La grande table d Hôte de L ISLET

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1 La grande table d Hôte de L ISLET Premier service Salade de pommes cuites à l érable et cheddar fort Perron Pleurotes marinés (Champignons du Fjord) Deuxième service Potage (le choix du chef) Troisième service Truite fumée de la maison et sa vinaigrette à l érable Escargots tomates séchées et fromage bleu Croustillant de champignons blancs et pleurotes Filet mignon de bœuf sauce aux poivres 34,00 Le Steak de L Islet sauce porto et pleurotes 32,00 Filet mignon de bœuf et langoustines 40,00 Côte de veau sauce canneberges 35,00 Trio de fruits de mer 40,00 Langoustines au beurre à l ail 38,00 Filet de Doré ou filet de saumon sauce citronnée 28,00 Jarret de porc sauce aux champignons 27,00 Quatrième service Les Desserts de la carte Café Thé tisane Dans la petite table d Hôte et grande table d Hôte de L Islet, comme accompagnement nous avons deux variétés de légumes, dont un cuisiné, les poissons et les fruits de mer sont servis avec riz et les viandes avec pommes de terre.

2 La petite table d Hôte Premier service Petite salade de la maison Potage du jour (le choix du chef) Deuxième service Pour un supplément de 7,00$ vous avez le choix des entrées et des desserts de la carte. Filet de porc sauce érable et pommes 23,00 La Bavette de bœuf sauce de l Islet 25,00 Le filet de Morue dans une pâte croustillante à la bière 23,00 La Brochette de poulet fines herbes et tomates séchées 23,00 Salade de langoustines et fromage bleu 23,00 La Coquille de fruits de mer 23,00 Troisième service Brownies sauce chocolat blanc Tarte au sucre Thé / café /tisane Dans la petite table d Hôte et grande table d Hôte de L Islet, comme accompagnement nous avons deux variétés de légumes, dont un cuisiné, les poissons et les fruits de mer sont servis avec riz et les viandes avec pommes de terre.

3 Menu à la carte Soupes Soupe ou potage du jour 4,00 Soupe de palourdes 6,00 Soupe à l oignon 6,00 Soupe de pleurotes (champignons du Fjord) 5,00 Entrées Petite salade de la maison et vinaigrette à l érable 5,00 Terrine de gibier et confit d oignon 6,00 Truite fumée de la maison et sa vinaigrette à l érable 7,00 Rouleaux de gibier 7,00 Rouleaux végétarien 7,00 Escargots fromage bleu et tomates séchées 7,00 Croustillant de champignons et fromage 7,00 Pleurotes marinées produit régional 7,00

4 Saucisses Saucisse de cerf et pleurotes Produit régional 20,00 Poissons, Fruits de mer et viande Filet mignon de bœuf sauce poivres et vin rouge 30,00 Bavette de Bœuf sauce de L Islet 22,00 Steak de l Islet sauce porto et pleurotes 27,00 Jarret de porc sauce champignons 20,00 Filet de porc sauce pommes et érable 20,00 Brochette de poulet fines herbes et tomates séchées 18,00 Filet de saumon au beurre blanc 20,00 Filet de doré sauce citronnée 22,00 Brochettes de pétoncles et crevettes 20,00 Langoustines au beurre à l ail (7) 32,00 Pétoncles sauce rosée 25,00 Filet de morue (2) pâte croustillante à la bière 20,00 Coquille de fruits de mer (assiette repas) 18,00 Les plats sont servis avec deux variétés de légumes, dont un cuisiné, les poissons et les fruits de mer sont servis avec riz et les viandes avec pommes de terre.

5 Salade repas Salade de truite fumée de la maison et vinaigrette à l érable 15,00 Salade de saumon frais 13,00 Salade verte de la maison 10,00 Salade de langoustine et fromage bleu 15,00 Salade de poulet grillé 12,00 Salade de pommes cuite à l érable et cheddar fort 14,00 Assiette terrine et fromage 15,00 Pizzas Féta Sauce tomates, fromage féta, fromage, oignons rouge, olives noires et vertes. Saucisse Italienne Saucisses Italiennes, sauce tomates, oignons rouges et fromage Conventionnelle Sauce tomates, péppéroni, poivrons, champignons, fromage Truite fumée Huile d olive, oignons rouges, câpres, fromage Saucisses de gibier Sauce tomates, saucisses de gibier, oignons rouges et fromage 12,00 12,00 12,00 14,00 14,00 Frites en accompagnement 3,00 Salade en accompagnement 3,00 Menu enfant ½ pizza (non garnie) 10,00 Lanières de poulet et frites 10,00 ½ Filet de saumon 10,00 Croquettes de poulet 10,00 Tous les menus enfant sont servis avec une petite soupe, un petit dessert, un verre de jus ou de lait

