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1 Page 1/12 DOSSIER SPÉCIAL «CONCEPTS» Suivez les idées les plus originales! La franchise est affaire sérieuse. Même si les entrepreneurs se trouvent sous la houlette d'un franchiseur, il s'agit bel et bien d'une création d'entreprise, avec tous les enjeux que cela représente. Et lorsque l'on se trouve du côté créateur de concept, la responsabilité est double pourrait-on dire : réussir son propre lancement avant d'entraîner les autres dans l'aventure. Pour cela, il faut croire en son idée, aussi folle ou originale semble-t-elle. Les grandes réussites de la franchise ont souvent été le résultat de trouvailles plus que de véritables innovations, d'un ensemble de petits plus permettant de se démarquer de la concurrence. C'est ainsi que naît un concept original et bien positionné, pouvant donner lieu à la création d'un véritable savoir-faire pour les futurs franchisés L'incontournable «McDo» La saga McDonald's est un parfait exemple de réussite d'une idée simple, qui construit un véritable concept autour d'une recette L'idée de base est celle du hamburger, le basique sans cesse renouvelé, à prix compétitif, qu'il est possible de manger sur place, mais aussi et surtout de consommer grâce à la formule dnve-in. Plusieurs véritables nouveautés en un seul et même endroit qui ont fait le succès de l'enseigne. A cette idée originale et pratique est venu se greffer l'idée de la famille et en particulier de l'enfant : menu spécifique, le fameux jouet à collectionner en poussant jusqu'aux jeux extérieurs Une autre idée magique qui transforme les enfants en prescripteurs idéaux vis-à-vis de leurs parents. Ce concept bien particulier a créé une rupture et engendré de nombreux suiveurs en matière de restauration rapide Les réussites parmi ces derniers sont celles qui ont su ajouter leur touche personnelle à une idée de base redoutable. Originalité oui, mais sans trop II convient cependant de ne pas oublier qu'une idée, même remarquable, qui a pour ambition de se décliner en franchise, doit répondre à un certain nombre de conditions II s'agit en effet de développer un véritable savoir-faire, transmissible de façon claire et relativement simple et non pas de trouver de simples distributeurs ou commerciaux. Les candidats doivent pouvoir s'approprier le concept, et surtout le maîtriser pour être à même de le représenter dans son intégralité. On retrouve donc en franchise assez peu d'entreprises mettant en avant une véritable rupture technologique ou un métier très technique, voire segmentant. Certains secteurs économiques sont également difficiles à aborder s'ils requièrent un profil très spécifique de candidats, difficile à trouver sur le marché. Les idées originales en matière de franchise sont donc souvent des concepts existant déjà par ailleurs, que l'on transforme ou qui sont transposés sur une autre cible, voire un nouveau marché. Elles sont parfois francofrançaises et peuvent s'exporter avec succès, d'autres proviennent au contraire de l'étranger, et bien souvent du pays roi de la franchise que sont les Etats-Unis.

2 Page 2/12 The salon just for Kids wnere tne naircuts are cooi and Ain ruies' Les Etats-Unis, source d'inspiration L'Amérique du Nord est en effet fréquemment source d'inspiration pour nos entrepreneurs qu; n'hésitent pas à faire le voyage pour prendre l'air du temps dans l'idée d'importer ou d'adapter un concept qui fait déjà fureur outre-atlantique. A titre d'exemple, le premier salon de coiffure pour enfants a vu le jour à Samt-Malo sur une idée qui a déjà rencontré son public depuis une dizaine d'années aux USA. un salon consacré entièrement à l'enfant, une sorte de «McDo du Tif», qui organise même des fêtes d'anniversaire et des soirées pour enfants et mamans un concept lèche, très étudié dont l'originalité réside ici dans l'univers créé spécifiquement pour la cible (Sharkey'cuts for kids). On peut compter par dizaines les enseignes qui viennent de ce pays riche d'entreprises et qui ont pu traverser l'océan avec succès, souvent au prix d'une adaptation inévitable. DES CONCEPTS QUI FONT TILT! Allons donc faire un tour du côté de ces franchiseurs qui ont su développer un concepteur original et le décliner, pour recueillir leurs témoignages > CARDINAL JARDIN Rencontre avec Robin Ramousset Robin Ramousset ne pouvait travailler que dans le secteur du jardin. Pourquoi? C'est lui qui le dit! «Je suis né dans un jardin. Enfin quasiment, mon grand-père était ouvrier, mais aussi jardinier le week-end, toujours pour le même patron. C'est lui qui a communiqué à ma mère, et à moi ensuite, le goût du travail bien fait, dès mon plus jeune âge». Cardinal Jardin est aujourd'hui la seule franchise qui se définit «paysagiste designer, designer extérieur». un concept complet qui s'est étoffé ces dernières années pour devenir une référence. Rencontre avec son fondateur. Du jardin à la création d'entreprise, que s'est-il passé? Robin Ramousset : Je n'étais vraiment pas passionné par l'école, ni le lycée et j'ai créé mon activité dans le jardin, la conception, les dessins dès 18 ans Sauf que lorsque l'on passe du lycée à la création d'entreprise, on reçoit un véritable choc C'est alors que j'ai suivi le conseil du banquier que j'étais allé voir pour acheter une petite pelleteuse : il me fallait soit une caution, soit être au minimum détenteur d'un diplôme pour que l'on me prête de l'argent. J'ai donc décidé de reprendre mes études et de passer un BTS ce qui m'a permis non seulement d'emprunter mais de développer ma société en me basant au départ sur un SAV irréprochable. Quel fut le déclic pour aller vers la franchise? A 23 ans, j'ai eu une année difficile et je me suis intéressé aux marchés publics. Pour un contrat, j'ai à nouveau eu besoin de mon banquier pour une grosse machine cette fois. Il m'a répondu : «une caution, mais si vous aviez été ingénieur» J'ai donc intégré un cursus à Lille (à l'époque j'étais toujours en Alsace) et décroché mon diplôme d'ingénieur Cela m'a permis de prendre le recul nécessaire pour vraiment passer à la vitesse supérieure pour Cardinal Jardin en m'associant. Nous avons fait une grande enquête satisfaction clients et prospects d'où il est ressorti que nos vendeurs étaient uniquement des techniciens, qu'on ne me voyait que pour récupérer l'argent et que les prospects trouvaient que nous n'avions pas de véritable image de marque Nous avons donc travaillé sur ces trois axes. Comment? Cela a été assez long. Nous nous sommes donnés dix ans et avons agi via : la création d'une centrale d'achat, Central'In&Out, première centrale indépendante en matière de décoration extérieure, l'intégration de la sous-traitance pour disposer de plus de temps avec les clients, la création de la marque, ce qui a été le plus délicat afin de parvenir à un concept abouti. Nous avons démarré avec 6 franchisés.

