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1 Québec, le 27 mars 2001 EXPORT <<< ÉCHO >>> IMPORT Bulletin numéro 23 L' an 2000 a été marquée par une performance remarquable du Québec sur la scène mondiale: ses exportations de produits bioalimentaires ont connu une croissance de 9,8 % par rapport à Les importations québécoises ont connu une faible croissance de 1,7 % de 1999 à 2000 de sorte que le surplus commercial bioalimentaire du Québec a atteint un sommet sans précédent de 281,4 millions de dollars (66 millions de dollars en 1999). LES EXPORTATIONS DU QUÉBEC En 2000, la valeur des recettes à l exportation des produits bioalimentaires du Québec s est élevée à 2,92 milliards de dollars, soit 259,9 millions de dollars de plus qu'en En proportion, il s agit d une hausse de 9,8 % comparativement à 7 % pour le Canada et à 2,7 % pour l Ontario. Le Québec a compté pour 10,7 % des ventes canadiennes de denrées bioalimentaires dans le monde. EXPORTATIONS DU QUÉBEC À DESTINATION DE TOUS LES PAYS, 1999 ET 2000 Produits Variation Variation $ - - % t - -% - Porc 461,1 651,5 41,3 181,4 231,5 27,6 Cacao et produits 239,4 277,3 15,8 87,8 94,1 7,2 Boissons ('000 kl) 269,6 249,5-7,5 255,5 223,2-12,6 Fruits & légumes 198,1 229,9 16,1 215,6 250,8 16,3 Produits marins 177,7 189,5 6,6 22,4 21,3-4,9 Produits céréaliers 172,2 186,4 8,2 101,0 101,6 0,6 Aliments divers 151,3 182,9 20, Produits laitiers 197,4 166,0-15,9 87,1 78,7-9,6 Boeuf 128,6 132,3 2,9 34,7 28,7-17,3 Oléagineux & produits 127,3 112,8-11, Produits de l'érable 100,6 93,6-7,0 21,7 22,4 3,2 Autres viandes 57,7 77,7 34,7 25,5 36,9 44,7 Aliments pour animaux 59,9 73,8 23, Sous-produits d'abattoir 47,9 42,7-10, Sucre et préparations 23,5 41,7 77, Animaux vivants 37,5 41,3 10, Peaux 28,7 37,1 29, Céréales non transformées 88,7 30,0-66,2 576,3 178,1-69,1 Pomme de terre 19,3 22,2 15,0 34,0 31,9-6,2

2 Produits de pépinières 16,5 17,9 8, Autres 55,1 61,9 12, Total Québec 2 658, ,0 9, La croissance des exportations a été particulièrement forte dans le cas du porc qui explique, à lui seul, près des trois quarts (73 %) de la hausse des recettes totales du Québec à l'exportation. Les ventes québécoises sur les marchés extérieurs ont aussi augmenté de façon significative pour ce qui est des dérivés du cacao (chocolat), des fruits et légumes, des préparations alimentaires diverses, des produits céréaliers (pâtes et biscuits), des préparations de sucre (confiserie au sucre) et des viandes autres que le porc et le bœuf (produits de volaille surtout). Par contre, la valeur des exportations de certains des principaux groupes de produits exportés par le Québec a nettement reculé, soit les boissons (eaux) et les produits laitiers, ce qui a eu pour effet de freiner la croissance des exportations totales du Québec. Les expéditions de céréales non transformées (maïs) sur les marchés extérieurs ont également chuté de façon drastique. Les exportations de porc ont enregistré une hausse de 27,6 % en volume ( tonnes) et de 41,3 % en valeur (190,4 millions de dollars), passant de 461,1 à 641,5 millions de dollars de 1999 à Les ventes ont particulièrement augmenté aux États- Unis, au Japon et en Russie. Notre voisin du Sud a absorbé 53,5 % du volume des exportations totales de porc du Québec dans le monde en 2000 comparativement à 58,5 % La baisse des exportations québécoises de produits laitiers s'explique par la décision du Canada de se conformer à l'entente conclue entre les Etats-Unis et la Nouvelle-Zélande en décembre 1999 sur la réduction des exportations pour respecter les engagements du Canada à l'omc. Malgré la progression des ventes de bière et de boissons distillées sur les marchés étrangers, la valeur des exportations du groupe des boissons a connu un recul de 10,5 % en raison de l'effondrement des ventes d'eaux embouteillées sur le marché américain. En 2000, le porc a été le principal produit expédié dans le monde avec 22,3 % des recettes totales du Québec à l'exportation. Les autres principaux groupes de produits exportés ont été les dérivés du cacao (9,5 % : chocolat), les boissons (8,6 %), les fruits et légumes (7,8 %), les produits marins (6,5 %), les produits céréaliers (6,4 %) et les aliments divers (6,3 %). La valeur des expéditions de produits bioalimentaires québécois vers les États-Unis a crü de 1,88 à 2,14 milliards de dollars de 1999 à Les ventes au Japon (porc surtout) ont connu une forte hausse, faisant un bond de 147,5 à 218,6 millions de dollars tandis que celles à l'ue sont passées de 200 à 214,9 millions de dollars. Les exportations au Mexique ont doublé,

