BLANQUETTE DE VEAU. (pour 4 personnes)
|
|
- Heloïse Labonté
- il y a 6 ans
- Total affichages :
Transcription
1 BLANQUETTE DE VEAU (pour 4 personnes) - Veau 800 gà 1 kg (bas carré, épaule en morceaux demander conseil à votre boucher) - 1 carotte - 50 gr de beurre - 2 à 3 clous de girofle - sel et poivre gr de champignons frais - 1 bouquet garni - 1 dl de crème - gros sel - 2 oignons - 50 g de farine - 3 ou 4 grains de poivre - Cuire la viande en démarrant à l'eau froide, avec la carotte épluchée, coupée en rondelles, l'oignon épluché et piqué avec les clous de girofle, le bouquet garni, le gros sel et le poivre en grains. - Faire bouillir celle-ci pendant 1 h ½ - 2 h à feux moyen. Votre viande est cuite lorsque celle-ci se détache facilement. - A côté, nettoyer les champignons, les émincer puis les faire suer jusqu'à évaporation complète de l'eau de composition, - Pendant ce temps, faire un roux avec le beurre et la farine, fondre le beurre jusqu'à ce qu'il soit mousseux, y ajouter la farine, cuire le roux 5 m, en remuant au fouet à feux doux. Réserver - Lorsque la viande est cuite, retirer environ 1 litre de bouillon. - Monter la sauce de la blanquette avec le roux en versant petit à petit le bouillon chaud afin que celle-ci épaississe, tout en remuant au fouet. - Laisser cuire à feu doux (5 mn) - y ajouter les champignons puis crémer - Rectifier l'assaisonnement (sel et poivre) - Puis incorporer la viande préalablement égouttée - Refaire mijoter 5 à 10 minutes.
2 BŒUF BOURGUIGNON pour 4 personnes - Bœuf (basse côte/paleron) g - Carottes g - Oignons (gros) g - Ail...2 gousses - Bouquet garni Huile... 5 cl - Fond de veau cl - Vin rouge cl - Oignons grelots g - Poitrine de porc fumé g - Champignons frais g - Saisir les morceaux de viande dans l huile très chaude colorer légèrement retirer les morceaux - Faire suer les carottes et oignons coupés en petits morceaux, dans la sauteuse qui a servi à la viande, sans coloration - Ajouter vos morceaux de viande à la garniture puis mouiller avec le vin rouge, faites réduire de moitié - Ajouter votre fond de veau + bouquet garni et ail écrasé. Laisser mijoter 2 h ½ à 3 h - Faites revenir vos petits lardons avec vos champignons frais en morceaux et vos petits oignons colorés - Ajouter cette garniture en fin de cuisson à votre bourguignon - Rectifier l assaisonnement (sel et poivre) - Vous pouvez au cours de la cuisson rajouter un peu de liquide (eau ou vin) si cela réduit trop - Pour accompagner ce plat vous pouvez servir des pommes vapeur ou pâtes fraîches
3 CANARD LAQUE pour 4 personnes - 1 c. à café de sel - 1 c. à soupe de poudre aux cinq épices - 1/2 verre de miel liquide - 1/3 de verre de sauce soja - 5 c. à soupe de vinaigre blanc - 2 c. à soupe de vermouth ou porto blanc - 2 c. à soupe de fécule - 2 gousses d ail écrasées - 10 gr de levure - Faire des trous dans la peau du canard - Mélanger ensemble tous les éléments de la laque - Mettre le canard dans un plat profond, arroser avec la laque - Laisser mariner au moins 6 heures, au réfrigérateur, en l arrosant de sa laque de temps en temps. - Allumer le four thermostat 6, enfourner le canard avec la laque et arroser toutes les 10 minutes, laisser cuire 1 h 15 à 1 h 30 - En fin de cuisson votre canard doit être bien brillant et les morceaux de cuisses doivent commencer à se défaire. - Le plat est prêt à servir, vous pouvez l accompagner d un riz thaï
4 CURRY DE PORC (pour 4 personnes) - Sauté de porc (épaule) g - Huile de tournesol... 1 dl - Oignon... 1 pièce - Ail... 2 gousses - Tomates Curcuma... 2 pincées - Sel/Poivre - Thym... 1 branche - Rissoler les morceaux de viande dans l huile chaude ; - Ajouter les oignons émincés ; - Incorporer l ail écrasé et la branche de thym. Faire suer 3 à 4 minutes ; - Ajouter les tomates en cubes et le curcuma ; - Assaisonner sel et poivre ; - Mouiller à mi-hauteur avec l eau ; - Cuire à couvert durant 1 h ½ environ ; - Rectifier l assaisonnement. Servir ce plat avec un riz créole ou patates douces.
5 FONDANT au CHOCOLAT g de chocolat à cuire g de beurre g de sucre - 5 oeufs - 4 cuillères à soupe rases de farine - Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie à feu doux ou au micro ondes sur le programme «décongélation». - Quand c est bien fondu, ajouter les jaunes d œufs. Bien battre. Ajouter ensuite le sucre et la farine, puis incorporer les blancs d œufs montés en neige bien ferme. - Bien graisser et fariner un moule à manqué. - Cuire à four moyen (180 C environ) pendant 20 min.
6 FRICASSEE DE POULET YASSA (menu africain) pour 4 personnes grs d escalopes de Poulet - 2 citrons verts - 1 botte de coriandre fraîche - 3 gousses d ail - 10 cl d huile d olive La veille, - faire mariner les escalopes émincées avec l ail haché, la coriandre hachée, le jus d un citron vert et un trait d huile d olive. Le jour, - égoutter la volaille, - réserver la marinade, - saisir les morceaux dans l huile d olive bien chaude, bien dorer - mouiller pour faire un jus avec la marinade + ¼ de litre d eau - cuisson ½ h - assaisonner sel, poivre, coriandre en fin de cuisson et zestes du 2ème citron Le plat se marie très bien avec un féculent (pommes de terre, riz.).
