SOMMAIRE. La gamme Révillon Chocolatier. Les moulages prêts à garnir. Les oeufs sous alu

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1 COLLECTION PÂQUES

2 SOMMAIRE La gamme Révillon Chocolatier Les moulages prêts à garnir Les œufs colorés Les oeufs sous alu P3 - P8 P9 - P10 P11 - P12 P13

3 RÉVILLON Chocolatier la passion du chocolat depuis plus de 115 ans Fondation à Lyon de l entreprise Révillon. C est cette année-là, que Révillon décide de faire de la papillote son produit phare, adoptée par tous les foyers de la région lyonnaise qui la dégustent traditionnellement à Noël. Révillon prospère et devient l une des plus grosses chocolateries lyonnaises. Celle-ci propose aux gourmands des tablettes de chocolat, des papillotes, des boitages Révillon se consacre à la fabrication de chocolats haut de gamme et se spécialise dans les papillotes. Qualité, plaisir et raffinement sont les maîtres-mots de la Maison RÉVILLON Chocolatier Une fabrication qui associe savoir-faire et qualité Sélection de matières premières, cuisson, conchage, tempérage, enrobage, pliage, autant de savoir-faire et de secrets de fabrication cultivés et préservés par Révillon pour offrir le meilleur aux petits et grands gourmands! ÉTAPE 1 La fabrication des intérieurs Nous fabriquons tous les intérieurs de nos bonbons de chocolat afin de favoriser une plus grande variété et diversité de nos recettes. ÉTAPE 2 L enrobage / le moulage Les intérieurs tels le praliné ou la ganache peuvent être enrobés d un chocolat tendre et fondant ou moulé dans une coquille de chocolat croquant. ÉTAPE 3 Le conditionnement Pliage et ensachage lors desquels le bonbon de chocolat revêt son habit de fête.

4 La gamme Révillon Chocolatier + Révillon Chocolatier vous propose une gamme de Pâques unique, à la qualité digne d un artisan chocolatier. Emballés individuellement, ou pour partager en famille, des recettes de qualité premium qui plaisent aux petits comme aux grands. Les avantages pour les professionnels : Des offres exclusives dédiées aux professionnels. Des petits conditionnements adaptés aux besoins de vos clients. les produits accompagnement cafés et repas 4432 PETITS OEUFS PRALINÉ EMBALLÉS INDIVIDUELLEMENT NOUVEAUTÉ 2017 EXCLUSIVITÉ Petits oeufs chocolat au lait garnis d un praliné pur amande NOMBRE DE PIÈCES 1,46 Kg Environ PETITS LAPINS FONDANTS EMBALLÉS INDIVIDUELLEMENT NOUVEAUTÉ 2017 EXCLUSIVITÉ Petits lapins chocolat au lait garnis d un praliné noisette fondant NOMBRE DE PIÈCES 1,42 Kg Environ 200 3

5 La gamme Révillon Chocolatier les étuis de pâques 4281 ASSORTIMENT D Œufs PRALINÉ LAIT ET NOIR Praliné aux éclats de fève de cacao, chocolat noir amer Praliné pur amande, chocolat au lait 150 g ASSORTIMENT DE FRITURES LAIT ET NOIR Chocolat au lait aux éclats de crêpe dentelle Chocolat noir aux éclats de crêpe dentelle 150 g ASSORTIMENT DE LAPINS LAIT ET BLANC Chocolat blanc aux éclats de crêpe dentelle Chocolat au lait aux éclats de crêpe dentelle 150 g

6 La gamme Révillon Chocolatier Pour offrir, pour partager en famille, ou pour une chasse aux chocolats gourmande, une gamme de Pâques qui répond à tous les usages. Toute la qualité, l esthétisme de nos moulages, dans un nouveau petit format pour une chasse joyeuse et colorée! LES MOULAGES RÉVILLON CHOCOLATIER 4405 MOULAGE PETIT OEUF CHOCOLAT AU LAIT NOUVEAUTÉ 2017 Moulage petit oeuf au chocolat au lait. 70 g MOULAGE Œuf CHOCOLAT NOIR ET SES PETITS Œufs NOIR & LAIT Œuf ganache chocolat noir Œuf praliné onctueux, chocolat au lait 300 g MOULAGE Œuf CHOCOLAT AU LAIT ET SES PETITS Œufs LAIT & BLANC Œuf praliné aux éclats de noisettes caramélisés, chocolat au lait Œuf praliné aux grains de nougatine, chocolat blanc 300 g