3 Page 3/12 Et aujourd'hui? Nous sommes arrivés à la fin de la dizaine d'années. Ma première association a pris fin, mon associé revenant à une vie plus tranquille dans le Nord. Mon nouveau partenaire est lyonnais, ce qui explique notre déménagement de siège social. Il est spécialisé dans la décoration d'intérieur et dispose d'une centrale «Central Déco». Il voulait se lancer sur l'extérieur, de mon côté je disposais de ce savoir-faire. Fin 2011, nous avons réalisé entre 6 et 7 millions d'euros pour 20 agences conformément à notre plan de développement et avons réussi à créer une marque sur le créneau «paysagiste, designer d'extérieur». D'autres nouveautés? Nous avons énormément de nouveautés pour 2012, avec entre autres, le lancement d'un catalogue papier, le recrutement de deux salariés supplémentaires (nous sommes 25), ainsi que la constitution d'un réseau d'agents commerciaux. Et surtout le lancement de la vente par module : sur le modèle des cuismistes, nous proposons des jardins pré-étudiés. Nous gérons la totalité de l'offre : jardin, terrasse, escalier, spa, piscine, murets, clôtures, mobilier, éclairage, œuvres d'art... Pourquoi Cardinal I Au départ, pour les points cardinaux. Mais lors d'une étude portant sur la marque, les référents de Cardinal qui sont ressortis sont en fait Louis XIV, Versailles et qui dit Versailles dit «le plus grand jardinier de tous les temps Lenôtre» > AU FÛT ET À MESURE Trois associés réinventent le bar à bière Trois associés pour ce «Au fût et à mesure» né à Lille et qui est en plein lancement. Guillaume et Benoît Pétiau ainsi que Quentin Desreumaux sont à présent tous trois impliqués à 100% dans l'aventure de ce bar à bière bien particulier. Le concept : sur chacune des tables, une pompe à bière différente et dans la poche du client, une carte individuelle magnétique rechargeable lui permettant de servir seul au gré de ses envies. Convivialité garantie ' Les 3 fondateurs de ce concept de bar à bière. Une idée qui colle à une tendance du marché : une consommation qui tend vers la dégustation «plaisir» de bières de qualité. Un bar ludique et divertissant qui permet de fidéliser ses clients. Pour les autres boissons, un service au bar est assuré. Entretien avec Guillaume Pétiau pour en savoir plus. Trois papas pour cette franchise et un profil différent pour chacun d'entre vous? Guillaume Pétiau : Personnellement, j'ai une formation financière, dans le patrimoine plus exactement, mais j'ai bien connu le secteur des bars et de la restauration par le biais de jobs pendant mes études pendant cinq ans. J'ai rejoint le Fût pour m'occuper Cardinal Jardin Au fût 6i à mesure* est un nouveau concept da Qar à t»èfe mporté d'espagne I SAS capital Contrat de 5 ans Droits d'entrée ( formation incluse Redevances : 500 /mois pendant 2 ans, 750 la 3 e année, 950 ensuite par mois pour actions pub à partir de la seconde année +250 par mois pour i gestion administrative. - Investissement initial : droits d'entrée Zone de chalandise maisons avec jardin www. cardinaljardin. com Ajouter les news du fut Quand vous entrez Au Fût, une seule devise Or est lamats mieux servi que par sa même Le wfrxape Sur chacune des labiés une pompe à taère dais votre poche une carte off-ant un accès matchs su p grands écrans s a retransmission rjes naleur ne Wères vous pourrez également profiter de la a Caipi façon caval ' de 171 et noudlez pas Que raous daicoo! est Nom Emaal is et recevez notre

4 Page 4/12 Au Fût et à mesure SAS capital Contrat de 5 à 7 ans Droits d'entrée Redevances 4% + I 5% pub Investissement initial 70 à euros Zone de chalandise habitants plus particulièrement de l'administratif et du développement/recrutement Quentin a pour sa part une formation d'ingénieur, il a travaillé dans l'industrie en production, mais comme moi, il a eu envie de changer d'orientation professionnelle, il avait aussi une expérience estudiantine dans le service des bars. Il a rejoint la société et gère tout ce qui est maintenance, ainsi que tous les travaux pour les franchisés Enfin Benoît, mon frère, a fait un BTS «action co» Même si nous avons fondé l'entreprise à trois, il est le seul à être dedans depuis le début Logiquement, c'est lui qui s'occupe de la gestion des établissements de Lille et d'amiens, une succursale ouverte en mars 2011, ainsi que de la formation initiale des candidats qui dure entre 15 jours et 3 semaines plus un accompagnement. D'où vient l'idée de Au fût et à mesure? D'Espagne Ce type de concept existe la-bas et nous avons pensé que ce serait une bonne idée pour la France à condition de l'adapter et de le peaufiner pour notre marché, sans oublier de la rendre acceptable pour la législation française Nous avions aussi le souhait que les gens bougent dans l'espace, fassent des rencontres et avons ainsi choisi qu'il n'y ait qu'une sorte de bière par table, ce qui oblige à changer d'endroit pour déguster plusieurs types de bières L'étude de marché a duré plus d'un an avant de se lancer en franchise. Nous sommes ouverts 7jour/7 de 17hOO à 3hOO du matin Pour les franchisés, lorsque cela n'est pas possible, et qu'il faut fermer à I heure du matin, nous ouvrons plus tôt. Il faut être flexible en fonction de la ville et du type d'emplacement. Vos projets pour 2012? Nous avons ouvert Lille, notre pilote en 2008, puis Amiens. Entretemps, La franchise a été lancée en août 2010 : nous avons à ce jour 5 contrats de réservation En 2012, nous aurons donc deux ouvertures à Metz, Reims. Probablement la troisième à Strasbourg, nous avons encore quelques éléments administratifs à finaliser. Pour les deux autres, nous sommes en recherche de locaux, ce qui n'est pas toujours simple. Nous ne voulons pas croître