Menus du restaurant scolaire de La Chaussée Saint Victor Du 08 janvier au 02 février 2018

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1 du 08 au 12 janvier du 15 au 19 janvier du 22 au 26 janvier du 29 janvier au 02 Menus du restaurant scolaire de La Chaussée Saint Victor Du 08 janvier au Potage Crécy (carottes) Salade de haricots verts Endives et noix Salade de champignons Salade du Chef (emmental et jambon) Betteraves vinaigrette Poireaux vinaigrette Steak haché sauce tomate Emincé de volaille au curry Rôti de veau forestier Repas à thème Tartiflette Coquillettes Brocolis persillés Petits pois La Bretagne Salade verte Fromage au choix Fromage au choix Fromage Petit suisse Galette des rois à la frangipane Galette des rois aux pommes Compote de fruits Salade de soja Salade de cœurs de palmier Cassoulet Potage cultivateur Taboulé Omelette au jambon de dinde Velouté de céleri Sauté de veau Salade de maïs Chou rouge aux pommes Filet de dinde sauce moutarde Carottes sautées Céréales gourmandes Pommes de terre sautées Salade de mâche aux lardons et croûtons Salade d endives aux œufs Filet de poisson Purée de légumes Fromage au choix Fromage blanc Fromage Fromage au choix Fromage au choix Kiwi Minéolas Brownies Moelleux au citron Compote multi-fruits Compote pomme-banane Liégeois au chocolat Flan nappé au caramel Salade d avocat Pomelos au sucre roux Potage de légumes Salade de riz au thon Mesclun de salade aux crevettes Pizza au fromage Pizza reine Carottes râpées vinaigrette Céleri rémoulade Pilons de poulet aux herbes Croissant au jambon Escalope de volaille à la tomate Filet de merlu beurre blanc Rôti de bœuf sauce barbecue Haricots beurre Salade composée Jardinière de légumes Brocolis Frites Fromage au choix Fromage au choix Fromage Petit suisse Fromage au choix Mousse au chocolat Ile flottante Poire au caramel beurre salé Yaourt au choix Chandeleur Saucisson à l ail Rillettes Salade de riz au thon Salade de pommes de terre Feuilleté au fromage Chou blanc au curry Betteraves vinaigrette Céleri râpé Salade d endives au jambon Blanquette de veau Emincé de porc au curry Steak haché Tagliatelles à la carbonara Dos de colin à l oseille Semoule parfumée Haricots verts Carottes Julienne de légumes Fromage au choix Fromage au choix Fromage Fromage au choix Yaourt Salade de fruits Duo ananas / kiwi Produit issu de l agriculture biologique Fromage blanc au coulis de fruits rouges ou de fruits exotiques Entremets Mousse à la vanille Crêpe au sucre Crêpe au chocolat Nos menus sont réalisés selon les recommandations du GEMRCN La viande de bœuf servie sur votre restaurant est née, élevée et abattue en France RESTAUVAL - ZA Chatenay IV - 08 rue des Internautes Rochecorbon Choix des maternelles soulignés Laura LE GUENNEC Diététicienne

2 Restaurant scolaire de La Chaussée Saint Victor Jeudi 11 janvier 2018 Repas à thème La Bretagne Cake breton au sarrazin Rillettes de maquereau Gratin de poisson à la bretonne Riz Tomme blanche Crumble aux pommes et caramel beurre salé Far breton aux pruneaux