7 POTAGE DUBARRY (chou-fleur) pour 4 personnes - 0,500 kg de chou-fleur - 1 dl de crème fraiche - 50 gr de beurre - 50 gr de farine - 1,5 l d eau - Sel et poivre - Faire bouillir votre chou-fleur dans le litre d eau salée - Le cuire jusqu à ce qu il se détache correctement. Ne pas trop faire cuire le car le chou a tendance à rougir et à prendre de l amertume (25 à 30 min.) - Pendant ce temps, faire un roux blanc avec le beurre et la farine. Faire fondre le beurre jusqu à ce qu il soit mousseux, y ajouter la farine, cuire à feu doux (env. 5 min.) en remuant au fouet. - Mixer le chou-fleur au mixeur à potage - Lier celui-ci avec le roux que vous émietter dedans - Laisser cuire environ 5 minutes - Puis remettre un coup de mixeur - Rectifier l assaisonnement avec sel et poivre - Puis ajouter la crème fraîche et laisser mijoter à nouveau 5 minutes. - Servir Vous pouvez remettre une pointe de crème en finition dans votre assiette
8 RATATOUILLE pour 4 personnes gr de tomates - 1 à 2 carottes - 1 belle aubergine - huile d olive - 2 courgettes (moyenne) - Thym, laurier - 3 poivrons (vert, rouge) - Basilic - 2 gros oignons - Sel et poivre - 2 gousses d ail - Emincer les oignons finement, les faire suer à l huile d olive - Couper la carotte en fines rondelles, l ajouter aux oignons. Faire cuire jusqu à ce que l ensemble blondisse. - Couper l aubergine en petits cubes. Ajouter aux carottes/oignons. Faire compoter à couvert en remuant de temps en temps. - Une fois que l aubergine est fondante, y ajouter les poivrons émincés, ainsi que les courgettes, thym et laurier. - Faire cuire toujours à couvert jusqu à ce que les courgettes soient translucides. - Puis couper les tomates en quartier et les mettre à compoter sur le reste des légumes. Saler, poivrer et ajouter le basilic finement ciselé, toujours à couvert. - Le jus de la ratatouille va se faire, en concentrant les différents jus des légumes. - Rectifier l assaisonnement et servir. (La carotte permet de sucrer le jus de votre ratatouille et couper l acidité des tomates)
9 BLANQUETTE DE VEAU (pour 4 personnes) - Veau 800 gà 1 kg (bas carré, épaule en morceaux demander conseil à votre boucher) - 1 carotte - 50 gr de beurre - 2 à 3 clous de girofle - sel et poivre gr de champignons frais - 1 bouquet garni - 1 dl de crème - gros sel - 2 oignons - 50 g de farine - 3 ou 4 grains de poivre - Cuire la viande en démarrant à l'eau froide, avec la carotte épluchée, coupée en rondelles, l'oignon épluché et piqué avec les clous de girofle, le bouquet garni, le gros sel et le poivre en grains. - Faire bouillir celle-ci pendant 1 h ½ - 2 h à feux moyen. Votre viande est cuite lorsque celle-ci se détache facilement. - A côté, nettoyer les champignons, les émincer puis les faire suer jusqu'à évaporation complète de l'eau de composition, - Pendant ce temps, faire un roux avec le beurre et la farine, fondre le beurre jusqu'à ce qu'il soit mousseux, y ajouter la farine, cuire le roux 5 m, en remuant au fouet à feux doux. Réserver - Lorsque la viande est cuite, retirer environ 1 litre de bouillon. - Monter la sauce de la blanquette avec le roux en versant petit à petit le bouillon chaud afin que celle-ci épaississe, tout en remuant au fouet. - Laisser cuire à feu doux (5 mn) - y ajouter les champignons puis crémer - Rectifier l'assaisonnement (sel et poivre) - Puis incorporer la viande préalablement égouttée - Refaire mijoter 5 à 10 minutes.
10 BŒUF BOURGUIGNON pour 4 personnes - Bœuf (basse côte/paleron) g - Carottes g - Oignons (gros) g - Ail...2 gousses - Bouquet garni Huile... 5 cl - Fond de veau cl - Vin rouge cl - Oignons grelots g - Poitrine de porc fumé g - Champignons frais g - Saisir les morceaux de viande dans l huile très chaude colorer légèrement retirer les morceaux - Faire suer les carottes et oignons coupés en petits morceaux, dans la sauteuse qui a servi à la viande, sans coloration - Ajouter vos morceaux de viande à la garniture puis mouiller avec le vin rouge, faites réduire de moitié - Ajouter votre fond de veau + bouquet garni et ail écrasé. Laisser mijoter 2 h ½ à 3 h - Faites revenir vos petits lardons avec vos champignons frais en morceaux et vos petits oignons colorés - Ajouter cette garniture en fin de cuisson à votre bourguignon - Rectifier l assaisonnement (sel et poivre) - Vous pouvez au cours de la cuisson rajouter un peu de liquide (eau ou vin) si cela réduit trop - Pour accompagner ce plat vous pouvez servir des pommes vapeur ou pâtes fraîches
11 CANARD LAQUE pour 4 personnes - 1 c. à café de sel - 1 c. à soupe de poudre aux cinq épices - 1/2 verre de miel liquide - 1/3 de verre de sauce soja - 5 c. à soupe de vinaigre blanc - 2 c. à soupe de vermouth ou porto blanc - 2 c. à soupe de fécule - 2 gousses d ail écrasées - 10 gr de levure - Faire des trous dans la peau du canard - Mélanger ensemble tous les éléments de la laque - Mettre le canard dans un plat profond, arroser avec la laque - Laisser mariner au moins 6 heures, au réfrigérateur, en l arrosant de sa laque de temps en temps. - Allumer le four thermostat 6, enfourner le canard avec la laque et arroser toutes les 10 minutes, laisser cuire 1 h 15 à 1 h 30 - En fin de cuisson votre canard doit être bien brillant et les morceaux de cuisses doivent commencer à se défaire. - Le plat est prêt à servir, vous pouvez l accompagner d un riz thaï
12 CURRY DE PORC (pour 4 personnes) - Sauté de porc (épaule) g - Huile de tournesol... 1 dl - Oignon... 1 pièce - Ail... 2 gousses - Tomates Curcuma... 2 pincées - Sel/Poivre - Thym... 1 branche - Rissoler les morceaux de viande dans l huile chaude ; - Ajouter les oignons émincés ; - Incorporer l ail écrasé et la branche de thym. Faire suer 3 à 4 minutes ; - Ajouter les tomates en cubes et le curcuma ; - Assaisonner sel et poivre ; - Mouiller à mi-hauteur avec l eau ; - Cuire à couvert durant 1 h ½ environ ; - Rectifier l assaisonnement. Servir ce plat avec un riz créole ou patates douces.
13 FONDANT au CHOCOLAT g de chocolat à cuire g de beurre g de sucre - 5 oeufs - 4 cuillères à soupe rases de farine - Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie à feu doux ou au micro ondes sur le programme «décongélation». - Quand c est bien fondu, ajouter les jaunes d œufs. Bien battre. Ajouter ensuite le sucre et la farine, puis incorporer les blancs d œufs montés en neige bien ferme. - Bien graisser et fariner un moule à manqué. - Cuire à four moyen (180 C environ) pendant 20 min.
14 FRICASSEE DE POULET YASSA (menu africain) pour 4 personnes grs d escalopes de Poulet - 2 citrons verts - 1 botte de coriandre fraîche - 3 gousses d ail - 10 cl d huile d olive La veille, - faire mariner les escalopes émincées avec l ail haché, la coriandre hachée, le jus d un citron vert et un trait d huile d olive. Le jour, - égoutter la volaille, - réserver la marinade, - saisir les morceaux dans l huile d olive bien chaude, bien dorer - mouiller pour faire un jus avec la marinade + ¼ de litre d eau - cuisson ½ h - assaisonner sel, poivre, coriandre en fin de cuisson et zestes du 2ème citron Le plat se marie très bien avec un féculent (pommes de terre, riz.).