trop vite, parce que notre équipe est de 5 à 6 personnes pour l'instant et que nous voulons maîtriser la croissance. Mais nous souhaitons aller au-delà des 5 ouvertures annuelles et sommes en pleine phase de recrutement. Autre projet. nous réfléchissons à une troisième succursale, mais n'avons pas encore d'emplacement précis. Justement ces candidats, quel est leur profil idéal? Nous cherchons des personnes qui s'investissent personnellement dans leur entreprise, habitant déjà la ville et la connaissant bien, car cela facilite l'installation. Il leur faut un apport de euros hors local. Le budget global est donc très variable en fonction de la ville et de l'endroit exact, avec ou sans terrasse, etc. A noter qu'une ville comme Amiens par exemple nous a surpris par ses performances S'il y a moins d'habitants, le ratio bar/habitant est assez bas, ce qui fait que notre Fût et à mesure est devenu un endroit favori de sortie. Les franchisés doivent avoir une carte minimum où ils s'approvisionnent auprès de notre centrale de référencement, mais ensuite ils ont le choix au niveau d'un complément et disposent ainsi de leur espace de liberté. > AUTOCREA II invente le set publicitaire La communication ne fait pas vraiment partie des secteurs favoris de la franchise. Mais il est des exceptions, comme AutocreA, un concept original mis en place par un créateur d'entreprise qui s'est lancé à 21 ans : Henry Cavelan. Henry Cavela Vous êtes devenu créateur d'entreprise à l'âge de 21 ans, ce qui est assez rare. Racontez-nous. Henry Cavelan : J'étais étudiant à l'esc Rouen, mais je n'y suis resté que six mois, car j'ai eu envie de créer ma société et d'être dans le concret. Au départ, si l'idée de base était de développer un business sur un support de communication, ce n'était pas vraiment le même concept qu'aujourd'hui puisqu'il s'agissait de proposer à des particuliers ayant des smarts ou à des taxis de devenir supports publicitaires via leur véhicule, ce qui leur rapportait de l'argent Pendant deux ans, cela a bien fonctionné, avec de belles campagnes, mais dans le temps, cela s'est avéré un peu trop cher pour des annonceurs locaux et j'ai donc cherché une autre idée. Elle m'est venue en déjeunant à l'extérieur. le set de table. Quels sont les grands avantages de ce set de table? Ils sont nombreux. - Les annonceurs locaux sont pour la plupart intéressés par ce support assez peu cher, car ils n'ont sinon que la radio locale, les pros-

5 Page 5/12 pectus, pour certains le cinéma qui leur permettent de se faire connaître. - De plus, le set est en quelque sorte en lecture forcée pour des personnes qui se trouvent donc en ville et y déjeunent ou y dînent. D'autant que nous avons inséré un horoscope et un sudoku pour attirer l'attention. - Du côté des brasseries/restaurants, l'intérêt est simple : au lieu d'acheter leurs sets chez Métro, nous leur fournissons gratuitement chaque mois. Certains sont aussi satisfaits de voir que les annonceurs sont de la même agglomération qu'eux. - Cela signifie aussi que la vente est plus facile, ce qui constitue un troisième avantage. Quel a été le parcours jusqu'au lancement en franchise? La société a été créée en octobre 2001 avec les Smart, puis en mars 2003, nous sommes passés au set de table. Le développement a été rapide, d'abord sur Rouen, puis Caen, Amiens, le Havre, Evreux. Ensuite, j'ai essayé de manager des commerciaux en direct sur des villes plus lointaines, mais cela s'est avéré compliqué, car il est difficile de vraiment motiver à distance. La franchise représentait donc une solution idéale à la fois pour se développer, mais aussi pour travailler avec des personnes qu'il ne faut pas vraiment responsabiliser puisqu'elles travaillent pour elles. Nous l'avons lancée en mars Le set de table publicitaire : une sacrée bonne idée qui rapporte! Le recrutement est-il facile? Oui, car avec la crise, pas mal de commerciaux ont envie de changer ou y sont obligés. Récemment c'est «Paru Vendu» qui a fermé et les commerciaux disposent de bons portefeuilles d'annonceurs, donc cela est intéressant pour nous La seconde condition importante est de bien connaître la ville. Chaque franchisé gère 2 villes de habitants minimum, éloignées au maximum de Ih30 en voiture Pour vous donner une idée, une ville comme Rouen par exemple compte environ une cinquantaine de restaurants avec qui travailler. Avec 7/8 encarts par set, cela signifie la vente d'une quinzaine d'encarts par mois. Comment sont formés les candidats et quelle est leur rémunération? Au départ, il y a une formation d'une semaine, a Rouen, avec notre équipe d'une dizaine de personnes, puis sur le terrain avec des visites pour construire les partenariats avec les brasseries, ainsi que des AutocréA Contrat de cinq ans Droit d'entrée euros Redevances 8% Investissement global euros. Zone exclusive» minimum habitants rendez-vous d'annonceurs Le métier est assez simple, c'est une partie de son attrait, il faut appliquer la méthode et être persuasif. D'autant que nous n'avons pas vraiment de concurrence directe, ce qui est un véritable atout pour nous Au niveau rémunération, le franchisé touche l'équivalent d'une marge brute, soit son chiffre d'affaires moins les coûts de création et d'impression des encarts, moins les royalties Ce qui est intéressant, c'est que les frais de commercialisation sont ensuite très réduits. Quant à l'implantation, il n'y a pas besoin de local : un ordinateur, un téléphone et une voiture. En gros, un franchisé touche en net environ à euros, le restant perçu étant pour ses cotisations personnelles et ses frais. A noter qu'en cas de chiffre vraiment élevé, c'est alors de la marge nette pure pour le franchisé. Autre point important