3 Menus du restaurant scolaire de La Chaussée Saint Victor Du 05 au du 05 au 09 du 12 au 16 du 19 au 23 du 29 au 02 Centre de loisirs Salade de soja Bouillon de volaille vermicelle Salade de crudités et maïs Taboulé libanais Terrine de légumes Carottes râpées vinaigrette Salade de fonds d artichaut Salade d endives au jambon Pâtes au surimi Sauté de porc au caramel Rôti de bœuf Pizza jambon fromage Filet de dinde vallée d Auge Colin à la nantaise Riz Pommes de terre rissolées Salade verte Jardinière de légumes Purée d épinards Fromage au choix Petit suisse Fromage Fromage au choix Fromage au choix Crème au chocolat Crème à la vanille Yaourt aromatisé Quatre quarts Moelleux aux pommes Salade d agrumes à la menthe Salade de fruits à la grenadine Lundi Mardi Mardi gras Mercredi Jeudi Vendredi Salade coleslaw* Chou rouge vinaigrette Soupe de légumes Rillettes de thon Taboulé Saucisson à l ail Saucisson sec Veau Marengo Escalope de volaille à la crème Bœuf haché Brandade de poisson Repas à thème Haricots verts Carottes sautées Petits pois Salade verte Nouvel an Chinois Fromage au choix Fromage au choix Fromage Semoule au lait Semoule au caramel Beignet au choix Yaourt Orange sanguine Ananas Velouté Dubarry (chou-fleur) Chou blanc mayonnaise Navets râpés Endives aux noix Salade de mâche et surimi Tarte aux champignons Tarte au fromage Sauté de bœuf Cuisse de poulet au romarin Emincé de porc à la dijonnaise Omelette espagnole Céleri rémoulade Carottes râpées au citron Saumon vapeur parfumée à l aneth Frites Purée de brocolis Lentilles Poêlée de légumes Duo de légumes Fromage au choix Fromage au choix Fromage Petit suisse Fromage au choix Pot de crème aux spéculoos Pot de crème à la vanille Riz au lait Riz au chocolat Salade de maïs Chou rouge vinaigrette Salade de crudités Salade de pâtes au basilic Salade d endives et emmental Sauté de dinde aux olives Emincé de bœuf à la texane Saucisses grillées Dos de merlu au pistou Choucroute alsacienne Tortis au beurre Gratin d épinards Lentilles Chou-fleur Pommes de terre vapeur Fromage au choix Fromage au choix Fromage Fromage au choix Petit suisse Pain perdu Yaourt aux fruits Mousse au caramel * Salade coleslaw : carottes et chou blanc râpés, mayonnaise Nos menus sont réalisés selon les recommandations du GEMRCN Produit issu de l agriculture biologique La viande de bœuf servie sur votre restaurant est née, élevée et abattue en France RESTAUVAL - ZA Chatenay IV - 08 rue des Internautes Rochecorbon Choix des maternelles soulignés Laura LE GUENNEC Diététicienne

4 Restaurant scolaire de La Chaussée Saint Victor Vendredi Repas à thème Nouvel an chinois Salade chinoise (soja, oignons rouges, poivron vert, citronnelle, poulet en dés, basilic) Samoussa au thon Emincé de porc au caramel Nouilles chinoises aux légumes Fromage Boule coco Crème aux œufs 2018

5 du 05 au 09 Centre de loisirs du 12 au 16 du 19 au 23 du 26 au 30 Menus du restaurant scolaire de La Chaussée Saint Victor Du 05 au Salade verte au soja Rillettes de maquereau Duo brocolis et chou-fleur Salade gauloise* Chou blanc aux raisins Filet de poisson sauce crevettes Saucisse de volaille grillée Emincé d agneau Sauté de porc aigre doux Tartiflette Riz au basilic Brunoise de légumes Boulgour Jardinière de légumes Salade verte Fromage au choix Fromage au choix Fromage Fromage au choix Yaourt Duo ananas/kiwi Eclair au café Salade de fruits frais Compote de pommes Fenouil en salade Betteraves vinaigrette Potage de légumes Salade verte au thon Salade de champignons Salade de blé orientale Salade pâtes à l italienne Pavé de saumon à l oseille Emincé de porc au jus Paupiette de veau Repas à thème Sauté de bœuf bourguignon Coquillettes Mogettes de Vendée Petits pois Tex-mex Haricots verts persillés Fromage au choix Fromage blanc Fromage Fromage au choix Petits suisses aux fruits Petits suisses nature Mousse au chocolat Crème dessert Terrine de légumes Salade d avocat Salade de pépinettes au maïs Salade de tagliatelles Salade verte et croûtons Salade de champignons Carottes râpées vinaigrette Œuf sauce cocktail Œuf mimosa Jambon grillé Filet de poisson au citron Rôti de bœuf Sauté de porc charcutière Emincé de dinde au curry Pommes noisettes Brocolis vapeur Purée de carottes Petits pois Semoule aux fruits secs Petit suisse Fromage au choix Fromage Fromage au choix Fromage au choix Yaourt aromatisé Yaourt sucré Duo de fruits Pot de crème aux spéculoos Pot de crème catalane Salade de fruits frais Céleri râpé à l orange Betteraves mimosa Rillettes Pâté de campagne Salade composée Salade western * Salade Lapérouse* Soupe à l oignon et croûtons Salade de champignons Noix de joue de porc Veau Marengo Escalope de porc au jus Poulet rôti au jus Filet de colin sauce hollandaise Purée de légumes Carottes Vichy Flageolets Chou-fleur Céréales gourmandes Fromage au choix Petit suisse Fromage Yaourt Fromage au choix Fromage blanc à la framboise Fromage blanc sucré Kiwi Ananas Compote de fruits Tarte au citron Millefeuille Produit issu de l agriculture biologique Nos menus sont réalisés selon les recommandations du GEMRCN * Salade gauloise : pommes de terre, céleri, champignons et mayonnaise La viande de bœuf servie sur votre restaurant est née, élevée et abattue en France RESTAUVAL - ZA Chatenay IV - 08 rue des Internautes Rochecorbon * Salade western : salade mêlée, tomates, poivron, maïs et persil Choix des maternelles soulignés Laura LE GUENNEC Diététicienne * Salade Lapérouse : tomates, jambon, haricots verts et oignon

