Points abordés dans ce TIE

Transcription

1 Infos N 6 du 15 Juin pages Les repères pour gérer les prairies Points abordés dans ce TIE Point sur les conditions météo Le bilan fourrager Annexe 1 : la paille dans les rations Annexe 2 : les dérobées fourragères Point sur les conditions météorologiques : les semaines se suivent mais ne se ressemblent pas Après avoir atteint un pic de production grâce aux pluies tombées il y a 15 jours, les prairies ont quasiment stoppées leur croissance la semaine passée! Hors prairies à très forte proportion de légumineuse, les températures élevées et le manque d eau ont littéralement cassé la pousse des graminées. C est le moment de desserrer au pâturage! Malheureusement, la pluie n a pas suffit pour sécuriser des situations fourragères tendues et bien souvent un état des lieux de vos stocks fourragers est nécessaire pour objectiver les déficits. D ores et déjà, il est temps de faire votre bilan fourrager! Au pâturage, pensez à diminuer les chargements. En pâturage tournant, affouragez ou bloquez les animaux sur une parcelle pour laisser le temps aux autres parcelles de repousser. Page 1 TERRE Infos Elevage 15 Juin 2017

2 Le bilan fourrager : outil indispensable d aide à la décision! Réaliser son bilan fourrager permet d'évaluer l'adéquation entre les besoins du troupeau et les fourrages disponibles. En d'autres termes, d évaluer si les stocks de fourrages vont permettre d'alimenter les animaux présents jusqu'à ce que d'autres sources d'alimentation soient à nouveau disponibles (exemple: pousse de l'herbe au printemps, ensilage de maïs à la fin de l'été suivant ). L objectif est de réagir le plus rapidement possible en cas de déficit pour : Adapter vos rations, Anticiper l achat d'aliments (fourrages et/ou concentrés) avant que les cours n explosent, Anticiper une vente d'animaux. Que vous soyez éleveur de bovin, d ovin, vous pouvez réaliser vous-même votre bilan fourrager en allant sur la page internet suivante : Pour tous conseils, notre équipe spécialisée en élevage est là pour vous aider et vous faire bénéficier des références acquises sur votre secteur! Gérer le manque de fourrage En cas de déficit constaté, plusieurs solutions et recommandations sont à considérer : 1. Ne pas réduire les surfaces de pâturage au profit de la fauche. Cette solution n améliore en rien la production de fourrage sur l exploitation, elle ne fait qu augmenter vos charges d exploitation! On s en passera donc dans la conjoncture actuelle. 2. Introduire de la paille dans les rations et finir les mauvais stocks d herbe Vous trouverez en annexe 1 des exemples de rations pour bovins et ovins. L apport de paille nécessitant un apport supplémentaire de concentrés, pensez à fractionner vos apports de concentré et évitez les rations complètes à volonté qui favorisent le tri même avec une distribution en mélangeuse! Ce conseil est d autant plus vrai en période de grosses chaleurs favorables à l acidose. 3. Ensiler les céréales immatures. Cette solution est d autant plus envisageable cette année que le potentiel grain de certaines parcelles a été affecté par les conditions météo et que les cours des céréales restent bas. Au moment de la récolte, le stade pâteux-laiteux ne doit pas être dépassé. Le tableau ci-dessous permet de mettre en évidence que plus on repousse la récolte plus la valeur PDIN se dégrade. Dans le cas où on envisage l implantation d une culture dérobée fourragère, ensiler le plus tôt possible est donc recommandé pour préserver la valeur alimentaire de l ensilage et favoriser le rendement de la dérobée suivante. Source : Tables d alimentation INRA 2007et ARVALIS Quelle que soit la date de récolte choisie, vérifiez les délais avant récolte (DAR) des fongicides épandus. Page 2 TERRE Infos Elevage 15 Juin 2017