pour les franchisés, il arrive que nous négocions un accord national comme c'est le cas par exemple avec Michelin, c'est alors un plus pour tout le monde ' Quoi de neuf pour vous en 2012? La première actualité est évidemment que nous avons fêté les 10 ans de la société en convention le 9 décembre dernier à Pans, avec présentation des nouveaux franchisés, point sur l'année et cadeau pour le challenge du meilleur franchisé. La seconde est notre nouveau logiciel : AutocreAbox. Il met à la disposition des franchisés tous les visuels créés. Cela permet de leur donner des idées, mais aussi d'utiliser le même type de visuel que leur collègue et de gagner du temps Grâce à cet outil, il est aussi plus facile de prendre des rendez-vous. Une manière de faire jouer à plein l'effet réseau. Dernière actu : AutocréA a été lauréat du Prix du meilleur espoir de la franchise 2011 décerné par l'iref. De nouvelles implantations pour 2012? Oui, aujourd'hui, nous avons 10 franchisés et 7 éditions en propre, soit un peu moins de trente villes. L'an prochain, nous couvrirons 50 villes supplémentaires et en 2013 encore une quarantaine Le potentiel estimé est à 200 villes i > MAXI HOME Des mandataires multi-activités Christophe Celdran est le fondateur du réseau Max/ Home. La société s'est installée au départ, dès 1995, sur le créneau du prêt immobilier et du rachat de crédit.

6 Page 6/12 mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmk. > Accueil > Estimer > Financer > Assurer "s Daltecaltser > Vendra / Qui sommes noua > Nous contacter Recherche détaillée C.airlmmo fr Immobilier en France Dix ans plus tard, le réseau est multi-activités : Immobilier/Assurance/Crédit/Défiscalisation. Mais d'une façon originale qui mixe à la fois les éléments classiques repris du fonctionnement des agences aux nouveaux modes apparus ces dernières années dans ce secteur Entrevue avec le fondateur. Max/ Home a subi une transformation profonde en 2008, pouvez-vous nous en dire plus? Christophe Celdran : Comme pour beaucoup d'autres sociétés travaillant dans ce domaine, 2008 a été l'année de la crise et nous avons réfléchi à l'avenir ainsi qu'à la montée en puissance d'internet. En ce qui me concerne, je pense que les fermetures d'agences immobilières vont se multiplier, y compris dans les prochaines années. Seules celles qui ont un emplacement exceptionnel, de confortables portefeuilles de gestion, ou une activité de syndic vont résister. Face à cette projection, la décision a été prise de lancer notre réseau de mandataires au lieu de continuer notre progression via des agences classiques Clainmmo sur le territoire national, il y a trois ans, ainsi que la marque Maxi Home en Un réseau du type Cap/France ou OptimHome? Non, pas du tout Notre marque est vraiment originale pour différentes raisons qui constituent des différences essentielles avec ces autres réseaux : - Nous sommes multi-activités : nos commerciaux gèrent l'achat-vente immobilier, les locations, le courtage, la défiscalisation, l'assurance, le prêt. Région Département Ville Transaction Type cfe bien Budget Rechercher Deftscal ser Nos agence» \ Oui sommes nous? Agence de Mangues 40 Boulevard M Cocn.n Bfacetwok Alsace Aquitaine Auvergne Basse Normandie Bourgogne Bretagne Cemre Champagne Ardenne Cône Franche Comté Haute r^ lie 9e Fra**ce Languedoc RtxjssJiton Lorranw Nord Pas de Cauwt Pays de «a loirs Picardie POKRJ Charentes Provsnœ Alpss Cflîe d Azur Rhône AJpas tos négociateurs s engagent a vous trouver votre bien au Nos CQnsffiHers assurance senfiaeent à vous trouver ur rapport quallté/pnx y^g^u^^g^gg^^yg^^g^ économiser sur Agence do GarOanne Agotv» d'avignon 2 A do la i borabon 20 nj«nom Dama 04*220* Notre objectif est de fidéliser le client, et non pas de faire un simple one shot. - Nos mandataires disposent d'une exclusivité territoriale (environ habitants), cela fait partie de notre culture pas de concurrence sauvage entre les mandataires. - Ceci expliquant cela, le revenu moyen de nos mandataires est de (et non pas de comme chez certains). - Nous n'avons de ce fait pas pour ambition d'avoir des milliers de mandataires, mais nous projetons d'en avoir 400 au maximum pour couvrir le territoire. Quels sont les candidats susceptibles de devenir mandataires? Environ 60% de notre recrutement provient des agences immobilières. Nous avons également environ 10% de gestionnaires de patrimoine, car les dispositifs de défiscalisation s'amoindrissant, les sociétés licencient. Pour le reste, nous avons des profils de personnes ayant approché l'immobilier de façon individuelle, non professionnelle, mais qui sont passionnés par le secteur. Car il faut être motivé et savoir se montrer disponible. Quelle formation leur proposez-vous? Une formation initiale de 4 jours consacrée au métier de l'immobilier, à notre logiciel maison, à la démarche commerciale, et à l'aspect financier. Ensuite, nous organisons des sessions mensuelles pour une piqûre de rappel ou une mise à jour, ainsi qu'un séminaire annuel. Pour les premières visites, les nouveaux venus sont accompagnés par les managers. Quelle est leur rémunération? Le taux de commission est fixé à 75% pour un chiffre d'affaires de 0 à euros, puis augmente par palier de euros : 80%, 85%, 90% jusqu'à 95%. Aujourd'hui, où en êtes-vous? Nous avons à ce jour 200 négociateurs qui sont sous le régime d'agent commercial, auto-entrepreneur, parfois en portage salarial et une équipe de 25 personnes au siège à Martigues. Pour encadrer les mandataires, nous disposons de 12 managers régionaux. Notre chiffre d'affaires atteint 5 millions d'euros et nous prévoyons de le doubler en Nous avons d'ailleurs prévu 100 mandataires supplémentaires l'année prochaine.

