CQP VENDEUR CONSEIL CAVISTE

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Geoffroy Lemieux
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14 rue des Fillettes 75018 PARIS tel : 01 55 26 39 90 fax : 01 55 26 39 91 www.

1 Le seul centre de formation continue dédié aux commerces de l alimentation de détail CQP VENDEUR CONSEIL CAVISTE L ALTERNANCE, C EST GAGNANT! 14 rue des Fillettes PARIS tel : fax : Métro : Marx Dormoy (ligne 12), La Chapelle (ligne 2) - Bus : Boucry (65), Place Hébert (35, 60)

LE CQP VENDEUR CONSEIL Créé à l initiative des Fédérations Nationales regroupées au sein de l

Commission Paritaire Nationale pour l Emploi, le CQP vient répondre aux besoins des

Convention Collective Nationale 3244 du Commerce de détail de fruits et légumes, épicerie et

Une évaluation continue L équipe pédagogique au centre et les tuteurs en entreprise porteront une

2 LE CQP VENDEUR CONSEIL Créé à l initiative des Fédérations Nationales regroupées au sein de l Association des Fruits et Légumes, Epicerie et Crémerie (AFFLEC) et validé par la CPNE, Commission Paritaire Nationale pour l Emploi, le CQP vient répondre aux besoins des professionnels de former des salariés aux différents métiers de détaillant en leur apportant une formation spécifique et adaptée. Une formation qualifiante L obtention du CQP donne droit à l accès au poste de niveau N3B de la Convention Collective Nationale 3244 du Commerce de détail de fruits et légumes, épicerie et produits laitiers. Une évaluation continue L équipe pédagogique au centre et les tuteurs en entreprise porteront une évaluation sur l acquisition des savoirs et des compétences pour chaque objectif visé de la formation. Et un examen final Examen final face à un jury composé de professionnels, en 4 épreuves (mise en situation, préparation spécifique, entretien explicatif et test écrit de connaissance). Validation par la CPNE Sur présentation des avis du représentant de l organisation professionnelle, du tuteur et du centre de formation. Les Produits La Découverte Filière La Dégustation

3 LE CQP, UNE FORMATION RECONNUE... La formation préparant au CQP Vendeur conseil prépare à un certificat professionnel reconnu dans la convention collective du commerce de détail de fruits et légumes, épicerie et produits laitiers (ccn 3244). C est une formation mise en place par les professionnels du secteur, adaptée aux besoins réels de l entreprise. LE PROGRAMME DE FORMATION LE SECTEUR DU COMMERCE DU VIN Le marché du secteur L organisation de la profession La réglementation du point de vente La législation sur les boissons et leur commercialisation LES PRODUITS Les cépages et leur histoire De la vigne à la bouteille de vin Les vignobles français et les vignobles dans le monde Technique de dégustation et de service des vins Analyse sensorielle Les alcools Les boissons fermentées Les accessoires liés au vin L HYGIENE Les règles d hygiène et les risques sanitaires LE METIER DE VENDEUR CONSEIL L importance de l hygiène personnelle et de la tenue L entretien du magasin et des rayons L accueil, l écoute et le conseil au client L achat du vin La commande, la réception et le stockage des marchandises L implantation, la présentation et la mise en avant des produits La vente ET AUSSI L emballage, l encaissement Les prestations spéciales...des découvertes filière permettant d aller à la rencontre Les taches quotidiennes des professionnels des dégustations

4 EMPLOYEUR : VOUS DÉSIREZ RECRUTER UN SALARIÉ LE CONTRAT DE PROFESSIONNALISATION Objectif : Favoriser l insertion ou le retour à l emploi durable des jeunes et des demandeurs d emploi grâce à un contact permettant d acquérir une qualification professionnelle en relation avec les besoins identifiés par les branches professionnelles. Public visé : jeunes de 16 à 25 ans révolus demandeurs d emploi de 26 ans et plus Type de contrat : CDD CDI Durée de travail : Temps de travail identique aux autres salariés de l entreprise incluant le temps de formation. VOUS SOUHAITEZ FORMER UN DE VOS SALARIÉS LA PÉRIODE DE PROFESSIONNALISATION Objectif : Les périodes de professionnalisation ont pour objet de favoriser le maintien dans l emploi des salariés et permettre un développement et une meilleure reconnaissance de leurs compétences tout au long de leur vie professionnelle. Public visé : La période de professionnalisation est destinée aux salariés en CDI ayant au moins un an d ancienneté dans la branche professionnelle. Type de contrat : CDI (à partir de 1 an d ancienneté dans la branche) Durée de travail : Temps de travail identique aux autres salariés de l entreprise incluant le temps de formation.

5 LE COÛT ET LES AVANTAGES RÉMUNÉRATION D UN SALARIÉ EN CONTRAT DE PROFESSIONALISATION (EN POURCENTAGE DU SUR LA BASE DE 1445, 38 AU 1ER JANVIER 2014) De 18 à 20 ans De 21 à 25 ans 26 ans et plus Sans Avec Sans Avec Avec ou sans 55 % (794, 96 ) 65 % (939, 50 ) 80 % (1 156, 30 ) 90 % (1 300, 84 ) 100 % (1445, 38 ) DÉTAIL DES AIDES VERSÉES À L ENTREPRISE EN FIN DE FORMATION PAR L OPCA AGEFOS-PME Pour les salariés de moins de 26 ans Pour les salariés de 26 ans et plus Formation interne en entreprise (180 h) 2 880,00 Aide à la fonction tutorale 1 380,00 Aide à l embauche Aide à calculer en fonction de l effectif de l entreprise 2 000, 00 de 26 ans à 44 ans 4 000, 00 à partir de 45 ans Reste environ 15 % de charges patronales (quelle que la tranche d âge) Les salariés en contrat de professionnalisation n entrent pas dans l effectif de l entreprise. DÉTAIL DES AIDES VERSÉES À L ENTREPRISE EN FIN DE FORMATION PAR L OPCA AGEFOS-PME Formation interne en entreprise (180 h) 2 880,00 Aide à la fonction tutorale 1 380,00 Réduction générale de cotisations patronales de Sécurité Sociale équivalente à 26 % du salaire brut pour un salaire égale au La période de professionnalisation doit faire l objet d un accord écrit entre le salarié et l employeur. Les de fin de formation sont les mêmes que pour un contrat de professionnalisation, ainsi que la prise en charge du coût de la formation et des de transport liés à la venue du salarié au centre de formation. Le temps de formation est adapté aux besoins réels de formation du salarié et peut être sensiblement allégé.