15 POTAGE DUBARRY (chou-fleur) pour 4 personnes - 0,500 kg de chou-fleur - 1 dl de crème fraiche - 50 gr de beurre - 50 gr de farine - 1,5 l d eau - Sel et poivre - Faire bouillir votre chou-fleur dans le litre d eau salée - Le cuire jusqu à ce qu il se détache correctement. Ne pas trop faire cuire le car le chou a tendance à rougir et à prendre de l amertume (25 à 30 min.) - Pendant ce temps, faire un roux blanc avec le beurre et la farine. Faire fondre le beurre jusqu à ce qu il soit mousseux, y ajouter la farine, cuire à feu doux (env. 5 min.) en remuant au fouet. - Mixer le chou-fleur au mixeur à potage - Lier celui-ci avec le roux que vous émietter dedans - Laisser cuire environ 5 minutes - Puis remettre un coup de mixeur - Rectifier l assaisonnement avec sel et poivre - Puis ajouter la crème fraîche et laisser mijoter à nouveau 5 minutes. - Servir Vous pouvez remettre une pointe de crème en finition dans votre assiette
16 RATATOUILLE pour 4 personnes gr de tomates - 1 à 2 carottes - 1 belle aubergine - huile d olive - 2 courgettes (moyenne) - Thym, laurier - 3 poivrons (vert, rouge) - Basilic - 2 gros oignons - Sel et poivre - 2 gousses d ail - Emincer les oignons finement, les faire suer à l huile d olive - Couper la carotte en fines rondelles, l ajouter aux oignons. Faire cuire jusqu à ce que l ensemble blondisse. - Couper l aubergine en petits cubes. Ajouter aux carottes/oignons. Faire compoter à couvert en remuant de temps en temps. - Une fois que l aubergine est fondante, y ajouter les poivrons émincés, ainsi que les courgettes, thym et laurier. - Faire cuire toujours à couvert jusqu à ce que les courgettes soient translucides. - Puis couper les tomates en quartier et les mettre à compoter sur le reste des légumes. Saler, poivrer et ajouter le basilic finement ciselé, toujours à couvert. - Le jus de la ratatouille va se faire, en concentrant les différents jus des légumes. - Rectifier l assaisonnement et servir. (La carotte permet de sucrer le jus de votre ratatouille et couper l acidité des tomates)
17 RIZ AU LAIT - 1 litre de lait + 20 cl de lait froid - 80 g de riz rond g de sucre - 1 gousse de vanille ou 1 trait de vanille liquide - Monter le lait à ébullition - Y verser le sucre et la vanille - Lorsque le lait bout, verser en pluie le riz - Baisser le feu et laisser cuire, tout en remuant de temps en temps pour éviter que l amidon du riz ne se dépose et prenne au fonds de la casserole - Cuire environ 1 h - En fin de cuisson, retirer le riz du feu et verser le lait froid pour stopper la cuisson, ce qui donnera au riz de l onctuosité. Astuce : Vous pouvez rincer le riz rond avant de le mettre en cuisson. Cela évite que l amidon ne se dépose et prenne au fond de la casserole.
18 SALADE COLESLAW Ingredients - Carottes... 0,500 kg - Chou frisé... 1 petit chou - Œuf (jaune)... 1 jaune - Huile (tournesol)... 0, 25 l - Moutarde...1 cuillère à soupe - Vinaigre...1 cuillère à soupe - Sel et poivre - Eplucher, laver et râper les carottes, - Découper, laver puis émincer finement le chou, - Mélanger les carottes et le chou puis assaisonner sel et poivre, - A part, monter une mayonnaise avec une cuillère de moutarde, un jaune d œuf, un quart de litre d huile (tournesol). Bien émulsionner puis ajouter un filet de vinaigre, - Incorporer votre mayonnaise au mélange chou/carottes. Rectifier l assaisonnement sel et poivre et éventuellement vinaigre.
19 SALADE COMPLÈTE AU CELERI (pour 4 personnes) - 1 cœur de céléri branche - 2 œufs durs - 1 tranche épaisse de jambon blanc g de gruyère - mayonnaise au citron - poivre au moulin - Couper en dés le céléri et le jambon - Couper les œufs en quartier - Mélanger tous les éléments - Assaisonner d une mayonnaise au citron et d un peu de poivre au moulin - Servir bien frais
20 SALADE DE CHAMPIGNONS FRAIS pour 4 personnes à 800 g. de champignons frais - 2 gousses d ail - 3 à 4 brins de persil - 1 cuillère à soupe de mayonnaise - 20 cl de crème fraîche - 1 cuillère à soupe de vinaigre ou de jus de citron - sel et poivre - Laver sous un filet d eau les champignons - Emincer les finement. Saler légèrement pour les faire dégorger - Pendant ce temps, hacher l ail et le persil - Incorporer le mélange Ail/Persil à la mayonnaise - Mélanger le tout en y ajoutant la crème - Verser votre vinaigre (ou citron) sur la sauce crème, saler et poivrer - Verser votre sauce sur les champignons préalablement égouttés. Rectifier l assaisonnement - Servir très frais
21 RIZ AU LAIT - 1 litre de lait + 20 cl de lait froid - 80 g de riz rond g de sucre - 1 gousse de vanille ou 1 trait de vanille liquide - Monter le lait à ébullition - Y verser le sucre et la vanille - Lorsque le lait bout, verser en pluie le riz - Baisser le feu et laisser cuire, tout en remuant de temps en temps pour éviter que l amidon du riz ne se dépose et prenne au fonds de la casserole - Cuire environ 1 h - En fin de cuisson, retirer le riz du feu et verser le lait froid pour stopper la cuisson, ce qui donnera au riz de l onctuosité. Astuce : Vous pouvez rincer le riz rond avant de le mettre en cuisson. Cela évite que l amidon ne se dépose et prenne au fond de la casserole.
22 SALADE COLESLAW Ingredients - Carottes... 0,500 kg - Chou frisé... 1 petit chou - Œuf (jaune)... 1 jaune - Huile (tournesol)... 0, 25 l - Moutarde...1 cuillère à soupe - Vinaigre...1 cuillère à soupe - Sel et poivre - Eplucher, laver et râper les carottes, - Découper, laver puis émincer finement le chou, - Mélanger les carottes et le chou puis assaisonner sel et poivre, - A part, monter une mayonnaise avec une cuillère de moutarde, un jaune d œuf, un quart de litre d huile (tournesol). Bien émulsionner puis ajouter un filet de vinaigre, - Incorporer votre mayonnaise au mélange chou/carottes. Rectifier l assaisonnement sel et poivre et éventuellement vinaigre.