7 Page 7/12 5> IMMOBILIER I Immobilier facile 7 Nous itjkx(bomc reseau national de mandataires en immobilier nous engageons par la proximité de nos agents mandataires de vous apporter taccompagnement et le conseil nécessaire pour faciliter vos opérations immobilières Achat / vente Location Gestion locative Estimation de bien Location en meuble Location en meuble professionnel Foncier professionnel Vous lancez un nouveau logiciel, de quoi s'agit-il exactement? Nous sommes très fiers de ce nouveau logiciel maison, et un peu secret aussi II s'agit d'un véritable nouveau processus un logiciel de pige (veille concurrence) qui est exploite par notre call center. Celui-ci prend les rendez-vous pour nos mandataires qui sont avertis via leur agenda électronique. Il intègre un nouveau logiciel soft de diffusion d'annonces et de gestion de la clientèle qui met en avant l'acquéreur et nous permet ainsi de travailler aussi via les mandats de recherche. Les rapprochements biens/acquereurs se font de façon automatique et le suivi du client est optimisé Tout est centré sur un élément clé «le client». > MEMPHIS COFFEE Un couple de franchisés devient franchiseur Stéphanie et Rodolphe Wallgren sont passés du statut de franchisé à franchiseur avec un vrai concept original qui rencontre un franc succès. Une idée originale en provenance des USA. Voici quelques détails donnés par Rodolphe Wallgren : Quel a été votre parcours pré-franchiseur? Rodolphe Wallgren : J'ai commence par travailler dans la société familiale de location de voiture, avant de chercher une autre voie. Les clients qui louent des voitures sont souvent contraints de le faire, en panne ou sans véhicule, et à vrai dire, assez fréquemment contrariés. Je souhaitais évoluer vers un métier où le plaisir était plus présent et je me suis un temps orienté vers l'immobilier avant de reconnaître que l'idéal serait de me consacrer à ma véritable passion la restauration Un heu où les clients viennent prendre du bon temps. Nous avons donc choisi avec ma femme de nous installer à Nîmes en franchise sous l'enseigne la Boucherie en 2005 Quel fut le chemin parcouru avant d'aller vers Memphis Coffee? Le restaurant fonctionnait bien, mais nous avions envie de nous lancer dans autre chose, en particulier lorsque nous avons eu l'opportunité de reprendre un local voisin de notre restaurant en 2007 Mais la zone commerciale disposait déjà d'une pizzeria, d'une crêperie, d'un pub irlandais En bref, nous étions à la recherche d'un nouveau concept Nous sommes donc partis aux Etats-Unis pour voir un peu ce qui s'y passait. C'est là que ma femme a été complètement séduite par les «dîners» typiquement américains, elle était certaine que cela pourrait fonctionner alors qu'à titre personnel, je trouvais que l'image était un peu «bas been». Quel a été le déclic? En fait, un voyage à Disneyland Marne-la- MaxiHome Sari LCN concept détenteur de la marque Droits d'entrée néant Redevances 250 euros mensuels (1 er mois offert) Investissement initial faible : véhicule et bureautique www maxihome net www dainmmofr

8 Page 8/12 à Montpellier en mai, à Valenciennes en juillet, la troisième ouvre à Toulon en janvier 2012.» Vallée Nous voulions déjeuner chez Annette Dîner et cela était impossible. Super complet, à couverts/jour. Là, j'ai pensé qu'il y avait sans doute quelque chose à faire. Mais étant donné mon scepticisme du départ, j'ai préféré prendre le temps Au total 2 années à peaufiner le concept, entre consultants et avocats, la vente de notre restaurant La Boucherie pour ouvrir le premier Memphis Coffee en juin Quels ont été les premiers résultats? Le succès a été quasiment immédiat, avec un chiffre d'affaires multiplié par deux par rapport à notre affaire précédente. Nous avons donc décidé de réinvestir immédiatement : à Béziers où nous avons ouvert en septembre 2010 et atteint des chiffres record de I 300 couverts/jour. C'est ensuite un centre commercial à Villeneuve d'ascq qui nous a proposé une implantation. Nous avons ouvert là-bas en association en décembre Cette année, nous avons continué sur la lancée avec un quatrième établissement en propre à Plan de Campagne en mars, qui réalise entre 500 et 600 couverts jour, puis trois franchises deux ont déjà ouvert * Memphis Coffee Sari au capital de Contrat de 9 ans Droits d'entrée Redevances 5% du CAHT mensuel et obligation d'investir 1% de son ÇA annuel en communication locale. Investissement initial /m 2 Quelles sont les grandes caractéristiques de votre concept? Il s'agit de faire voyager les gens dans l'amérique des années 50, de les laisser se détendre dans une ambiance rock, car Memphis est la ville du Kmg. La carte est bien évidemment en corrélation avec