7 La gamme Révillon Chocolatier LES SpÉCIALITÉS GOURMANDES ET INÉDITES 4351 OH! SURPRISES ÉCLATANTES NOUVEAUTÉ 2017 Éclats de meringue enrobés d un onctueux chocolat noir Éclats de biscuit enrobés d un savoureux Gianduja chocolat au lait Éclats de nougatine enrobés d un chocolat caramel gourmand 200 g OH! BISCUITS SURPRISES Palet pur beurre nappé de chocolat caramel pointe de sel et éclats de crêpe dentelle Coeur biscuit craquant enrobé de chocolat au spéculoos Coeur moelleux façon brownie enrobé d un Gianduja chocolat noir intense 200 g LES SARMENTS DU MÉDOC NOIR DOUX PARFUM MANDARINE L alliance d un chocolat noir de dégustation et des notes ensoleillées de mandarine, le tout décoré de fines perles de cacao. 150 g LES SARMENTS DU MÉDOC lait éclats de nougatine L union gourmande de la douceur d un chocolat au lait de dégustation et de la délicatesse d éclats de nougatine. 150 g

8 La gamme Révillon Chocolatier + Des petits sujets de Pâques croustillants ou fondants, des perles de chocolat Oh! Surprises aux recettes inédites, pour des assortiments toujours plus gourmands. Les avantages pour les professionnels : La qualité chocolatière Révillon Chocolatier disponible en vrac. Des petits conditionnements adaptés aux besoins de vos clients. Un conditionnement à la main pour des produits mieux protégés. LA GAMME OH! SURPRISEs NOUVEAUTÉ 2017 NOUVEAUTÉ OH! SURPRISES ÉCLATANTES OH! SURPRISES CRAQUANTES Éclats de meringue enrobés d un onctueux chocolat noir Conditionnement en boîtes transparentes empilables et réutilisables. Amande torréfiée enrobée de chocolat noir intense Éclats de biscuit enrobés d un savoureux Gianduja chocolat au lait Éclats de nougatine enrobés d un chocolat caramel gourmand Cœur de nougatine enrobé d un tendre chocolat au lait Noisette torréfiée nappée d un chocolat blanc gourmand 1 Kg Kg Les PETITS LAPINS FONDANTS 4285 LAPINs caramel FILANT LAIT 4291 LAPINs PRALINÉ NOISETTES LAIT Présentation sur plaque. Chocolat au lait garni d un caramel au beurre extra fondant NOMBRE DE PIÈCES 1,170 Kg Environ 160 Chocolat au lait au cœur praliné noisettes tendrement fondant NOMBRE DE PIÈCES 1,170 Kg Environ 160 7

9 La gamme Révillon Chocolatier La friture CROUSTILLANTE Présentation sur plaque, pour des produits mieux protégés 3496 friture CROUSTILLANTE noire 3497 friture CROUSTILLANTE lait Chocolat noir pur beurre de cacao aux éclats de crêpe dentelle sur plaque dorée 1,8 Kg Chocolat au lait pur beurre de cacao aux éclats de crêpe dentelle sur plaque dorée 1,8 Kg friture CROUSTILLANTE blanche Chocolat blanc pur beurre de cacao aux éclats de crêpe dentelle 1,8 Kg

10 Les moulages prêts à garnir + Des moulages à garnir aux formes traditionnelles pour des fêtes de Pâques réussies. Les avantages pour les professionnels : Des moulages à personnaliser par le boulanger/pâtissier. Une haute qualité chocolatière, 100% pur beurre de cacao. Des petits conditionnements adaptés. Les moulages traditionnels de Pâques 4098 Petite poule lait 4099 Petite poule noir Moulage à garnir chocolat au lait, cacao 34% minimum POIDS PCB DIMENSIONS CODE DUN NOMBRE DE PIÈCES 70 g 1 100x70x83mm Moulage à garnir chocolat noir, cacao 60% minimum POIDS PCB DIMENSIONS CODE DUN NOMBRE DE PIÈCES 70 g 1 100x70x83mm Œuf lait 4101 Œuf noir Moulage à garnir chocolat au lait, cacao 34% minimum POIDS PCB DIMENSIONS CODE DUN NOMBRE DE PIÈCES 120 g 1 80x80x115mm Moulage à garnir chocolat noir, cacao 60% minimum POIDS PCB DIMENSIONS CODE DUN NOMBRE DE PIÈCES 120 g 1 80x80x115mm