3 4. Implanter des dérobées fourragères Le rendement d une dérobée restera toujours aléatoire, mais avec la période que nous connaissons, l appoint de ce type de fourrage derrière céréale est le bienvenu! Les conseils à suivre sont les suivants : A l implantation, le moins d intervention possible. Semez le plus tôt possible (Pour atteindre 2 TMS / Ha, un couvert à besoin de 1200 C). Privilégiez des mélanges (obligatoire en Zones Vulnérables). Les mélanges avec les légumineuses sont souvent les plus productifs. La fertilisation azotée est parfois nécessaire (40 à 60 unités). Au niveau économique : du fourrage, oui, mais pas à n importe quel prix. Des rendements aléatoires, des coûts de récolte souvent élevés sont des éléments importants à prendre en compte dans le choix de votre itinéraire et notamment au niveau de la semence. Certains éleveurs se posent la question de réaliser des dérobées non gélives pouvant être récoltées en plusieurs coupes à l automne et au printemps pour produire davantage de fourrage. Si les rendements seront effectivement plus élevés et les risques climatiques plus faibles, il faudra rester vigilant sur les coûts de semences pour que l opération reste rentable. En annexe 2, vous trouverez les principales caractéristiques des espèces fourragères adaptées aux dérobées. Nos fiches techniques sur les mélanges fourragers en dérobées sont disponibles sur demande. 5. Les achats extérieurs Différents coproduits peuvent permettre d économiser vos stocks fourragers. Parmi ce qui pourrait vous être proposé nous retenons les suivants : Le corn gluten humide : malgré une légère hausse de son coût, son rapport qualité prix reste intéressant autour de 75 /T. C est un aliment plutôt bien équilibré. La drèche de brasserie : avec un coût autour de 45 /T pour 22% de MS, la drèche de brasserie est la source de protéine la moins chère du marché. Son indice de protection de la protéine est élevé (0,7) la rendant particulièrement intéressante dans les rations à base de protéine soluble comme celles corrigées avec du tourteau de colza (indice de protection 0.4). Elle est donc particulièrement intéressante pour les éleveurs livrant du lait «non OGM» La purée de pomme de terre : l amidon lent de cette matière première peut être intéressant en complément des ensilages d herbe 2017 très riches en sucres fermentescibles, mais le risque de tri dans les rations même mélangées en fait un facteur d instabilité ruminale*. La pulpe de betterave : coproduit intéressant pour les rations riches en amidon (> 25%- 30% d amidon), elle a le défaut de ne pas être toujours disponible. * Pour plus d information sur ce phénomène, contactez nos conseillers. 6. Se séparer des animaux les moins rentables Décapitaliser son cheptel pour faire face à une situation de déficit fourrager peut être tentant notamment lorsque les trésoreries sont en difficultés. C est la solution la plus simple et la plus économique. Cependant, elle ne doit pas affecter votre potentiel de production à venir et donc se limiter aux animaux les moins rentables. Pour soulager réellement vos stocks fourragers sans trop décapitaliser, elle doit être réalisée le plus tôt possible. Pour cela, il ne faut sélectionner que les animaux suivants : animaux non rentables. Calculez votre coût alimentaire pour évaluer le seuil de rentabilité de vos bêtes. Au besoin, faites appel à nos conseillers pour vous aider dans ce calcul. animaux excédentaires par rapport au potentiel de vos bâtiments (surface de couchage, nombre de logette, places à l auge). Ci-dessous, vous trouverez les références pour calculer le potentiel de vos bâtiments. Page 3 TERRE Infos Elevage 15 Juin 2017

4 Source : DECELAIT - Chambre d'agriculture et réseaux d élevage Annexe 1 Annexe 1 : la paille, le fourrage passe partout lors des années exceptionnelles Pour combler un déficit fourrager, la paille en association avec d autres aliments est souvent utilisée. Différentes valeurs alimentaires caractérisent les types de paille, il faut l intégrer dans votre rationnement. (Tableau comparatif avec valeur INRA 2010). Plus généralement, vous trouverez ci-dessous une complémentation à prévoir avec la paille pour retrouver l équivalent d un foin. Exemple de ration à base de paille et foin (en Kg brut) Génisse race à viande 400 kg GMQ 600gr/j. Vache allaitante 700 kg sans veau Vache allaitante 700 kg lactation 8 kg Paille orge Foin 5 Ensilage maïs Concentré «sécheresse» 16.5% MAT, 0.85 UF min Tourteau de colza Source: Chambre d'agriculture de Dordogne Page 4 TERRE Infos Elevage 15 Juin 2017

5 Source: Chambre d'agriculture de Dordogne Annexe 2 : les dérobées fourragères Tour d horizon des principales espèces. Les doses de semis en pur ne sont là qu à titre indicatif. Hormis, sorgho et ray grass, toutes les autres espèces gagneront à être semées en mélange pour sécuriser la production de biomasse. Les espèces gélives Avoine : L avoine diploïde (70kg/ha en pur) est une avoine européenne qui a été sélectionnée au Brésil pour en faire une avoine fourragère. Comparable aux avoines françaises, elle se distingue par une grande précocité à l épiaison, un petit pmg (15 à 25 g) et une remarquable résistance aux viroses et à la rouille couronnée. On peut également utiliser de l avoine de printemps «classique» (100 kg/ha en pur pour un pmg de 25 35) dont les résultats seront comparables à l avoine diploïde. Trèfle d Alexandrie : 25 kg/ha en pur. Espèce facile d implantation et à couverture du sol assez rapide. C est un trèfle annuel non météorisant et très appétant. Bonne capacité à pousser sans azote et en résistant à la sécheresse : adapté pour un semis derrière ensilage de céréales immatures. Préférez une association avec une graminée. Pois protéagineux : kg/ha en pur. Espèce facilement disponible «en ferme»; bonne production de biomasse indépendante du statut azoté de la parcelle. A associer avec une graminée. Eviter dans les rotations à base de pois. Pois fourrager : 100 kg/ha en pur. Il a montré un développement comparable au pois de printemps dans nos plateformes mais avec un port plus «étalé». Plus petit pmg que le pois protéagineux de printemps. Féverole : 150 kg/ha en pur. Légumineuse bien adaptée aux semis estivaux et que l on retrouve facilement en ferme. Racine pivotante, végétation érigée. Profondeur de semis de 3 cm minimum. Moha : 25 kg /ha graminée estivale tropicale de type Sétaire résistant très bien à la sécheresse, encore mieux que le sorgho. Germination rapide et croissance moyenne (levée délicate si nombreuses repousses ou adventices). Floraison jours après semis. Sensible au stress hydrique en début de cycle. Sorgho : Plante peu exigeante en eau mais levée délicate ; germination et installation du couvert moyenne. Sorgho fourrager : Plutôt pâture. Ne produit pas d amidon. Il existe deux types de sorghos fourragers : les Sudan grass (plus précoces pâturables dès 40 cm) et les hybrides (rendements plus élevés, pas de pâture avant 70 cm de hauteur, plus tardifs). Sorgho sucrier : Plutôt ensilage. Se rapproche plus du maïs en terme de développement mais élabore peu d amidon dans notre région faute de température. Attention aux risques d intoxication si la récolte est réalisée avant 60 cm de hauteur!! Contactez votre technicien pour les variétés de Sorgho adaptées à votre situation. Page 5 TERRE Infos Elevage 15 Juin 2017