23 SALADE COMPLÈTE AU CELERI (pour 4 personnes) - 1 cœur de céléri branche - 2 œufs durs - 1 tranche épaisse de jambon blanc g de gruyère - mayonnaise au citron - poivre au moulin - Couper en dés le céléri et le jambon - Couper les œufs en quartier - Mélanger tous les éléments - Assaisonner d une mayonnaise au citron et d un peu de poivre au moulin - Servir bien frais
24 SALADE DE CHAMPIGNONS FRAIS pour 4 personnes à 800 g. de champignons frais - 2 gousses d ail - 3 à 4 brins de persil - 1 cuillère à soupe de mayonnaise - 20 cl de crème fraîche - 1 cuillère à soupe de vinaigre ou de jus de citron - sel et poivre - Laver sous un filet d eau les champignons - Emincer les finement. Saler légèrement pour les faire dégorger - Pendant ce temps, hacher l ail et le persil - Incorporer le mélange Ail/Persil à la mayonnaise - Mélanger le tout en y ajoutant la crème - Verser votre vinaigre (ou citron) sur la sauce crème, saler et poivrer - Verser votre sauce sur les champignons préalablement égouttés. Rectifier l assaisonnement - Servir très frais
25 Sauté de dinde à la moutarde et au vin blanc (pour 4 personnes) gr de filet de dinde - 2 oignons - 2 cuillères à soupe de moutarde - 1 dl de vin blanc - 2 cuillères à soupe d'huile - 2 dl de crème fraîche - Thym (1 branche) - Faire chauffer une poêle à feu doux. Pendant ce temps, émincer le filet de dinde, le faire saisir à l'huile chaude, puis assaisonner (sel et poivre). - Retirer la viande, remettre une cuillère d'huile puis rissoler les oignons à feu vif. Lorsqu'ils sont colorés (caramélisés) déglacer au vin blanc votre poêle. Réduire aux 2/3. - Ajouter la moutarde, puis la crème fraîche; un peu de thym. - Faire frémir puis y ajouter la viande - Cuire à feu doux environ 20 à 25 minutes. - Rectifier l'assaisonnement. - Servir avec des pommes de terre ou du riz.
Edition Limitée CLASSIC 2. Spécial NOUVEL AN CHINOIS. recettes
CLASSIC 2 Edition Limitée 20 recettes Spécial NOUVEL AN CHINOIS 福 Bonheur 禄 Prospérité 春 Printemps Bonheur 寿 Longévité 春 Printemps Histoire et légende du Nouvel An Chinois A l origine, le mot chinois signifiant
Plus en détailLivret de recettes. de Rigolo Comme La Vie. Préparez vos papilles, les «masters chefs» mettent leurs toques pour vous épater».
Livret de recettes de Rigolo Comme La Vie Préparez vos papilles, les «masters chefs» mettent leurs toques pour vous épater». Des recettes à réaliser en famille pour le plaisir. Tarte au potimarron Soupe
Plus en détailLE CONSEIL GÉNÉRAL DU BAS-RHIN AU DE VOS VIES LIVRET DE RECETTES POUR LES ENFANTS DE 18 MOIS À 4 ANS BON POUR MON ENFANT, BON POUR MON BUDGET
LE CONSEIL GÉNÉRAL DU BAS-RHIN AU DE VOS VIES LIVRET DE RECETTES POUR LES ENFANTS DE 18 MOIS À 4 ANS BON POUR MON ENFANT, BON POUR MON BUDGET Ce livret a été réalisé dans le cadre d un stage d une étudiante
Plus en détailSTAGE CUISINE MARDI 6 OCTOBRE 2009 CUISINE DU MARCHE
STAGE CUISINE MARDI 6 OCTOBRE 2009 CUISINE DU MARCHE RECETTE N 1 Escalope de foie gras rôti, pommes de terre confite, oignon rouge et jus au vin rouge. 100 g d échalotes 4 g poivre mignonnette 2 g de coriandre
Plus en détailRémoulade sauce mulotte
8 kg de céleri rave 1,5 kg de fromage blanc 500 g de cornichons 2 bouquets de persil sel, poivre Rémoulade sauce mulotte Laver, brosser, parer puis râper le céleri rave. Réaliser la sauce mulotte avec
Plus en détail4 semaines de menus équilibrés pour l'été 1
4 semaines de menus équilibrés pour l'été Béatrice CARRAZ Diététicienne 4 semaines de menus équilibrés pour l'été 1 POURQUOI DES MENUS Dans ma pratique quotidienne de diététicienne, j'observe souvent que
Plus en détailKITCHEN GRAND CHEF DIGITAL
KITCHEN GRAND CHEF DIGITAL LIVRET DE RECETTES SOMMAIRE RECETTES DE BASE Pâte fraîche (à nouille) page 3 Pâte à pain page 3 Pâte à pizza page 4 Pâte brisée page 4 Pâte sablée page 5 Appareil à crème prise
Plus en détailCake aux fruits. Pastis Landais
Cake aux fruits Couper les fruits secs en cubes (taille au-dessus de la brunoise). r des moules à cake. Chemiser les moules de papier cuisson prévu à cet effet. Tamiser la farine et la poudre à lever.
Plus en détail60 produits solidaires pour les familles
60 produits solidaires pour les familles Une mobilisation de tous les acteurs Éleveurs Maraîchers Produits frais Produits secs GMS Conseil Général agriculteurs Droguerie Enseignes Transformateurs Manufacturiers
Plus en détailCONSEILS POUR UN REGIME SANS SEL ET PAUVRE EN SUCRES LORS D'UNE CORTICOTHERAPIE GENERALE
CONSEILS POUR UN REGIME SANS SEL ET PAUVRE EN SUCRES LORS D'UNE CORTICOTHERAPIE GENERALE Les fiches d'informations ont été rédigées en collaboration par les 2 centres de référence des maladies bulleuses
Plus en détailUne tradition 100% bio.
Une tradition 100% bio. Le MotduPrésident Depuis 1989, Biopress ne cesse de s affirmer comme un acteur important dans le secteur des huiles biologiques. Face à un marché de plus en plus exigeant, notre
Plus en détail5 repas. e r. www.produits-casino.fr. arce qu un repas est un moment de plaisir, de partage et qu il construit notre santé,
Rapides_economiques_v03.qxd:Mise en page 1 11/03/08 10:03 Page 12 es Repas Bonheur Ca commence aujourd hui! DISTRIBUTION CASINO FRANCE SAS au capital de 45 742 906 Euros Siège social : 1 Esplanade de France
Plus en détail68 bis rue Anatole France CS 10068 38030 Grenoble cedex 2 Tel : 04-76-00-31-80
CGI-TAG13-SLS1307-IS- 10-2014 Territoire de l Agglomération Grenobloise Service Local de Solidarité Grenoble Sud-Ouest 68 bis rue Anatole France CS 10068 38030 Grenoble cedex 2 Tel : 04-76-00-31-80 Recettes
Plus en détailBiscuits de Noël. Milan
Biscuits de Noël Milan - 225 g de beurre - 150 g de sucre - 75 g d œufs - 300 g de farine - 1 pincée de sel - 1 zeste de citron - 1 pincée de poudre de vanille - Battre le beurre et le sucre - Ajouter
Plus en détailRestauration Scolaire
Menus du 25 au 29 Mai 2015 Rosette * Riz au thon Tomates Salade Piémontaise Férié Omelette sauce tomate Purée de pommes de terre Yaourt fermier Hâché de veau sauce chasseur Jardinière de Crème dessert
Plus en détailLa Carte et le Menus
La Carte et le Menus 17 rue Gémare 14000 Caen Tel : 02 31 85 30 30 - Fax. : 0231852780 Contact@ArchiDona.fr La Carte du Restaurant (varie au rythme des saisons et de l humeur du Chef) Pour les repas jusqu
Plus en détailRestauration Scolaire
Menus du 25 au 29 Mai 2015 Lundi Mardi Mercredi Vendredi Jeudi Rosette * Riz au thon Tomates Salade Piémontaise Férié Omelette sauce tomate Purée de pommes de terre/choux-fleurs Yaourt fermier Hâché de
Plus en détailInformation destinée aux patients et aux proches. Comment s alimenter après une diverticulite? Conseils nutritionnels pour le retour à domicile
Information destinée aux patients et aux proches Comment s alimenter après une diverticulite? Conseils nutritionnels pour le retour à domicile Qu est-ce que la diverticulite? Cette brochure vous informe
Plus en détailMenu 2015. MBA Recherche
1 Repas à 22$ 2 Repas léger Potage du moment + Quiche individuelle et petite verte + Choix de : florentine, tomates séchées et chèvre ou Lorraine + Dessert du jour ou salade de fruits Repas de pâtes Salade
Plus en détailTravaux pratiques de pâtisserie CFA Avignon http://cfa84patis.free.fr
Brioche Farine de force type 45 500g Sel 10g Sucre 50g Levure 25g Œufs 7 Eau pour délayer la levure beurre 300g Pétrir doucement en hydratant la pâte petit à petit Eviter de chauffer la pâte en pétrissant
Plus en détailSemaine du 25 au 29 AOUT 2014
Semaine du 25 au 29 AOUT 2014 PAS DE CANTINE Persille de volaille Méli-mélo/dés d emmental Salade niçoise Tomate œufs durs fromage Salade russe Salade verte/fromage Achard de papaye Duo de carotte, courgette
Plus en détailRestauration Scolaire
Menus du 25 au 29 Mai 2015 Lundi Mardi Mercredi Vendredi Jeudi Rosette * Riz au thon Tomates Salade Piémontaise Férié Omelette sauce tomate Purée de pommes de terre Yaourt fermier Fruit Hâché de veau sauce
Plus en détailCuisiner le Konjac à moins de 200 kcal*!
