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1 Les Entrées E1: SOUPE HỒ GƯƠM...$2.50 Soupe maison Home soup E2: SOUPE HOÀNH THÁNH...$3.50 Soupe wonton Wonton soup E3: SOUPE TOM YUM...$4.50 Soupe Tom Yum Tom Yum Soup E4: CHẢ GIÒ...$3.00 Rouleaux impériaux Imperial rolls E5: GỎI CUỐN...$3.75 Rouleaux de printemps Spring roll E6: BÁNH PHỒNG TÔM...$2.00 Soufflé de crevettes Shrimp-chips E7: CÁNH GÀ CHIÊN MẮM...$12.50 Ailes de poulet BBQ Deep fried chicken wings with special sauce E8: GỎI GÀ... $10.00 Salade de poulet Chicken salad E9: GỎI TÔM...$15.00 Salade de crevettes Shrimps salad E10: LÒNG DỒI...$23.00 E11: LÒNG NƯỚNG...$23.00 E12: BÒ TÁI CHANH...$20.00 Boeuf saignant au citron Rare beef in lime juice salad E13: MỰC CHIÊN...$12.50 Calmars frits Fried calamari E4 E5 E10 Veuillez nous aviser de toutes allergies. Please advise us of any food allergies.

2 Phở - Soupe Tonkinoise Small: 8.50$ - Large: 9.50$ - X-Large: 10.50$ P1: PHỞ GÀ LÁ CHANH Soupe tonkinoise au poulet avec feuille de citron Chicken tonkin soup with lemon leaf P2: PHỞ ĐẶC BIỆT Soupe tonkinoise au boeuf saignant, flancs bien cuits et boulettes de boeuf Rare beef tonkin soup with tripes and beef balls P3: PHỞ TÁI Soupe tonkinoise au boeuf saignant Rare beef tonkin soup P4: PHỞ CHÍN Soupe tonkinoise au boeuf bien cuit Well done beef tonkin soup P5: PHỞ TÁI CHÍN Soupe tonkinoise au boeuf saignant et flancs bien cuits Rare beef tonkin soup with well done flanc P6: PHỞ BÒ VIÊN Soupe tonkinoise aux boulettes de boeuf Beef balls tonkin soup P7: PHỞ RAU Soupe tonkinoise aux légumes Vegetables tonkin soup P8: PHỞ TÔM... $10.95 (L) $12.95 (XL) Soupe tonkinoise aux crevettes et légumes Shrimps and vegetables tonkin soup P9: PHỞ GÀ NƯỚNG + RAU... $10.95 (L) $12.95 (XL) Soupe tonkinoise au poulet grillé et légume Grilled chicken and vegetables tonkin soup P3 P1

3 Les Spécialités De Ho Guom Các Món Đặc Biệt Của Nhà Hàng Hồ Gươm S1: BÚN CHẢ HÀ NỘI... $14.95 Vermicelle au porc grillé spécialement condimenté d Ha Noi servie avec salade Ha Noi specially grilled pork served with vermicelli and salad S2: BÚN CHẢ CÁ LÃ VỌNG... $17.95 La Vong et brochettes de poisson aux fines herbes grillés servis avec vermicelle et salade La Vong flavoured cube fish s skewers with vermicelli and salad S3: BÚN ỐC HỒ GƯƠM... $12.25 Soupe Hồ Gươm aux escargots et vermicelle Hồ Gươm vermicelli snails soup S4: BÚN ỐC CHẢ MỰC... $12.95 Soupe Hồ Gươm aux escargots et vermicelle avec calmars frits Hồ Gươm vermicelli snails soup with fried squids S5: BÚN CHẢ MỰC NƯỚC... $12.95 Soupe aux calmars frits de pâte Fried squids patty soup S6: BÚN CHẢ CÁ NƯỚC... $12.95 Soupe aux galettes de poisson frit Fried fish patty soup S7: BÚN BÒ HUẾ...$9.95 (L) $10.95 (XL) Soupe de boeuf épicée de style Huế Spicy Huế style vermicelli soup with beef S8: BÚN CHẢ MỰC KHÔ... $16.95 Calmars frits servis avec vermicelle de pâte et salade Fried squids patty served with vermicelli and salad S9: BÚN CHẢ CÁ KHÔ... $16.95 Galettes de poisson frit servis avec vermicelle et salade Fried fish patty served with vermicelli and salad S10: BÚN ĐẬU PHỤ MẮM TÔM... $10.95 Tofu frit servi avec une sauce de crevettes, vermicelle et salade Fried tofu served with shrimp sauce, noodle and salad S11: BÚN NEM CUA BỂ... $17.95 Rouleaux impériaux avec crabe, champignons servis avec vermicelle et salade Imperial roll with crab, mushroom served with vermicelli and salad S12: BÒ LÁ LỐT... $20.95 Rouleaux de boeuf à la citronnelle et aux vermicelles de riz avec salade Beef and lemon grass wrapped in betel leaf and salad S1 S6