3 passant de 11,6 à 23,3 millions de dollars. Les États-Unis ont accaparé près des trois quarts (73,3 %) des exportations totales du Québec sur les marchés internationaux en 2000, une proportion plus élevée que celle observée en 1999 (70,6 %). LES IMPORTATIONS DU QUÉBEC En 2000, la valeur des achats de produits bioalimentaires du Québec sur les marchés mondiaux s'est établie à 1,87 milliard de dollars, soit une hausse de 1,7 % par rapport à Par ailleurs, 13,9 % des importations canadiennes ont été dirigées vers le Québec. La valeur des achats à l'étranger a augmenté de façon significative pour quelques produits seulement comme les oléagineux, les produits laitiers (fromages) et les boissons. Cette hausse a toutefois été annulée par une baisse marquée de la valeur des importations de bœuf et de sucre. De façon générale, on remarque une tendance à la baisse des prix de plusieurs produits importés (cacao, boissons, fruits, etc.). Les principaux groupes de produits étrangers expédiés sur le marché québécois, en 2000, ont été les boissons (18,2 % : vins), les fruits (17,5 %), les produits marins (6,8 %), le cacao (6,8 %), les légumes (6,3 %) et le café (5,4 %). IMPORTATIONS DU QUÉBEC EN PROVENANCE DE TOUS LES PAYS, 1999 ET 2000 Produits Variation Variation $ - - % t - - % - Boissons ('000 kl) 453,5 469,7 3,6 171,8 192,3 11,9 Fruits 433,4 438,1 1,1 402,5 412,8 2,6 Produits marins 176,2 182,1 3,3 31,2 29,1-6,7 Cacao 176,4 169,9-3,7 68,0 75,6 11,2 Légumes 154,5 164,1 6,2 139,9 144,9 3,6 Café 138,4 133,1-3,8 38,7 45,2 16,8 Produits laitiers 101,7 121,4 19,4 16,7 20,8 24,6 Sucre 109,7 117,8 7,4 426,3 440,0 3,2 Produits céréaliers 115,3 106,9-7,3 76,8 60,3-21,5 Aliments divers 108,3 99,4-8, Oléagineux & produits 101,7 97,3-4, Boeuf 114,5 82,7-27,8 39,1 27,3-30,2 Céréales non transformées 41,9 56,5 34,8 258,7 416,0 60,8 Autres viandes 55,3 53,2-3,8 13,3 15,7 18,0 Coton brut 53,6 52,3-2,4 28,2 26,9-4,6 Aliments pour animaux 29,9 35,8 19, Produits de pépinières 32,8 33,9 3, Noix 34,5 33,7-2,3 17,8 18,6 4,5 Animaux vivants 27,6 31,7 14, Préparations de sucre 30,1 30,5 1,