Cuisiner le Konjac à moins de 200 kcal*! photo non contractuelle 40 Recettes gourmandes 1 * par 100 g ou par portion C'EST UNE RÉVOLUTION! KARÉLÉA vous propose de découvrir comment cuisiner le konjac à
Plus en détailCONCOURS CULINAIRE AMATEUR. Livret de recettes Edition 2014. En partenariat. Organisé par
CONCOURS CULINAIRE AMATEUR Livret de recettes Edition 2014 Organisé par En partenariat Le défi culinaire, le Climat dans nos assiettes Pour passer des moments conviviaux La production et le transport de
Plus en détailS e r v i c e s c l é s e n m a i n p o u r v o s b e s o i n s.
S e r v i c e s c l é s e n m a i n p o u r v o s b e s o i n s. Forfaits Corporatifs R É U N I O N B A N Q U E T C O C K T A I L (Conférence, team building, formation, etc.) (Dîner ou soirée, party de
Plus en détailde saveurs LES RECETTES ********************************************
LES RECETTES desîles de saveurs ******************************************** PERFORMANCE GOURMANDE / SPEED FOOD 2010 ******************************************** Rafraichissant, long en bouche et sans
Plus en détail01/06/15 05/06/15 MENUS CRECHE 4C T O M A TOMATES EN VINAIGRETTE TABOULE A LA MENTHE CELERI RAPE CAROTTES AU MAIS CONCOMBRE A LA CREME
Page 1 01/06/15 05/06/15 TOMATES EN VINAIGRETTE T O M A TABOULE A LA MENTHE CELERI RAPE CAROTTES AU MAIS CONCOMBRE A LA CREME CARBONARA DE SAUMON NORMANDIN DE VEAU AU JUS s/v : gratin œuf bechamel AIGUILLETTES
Plus en détailGâteau à la mousse au chocolat. Recette par Adriano Zumbo
1. Pâte du sablé à la cannelle 285 g de beurre froid en cubes 185 g de sucre en poudre 375 g de farine blanche 1 œuf 2 g de cannelle moulue ¼ de gousse de vanille râpée 1. Préchauffer le four à 160 ºC.
Plus en détailNotice d utilisation. min max. Barbecue électrique QB165
1 Notice d utilisation 2 3 4 min max 5 Barbecue électrique QB165 Vous venez d acquérir un produit de la marque Siméo. Ce dernier a été conçu avec soin et a été soumis à de nombreux tests de contrôle. Nous
Plus en détailConditions de participation
Conditions de participation Participants Sont autorisés à participer toutes les cuisinières et cuisiniers ayant obtenu leur examen de fin d apprentissage suisse / procédure de qualification suisse entre
Plus en détailMenus Scolaires. Semaine du 13 au 17 Avril 2015. Lundi Mardi Mercredi Vendredi
Semaine du 13 au 17 Avril 2015 Lundi Mardi Mercredi Vendredi Tomates Salade Napoli Salade verte Macédoine mayonnaise Carottes râpées Rôti de porc au jus* Colombo de volaille Sauté de bœuf Jambon grillé
Plus en détailNutrition et santé : suivez le guide
Prévention ALIMENTATION PLAISIR ET ÉQUILIBRE ALIMENTAIRE Nutrition et santé : suivez le guide Nous savons tous que l alimentation joue un rôle essentiel pour conserver une bonne santé. En voici quelques
Plus en détailLUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI
Période du 1er Juin au 5 Juin 2015 CRECHE MOYEN Macédoine mayonnaise Carottes râpées "maison" Betteraves vinaigrette Concombre vinaigrette Viande de bœuf hachée au jus Escalope de dinde au jus Sauté de
Plus en détailQuatre semaines de. menus santé. Avec listes d épicerie et recettes
Quatre semaines de menus santé Avec listes d épicerie et recettes Table des matières Introduction 5 Dans votre garde-manger 6 ère semaine Menus et liste d épicerie 0 ère semaine Recettes : Pain doré Minestrone
Plus en détailLa Carte et le Menus
La Carte et le Menus 17 rue Gémare 14000 Caen Tel : 02 31 85 30 30 - Fax. : 0231852780 Contact@ArchiDona.fr La Carte du Restaurant (varie au rythme des saisons et de l humeur du Chef) Pour les repas jusqu
Plus en détailConsommez moins de sodium pour réduire votre pression artérielle. Information sur le sodium alimentaire. www.reductionsodium.ca
Consommez moins de sodium pour réduire votre pression artérielle Information sur le sodium alimentaire www.reductionsodium.ca Contact Jocelyne Bellerive, MA Coordonnatrice/Éducatrice Programme réduction
Plus en détailEmission 2 1 ère épreuve : Baba
Emission 2 1 ère épreuve : Baba Gaelle et Cédric: «Babatomic» Pour 4 personnes Temps de Préparation : 3 h environ Temps de Cuisson : 60 minutes PREPARATION Pâte à baba au chocolat - 500 g de farine - 13
Plus en détailLivre de Recettes *** Tracy Allesina
Livre de Recettes Tracy Allesina Entremets Sablé Noisettes, crémeux à la passion Pâte sablée à la noisettes - 250 g de farine - 100 g de sucre - 50 g de poudre de noisettes - 125 g de beurre - 1 oeuf -
Plus en détail05.63.72.22.22 Livraison gratuite
Pizzas au feu de bois depuis 1991 05.63.72.22.22 Livraison gratuite Livraison gratuite sur Castres (Possibilité aux alentours : nous consulter) Pâte pétrie tous les jours Les Classiques Marguerite... 7.00
Plus en détailLes Petites Toques PLAT CHAUD. STEAK HACHE PETIT MODELE Poids net pour une part : 80 g Ingrédients : Steak haché (origine Union Européenne).
