t op Junior age! gasp ill Actualités Zoom sur Le gaspillage alimentaire Jeux Dossier Comment faire la chasse au gaspillage alimentaire?

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1 n 7 octobre 2013 ValDem Junior Actualités S t op Zoom sur Le gaspillage alimentaire Dossier Comment faire la chasse au gaspillage alimentaire? Jeux BD Les aventures pratique Un goûter mini-déchets au gasp ill age! de Bobo la Terre

2 ac tua lit es Semaine européenne de la réduction des déchets Cette année, la semaine européenne de la réduction des déchets se déroulera du 16 au 24 novembre L objectif de cette semaine est d expliquer ce qu est la prévention, c est-à-dire comment faire pour jeter moins de déchets? Par exemple, on peut donner une seconde vie à ses objets, faire du compostage ou acheter des produits écolabellisés* éducation à l environnement En partenariat avec Val Dem, l association Perche Nature intervient dans les écoles pour : sensibiliser au tri sélectif et à la prévention ; accompagner des projets de réduction des déchets ; animer des visites de sites. Toute demande d intervention se fait auprès de Perche Nature Maison Consigny Mondoubleau anim.perche.nature@wanadoo.fr tout le monde peut agir! qui ont moins d impact sur l environnement. Toi aussi, avec ton école, tu peux participer à cette semaine en organisant une journée de ramassage des déchets, un goûter futé Plus de renseignements sur = C est le poids moyen en kilogrammes de déchets jetés à la poubelle et en déchetteries chaque année par un habitant du territoire Val Dem. APPEL à TÉMOIGNAGES En classe, à la maison ou en vacances, tu as participé à une belle action pour protéger la nature, trier les déchets, tu as lu un ouvrage sur la protection de l environnement ou sur la pollution Partage ton expérience en écrivant au Syndicat Val Dem Service communication, Allée Camille Vallaux, Vendôme ou par mail à l adresse communication@valdem.fr Ton action sera peut-être diffusée dans le prochain numéro du Val Dem Junior! * Produit écolabellisé : c est un produit marqué par un label. En France, il en existe deux : la marque NF Environnement et la fleur européenne. 270 kil os de déchets déposés en déchetteries kil os de déchets ménagers zoom sur Parmi ces 20 kilogrammes de fruits et légumes abîmés, de pain et de restes de repas, 7 kilogrammes sont des produits encore emballés (viande, laitages, boissons ). Selon le gouvernement, une famille de quatre personnes gaspille environ 400 par an de nourriture. Le gaspillage qu est-ce que c est? «Gaspiller», c est faire un mauvais emploi d un aliment ou d un objet, de telle sorte qu il finisse par être jeté. Le gaspillage vient de nos habitudes car souvent, on achète plus que l on consomme. On parle alors de gaspillage alimentaire pour la nourriture. Le gaspillage alimentaire 20k il os de nourriture sont jetés chaque année par une famille française? Le sais-tu? Un plan de lutte contre le gaspillage alimentaire vient d être lancé. L objectif? Réduire de moitié le gaspillage dans l Union Européenne d ici Faire attention au gaspillage, c est protéger l environnement et faire des économies!

3 dossi e r Comment faire la chasse au gaspillage alimentaire? n 2 Les dates de péremption, tu liras À CONSOMMER jusqu au Le me i ll eu r deche t c es t ce l u i que l on ne n 5 pr od u i t pa s! Les restes, tu cuisineras Au lieu de jeter les restes d un repas, tu peux les mettre dans une boîte hermétique 48h au réfrigérateur et les cuisiner de nouveau. n 4 n 1 Ton assiette et ton pain, tu finiras À l école comme à la maison, en fin du repas, il reste souvent du pain sur la table et des aliments dans les assiettes. Pour ne plus gaspiller, ne te sers pas trop! Si tu as encore faim quand ton assiette est vide, demande une portion supplémentaire. Les menus de la semaine, tu prépareras Avant d aller au supermarché, aide tes parents à réfléchir aux menus de la semaine faire l inventaire de ce qu il reste dans le réfrigérateur et les placards préparer une liste de courses selon les menus et le nombre de personnes Le sais-tu? Le pain est un des aliments le plus gaspillé. Même rassi, tu peux en faire de la chapelure, des croûtons, du pain perdu (recette page 6) ou le donner aux animaux. n 3 Le réfrigérateur, tu rangeras Bon à savoir Selon le modèle de réfrigérateur, la zone froide est différente. Pour savoir où elle se trouve, regarde la notice de l appareil ou demande à tes parents de vérifier avec un thermomètre. surtout, n oublie pas de respecter les zones de rangement du réfrigérateur de placer en première position les produits à consommer rapidement d enlever l emballage plastique ou carton (autour des yaourts, boissons ) DATE LIMITE DE CONSOMMATION (DLC) Elle concerne les aliments qui vont au réfrigérateur. Lorsque cette date est dépassée, le produit ne doit plus être vendu, ni consommé (viande, poisson, produits laitiers, œufs ). DATE LIMITE D UTILISATION OPTIMALE (DLUO) Une fois la date dépassée, il n y a pas de danger pour la santé mais le produit peut perdre une partie de son goût et de sa texture (conserves, produits congelés, féculents, céréales ) À CONSOMMER de préférence avant Chaque produit a sa place! Bac à légumes entre 8 C et 10 C légumes et fruits frais lavés, fromages à affiner Porte entre 6 C et 8 C Œufs, beurre, boissons, confitures, sauces Zone fraîche entre 4 C et 6 C Aliments cuits (viande, poisson, légumes ), préparations maison, yaourts et fromages faits à cœur ; Zone froide entre 0 C et 4 C viande, charcuterie, poisson, crèmes, produits entamés et en cours de décongélation, plats préparés ; Congélateur entre -6 C et - 18 C produits surgelés, glaces

4 Travaux Moins de déchets à l heure du goûter! li app ques Jeux Pour t aider, tu peux vérifier sur l emballage la température de conservation des aliments. Un gouter mini deche s i econom que bon pou r a san l Un fruit pour les vitamines et les fibres Un produit céréalier pour les glucides et l énergie et maintenant, teste tes connaissances! tt e Un produit laitier pour le calcium et les protéines Le tout dans une boîte à goûter pour réduire ses déchets! N oublie pas d emmener ta gourde et de boire l eau du robinet pour hydrater ton corps. Le jeu des 7 erreurs Recette du pain perdu Casse les œufs Ingrédients - du pain sec - 3 œufs - 50cl de lait - 1 sachet de sucre vanillé - ½ plaquette de chocolat pâtissier - du beurre dans un saladier et bats-les avec un fouet. Verse ensuite le lait puis le sucre vanillé et mélange de nouveau. Coupe le pain sec en tranches de 1 cm. Trempe ensuite le pain dans le saladier pendant 5 à 10 minutes. Pendant ce temps, casse le chocolat en morceaux dans un bol et ajoute un peu d eau. Fais-le fondre au micro-ondes pendant 20 à 30 secondes jusqu à ce qu il soit bien lisse. Avec un adulte, fais cuire les tranches de pain imbibées dans une poêle graissée bien chaude, jusqu à ce qu elles soient dorées sur chaque face. Dispose ensuite les tranches de pain sur une assiette et recouvre-les de chocolat fondu. Le petit plus : tu peux ajouter des bonbons pour décorer tes tranches de pain perdu! Retrouve les réponses des jeux sur le site internet de Val Dem :

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