4 Les Plats Grillés Mets servis avec vermicelle ou riz accompagné de salade Dish served with vermicelli or rice and salad Extra: Rouleaux impériaux (2) $2.00 Imperial rolls (2) G1: GÀ NƯỚNG... $10.95 Poulet grillé / Grilled chicken G2: BÒ NƯỚNG... $11.95 Boeuf grillé / Grilled beef G3: GÀ BÒ NƯỚNG... $12.95 Poulet et boeuf grillés / Grilled chicken and beef G4: TÔM NƯỚNG... $13.95 Crevettes grillées / Grilled shrimps G5: GÀ - TÔM NƯỚNG... $12.95 Brochettes de crevettes et poulet grillés Grilled shrimps and chicken G6: BÒ - TÔM NƯỚNG... $13.95 Brochettes de crevettes et boeuf grillés Grilled shrimps and beef G7: GÀ - BÒ - TÔM NƯỚNG... $14.95 Brochette de crevettes, boeuf et poulet grillés Grilled shrimps, beef and chicken G8: SƯỜN NƯỚNG... $10.95 Côtelette de porc grillé Grilled pork chop G9: SƯỜN GÀ NƯỚNG... $11.95 Côtelette de porc et poulet grillés Grilled pork chop and chicken G10: SƯỜN BÒ NƯỚNG... $12.95 Côtelette de porc et boeuf grillés Grilled pork chop and beef G11: BÚN CHẢ GIÒ... $9.95 Vermicelle aux rouleaux impériaux Imperials rolls with vermicelli G12: BÚN THỊT NƯỚNG CHẢ GIÒ... $12.95 Vermicelle au porc grillé avec rouleau impérial Vietnamese Grilled Pork with vermicelli and imperial roll. G1 G7

5 Les Plats Sautés Mets servis avec vermicelle ou riz Dish served with vermicelli or rice X1: GÀ XÀO... $11.95 Poulet sauté aux légumes Sauteed chicken with vegetables X2: BÒ XÀO... $12.95 Boeuf sauté aux légumes Sauteed beef with vegetables X3: GÀ - BÒ XÀO... $13.95 Poulet et boeuf sautés aux légumes Sauteed chicken and beef with vegetables X4: TÔM XÀO... $14.95 Crevettes sautées aux légumes Sauteed shrimps with vegetables X5: GÀ - TÔM XÀO... $13.95 Poulet et crevettes sautés aux légumes Sauteed chicken and shrimps with vegetables X6: BÒ - TÔM XÀO.... $13.95 Boeuf et crevettes sautés aux légumes Sauteed beef and shrimps with vegetables X7: GÀ XÀO XẢ ỚT.... $12.95 Poulet sauté à la citronnelle épicée et légumes Sauteed lemon grass chili chicken with vegetables X8: GÀ XÀO GỪNG... $12.95 Poulet sauté au gingembre et légumes Sauteed chicken with ginger and vegetables X9: MỰC XÀO... $13.95 Calmars sautés aux légumes Sauteed calamaris with vegetables X6

6 Les Plats Sautés (cont.) Mets servis avec vermicelle ou riz Dish served with vermicelli or rice X10: ĐỒ BIỂN XÀO... $15.95 Fruit de mer sautés aux légumes Sauteed seafood with vegetables X11: RAU XÀO... $10.95 Sauté aux légumes Sauteed vegetables X12: GÀ TAO... $14.95 Poulet Général Tao General Tao chicken X13-A: GÀ XÀO BASILIC... $12.95 Poulet sauté au basilic et légumes Sauteed chicken with basil and vegetables X13-B: BÒ XÀO BASILIC... $13.95 Boeuf sauté au basilic et légumes Sauteed beef with basil and vegetables X13-C: TÔM XÀO BASILIC... $15.95 Crevettes sautées au basilic et légumes Sauteed shrimp with basil and vegetables X14: RAU XÀO TÀU HỦ... $11.95 Tofu sauté aux légumes Sauteed tofu with vegetables X15: GÀ XÀO ĐẬU... $11.95 Poulet sauté aux arachides et champignons Sauteed chicken with peanut sauce and mushrooms X12 X14