Les Petites Toques PLAT CHAUD STEAK HACHE PETIT MODELE Poids net pour une part : 80 g Ingrédients : Steak haché (origine Union Européenne). PEPITES DE PLET PANE Poids net pour une part : 115 g Ingrédients
Plus en détailRestaurant. La Fontaine d Athéna. Spécialités grecques
Restaurant La Fontaine d Athéna Spécialités grecques Apéritifs Cocktail Athéna (noix de coco, Martini, jus d'orange) 4,50 Cocktail Maison (ouzo, Martini, Campari, jus d'orange) 4,50 Mavrodafné (porto grec
Plus en détailMenu du Centre de loisirs
Menu du Centre de loisirs Semaine du 13 au 17 Avril 2015 Lundi Mardi Mercredi Tomates Salade Napoli Salade verte Macédoine mayonnaise Carottes râpées Rôti de porc au jus* Colombo de volaille Sauté de bœuf
Plus en détailEXEMPLES DE MENUS ENTREPRISE. Traiteur. L'excellence qui décuple vos sens! 455, avenue Robespierre 83 130 LA GARDE 06 11 61 65 85
EXEMPLES DE MENUS ENTREPRISE Traiteur L'excellence qui décuple vos sens! 455, avenue Robespierre 83 130 LA GARDE 06 11 61 65 85 EXEMPLE DE MENUS REPAS D ENTREPRISE MENU À 35 Bonbon de foie gras, pomme
Plus en détailRENSEIGNEMENTS SUR LES ALLERGIES
RENSEIGNEMENTS SUR LES ALLERGIES Si vous avez une allergie alimentaire, nous vous recommandons de ne pas consommer nos produits. Malgré toutes les précautions que nous prenons, il nous est impossible de
Plus en détailLes produits solidaires, 100 jours pour convaincre!
Juin 2012 Les produits solidaires, 100 jours pour convaincre! Contexte et historique de la démarche La Réunion a connu au mois de février des tensions sociales dont la cause la plus immédiate résultait
Plus en détailRestaurant scolaire Menus du lundi 5 janvier au vendredi 09 janvier 2015
Restaurant scolaire Menus du lundi 5 janvier au vendredi 09 janvier 2015 Semaine 2 (5é.1BIOsem) Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi Plat principal Légume Féculent Produit laitier Entrée Carottes râpées
Plus en détailRestaurant scolaire. Menus du lundi 5 janvier au vendredi 09 janvier 2015. Carottes râpées Salade du pêcheur Salade Toscane Potage Pâté de campagne
Menus du lundi 5 janvier au vendredi 09 janvier 2015 Semaine 2 Carottes râpées Salade du pêcheur Salade Toscane Potage Pâté de campagne Hachis Poulet à la crème Cordon bleu F Rôti de porc à la diable Pépites
Plus en détailC est bien meilleur fait maison!
C est bien meilleur fait maison! CRAQUELINS DE TYPE RITZ, FROMAGE À TARTINER MAISON DE TYPE CHEEZ- WHIZ, KETCHUP AUX TOMATES DE STYLE HEINZ, SOUPE À LA TOMATE DE STYLE CAMPBELL, V8 MAISON ET BIEN PLUS
Plus en détailNos Equipes Rigoureuses et Chaleureuses sauront vous donner satisfaction à chaque étape de l Elaboration de Votre Réception
Del Forno Traiteur 227 Route de Montmerle Saint Georges de Reneins Tel : 04 74 67 61 73 Fax : 04 74 67 60 68 Madame, Monsieur Nous vous remercions de votre demande de Buffet auprès de Notre Société. Nous
Plus en détailGUIDE-RESSOURCE : LA PROMOTION DES HABITUDES DE LA SANTÉ SAINE CHEZ LES FEMMES IMMIGRANTES FRANCOPHONES RECAF 1
RECAF 1 Coordination : Mueni Malubungi Recherche et texte : Béatrice Nday wa Mbayo Révision linguistique : Flora Momene Conception graphique : Béatrice Nday wa Mbayo Ce Projet est rendu possible avec l
Plus en détailL ALIMENTATION INTELLIGENTE
L ALIMENTATION INTELLIGENTE Votre Guide Minceur Femme Laboratoires Robert SCHWARTZ L Alimentation Intelligente Guide Minceur Femme Chère participante, Félicitations! Vous venez aujourd hui de prendre une
Plus en détailcaviar, chocolat, foie gras, huîtres & crustacés, volailles, saumon...
Page 1/5 caviar, chocolat, foie gras, huîtres & crustacés, volailles, saumon... Page 2/5 Eric Fréchon, compositeur de TEXTE NATACHA BILLET. À la tête du restaurant Le Bristol, Eric Fréchon continue de
Plus en détailMenu de Fête des Chefs
Menu de Fête des Chefs Tome 7 Homard de nos côtes, vin chaud aux fleurs d hibiscus et choux d hiver by Fabrice Idiart Pour : 2 personnes / Durée : 2 heures 1 beau homard de 900 g environ Beurre de homard
Plus en détailpumpkin crumble Bons petits plus des fruits confits Potiron / Bigarreau / Pavot 1 > Pâte à Cake 2 > Base Crumble 3 > Cake potiron fruits confits
Cake potiron fruits confits - (28 pièces) > Base cake neutre 200 gr > Purée potiron 75 gr > Cubes de pastèque rouge confit 70 gr > Bigarreaux rouges confits 50 gr > Quatre épices-gingembre 1.5 gr > Pavot
Plus en détailles dix meilleurs conseils pour une vie saine
les dix meilleurs conseils pour une vie saine Bien s alimenter tout en demeurant actif représente une partie importante pour mener une vie saine. Voici quelques conseils alimentaires qui faciliteront,
Plus en détailRestaurant scolaire. Menus du lundi 5 janvier au vendredi 09 janvier 2015. Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi
Menus du lundi 5 janvier au vendredi 09 janvier 2015 Semaine 2 (5é.) Grenade La Bastide St Sernin Carottes râpées Salade du pêcheur Salade Toscane Potage Pâté de campagne Hachis Poulet à la crème Cordon
Plus en détailComment utiliser les graines de soja à la cuisine
Comment utiliser les graines de soja à la cuisine Auteur : Renate Schemp Box 90612 Luanshya Zambie Traduction : SECAAR Service Chrétien d Appui à l Animation Rurale 06 BP 2037 Abidjan 06 Côte d Ivoire
Plus en détailTROPHEE DES CHEFS MAI 2012 PROMOTEURS. C.C.G. Centre de Coordination Et de Gestion des Programmes Européens
2011 2012 Raphaël ADAM Alain Boschman TROPHEE DES CHEFS MAI 2012 PROMOTEURS C.C.G. Centre de Coordination Et de Gestion des Programmes Européens Sommaire Pages LES OBJECTIFS DU «TROPHEE DE L ALTERNANCE»
Plus en détail278 RECETTES DE CUISINE VEGETALIENNE
278 RECETTES DE CUISINE VEGETALIENNE GRATUIT 1 INTRODUCTION Lorsqu on parle avec une personne qui n est pas végétalienne, elle finit souvent par demander «mais qu est-ce que tu manges?». La viande, les
Plus en détailFruits et légumes frais
Fruits et légumes frais Produits en vrac Guide de poche Service alimentaire Gordon Histoire de Markon Frais. Santé. Délicieux. Depuis plus de 25 ans, Markon et nos compagnies membres offrent des fruits
Plus en détail['A Dessert J. Restauration Scolaire Semaine du 1er juin au 5 Juin 2015
Restauration Scolaire Semaine du er juin au 5 Juin 205 Entrée Duo de râpés Filet de poulet façon tajine Concombre à la crème Grignotines de porc au paprika * Taboulé Escalope viennoise ( Melon Haché de
Plus en détailQue manger le jour de la compétition (Athlétisme - concours)?