6 Menu Bistro Non disponible après 18h00 Assiette 5/7 (ailes de poulet, bâtonnets de fromage, rondelles d oignon et frites) 15,00 Ailes de poulet et frites 10,00 Assiette de nachos (salsa maison) 9,00 Rondelles d oignon 5,00 Hamburger de bœuf Angus (frites et salade) 14,00 Smoked meat (frites et salade) pas toujours disponible 13,00 Sandwich à la truite fumée (frites et salade) 14,00 Sandwich de poulet grillé frites et salade) 12,00 Chips 4,00 Frites allumettes 3,00 Frites à la bière 4,00 Dessert Feuilleté fromage et caramel (spécialité de la maison) 6,00 Brownies sauce au chocolat blanc 5,00 Tarte au sucre 5,00 Tarte aux bleuets (pas toujours disponible) 6,00 Les gâteaux trois chocolats fait maison de Béatrice 6,00 Le choix du chef 6,00 Breuvages Chocolat chaud, Liqueur, eau pétillante, jus 3,00 Café tisane thé lait 2,50 Café allongé ou expresso 3,00

7 Tous les vendredis nous avons un menu spécial à 20,00$ Soupe ou salade, plat principal, dessert et une consommation 1 petite bière pression 10 onces ou 1 verre de vin de la maison Nos Fondues Bœuf 20,00 Bœuf, Poulet et Porc 23,00 Fruits de Mer 35,00 Les accompagnements; sauce (3), bouillon fait maison, croutons à l ail, pain, salade, pommes de terre, riz, fromage et légumes. Un minimum de 2 personnes Sur Réservation seulement En table d Hôte un supplément de 5,00$ Promotion c est ma fête Pour la promotion c est ma fête nous vous offrons un rabais de 20,00$ applicable sur le repas du soir et uniquement la journée de votre anniversaire de naissance. Afin que le rabais soit appliqué il est important de vous avoir inscrit, pour vous inscrire il suffit de remplir le formulaire. Il est à noter qu aucun rabais ne sera appliqué sans la carte cadeau ou l autorisation des propriétaires.

8 Menu forfait Les condos sur le Fjord Ce menu est disponible uniquement sur présentation d un bon d échange vendu par Les Condos sur le Fjord Premier Service Il est à noter que le service n est pas inclus 1. Truite fumée de la Maison 2. Escargots tomates séchées et fromage bleu 3. Croustillant de champignons fromage à la crème 4. Pleurotes marinés Deuxième service Potage du jour Troisième service 1. Brochettes de pétoncles et crevettes 2. Filet de porc pommes et érable 3. Mignon de bœuf sauce vin rouge et poivres 4. Langoustines au beurre à l ail (5) 5. Filet de doré sauce citronnée Quatrième service Dessert Thé café tisane Forfait Fondue Bœuf 20,00 Bœuf, poulet, porc 23,00 Fruits de mer 32,00 En table d hôte un supplément de 5,00$/pers (l entrée, la soupe et le dessert de la table d hôte). Minimum de 2 pers. Sur réservation

9 Face au restaurant la petite Île que l on voit se nomme L islet Saint-Jean, dont je me suis inspirée pour le nom du restaurant. Cette île a une histoire particulière. Dans les débuts de la colonisation, la communication se faisait par voie maritime et les familles attendaient la venue du curé afin de baptiser les nouveau-nés. En raison de grands vents, il est arrivé que les bateaux ne puissent pas accoster. Ils devaient alors restes près de l île. Les gens s y rendaient donc avec des barques pour chercher les provisions. On y a même célébré deux baptêmes. À notre façon nous avons cuisiné pour vous en utilisant des produits Anjeannois comme le cerf, le sirop d érable, les pleurotes cultivés au Bas Saguenay, les petits fruits, la truite qui est fumée ici même. Nous espérons que vous aurez autant de plaisir à déguster le repas que nous en avons à le préparer. Il est important pour nous de connaître votre opinion, n hésitez surtout pas à nous informer si quelque chose n est pas à la hauteur de vos attentes autant au niveau du service que de la nourriture Notre plus grande préoccupation est de bien vous servir et surtout de vous donner le goût de revenir. Merci de votre présence et au plaisir de vous revoir. Marina et Maurice

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