6 Les espèces non gélives Vesce commune : 50 kg/ha en pur. Germination et installation du couvert lente. La vesce commune est la légumineuse la plus utilisée en inter-culture, souvent en association avec des graminées. La vesce commune doit impérativement être semée tôt. Trèfle incarnat : 20 à 25 kg/ ha en pur. Vitesse d implantation très rapide mais sensible à la sécheresse, il vaut mieux l implanter à l automne. S associe très bien avec le RGI et est non météorisant. Très bon rendement en première coupe, mais peu présent ensuite. Radis fourrager : 12 kg/ha en pur. Crucifère à germination et croissance très rapide, floraison 50 à 60 jours après semis. Eviter les semis très précoces car le radis craint les stress hydriques (sécheresse) provoquant la floraison, puis la montée à graine. A éviter en rotation colza. Colza fourrager : 10 kg/ha. Le cycle de végétation du colza est très court : suivant les variétés, 60 à 80 jours suffisent entre le semis et la récolte. Exploitation en pâturage au fil, il faut disposer d'un front d'attaque suffisant et d'un sol portant. A éviter en rotation colza. RGI : 15 à 20kg en pur. Permet d effectuer de bons rendements sur plusieurs coupes jusqu au printemps. En pur, nécessite l apport d azote pour exprimer son potentiel. Se conserve très bien en ensilage grâce à sa teneur en sucres fermentescibles. Attention cependant au risque d assèchement du sol avant l implantation d un maïs. D autres solutions de mélanges existent aussi, ces deniers pouvant être plus ou moins complexes. Mélange double : 1 graminée (avoine ou Moha) + 1 légumineuse (vesce ou pois) Attention, si une espèce se développe peu, la production peut être très réduite. Avoine 200 grains/m²: 50 kg/ha (diploïde pmg 25) ou 70 kg/ha (printemps «classique» pmg 35) Moha 15 kg/ha Vesce commune 50 grains/m² soit 30 kg/ ha (pmg de 60 à 70) Pois 60 grains/m² :130 kg/ha (protéagineux printemps - pmg de 220) ou 85 kg/ha (fourrager - pmg de 145) Mélange triple : 1 graminée (avoine ou Moha) + 2 légumineuses (vesce, fèverole, pois, trèfle alex.) On sécurise la production en augmentant le nombre d espèces. Avoine 120 grains/m² (30 kg/ha avoine diploïde ou 45 kg/ha avoine de printemps) Moha 10 kg/ha Vesce commune 30 grains/m² : 20 kg/ha (pmg de 60) Pois 40 grains/m² : 80 kg/ha en pois protéagineux printemps ou 60 kg/ha pois fourrager. Féverole 20 grains/m² : 95 kg/ha (pmg de 520). Trèfle Alexandrie : 10 kg/ha Mélange multiple : diversifiez vos mélanges en restant vigilant sur le coût/ha. Nombre de légumineuses = 30 à 50% du nombre des espèces du mélange. Quantité de chaque espèce = (Quantité en pur/nombre d espèces du mélange) x 1.2 On peut alors introduire d autres espèces : Moutarde (12 kg/ha en pur), Tournesol (50 kg/ha en pur), orge de printemps (150 kg/ha en pur), lentille (80 kg/ha en pur)... Colza et radis fourrager Ils s utilisent sous forme de pâturage rationné ou se récoltent en vert. La récolte en ensilage est délicate du fait de leur très faible taux de matière sèche (12 à 13%). Ils ne doivent pas représenter plus de 40% de MS de la ration et être associé à des aliments énergétiques (0,75 à 0,85 UFL- 95 à 120g PDIN- 80 à 95g PDIE). Ne pas oublier pour tous ces mélanges de tenir compte, surtout derrière céréales de la rémanence de certains produits phyto sanitaires. Source : CDA 54 & CDA 55. Page 6 TERRE Infos Elevage 15 Juin 2017