tortillas au filet de saumon Émincé de volaille Biscuit au sucre Verrine de shor tcake aux pêches Buffet 7 13,75 $ Salade de féculents du jour Pizza fine aux légumes grillés et feta Enroulé de poulet, bacon, laitue et tomates Pain plat au bœuf et fromage vieilli Mini beigne au sirop d érable Buffet 8 14,25 $ Tartinade de fromage de chèvre aux canneberges et biscottes Longe de porc et sa confiture d oignons Pizza froide au poulet et champignons Alfredo Sandwich, pain aux grains anciens à la dinde, tomates et épinards Mini pâtisseries maison Nouveau Végétarien
11 LES PLATS TENDANCES Minimum 6 personnes Les plats cuisinés (selon le menu du jour) 13,50 $ La table du chef (offert les mardis, mercredis et jeudis, selon le menu du jour) 15,75 $ Minimum 10 personnes Étagé de légumes grillés et fromage de chèvre 14,75 $ Bœuf bourguignon 14,75 $ Cuisse de poulet BBQ 15,25 $ Filet mignon de porc, sauce demi-glace érable et balsamique 15,25 $ Suprême de volaille grillé à la fleur d ail, pesto aux tomates 16,75 $ Filet de saumon, sauce citronnée, crème et estragon 17,50 $ Tous les plats sont accompagnés de légumes et féculents, salade d épinard aux légumes frais, petit pain ciabatta et mini pâtisseries. Ajoutez un potage du jour pour 2,80 $ de plus. D autres buffets chauds et froids sont disponibles sur demande. (minimum 25 personnes) * *
12 CANAPÉS Prix à la douzaine minimum de 3 douzaines par variété Froids Mini pizza végétarienne sur pain plat 13,00 $ Brochettes de melon et bocconcini mariné au miel et citron vert 13,50 $ Bruschetta au fromage de chèvre, pesto et basilic 14,00 $ Pain marbré au canard fumé, noix de Grenoble et groseilles 14,50 $ Cuillère aux crevettes et mousse à la fleur d ail 14,50 $ Roulade de saumon fumé et gingembre mariné 15,25 $ Macaron à la mousse de dindon et bacon laqué à l érable 15,50 $ Feuilleté de tartare de veau au Dijon, cornichons et ciboulette 15,75 $ Cornet à la mousse de foie au rhum blanc 18,25 $ Poires miniatures farcies de fromage de chèvre et amandes grillées 18,75 $ Verrines Verrine houmous, poivrons rôtis, olives et lanières de pain pita 13,00 $ Verrine aux betteraves, gorgonzola et noix 16,00 $ Chauds Tar telette au poulet, tomates séchées et oignons 14,00 $ Brochette de boulettes de bœuf à l italienne, sauce tomate 14,00 $ Sucette de saumon sucrée au chili et lime 14,75 $ Tulipe aux asperges, jambon forêt-noire et Brie 15,00 $ Bouchée de filet de porc à la bière enrobé de proscuitto 15,25 $ Sablé au porc effiloché et cheddar vieilli 15,50 $ Feuilleté d escargots, sauce crémeuse au Ricard 15,50 $ Arancini (boule de riz frite) aux champignons sauvages, aïoli à l ail rôti 16,50 $ Baluchon de crevettes et légumes 18,25 $ Nos amuse-gueules, pour éveiller votre appétit! Nouveau Végétarien Disponible sans gluten, sur demande
13 BANQUETS Soupes supplément de 2,80 $ Crème de tomates chipotle Potage parmentier Crème de champignons sauvages Crème de poivrons rôtis Entrées Terrine de bison et canneberges du Québec Salade de tomates, bocconcini et basilic Salade de betteraves, pommes ver tes et fromage de chèvre, croquant de noix sucré salé Cocktail de crevettes à la crème d avocats Rosette de saumon fumé et ses garnitures supplément de 1,75 $ Plats principaux Étagé de légumes grillés et fromage de chèvre, sauce tomate, servi avec riz au pesto et pâtissons 25,75 $ Filet de saumon en croûte de citron et parmesan, fumet au parfum de fenouil, servi avec riz 7 grains et haricots fins 29,25 $ Poitrine de poulet farcie au canard confit, réduction de miel et soya, servie avec pommes de terre berlingots aux herbes et julienne de légumes racines 30,25 $ Carré de porc mariné aux pommes, sauce à la crème de Dijon, servi avec purée de pommes de terre au cheddar vieilli, brocolis et mini poivrons 33,00 $ Cuisse de lapin braisée aux champignons sauvages, servie avec polenta à l ail et julienne de légumes racines 37,75 $
14 Fromages Trio de fromages doux supplément de 2,75 $ Trio de fromages fins supplément de 5,50 $ Desserts maison Gâteau fromage New York, sauce au caramel salé Gâteau Marzipan, coulis de fraises Gâteau Désirable, crème anglaise à la vanille Gâteau Piémontais, coulis chocolat au rhum Gâteau Double chocolat Royal, coulis aux cerises Tar telette au citron, crème anglaise à la pistache et framboises Tous les menus sont accompagnés de pain, de beurre et de café. Thé et tisanes offer ts sur demande seulement. Banquet à saveur locale sur demande. Pour une rencontre réussie... Les prix n incluent pas les taxes applicables. Les prix et les menus sont sujets à changement sans préavis. Photos à titre indicatif seulement.
Menu 2015. MBA Recherche
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