6 Restaurant scolaire de La Chaussée Saint Victor Jeudi Repas à thème Tex-mex Salade mexicaine (avocat, tomates, maïs, petits pois) Crevettes à la mexicaine Chili con carne Riz Fromage Le mexicain (flan au chocolat) Salade d ananas au citron vert

7 du 02 au 06 avril du 09 au 13 avril du 16 au 20 avril du 23 au 27 avril Menus du restaurant scolaire de La Chaussée Saint Victor Du 02 au 27 avril 2018 Feuilleté au fromage Feuilleté saucisse Légumes à la grecque Taboulé Salade de riz Emincé de volaille au paprika Lasagnes à la bolognaise Repas à thème Pavé de poisson au basilic Férié Haricots beurre à l huile de noix Salade verte Le Printemps Purée de légumes Petit suisse Fromage Fromage au choix Yaourt aromatisé Céleri râpé à l orange Concombre à la crème Crudités variées Salade marina * Salade de maïs Poireaux vinaigrette Tomates aux cœurs de palmier Salade de crudités Escalope de porc grillée Œufs à la florentine Escalope de dinde normande Rôti de veau Saumon à la crème de ciboulette Petits pois Epinards béchamel Lentilles Frites Chou-fleur persillé Fromage au choix Fromage au choix Fromage Yaourt Fromage au choix Crème dessert au caramel Crème dessert à la pistache Tarte aux pommes Tarte au citron Salade de fruits Entremets au chocolat Panna cotta aux fruits rouges Salade de blé Salade de pâtes Radis beurre Salade au thon Salade de tomates Salade de riz niçoise Salade de pommes de terre Chou-fleur mimosa Betteraves mimosa Cuisse de poulet aux herbes Emincé de porc au miel Chipolatas Bœuf bourguignon Thon basquaise Courgettes poêlées Flan de légumes Polenta Carottes Vichy Pâtes Fromage au choix Fromage au choix Fromage Fromage au choix Petit suisse Semoule au chocolat Semoule au lait Compote de fruits Crumble aux fruits rouges Crumble aux pommes Lundi Mardi Mercredi Jeudi Centre de loisirs Vendredi Centre de loisirs Velouté Dubarry (chou-fleur) Carottes râpées au citron Mâche au chèvre Salade de crudités Quiche lorraine Concombre vinaigrette Sauté de bœuf au paprika Rôti de porc charcutière Emincé de dinde à l indienne Filet de lieu meunière Pâtes à la carbonara Frites Haricots verts persillés Semoule Epinards à la crème Salade verte Fromage au choix Fromage au choix Fromage Yaourt Fromage Mandarine Ananas Marbré crème anglaise Cake aux fruits Entremets à la vanille Poire au chocolat * Salade marina : carottes cuites, betteraves, pommes Produit issu de l agriculture biologique Nos menus sont réalisés selon les recommandations du GEMRCN La viande de bœuf servie sur votre restaurant est née, élevée et abattue en France RESTAUVAL - ZA Chatenay IV - 08 rue des Internautes Rochecorbon Choix des maternelles soulignés Laura LE GUENNEC Diététicienne

8 Restaurant scolaire de La Chaussée Saint Victor Jeudi 05 avril 2018 Repas de Printemps Œuf cocotte gratiné Pâté de Pâques Navarin d agneau Flageolets P tit Louis Nid de Pâques