11 Les moulages prêts à garnir 4102 Poisson lait 4103 Poisson noir Moulage à garnir chocolat au lait, cacao 34% minimum POIDS PCB DIMENSIONS CODE DUN NOMBRE DE PIÈCES 130 g 1 250x62x74mm Moulage à garnir chocolat noir, cacao 60% minimum POIDS PCB DIMENSIONS CODE DUN NOMBRE DE PIÈCES 130 g 1 250x62x74mm Grande poule lait 4105 Grande poule noir Moulage à garnir chocolat au lait, cacao 34% minimum POIDS PCB DIMENSIONS CODE DUN NOMBRE DE PIÈCES 180 g 1 165x117x135mm Moulage à garnir chocolat noir, cacao 60% minimum POIDS PCB DIMENSIONS CODE DUN NOMBRE DE PIÈCES 180 g 1 165x117x135mm

12 Les œufs colorés + Une gamme de petits oeufs de Pâques aux recettes variées. Des produits de grande qualité chocolatière, croustillants, craquants, fondants. Les avantages pour les professionnels : Un conditionnement vrac en boîtes transparentes qui rend visible le produit. Des boîtes réutilisables pour les boulangers pâtissiers. Le croustillant des œufs feuilletés 3507 Œuf feuilleté noir 3506 Œuf feuilleté lait Œuf feuilleté enrobé de chocolat noir pur beurre de cacao 1 Kg Œuf feuilleté enrobé de chocolat au lait pur beurre de cacao 1 Kg Assortiment d œufs feuilletés Œufs feuilletés enrobés de chocolat blanc et coloré pur beurre de cacao 1 Kg

13 Les œufs colorés Le croquant des œufs nougatine 3503 Œuf nougatine noir 3504 Œuf nougatine blond 3505 Assortiment d œufs nougatine Nougatine aux éclats d amandes enrobée de chocolat noir pur beurre de cacao 1 Kg Nougatine aux éclats d amandes enrobée d un mélange de chocolat lait et blanc pur beurre de cacao 1 Kg Nougatine aux éclats d amandes enrobée de chocolat blanc et coloré pur beurre de cacao 1 Kg la gourmandise des œufs de mouette et cigogne 4292 Œuf de mouette caramel 4293 Œuf de mouette - CIGogne PRALINÉ Ganache caramel au coeur d une coque de chocolat au lait et d une coque de sucre mouchetée 2,5 Kg Intérieur au praliné aux éclats de noisettes caramélisés au coeur d une coque de chocolat au lait et d une coque de sucre mouchetée 2,5 Kg

14 Les œufs sous alu LES ŒUFS SOUS ALU 3848 Œuf caramel fondant lait NOUVEAUTÉ OEuf éclats de biscuit noir 3239 Œuf praliné noir Ganache au caramel dans une coque de chocolat au lait 2 Kg Éclats de biscuit et truffe fantaisie, dans une coque de chocolat noir 2 Kg Praliné fondant noisettes et amandes dans une coque de chocolat noir 2 Kg Œuf onctueux lait 2999 Œuf feuilleté lait 2997 Œuf nougatine blanc Praliné amandes et noisettes dans une coque de chocolat au lait 2 Kg Praliné noisettes et amandes aux éclats de crêpe dentelle dans une coque de chocolat au lait 2 Kg Praliné noisettes et amandes aux éclats de nougatine dans une coque de chocolat blanc 2 Kg Boîte panachée de 4 œufs sous alu Œufs pralinés noir, œufs nougatine blanc, œufs feuilletés lait, œufs caramel fondant lait 2 Kg

15 Qualité, praticité, et flexibilité, les ingrédients nécessaires pour une collaboration réussie.

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