7 Table D hôtes Soupe: 1 - Maison, 2 - Légumes Servis avec riz ou vermicelle, rouleaux impériaux Served with rice or vermicelli, imperial rolls Changer rouleau impérial pour rouleau de printemps: $1.50 Change imperial roll for spring roll: $1.50 C1: GÀ NƯỚNG... $15.95 Poulet grillé Grilled chicken C2: BÒ NƯỚNG... $16.95 Boeuf grillé Grilled beef C3: GÀ BÒ NƯỚNG... $17.95 Boeuf et poulet grillés Grilled beef and chicken C4: TÔM NƯỚNG... $18.95 Brochettes de crevettes grillées Grilled shrimps C5: TÔM GÀ NƯỚNG... $17.95 Brochettes de crevettes et poulet grillés Grilled shrimps and chicken C6: TÔM BÒ NƯỚNG... $16.95 Brochettes de crevettes et boeuf grillés Grilled shrimps and beef C1 C6 Inclus / Included: Café ou thé / Coffee or tea Dessert: banane frite / Dessert: fried banana

8 Table D hôtes (cont.) Soupe: 1 - Maison, 2 - Légumes Servis avec riz ou vermicelle, rouleaux impériaux Served with rice or vermicelli, imperial rolls Changer rouleau impérial pour rouleau de printemps: $1.50 Change imperial roll for spring roll: $1.50 C7: GÀ XÀO...$16.95 Poulet sauté aux légumes Sauteed chicken with vegetables C8: BÒ XÀO...$17.95 Boeuf sauté aux légumes Sauteed beef with vegetables C9: TÔM XÀO...$19.50 Crevettes sautées aux légumes Sauteed shrimps with vegetables C10: TÔM - GÀ XÀO...$18.95 Crevettes et poulet sautés aux légumes Sauteed chicken and shrimps with vegetables C11: TÔM - BÒ XÀO...$18.95 Crevettes et boeuf sautés aux légumes Sauteed beef and shrimps with vegetables C12: ĐỒ BIỂN XÀO...$19.95 Fruits de mer sauté aux légumes Sauteed seafood with vegetables C13: GÀ TAO...$19.50 Poulet Général Tao General Tao chicken C12 C9 Inclus / Included: Café ou thé / Coffee or tea Dessert: banane frite / Dessert: fried banana

9 Combos Spécial Pour Les Enfants (Moins de 12 ans - under 12 years) GÀ HOẶC BÒ NƯỚNG (CƠM HOẶC BÚN) Poulet ou Boeuf grillé avec salade Grilled Chicken or Beef with salad $ COKE/7UP/PEPSI Les Breuvages Et Desserts CÀ PHÊ... $1.50 Café régulier / Coffee CÀ PHÊ SỮA ĐÁ... $3.50 Café glacé expresso / Expresso iced coffee CÀ PHÊ ĐEN ĐÁ... $3.50 Café noir glacé / Black iced coffee CÀ PHÊ SỮA NÓNG... $3.50 Café chaud au lait / Hot milk coffee TRÀ... $1.50 Thé / Tea NƯỚC CHANH... $3.50 Limonade fraîche / Fresh lemonade NƯỚC CAM... $3.50 Jus d orange frais / Fresh orange juice COKE/ 7UP/ PEPSI... $1.50 BUBBLE TEA... $4.25 Taro, mangue, melon miel et fraise Taro, mango, honeydrew and strawberry CHUỐI CHIÊN/ KHÓM CHIÊN... $3.00 Banane frite avec sirop / Fried banana with sirup Ananas frits / Fried pineapple KEM... $1.50 Avec crème glacée / With ice cream KEM CHIÊN... $4.50 Crème glacée frite avec sirop / Fried ice cream with sirup SINH TỐ MÃNG CẦU... $4.25 Jus corossol / Custard-apple juice SINH TỐ BƠ... $4.25 Jus d avocat / Avocado juice CHÈ BA MÀU... $4.00 Dessert de fèves aux trois couleurs / Three-color bean dessert

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