OGERIS. Outil de gestion des risques sanitaires à destination des petites unités d exploitation. Travaux du GT HACCP et petites unités

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1 OGERIS. Outil de gestion des risques sanitaires à destination des petites unités d exploitation Travaux du GT HACCP et petites unités 1

2 Origine du projet : eau risques sanitaires 2

3 Constat : La mise en place de contrôles analytiques a permis une nette diminution des maladies hydriques au cours du siècle dernier. Cependant, malgré la qualité du suivi exercé aujourd hui, dans certains cas, des épidémies peuvent survenir sans qu aucun indicateur ne soit positif. Ex : Milwaukee, cas, 1993 Cryptosporidum «45% des causes de maladie d origine hydrique sont d origine microbiologique» (Craun et al., 2002) Origine indéterminée 39% Parasites 21% Produits chimiques 16% Virus 6% Bactéries 18% [Source : «Causes of Waterborn Disease Outbreaks in the USA, », Craun et al., 2002] Solution proposée e par l OMS l : Développer D des méthodes m PREVENTIVES de gestion des risques : les Water Safety Plans Sécuriser les pratiques et installations 3

4 Cas particulier des petites unités s de distribution Très s nombreuses Plus faible volume analytique D après «Direction Générale G de la Santé L eau potable en France , 2006, 2008» UDI < Habs = 91.6 % des UDI Ces 91.6 % d UDI d se répartissent r 60 % des mesures analytiques (microbiologie) % de non-conformit conformités microbiologiques % 4.3% Les petites unités s : plus vulnérables aux contaminations microbiologiques UDI de - de 5000 hab Total des UDI 4 Bénéfices des WSP : profitables à ces petites unités

5 Water Safety Plan = + Temps Equipe pluridisciplinaire comprenant des connaissances techniques sur la ressource, le traitement, les réseaux, r l analyse Difficile sur de petites exploitations Préconisation OMS : Outil ou guide Objectif du GT ASTEE : Proposer aux petites exploitations des outils d aide d au déploiement de cette démarched Définition d une d petite unité : UDI < habs 5

6 Organisation Mondiale de la Santé : «The development of water safety plans for small systems should focus on the control of microbial quality and in particular pathogens derived from faecal contamination.» GT ASTEE Bibliographie des travaux existants dans d autres d pays Outil développd veloppé par l universitl université d état du Montana, USA : base des travaux engagés Le «Microbial Assessment Tool» - Spécifique du risque microbiologique - Questionnaires sous onglet Excel - Réponses reliées es à des coefficients - Calcul d une d note de vulnérabilit rabilité pour chacune des étapes du système de production distribution d eaud 6 Butterfield, P. W., & Camper, A. K. (2004). Development of a toolbox to assess microbial contamination risks in small water systems. Journal of Water and Health,

7 3 années de travaux. 2 stages (6 mois) sous coordination du GT ASTEE Prise en main de l outil Traduction de l outil l Adaptation des questionnaires au contexte réglementaire et technique français ais Améliorations Tests Tests sur sur sites sites pilotes pilotes Amélioration des notes de risque obtenues Ajouts de fonctionnalités s : Travaux sur le fonctionnement et l ergonomie l de l outil Création d un d volet d aide d à l élaboration d un d plan d action Création d un d volet d aide d à la définition d du plan de surveillance 7

8 Tests sur sites pilotes 15 sites pilotes (régies ou délégation) d Critères res de choix de sites : taille, typologie, existence d historiques de contamination, Bonne connaissance des sites - Tests de la pertinence des questionnaires (situations rencontrées, es, vocabulaire, formulation des questions etc etc) - Vérification de la pertinence des notes de risque obtenues. Modifications et itérations si nécessaire. n - Recueil des remarques, impressions, souhaits des exploitants 8

9 Utilisation d OGERISd 9

10 Description du système de production distribution d eau d potable 10

11 Description du système de production distribution d eau d potable 11

12 Description du système de production distribution d eau d potable 12

13 Description du système de production distribution d eau d potable 13

14 Description du système de production distribution d eau d potable 14

15 Description du système de production distribution d eau d potable 15

16 16

17 Evaluation des points de vulnérabilit rabilité 17

18 Evaluation des points de vulnérabilit rabilité Quelles actions mettre en œuvre?... 18

19 Recommandations d actions correctives Aide à la définition d d un plan d actiond Note de priorité = facilité de mise en œuvre + impact sur de risque Etape Type d action Note de priorité 19

20 Création automatique de fiches de suivi 20

21 Création automatique de fiches de suivi Pour faciliter la définition d de la surveillance : - Modèle type, déclind cliné pour toutes les étapes essentielles de l exploitation l décrite, d à remplir par l utilisateur. l - Des recommandations de suivi proposées au dos. 21

22 Pour faciliter l intégration de l analyse l des dangers dans le système documentaire : - Création d un d fichier imprimable contenant l ensemble des résultats r du site 22

23 Bilan. Les apports 23

24 Une application simplifiée e des Water Safety Plans Evaluer le système Description via les questionnaires Affichage de la vulnérabilit rabilité des étapes du système Mettre en place un suivi opérationnel Fiches de suivi surveillance exploitant Enregistrer et documenter et mettre en place des actions correctives Recommandations pour le plan d actions Dossier complet, automatisé, imprimable 24

25 Les bénéfices b d une d analyse des risques Mis en œuvre très s rapide : 1 journée e en moyenne (2 jours pour les systèmes très s complexes) L avis des sites pilotes : «permet de faire le point sur son système, de prendre le temps de balayer tout le fil de l eau, l de la ressource au consommateur permet de prendre du recul sur les pratiques courantes» «donne des indications techniques pour mieux percevoir les éléments de conception ou les pratiques d exploitation d qui rendent les installations plus vulnérables au risque microbiologique» «permet de démontrer d l impact l de certains changements de pratiques ou modifications de la conception de l exploitationl» «donne la marche à suivre pour orienter les actions à entreprendre et savoir oùo placer les priorités» 25

26 Disponibilité Version beta déjà disponible gratuitement en téléchargement sur le site de l ASTEE Projets du GT ASTEE Suivi de l utilisation l de l outill Développement informatiques pour améliorer la robustesse de l outill Prise en compte des risques chimiques 26

27 World Water Week Stockholm Septembre 2010 Echanges autour de l outill s/www_pdf/2010/tuesday/k2/jacob_ga tel_managing_wq_risks.pdf Publication TSM Décembre

28 Merci à tous les membres du GT pour leur implication et leur efforts pour faire aboutir ce projet! Nadia BAHRIA (Suez-Lyonnaise des eaux), Remy BASTIMENT (Saur), Michel BUISSON (Berim( Berim), Hortense DE MASCUREAU (Dalkia( Dalkia), Cédric C DUPUIS (Saur), Dominique GATEL (Veolia eau), Laure GRAN-AYMERICH AYMERICH (Direction Générale G de la Santé), Géraldine G GRANDGUILLOT (Direction Générale G de la Santé), Séverine JACOB (Veolia eau), Jean-Claude JORET (Retraité), Dorothée e LENES (Veolia Eau), Thierry PICHARD (Saunier et associés), s), Alban ROBIN (Direction Départementale des Affaires Sanitaires et Sociales du Val d Oise), d Pierre SCHRYVE (Seureca( Seureca), Régis R TAISNE (FNCCR), Bénédicte B WELTE (Eau de Paris) Merci de votre attention! 28