4 Autres 102,8 126,5 23, Total Québec 2 592, ,6 1, Les importations en provenance des États-Unis ont connu une hausse importante, grimpant de 745,4 millions de dollars en 1999 à 822,6 millions de dollars en Les achats québécois à l'ue ont augmenté de 735,5 à 761,6 millions de dollars. Les importations en provenance du Mexique ont grimpé de 31,8 à 38 millions de dollars. Les États-Unis ont compté pour 44 % des achats totaux du Québec à l'étranger en 2000, soit une proportion supérieure à celle observée à la même époque l'an passé (40,2 %). La part occupée par l'ue a légèrement régressé, passant de 40,7 % à 39,7 % de 1999 à SOLDE COMMERCIAL Grâce à une hausse de ses exportations nettement supérieure à celle de ses importations, le Québec a vu son solde commercial bioalimentaire passer d'un surplus de 66 millions de dollars en 1999 à un excédent de 281,4 millions de dollars en LES ÉCHANGES AVEC LES ÉTATS-UNIS En 2000, 2,14 milliards de dollars de produits bioalimentaires du Québec ont été acheminés aux États-Unis, soit un accroissement de 14 % par rapport à 1999, alors que les ventes québécoises destinées au marché américain se sont élevées à 1,88 milliard de dollars. La valeur des exportations du Québec à son voisin du Sud a augmenté pour plusieurs produits, mais la hausse la plus élevée, en valeur absolue, se situe au niveau du porc qui explique, à lui seul, 40 % de la hausse générale des ventes du Québec aux Etats- Unis comparativement à 15 % pour les dérivés du cacao (chocolat) et 7 % pour les produits céréaliers (biscuits, pâtes). Plusieurs autres produits ont contribué à l'augmentation des ventes québécoises sur le marché américain. Par ailleurs, la valeur des exportations de boissons a reculé de 4,7 % en raison de la chute des ventes d'eaux embouteillées sur le marché américain. Les ventes de produits de l'érable ont, pour leur part, baissé de 10,4 %. EXPORTATIONS DU QUÉBEC À DESTINATION DES ÉTATS-UNIS, 1999 ET 2000 Produits Variation Variation $ - - % t - - % - Porc 304,6 409,9 34,6 106,2 123,8 16,6 Cacao et produits 238,7 276,7 15,9 87,3 93,9 7,6 Boissons ('000 kl) 240,5 229,3-4,7 236,2 215,6-8,7 Produits céréaliers 161,9 178,9 10,5 91,1 97,0 6,5