Que manger le jour de la compétition (Athlétisme - concours)? La veille au soir Les buts de l alimentation sont de maintenir les réserves en glycogène (réserve de sucre pour l effort) tant au niveau du
Plus en détailRestaurant La Fontaine
Restaurant La Fontaine M E N U S Mardi 6 Octobre 2015 Au Vendredi 31 Octobre 2015 EPMTTH Ecole de Paris des Métiers de la Table du Tourisme et de l Hôtellerie 17, Rue Jacques Ibert 75017 PARIS Tel : 01.44.09.12.16
Plus en détailLA QUALITE DES CROQUANTES OU NOUGATINES:
DOSSIER NOUGATINE LA QUALITE DES CROQUANTES OU NOUGATINES: La qualité des nougatines, est variable en fonction de la quantité d'amandes par rapport aux matières édulcorantes(saccharose, glucose, fondant,
Plus en détailLISTE V AU PROTOCOLE A MAROC. Description des produits
LISTE V AU PROTOCOLE A MAROC 04.03 Babeurre, lait et crème caillés, yoghourt, képhir et autres laits et crèmes fermentés ou acidifiés, même concentrés ou additionnés de sucre ou d'autres édulcorants ou
Plus en détailREUNIONS ET TEAM BUILDING POUR ENTREPRISES
REUNIONS ET TEAM BUILDING POUR ENTREPRISES Dans le cadre de notre atelier culinaire, nous avons le plaisir de vous proposer nos différentes formules de réunions de travail associées aux plaisirs de la
Plus en détailBarry Callebaut et Bevanar. Martin Diez
Barry Callebaut et Bevanar Vous présente une démonstration de artin Diez Vendredi 17 Janvier 2014 - Glion Institute of Higher Education ENTREETS ELODIE ALUNGA cettes pour 6 moules entremets Tourbillon,
Plus en détailENQUETE PRIX : FORMAT FAMILIAL FORMAT INDIVIDUEL
ENQUETE PRIX : FORMAT FAMILIAL FORMAT INDIVIDUEL DOSSIER SPECIAL : COMMENT MANGER MOINS CHER ET EVITER LE GASPILLAGE AVEC FAMILLES DE FRANCE Bonus : plus de 20 recettes anti-gaspi! 2014 WWW.FAMILLES-DE-FRANCE.ORG
Plus en détailRestaurant scolaire Menus du lundi 5 janvier au vendredi 09 janvier 2015
Menus du lundi 5 janvier au vendredi 09 janvier 2015 Semaine 2 (5é.) Grenade La Bastide St Sernin Carottes râpées Salade du pêcheur Salade Toscane Potage Pâté de campagne Hachis Poulet à la crème Cordon
Plus en détailI n d e x. Cuisiner santé en s'amusant avec les enfants
I n d e x Cuisiner santé en s'amusant avec les enfants Matériel de cuisine Règles de base Recettes sans cuisson Recettes avec cuisson (four ou micro-ondes) Lexique culinaire Références Matériel de cuisine
Plus en détailRESTAURANT DU CASINO TERRAZUR
RESTAURANT DU CASINO TERRAZUR * COURS DE SALSA AVEC WLADIMIR Tous les mercredis A PARTIR DU 21 SEPTEMBRE 2011 de 19h00 à 22h30 50% de réduction sur tous les Vins & Champagnes, tous les soirs, du lundi
Plus en détailNouveau. nouveaux produits 100 % constants. pour des desserts 100 % réussis. zéro compromis, 100 % goût
Nouveau 3 nouveaux produits 100 % constants pour des desserts 100 % réussis zéro compromis, 100 % goût Vos pâtisseries suscitent la gourmandise Des couleurs gourmandes, des textures onctueuses et des saveurs
Plus en détailPOMMES VARIATIONS NATURE OU TATIN. Livret Recettes
POMMES VARIATIONS NATURE OU TATIN Livret Recettes Les pommes dévoilent toutes leurs saveurs avec la gamme Unifruit conditionnée en seaux. Grâce aux différentes tailles de pommes, dés ou morceaux, et aux
Plus en détailLe LuXor. une institution dans la région!
Le LuXor une institution dans la région! Bien ancré au cœur du paysage victoriavillois depuis le milieu du siècle dernier, le LuXor a vu défiler des générations de clients sous son toit. Que de contrats
Plus en détailLes caramels mous, les pâtes de fruits, la guimauve, les bonbons de chocolat LES CARAMELS MOUS
LA CONFISERIE Les caramels mous, les pâtes de fruits, la guimauve, les bonbons de chocolat Préambule LES CARAMELS MOUS Du latin «cannamella» qui signifie «canne à sucre» Proprement dit, le caramel est
Plus en détailÉdition 2007. Coordination du projet : Geoffroy Gauthier Mylène Morrissette
Édition 2007 Coordination du projet : Geoffroy Gauthier Mylène Morrissette Comité de réédition : Taïna Antoine Marie-Pier Dufresne Robert Jutras Cassius Niyokwizera Kacem Zahar Comité de lecture : Marie
Plus en détailDes choix de repas délicieux et pratiques qui conviennent à vos besoins et préférences diététiques
Des choix de repas délicieux et pratiques qui conviennent à vos besoins et préférences diététiques SAS GLUTE SOUCIEUX DES CALORIES SOUCIEUX DU SODIUM RECHERCHE D U ÉQUILIBRE RECHERCHE DE PROTÉIES OUS POUVOS
Plus en détailPréface CAVEAU. Vous allez découvrir des plats gourmands préparés avec des produits de. la région, pour la plupart. Salade verte
Préface Vous allez découvrir des plats gourmands préparés avec des produits de la région, pour la plupart. Il nous tient à cœur de cuisiner en accord avec les saisons et de choisir des ingrédients de première
Plus en détailLe programme pour réduire votre cholestérol en 3 semaines
Le programme pour réduire votre cholestérol en 3 semaines Découvrez des astuces de professionnels, des conseils sportifs et des idées recettes Introduction Le cholestérol joue un rôle dans le fonctionnement
Plus en détailInformations produit
Informations produit Ce document légal doit être conservé en magasin et mis à la disposition des clients ou représentants chargés de faire respecter la loi sur demande. Version 8 mars 2015 60616 Gâteau
Plus en détailRestaurant scolaire. Menus du lundi 12 mai au vendredi 16 mai 2014. Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi
Menus du lundi 12 mai au vendredi 16 mai 2014 Semaine 20 (5é.) Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi laitier / Dessert Crêpe fromage Taboulé Tomates Carottes râpées Betteraves Aiguillettes de poulet au paprika
Plus en détailRestaurant scolaire. Menus du lundi 6 janvier au vendredi 10 janvier 2014. Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi
Menus du lundi 6 janvier au vendredi 10 janvier 2014 Semaine 2 (5é.) Taboulé Betteraves Salade du pêcheur Concombres à la crème duo de rapés Rôti de porc à la diable Boules bœuf Pizza * Haché de bœuf sauce
Plus en détailLaissez-vous charmer par l esprit Plaisance. pour une étape ou un séjour en Pays Beaujolais!