l'univers. burgers, bagels, mais aussi d'autres plats, salades, tex mex, pâtes, omelettes, viandes 100% françaises et des sodas à volonté, servis dans des pichets. Notre spécificité vient aussi du fait que la plupart de nos produits sont frais, et non pas surgelés, y compris nos burgers, nous faisons également venir certains desserts directement des Etats- Unis i Pour les franchisés, quels sont les emplacements privilégiés? Il faut disposer de 400 m 2 pour 140 couverts, en centre commercial ou dans les pôles de loisirs avec cinéma mais pas seulement, il peut s'agir de grands axes routiers ou de zones de bureaux Où en êtes-vous aujourd'hui? Nous sommes une bonne dizaine au siège pour environ 7 à 8 millions de chiffres fin 2011, mais la moitié des restaurants n'a pas fait l'année complète, la croissance est donc au rendez-vous pour l'an prochain. Je croîs que notre vrai «plus» en dehors du concept est que nous connaissons parfaitement la problématique des franchisés nous avons donc créé une enseigne qui leur rapporte beaucoup. C'est une des raisons pour lesquelles nous avons de nombreuses candidatures. >AVEO Succès pour le home-staging revisité Sylvain Rey connaît très bien la franchise et la constitution de réseaux. Ce fut son métier pour une SSII, avant de devenir franchiseur de l'enseigne Baobab. C'est en 2007 qu'il lui semble que les conditions sont réunies pour se lancer dans une autre idée de business. Le marché immobilier indiquait en effet des tensions à venir qui favoriseraient la venue d'un nouveau concept lié au home-staging Mais pas seulement. Découverte d'un nouveau concept avec le créateur. Sylavain Rey. Avéo est-elle seulement une franchise de home-staging? Sylvain Rey : J'ai découvert le home-staging au Canada, mais le métier était très anglo-saxon et j'ai souhaité faire une étude de marché, puis créer une agence pilote à Saint-Etienne afin de pouvoir réellement tester son adaptation, avec dans l'idée de me lancer ensuite en franchise Je voulais engendrer quelque chose de moins conservateur, de plus moderne de ce que j'avais pu voir et élargir le savoir-faire Pour la plupart des gens, le home-staging tient à de la redécoration et à changer la couleur des rideaux. Ce n'est pas ce que nous vendons : notre savoir-faire est plus large Pour tenter de résumer, notre objectif est de travailler pour les professionnels que sont les agents immobiliers afin de leur permettre d'augmenter le pourcentage de mandats exclusifs, l'avantage pour les particuliers acheteurs étant de vendre rapidement Nous nous rendons sur place, chiffrons les travaux éventuels via un devis et sommes donc rémunérés pour ces travaux. C'est là que se situe le cœur de notre rentabilité, et non pas dans l'aspect service décoration. Nous réalisons d'ailleurs tous les travaux en interne, et ne sous-traitons pas. La communication est également intégrée Vous avez bénéficié d'une publicité télévisuelle gratuite avec certaines émissions? Oui effectivement, nous n'aurions pas pu avoir un budget de cette ampleur. Cela est important, mais il ne faut pas oublier que le métier n'est pas encadré, je me suis donc impliqué personnellement dans la création de la Fédération des professionnels du home-staging Le métier va peu à peu s'or-

9 Page 9/12 3V fo/ ~~J solutions immobilières le home staging, i-,, pour vendre son bien, c'est bien plus f[\qi'" '-> travaux qui bénéficie d'une franchise de 3 mois. Etant donné que la moyenne de vente est de 19 jours après la fin des prestations, les vendeurs peuvent donc rembourser avec l'argent de la vente sans avoir à débourser quoi que ce soit avant. Dans le cas où la vente ne se fait pas dans le délai, nous prenons en charge les remboursements mensuels jusqu'à la vente. A noter que cela représentait au début 11,5% des dossiers, et maintenant seulement 3% aujourd'hui. Lorli Lyon Metz Mulhouse Neullly «ur Sslne Pofitsult Combauli Sllnt-ÉHonriB Saint G»rm»ln CFêtzvotr* ag«ne* AVEC <n franchisa Créez voira agence Nous vous accompagnons dans toutes t. En «avoir * ganiser. Nous avons d'ailleurs repositionné notre marque début 2011 pour aller au-delà du home-stagmg et devenir le réseau qui propose des solutions d'aide à la vente pour les agences immobilières. Fédération dt» professionnels de Home Staging Avéo DSI an des membres fondateurs de )a fédération des pfofeisionfiols du Home Staging Retrouvez plus d tnfcwmaîion si te site Internet de la fédération t, www fnph* org SOLUTIONS POUR AGENCES IMMOBILIERES Accueil Nos Services Nos Agences Nos Réalisations Contacts Prestation (te Home Stagtng immobiliers Travaux de rafraîchissement Chiffrage des travaux Les bsens vtffes journées portes ouvertes Gestion 'otative déménagement Sobtiors pour