5 Aliments divers 130,2 151,0 16, Produits marins 124,1 135,0 8,8 16,7 16,5-1,2 Boeuf 114,9 120,9 5,2 24,4 24,9 2,0 Légumes 85,4 101,9 19,3 119,8 134,5 12,3 Produits de l'érable 80,7 72,3-10,4 17,8 17,8 0,0 Fruits 55,9 65,3 16,8 38,0 48,4 27,4 Aliments pour animaux 50,3 60,1 19, Produits laitiers 57,7 48,1-16,6 23,7 20,8-12,2 Autres viandes 29,6 40,8 37,8 12,8 8,8-31,3 Animaux vivants 36,6 40,0 9, Sucre et préparations 20,0 36,9 84,5 - - Pomme de terre 15,1 21,8 44,4 29,7 31,6 6,4 Peaux 16,8 19,8 17, Céréales non transformées 21,1 19,0-10,0 140,6 126,8-9,8 Produits de pépinières 16,4 17,7 7, Oléagineux & produits 16,1 17,3 7, Autres 61,0 77,3 26, Total Québec 1 877, ,0 14, Avec 19,2 % des exportations totales du Québec, le porc a constitué le principal produit bioalimentaire québécois acheté par les États-Unis en Il a été suivi du cacao et de ses dérivés avec 12,5 % des recettes totales à l'exportation. Les autres principales denrées alimentaires écoulées sur le marché américain par le Québec ont été les boissons (10,7 %), les produits céréaliers (8,3 %), les aliments divers (7,1 %) et les produits de la mer (6,3 %). Les achats québécois à son voisin du Sud ont connu une hausse de 10,4 % de 1999 à 2000, passant de 745,4 à 822,6 millions de dollars. Une gamme variété de produits a contribué à cette hausse, les principaux étant les fruits et légumes, les produits marins, le coton et les produits laitiers (fromages). IMPORTATIONS DU QUÉBEC EN PROVENANCE DES ÉTATS-UNIS, 1999 ET 2000 Produits Variation Variation $ - - % t - - % - Fruits 120,5 136,1 12,9 126,4 141,7 12,1 Légumes 90,6 99,6 9,9 93,9 100,4 6,9 Boissons ('000 kl) 59,6 61,9 3,9 44,0 47,4 7,7 Cacao, café et thé 63,8 54,5-14,

6 Oléagineux & produits 47,6 49,0 2, Produits marins 39,4 46,7 18,5 8,6 10,3 19,8 Bœuf 11,5 9,1-20,9 2,4 2,0-16,7 Aures viandes 22,9 31,7 38,4 7,3 11,5 57,5 Coton 28,0 39,9 42,5 15,3 30,7 100,7 Produits céréaliers 41,8 38,5-7,9 40,3 22,2-44,9 Aliments divers 35,7 31,7-11, Animaux vivants 25,1 29,4 17, Céréales non transformées 32,1 46,9 46,1 244,9 381,8 55,9 Sucre et préparations 25,4 24,1-5, Produits laitiers 8,2 19,6 139,0 3,2 5,5 71,9 Produits de pépinières 12,1 11,5-5, Aliments pour animaux 19,2 23,8 24, Noix 12,0 14,4 20,0 9,4 11,6 23,4 Pomme de terre 7,7 8,9 15,6 13,9 20,0 43,9 Autres 42,2 45,3 7,3 - - Total Québec 745,4 822,6 10,4 - - Les fruits ont constitué le principal groupe de produits provenant des États-Unis avec 16,5 % des importations totales du Québec. Suivaient les légumes (12,1 %), les boissons (7,5 %) et le cacao, le café et le thé (6,6 %). L'excédent commercial du Québec avec son voisin du Sud est en progression constante depuis plusieurs années. De 1999 à 2000, il s est accru de 18,2 %, passant de 1,1 à 1,3 milliard de dollars. CONCLUSION En 1998, les exportateurs québécois ont affiché une bonne performance sur les marchés internationaux, les ventes québécoises à l étranger ayant crû de 7,3 % par rapport à L'année 1999 a été marquée par un ralentissement majeur de la progression des exportations québécoises avec un taux de croissance de seulement 1,9 %, une situation principalement attribuable à la stagnation des exportations de porc ainsi qu'au au recul marqué de la valeur des expéditions de boissons et, plus particulièrement des eaux embouteillées, sur le marché américain. En raison de la forte reprise des ventes de porc à l'étranger, l'année 2000 a été particulièrement excellente. En 2001, les exportations totales du Québec sur les marchés étrangers excéderont facilement 3 milliards de dollars, ce qui constituera une première pour le Québec. Retour Document précédent

7 Pour information, veuillez communiquer avec Jean-Claude Bergevin Téléphone: (418) poste 3252 Télécopieur: (418) Courriel : Jean-Claude.Bergevin@agr.gouv.qc.ca Responsable : Jean-Claude Bergevin Webmestre : Lucie Lépine Mise à jour : 26 mars, 2001 Gouvernement du Québec

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