CV thèque Formateurs NOVALIM

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1 CV thèque Formateurs NOVALIM [1]

2 Nom-Prénom Chrystelle BACHELET INTERVENANT Fonction exercée actuellement Chargée de mission 13 ans d ancienneté FORMATION(S) INITIALE DU FORMATEUR Qualification(s) (Diplômes et formations) Domaine(s) de compétence(s) Ingénieur ENITIAA (ex ONIRIS) Ecole Nationale d Ingénieur des Techniques des Industries Agricoles et Alimentaires Classe Préparatoire BTS Industrie Agro-alimentaire et Biotechnologie Process Gestion de production Emballage et conditionnement Eco-conception et ACV (Analyse du cycle de vie) [2]

3 Expérience(s) métier(s) Responsable production et conditionnement 4 ans Expériences d intervention en formation Hygiène et bonnes pratiques en IAA Fabrication de produits agroalimentaires avec utilisation de matériels Eco-conception des produits et emballages alimentaires Dans l emploi actuel EXPERIENCES Les additifs 2017 Formation de formateur ACV : Analyse du Cycle de Vie des produits alimentaires et Logiciel SimaPro 2012 Conduite et animation de réunion Formations continues 2010 Additifs et auxiliaires technologiques 2010 Emballages complexes / multicouches 2010 ISO Optimisation des barèmes de stérilisation 2009 Conduite d autoclave [3]

4 Nom-Prénom Caroline DEVELLE INTERVENANT Fonction exercée actuellement Chargée de mission Innovation 6 ans d ancienneté FORMATION(S) INITIALE DU FORMATEUR Qualification(s) (Diplômes et formations) Domaine(s) de compétence(s) Ingénieur généraliste des industries alimentaires, Polytech Montpellier- Institut des sciences de l ingénieur (Dernière année de spécialisation en innovation et marketing, université de Wageningen (Pays-Bas) Gestion de projets de R&D Formulation et fonctionnalité des ingrédients Industrialisation et optimisation du process Formations - Relation client Réglementation [4]

5 Expérience(s) métier(s) Ingénieur R&D 2 ans Utilisation d ingrédients et applications agroalimentaires : polyols, protéines, amidons, sirop de glucoses, maltodextrines, fructooligosaccharides Dans les précédents postes EXPERIENCES Expériences d intervention en formation Les additifs dans la formulation de vos produits alimentaires : conventionnels, Clean label et Bio. Evolution des pratiques d utilisation Les arômes et substances aromatisantes : de la réglementation à la mise en œuvre Dans le poste actuel Le Clean Label 2017 Formation de formateur 2015 Conception d une action de formation Formations continues 2015 Formulation et application d un arôme alimentaire 2015 Conduite d autoclave (recyclage) 2012 Emballages plastiques, fonctionnalités, inertie chimique, durabilité [5]

6 Nom-Prénom Nadège PERRET INTERVENANT Fonction exercée actuellement Chargée de mission Innovation 6 ans d ancienneté FORMATION(S) INITIALE DU FORMATEUR Qualification(s) (Diplômes et formations) Ingénieur ENSBANA (Ecole Nationale Supérieure de Biologie Appliquée à la Nutrition spécialité Formulation) Ingénieur maître IUP Produit de Consommation Alimentaire Marseille spécialité analyse BTS Biochimie Lyon Domaine(s) de compétence(s) Nutrition Hygiène et sécurité alimentaire Réglementation Formulation [6]

7 Expérience(s) métier(s) Responsable Nutrition & Qualité (et formatrice) Hygiène et bonnes pratiques en IAA Dossier d agrément et Plan de Maîtrise Sanitaire Etiquetage des produits alimentaires règlement INCO Etiquetage nutritionnel et allégations Construire son HACCP Comprendre la nutrition 4 ans Dans le poste actuel EXPERIENCES Expériences d intervention en formation Le diagnostic nutritionnel Les additifs dans la formulation de vos produits alimentaires : conventionnels, Clean label et Bio. Evolution des pratiques d utilisation (section additifs nutritionnels) Les altérations et modes de conservation des aliments Règles d étiquetage selon la Directive 200/13/CE et le code de la consommation L étiquetage nutritionnel selon la directive Dans les postes précédents Les allégations nutritionnelles et de santé selon le Règlement (CE) n 1924/2006 [7]

8 Les Denrées alimentaires destinée à une alimentation particulière Le management de la qualité Les techniques d innovation nutritionnelle Les tendances et attente des consommateurs cas des compléments alimentaires chez les séniors Dans les postes précédents Besoins nutritionnels des populations L analyse sensorielle 2017 Formation de formateur 2015 Maîtriser le conditionnement sous atmosphère modifiée Formations continues 2015 Conception d une action de formation 2015 Conduite d autoclave (recyclage) 2014 La propriété intellectuelle 2014 L organisation, la conduite et l analyse des enquêtes qualitatives 2013 L animation de formation par le jeu [8]

9 Nom-Prénom Martine BOUSSIER INTERVENANT Fonction exercée actuellement Responsable 10 ans d ancienneté FORMATION(S) INITIALE DU FORMATEUR Qualification(s) (Diplômes et formations) Ingénieur ONIRIS (anciennement ENITIAA Ecole Nationale d Ingénieur des Techniques Agricoles et Agroalimentaire) Mastère environnement et risques industriels (ENSCPB Ecole nationale de Physique et chimie de Bordeaux) Diplômée de l IFG (Institut Français de Gestion) Domaine(s) de compétence(s) Gestion d entreprise Achats Process Production Environnement [9]