les acquéreurs locaux i Découvrez 1 nos statistiques impact «fo no» prestation» projet»"' '«v«nt«d«le fordaieur du réseau AVEO Mr Sylvain REY imafvwwè pu Stéphane Soumier dans son SmlMKwi 'Good Mon Passez-vous un contrat avec le particulier? Non, avec lui, nous parlons travaux et proposons une garantie de revente en moins de trois mois. Nous avons par contre des accords avec des agences au niveau local, peu importe qu'il s'agisse d'un réseau ou d'un indépendant, c'est le sérieux qui compte. Comment proposer cette garantie et que se passe-t-il si la vente prend plus de temps? La garantie n'est pas proposée sur tous les dossiers : il faut que le bien soit correctement estimé bien entendu et non pas surévalué, que le dossier a/t donné lieu à un prêt Levez sans difficulté les objections des acquéreurs en intégrant dans votre dossier le chiffrage des travaux (cuisines, rénovation énergétique, SDB } Les clients doivent-ils déménager avant les travaux? Absolument pas ' Et dans le cas où le logement est vide, nous décorons avec des meubles en carton. En réalité, dans quasiment tous les cas, il s'agit de dépersonnaliser le logement afin qu'il accroche immédiatement le visiteur et lui permette de se projeter dedans. Quels sont les critères de recrutement des candidats? Il y a un critère indispensable : la qualité de la fibre commerciale. En effet, la vente se fait en deux étapes : avec les prescripteurs et ensuite vis-à-vis des particuliers vendeurs. Il faut donc travailler et chercher les contacts. Nous sommes très restrictifs pour nos choix. Ainsi, pour moins de 30 agences, nous avons reçu demandes en trois ans. Le souci est que nous recevons souvent des profils trop «courts» : des personnes, Avéo Sari au capital de (et holding au capital de ) Contrat de 5 ans Droits d'entrée : Redevances 3,5% du CAHT Investissement initial. entre et en fonction des zones et options Cotisations la première année, ensuite pour une zone moyenne de à j ménages Implantation : 40 m 2, bureau. pour les particuliers pour les professionnels

10 Page 10/12 souvent des femmes, douées pour la décoration et qui pensent pouvoir se lancer. Sauf que le cœur de métier n'est pas la décoration, mais la vente. De plus, les formations générales qui sont données en home-staging sont légères pour vraiment se lancer. Quelle est votre équipe aujourd'hui? Nous sommes 5 personnes au siège, et allons recruter 2 postes supplémentaires La formation des candidats est de 11 jours et notre chiffre 2011 devrait atteindre 2 millions d'euros Nous avons déjà prévu 3,5 millions en 2012 ainsi que l'ouverture de 5 agences en propre, l'objectif global étant à terme de 140 agences La concurrence n'est pas vraiment organisée à ce jour, et notre avenir semble optimiste, car le marché immobilier reste tendu. Vous pouvez également signaler que nous sommes en recherche active de candidats à la franchise sur le Sud-Ouest, le Centre et le bassin Normand Dernières actualités Notre développement s'accélère en région Vjp«sociéîÉ -nen œ coflcféc-ser un ttowr* contrai de!«tttekres««cfasfs stdvaks B parte Esl de la «w Dfote do Votre réseau HELP Confort est un réseau national en franchise dans les dépannages et tes services d'urgence à domtote > HELP CONFORT Bernard Tardy, le roi du dépannage! Bernard Tardy est un passionné de la franchise. Gérant de RBC Conseil, il a développé des réseaux pendant 20 ans avant de reprendre Help Confort. Il est aussi le franchiseur de Newcom (support de communication sur tickets de caisse) Ce créateur a eu une expérience dans la banque et l'informatique avant de trouver sa voie dans la franchise. Avec Help Confort, il propose aux clients, particuliers ou entreprises, un vrai service de dépan- SMHBJ*ConlonO IDnieBakMMt 31B50BEAUPUYFrance T«. 85M2C01W Fax Slrel 512THt nages d'urgence dans tous les corps de métiers de l'habitat Une nouveauté dans le secteur. Nous l'avons rencontré pour comprendre son succès. Vous êtes un vrai pro de la franchise, pourquoi avoir choisi Help Confort? Bernard Tardy : J'ai repris Help Confort il y a deux ans et demi, après avoir vendu le réseau Agenda, Tout me plaisait chez cette enseigne : le concept, le produit, le marché car il s'agit d'un marché qui ne connaît pas la crise. «Urgentiste de l'habitat» est un Aœj^lSoaéttlAe&jaï^lSefftees^Caii^îMefiaarelégaies r HELP métier indispensable, on ne peut prévoir une fuite d'eau ' Qu'avez-vous apporté à cette franchise? De nombreux outils ont été créés et modifies et ce n'est pas fini. Nous avons créé par exemple - une vraie bible pour l'exploitation des agences : 1000 pages qui détaillent tout notre savoir-faire, - un intranet, - un 3620 Help Confort, une plateforme de Bernard Tardy, Help Confort.