6 SIMULATION SUR 11 MOIS DES COÛTS LIÉS À UN CONTRAT PROFESSIONNALISATION Contrat de professionnalisation 18/20 ans en % du sur une base de 1445, 38 brut mensuel sans +15% Salaire brut mensuel coût total charges - I F* x 11 mois patronales 55% du avec , /mois 65% du , /mois Contrat de professionnalisation 21/25 ans en % du sur une base de 1445, 38 brut mensuel sans 80% du avec 90% du Salaire brut mensuel x 11 mois % charges patronales - I F* , , Contrat de professionnalisation 26 ans et plus sur une base de 1445, 38 brut mensuel coût total /mois /mois avec ou sans Salaire brut mensuel x 11 mois +15% charges patronales - I F* + - Aide de l Etat coût total 100% du , ,00 = , /mois * I F : Indemnités de fin de formation (Formation interne 3 200,00 et Aide à la fonction tutorale de 1 380,00 ) LES CALCULS ONT ÉTÉ ARRONDIS, SANS DECIMALES, AFIN DE FACILITER LA LECTURE

7 QUELQUES NOTIONS PRATIQUES LIÉES À UN CONTRAT PROFESSIONNALISATION la formation. LE CONTRAT DE PROFESSIONNALISATION Un contrat de professionnalisation peut commencer un mois et demi avant le début de Le contrat de professionnalisation peut se conclure en CDD ou en CDI. En CDD, la durée du contrat peut être de 12 mois. La période d essai est de 1 mois. La durée de travail du stagiaire est de 35h par semaine. Le temps de la formation fait partie du temps de travail. Le stagiaire génère 2,5 jours de congés payés ouvrables par mois. Le contrat de professionnalisation en CDD ne donne pas lieu au versement d une prime de précarité. LE TUTEUR Le tuteur peut être toute personne, salariée ou employeur, volontaire et disponible, qui justifie d'une expérience professionnelle de deux ans minimum dans une qualification en rapport avec celle visée par le salarié qu'elle accompagne. Le tuteur peut exercer ses fonctions auprès de 3 salariés maximum (ou de 2 salariés si le tuteur est l'employeur). Le tuteur doit être sur le même point de vente que le salarié en CQP. La formation tuteur est obligatoire (C.C.N 3244).

Le calendrier type de l alternance session 2014/2015 : sept-14 oct-14 nov-14 déc-14 janv-15 févr-15 mars-15 avr-15 mai-15 juin-15 juil-15 août-15 1 L M A S Férié L J Férié D 1 D M A V Férié L M B S 1

V 7 8 L M B S L J D 8 D M B V Férié L M A S 8 9 M J D M V L 9 L J S M J D 9 10 M B V L M A S M 10 M V D M A V L 10 11 J S M Férié J D M B 11 M B S L J S M 11 12 V D M A V L J 12 J D M V D M B 12 13 S

8 Le calendrier type de l alternance session 2014/2015 : sept-14 oct-14 nov-14 déc-14 janv-15 févr-15 mars-15 avr-15 mai-15 juin-15 juil-15 août-15 1 L M A S Férié L J Férié D 1 D M A V Férié L M B S 1 2 M J D M V L 2 L J S M J D 2 3 M A V L M B S M 3 M V D M B V L 3 4 J S M J D M A 4 M A S L J S M 4 5 V D M B V L J 5 J D M V D M A 5 6 S L J S M V 6 V L Férié M B S L J 6 7 D M V D M A S 7 S M J D M V 7 8 L M B S L J D 8 D M B V Férié L M A S 8 9 M J D M V L 9 L J S M J D 9 10 M B V L M A S M 10 M V D M A V L J S M Férié J D M B 11 M B S L J S M V D M A V L J 12 J D M V D M B S L J S M V 13 V L M A S L J D M V D M B S 14 S M J Férié D M Férié V L M A S L J D 15 D M A V L M B S M J D M V L 16 L J S M J D M A V L M B S M 17 M V D M B V L J S M J D M A 18 M A S L J S M V D M B V L J 19 J D M V D M A S L J S M V 20 V L M B S L J D M V D M A S 21 S M J D M V L M B S L J D 22 D M B V L M A S M J D M V L 23 L J S M J D M B V L M A S M 24 M V D M A V L J S M J Férié D M B 25 M B S L Férié J S M V D M A V L J 26 J D M V D M B S L J S M V 27 V L M A S L J D M V D M B S 28 S M J D M V L M A S L J 29 D M A V L M B S M J D M V 30 L J S M J D V M B S 31 M D V L 31 Dimanches et fériés grisés à titre indicatif. Cours Planifiés Horaires : 9h00-13h00 et 14h00-18h00 Pour nous rejoindre IFOPCA 14 rue des Fillettes PARIS Tel : Fax : Métro : Marx Dormoy (ligne 12), La Chapelle (ligne 2) Bus : Boucry (65), Place Hébert (35, 60)

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