10 EXPERIENCES Expérience(s) métier(s) Ingénieur R&D Direction d usine Chef de projet environnement et développement durable 22 ans Formation Process Formation acteurs et métiers de l environnement Expériences d intervention en formation Formation éco-conception des produits et emballages alimentaires Dans les précédents postes Sensibilisation de collégiens et demandeurs d emplois à l agroalimentaire 2017 Formation de formateur 2012 Powerpoint Formations continues 2010 ISO Critère de choix technique et emballage alimentaire 2009 Analyse du Cycle de Vie 2008 PSP Développement Durable [10]

11 Nom-Prénom Julie LACROIX-RAVANAT INTERVENANT Fonction exercée actuellement Responsable Communication et Emploi/formation SMTA 14 ans d ancienneté FORMATION(S) INITIALE DU FORMATEUR Qualification(s) (Diplômes et formations) Domaine(s) de compétence(s) Maîtrise commerce BTS Action commerciale Communication Marketing Emploi Formation [11]

12 EXPERIENCES Expérience(s) métier(s) Responsable communication / emploiformation : - Communication : élaboration et mise en œuvre de la stratégie de communication (plan de communication, évènementiel, relations publiques, réseaux sociaux, ) - Emploi/Formation : promotion des formations et soutien de l emploi en agroalimentaire auprès des collégiens, lycéens, étudiants, demandeurs d emplois, IAA et agences intérimaires Expériences d intervention en formation Formation Les fondamentaux de l agroalimentaire Formation de sensibilisation de collégiens et demandeurs d emplois à l agroalimentaire Dans le poste Dans le poste actuel Formations continues 2017 L image et son traitement dans la chaîne graphique 2017 Formation de formateur 2012 Powerpoint [12]

13 Fiche de qualification AGROALIMENTAIRE CONSEIL Nom-Prénom Denis BORNUA INTERVENANT Fonction exercée actuellement Directeur / consultant / Formateur pour la filière agroalimentaire Raison sociale AGROALIMENTAIRE CONSEIL ENTREPRISE Rue Henri de Boissieu BOURG-EN-BRESSE denis.bornua@agroalimentaireconseil.com Domaine(s) de compétence Qualité, sécurité, hygiène management agroalimentaire FORMATION(S) DU FORMATEUR Niveau d études/diplôme(s) obtenu(s) Expérience(s) professionnelle(s) Bac+4 consultant/formateur Plus de 1000 stagiaires / an en France et en Algérie Formation uniquement réalisée dans le domaine agroalimentaire [13]

14 Expérience dans le domaine de la formation Qualité (HACCP, audit interne,hygiène, nettoyage et désinfection, certification IFS, BRC, ISO 22000) Sécurité des personnes Management Organisation des ateliers (LEAN manufacturing, méthode des 5S) FORMATIONS PROPOSEES Thème(s) de formation proposé(s) Typologie de formation (inter/intra, durée, cibles, etc.) 1 Thème : Sécurité alimentaire et conception hygiénique de vos équipements. Comment intégrer les obligations réglementaires et commerciales des IAA dans votre approche technique et commerciale Inter-entreprises/intra/individuelle, 14 heures Cibles : Equipementiers, prestataires techniques et sous-traitants Thème(s) de formation proposé(s) Typologie de formation (inter/intra, durée, cibles, etc.) 2 Thème : Sécurité sanitaire et activité de maintenance Inter-entreprises/intra/individuelle, 7 heures Cibles : Responsables et techniciens maintenance, service qualité, toute personne en lien avec l activité de maintenance [14]

15 Fiche de qualification LCB FOOD SAFETY Nom-Prénom Elodie VILLARD INTERVENANT Fonction exercée actuellement Conseiller technique Expertise Depuis 2014 Raison sociale LCB FOOD SAFETY ENTREPRISE PAE Actiparc - Rue des acacias BOZ Domaine(s) de compétence Sécurité alimentaire FORMATION(S) DU FORMATEUR Niveau d études/diplôme(s) obtenu(s) Expérience(s) professionnelle(s) BAC +2 ANABIOTEC Bac +2 Attaché commercial Technicienne de laboratoire de 2002 à 2013, secteur agroalimentaire, environnement et médical Expérience dans le domaine de la formation Formatrice pour la société LCB food safety depuis 2014 INTERVENANT Nom-Prénom Nathalie LEBORNE [15]

16 Fonction exercée actuellement Ingénieur expertise et application Depuis 2008 FORMATION(S) DU FORMATEUR Niveau d études/diplôme(s) obtenu(s) Expérience(s) professionnelle(s) BAC +5 / DESS microbiologie appliquée à l hygiène en industrie alimentaire, cosmétique et pharmaceutique Missions en laboratoire analyses microbiologiques en industrie alimentaire avant 1996 Responsable qualité en industrie alimentaire de 1996 à 2008 Expérience dans le domaine de la formation Formatrice pour la société LCB food safety depuis 2008 FORMATIONS PROPOSEES Thème(s) de formation proposé(s) Typologie de formation (inter/intra, durée, cibles, etc.) 1 Thème : Construire son plan de nettoyage et de désinfection Mieux diagnostiquer ses besoins Inter-entreprises/intra/individuelle, 7 heures Cibles : Assistants et responsables qualité, responsables hygiène, achats, directeurs de site, toute personne liée à la maîtrise de l hygiène Thème(s) de formation proposé(s) Typologie de formation (inter/intra, durée, cibles, etc.) 2 Thème : L aérobiocontamination en IAA Inter-entreprises/intra/individuelle, 7 heures Cibles : Contrôleurs, assistants et responsables qualité, responsables [16]

17 production et maintenance, directeurs de site, toute personne liée à la maîtrise de la qualité microbiologique de l air [17]