11 Page 11/12 réception d'appels qui fonctionne 24h/24 et 7J/7, un plus pour nos clients et nos franchisés, - une newsletter pour les prescripteurs, - une équipe basée à Toulouse avec 3 animateurs réseau. La formation initiale a aussi été revue une semaine à Toulouse et 2 journées d'accompagnement. Autre point essentiel pour nos candidats : notre centrale dispose d'accords nationaux avec Axa et Mondial Assistance entre autres. Pour info, un franchisé réalise en moyenne euros de chiffre la première année, euros ensuite avec une implantation en zone industrielle ou artisanale. Fin 2011, nous étions entre 2 et 3 millions de chiffre. Vos projets à court terme? Nous aurons 20 franchises au printemps 2012, avec 8 ouvertures en 12 mois pour un objectif de 7. Nous avons déjà réuni les franchisés existants en convention à Hammamet en octobre dernier Nous prévoyons ensuite deux réunions nationales par an en sus des réunions régionales Dans nos projets, nous avons aussi le recrutement : nous cherchons des managers commerciaux car nous sommes surtout en Bretagne, région parisienne, Bourgogne et dans le Nord. En matière de profil, nous ne souhaitons pas d'artisan qui veut se reconvertir, car en fait le franchisé doit manager une équipe d'artisans de 4 à 5 personnes au bout d'un an. Nous les aidons d'ailleurs à recruter. Il doit donc avoir plus de compétences en matière de management qu'en technique à proprement parler. D'autant que nous touchons à des métiers différents. plomberie, électricité, serrurerie, vitrerie, etc. > VINOMANIA Quand l'originalité vient du conditionnement Le concept de cave/bar à vin n'est sans doute pas très innovant. Sauf que dans le cas de Vinomania, c'est le conditionnement qui fait l'originalité. L'enseigne propose en effet du vin de Châteaux et domaines en AOC à déguster gratuitement avant d'acheter dans un conditionnement bag m box, dit BIB (80% de l'offre). Attention le BIB n'est pas un cubiténaire, car il est parfaitement hermétique à l'air, à l'abri de la lumière et de l'oxygène Le vin est donc sous vide et la consommation peut se faire sur plusieurs mois sans aucun risque d'oxydation. Les fondateurs sont de grands connaisseurs de la franchise puisqu'ils avaient développé le groupe Mob/l'Affiche dans un tout autre domaine ; groupe qu'ils ont vendu en 2006 T Help Confort SAS Help Confort Développement Contrat de six ans Droits d'entrée euros, formation initiale incluse ainsi qu'un véhicule utilitaire décoré (Ford Transit Connect 230 L) Redevances globales système dégressif après trois mois gratuits de 3 5% à 1% + fond de communication nationale 1% (forfait de 120 euros mensuels la première année) Investissement initial euros Zone de chalandise habitants minimum dans un rayon d'une vingtaine de kilomètres. 1 www helpconfort corn

12 Page 12/12 Home About Lil Pais Sdiedulf FAQ Portfolio pour repartir dans cette nouvelle aventure en 2007, après avoir étudié les tendances de consommation. Le magasin pilote a ouvert à Brest en décembre 2008, et les ouvertures se succèdent régulièrement, jusqu'à atteindre presque une vingtaine à présent. Les fondateurs, Rémy, Yann et Philippe Kerouanton sont des Bretons pur souche qui se sont entourés de spécialistes Stéphane Boutition, le créateur des Caves de Caudalie à Bordeaux est ainsi le sommelier qui choisit les vins auprès des propriétaires récoltants, une référence de qualité. Ce conditionnement original progresse en effet régulièrement depuis déjà plusieurs années et garantit une excellente qualité. Le prix varie entre 12 et 50 euros, soit un prix de 3 à 12 euros la bouteille. La cible est celle des particuliers, mais aussi des entreprises, des associations, des groupes pour dégustations privées. Il est possible de se restaurer le midi et le soir, l'architecture est contemporaine, avec une boutique. En moyenne le chiffre d'affaires est assuré à 50% par la restauration, à 40% par la cave et à 10% par les soirées privées pour les groupes Deux nouveaux concepts étrangers à suivre Pour terminer voici deux concepts qui sont déjà en fonctionnement outre-atlantique et qui peuvent, qui sait, inspirer des Français : > The Boardroom Salon for Men Les salons barbiers existent déjà avec un succès différencié Le Boardroom est un salon pour homme mais d'un type particulier. une sorte de club, assez haut de gamme qui joue avec l'image masculine de façon appuyée. Du cuir marron, des fauteuils de barbier véritables en allant jusqu'au billard. Quant aux soins, ils sont proposés par des femmes uniquement Pas sûr que cela convienne aux féministes, mais le créneau existe ' > LU Pals pet photography Voici une franchise spécialisée sur un segment original : la photographie des animaux de compagnie en studio et avec accessoires. De quoi ravir les propriétaires, qui peuvent aussi se laisser aller à retrouver ces photos sur des sculptures, des tapisseries ou des objets plus personnels tels que portefeuilles ou bijoux i On le sait, le marché de nos amies les bêtes reste florissant et ils sont parfois autant gâtés que les enfants Une idée à ne pas négliger pour les amoureux des animaux. Ce secteur a d'ailleurs donné heu à de nombreuses créations, avec livraison à domicile de croquettes, literie par exemple, régimes équilibrés pour chiens trop gros, etc Et au niveau des humains, on a vu fleurir dernièrement plein de nouveaux concepts alimentaires basés sur le bio, l'écologie, une préoccupation à la fois diététique, santé et environnementale appliquée à des produits basiques telles que la pizza par exemple. Il faut donc savoir rester en alerte et attentif à toute nouvelle idée, même un peu folle, qui peut avoir sa place sur notre marché. A bon entendeur Dossier réalisé par Anne Florin. Vinomania Contrat de concession de licence de marque Droits d'entrée euros Redevances : 3% Investissement initial euros www vinomania fr I The Boartroom helps m * gréât end féal canltdani Dejivenng HTB uttimate relaxeo grooming expérience fof mon The Boardroom provoe» exception* rtatrcutb frai lalher «hâves factals messages cotormg hand grooming toot groom ng fece and body waxmg in an élégant, retomg country dub envrronmeffl The Boardroom combines thé commuraty and nostalgia of an old Urne oartwrehop outstanding cbent service and professionaltsm anfl a 1920s country dud enwonment le créais a masculine salon where men can relax unwind and confidanlly enjoy thé rnghest quahty helrcut shave or spa service m town Llke a sopnisticated mens dub The Boardroom ssnds you back to an earli«r élégant era whti as oark wood pane) ng plush WSther châtre pool latte cftessboara complimentary beverage and gréât vibes Our NOW OPEN IN MARKET STREET, THE WOOOLANDS, TX

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