TARIFS GROUPES 2014 Laissez-vous charmer par l esprit Plaisance pour une étape ou un séjour en Pays Beaujolais! Accès www.hotel-plaise.com commercial@hotel-plaisance.com Parking gratuit devant l hôtel
Plus en détailTout FOUR. tout malin. Recettes pas à pas
Tout FOUR tout malin Recettes pas à pas Sommaire Recettes pas à pas Tout FOUR tout malin Tempête de neige Cœur amoureux Mots-croisés gourmands Nid de Pâques Fleurs pour maman Gâteau foot Tranches au lait
Plus en détailRéalisé par la Direction de l Ecologie & la Direction de l Environnement et du Cadre de Vie. L Espace Sud, Collectivité éco exemplaire
Réalisé par la Direction de l Ecologie & la Direction de l Environnement et du Cadre de Vie Livre de recettes: «Stop aux détergents» L Espace Sud, Collectivité éco exemplaire Liquide vaisselle «maison»
Plus en détailMENU MENUA. Barazki eta fruitu freskoen astea: Ekainaren 12tik 21era. Semaine Du 12 au 21/06/2015. 2015eko ekainaren 15etik 19ra
MENU MENUA Semaine Du 12 au 21/06/2015 Semaine du 15 au 19 Juin 2015 Lundi 15/06/15 Tomates vinaigrette (Local) Boeuf mironton (Local) Poêlée Méridionale (Haricots verts, salsifis, poivrons, aubergines)
Plus en détailLe logo «Fait maison»
Le logo «Fait maison» Voici le logo «Fait maison» qui sera utilisé dans les restaurants, chez les traiteurs, sur les marchés, à partir du 15 juillet 2014. Il indique les plats «faits maison», c est-à-dire
Plus en détailLe Grand Café d Orléans
Le Grand Café d Orléans Restaurant le Grand Café d Orléans Parc du château de Versailles Contact commercial: Virginie Delaitre 01 39 53 25 69 Mail: virginie.delaitre@elior.com Les espaces du grand café
Plus en détailConcours de cuisine locale. Pour une cuisine locale, gastronomique et sobre en CO 2. edition 2014
Concours de cuisine locale Pour une cuisine locale, gastronomique et sobre en CO 2. edition 2014 1 Les recettes Equipe «The king of furnace»... Poulet braisé au safran et billes de cucurbitacée glacées
Plus en détailRecettes pour enfants pour une boîte à tartines 5 étoiles
Recettes pour enfants pour une boîte à tartines 5 étoiles Participez-vous au jeudi veggie? Manger végétarien un jour par semaine est salutaire... pour tout et pour tous! Vous n avez rien à perdre mais
Plus en détailen glacerie TABLEAUX D UTILISATION DES PURÉES DE FRUITS ET DE LÉGUMES SURGELÉES 100 % goût zéro compromis, my-vb.com
en glacerie TABLEAUX D UTILISATION DES PURÉES DE FRUITS ET DE LÉGUMES SURGELÉES zéro compromis, 100 % goût my-vb.com SORBETS (en grammes) Recettes réalisées par O. Christien Chef pâtissier, E. Ryon MOF
Plus en détailViande, lipides & Alimentation
F O C U S Viande, lipides & Alimentation équilibrée Health and Food FOCUS est un dossier de Health and Food, bulletin nutritionnel destiné au corps médical, une publication de Sciences Today - Editeur
Plus en détailhttp://www.archive.org/details/consommonsdulaitoocana
Digitized by the Internet Archive in 2012 with funding from Agriculture and Agri-Food Canada - Agriculture et Agroalimentaire Canada http://www.archive.org/details/consommonsdulaitoocana PUBLICATION 496
Plus en détailService Commercial. 8, Place Georges Pompidou - 92300 Levallois-Perret - France
Service Commercial Contact : Sarah BOUTOUILI Tel: 0033 (0) 1 47 58 91 12 Fax: 0033 (0) 1 47 58 91 15 parsls2@evergreen-hotels.com www.evergreenhotel-paris.com 8, Place Georges Pompidou - 92300 Levallois-Perret
Plus en détailNotre carte " Traiteur" - 2015
Traiteur Nancy et Stefan Vincent 1 rue du Livot 5080 Rhisnes Tél. 081 56 65 42 nancy@linstantdapres.be www.linstantdapres.be Notre carte " Traiteur" - 2015 Zaks froids : 1 pièce Carpaccio de saumon ou
Plus en détailKenwood Limited, New Lane, Havant, Hampshire PO9 2NH, UK www.kenwood.co.uk 56117/2
Kenwood Limited, New Lane, Havant, Hampshire PO9 2NH, UK www.kenwood.co.uk 56117/2 O I MG510 a b c o n d O I m l e k i j f g h p q r s t Français Avant de lire, dépliez la première page pour voir les illustrations
Plus en détailGANACHE AU CHOCOLAT BLANC. Lait Selection 33,5% Lait Caramel 34,5% Crème fraîche à 35% 250 250 250 250 250 250 250 250
Ganac h e pour enrobage Préparation : Chauffer la crème et le sucre inverti à 80 C. Verser ensuite la crème chauffée directement sur le chocolat (+ beurre de cacao si nécessaire), et bien mélanger. Ajouter
Plus en détailprésentent Démonstration de Fin d Année avec Joost Arijs
présentent Démonstration de Fin d Année avec Joost Arijs Sommaire Bûche Piemonte 4 Bûche Exotique 6 Bûche Tonka 8 Bûche Cassis 10 Fraîcheur 12 Joost Arijs est diplômé en pâtisserie de l École Hôtelière
Plus en détailDANET TRAITEUR. PRESTATIONS «ENTREPRISE» Plateaux repas et panier sandwich LA QUALITE AU SERVICE DE VOTRE ENTREPRISE
DANET TRAITEUR 6 impasse des Chasseurs 14120 MONDEVILLE danet.traiteur@gmail.com TEL 02.31.34.09.12 / 06 33 68 25 98 Site internet : www.danet-traiteur.com/ DANET TRAITEUR LA QUALITE AU SERVICE DE VOTRE
Plus en détailSavourez des recettes gourmandes avec
Savourez des recettes gourmandes avec Savourez des recettes gourmandes avec Sommaire SEB : la Gourmande 4 Prise en main de NutriCook 6 Il était une fois NutriCook 8 Les professionnels en parlent 9 Les
Plus en détail