Solutions frigorifiques prêtes à l emploi à usage industriel

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1 Solutions frigorifiques prêtes à l emploi à usage industriel

2 Glen Dimplex Deutschland Division refroidissement RIEDEL La division Refroidissement de RIEDEL compte plus de 40 ans d expérience dans la réfrigération industrielle et commerciale. RIEDEL est une entreprise autonome au sein du groupe mondial GLEN DIMPLEX. La taille et la structure du groupe nous offrent un réseau étendu de contacts et d expériences ainsi qu un transfert de connaissances efficace. Ces facteurs et la coopération étroite menée avec GÜNTNER nous permettent de proposer une vaste gamme de produits de qualité. Nos groupes frigorifiques pour températures positives et négatives sont des équipements maintes fois éprouvés, prêts à l emploi et intégrant les dernières avancées technologiques en matière de réfrigération. Le concept des groupes frigorifiques prêts à l emploi prévoit uniquement l utilisation de composants haut de gamme. La construction modulaire et la flexibilité de la production permettent une fabrication de série avec un résultat certifié. Les groupes frigorifiques prêts à l emploi de RIEDEL sont livrables depuis notre stock. Référence du modèle GEK N H F (01) Groupe frigorifique prêt à l emploi GDD N = plage de réfrigération normale T = plage de surgélation Type d appareil 1 = version haute température 45 ºC 0 = version normale 35 ºC H = en applique S = deux unités W = mural D = au plafond Télécommande Index du service après-vente 2

3 Solutions frigorifiques à installation rapide pour l utilisation industrielle Solutions frigorifiques RIEDEL Les avantages Installation simple et rapide Les refroidisseurs RIEDEL sont prémontés et prêts à l emploi Une large gamme pour les réalisations Quatre modèles d appareil : montage en applique, montage mural, version deux unités, montage au plafond Logiciel de dimensionnement pour un choix rapide de l appareil Le logiciel détermine la puissance d appareil adaptée en fonction de vos paramètres Qualité du produit Les solutions frigorifiques de RIEDEL sont équipées exclusivement avec des composants de fabricants de pointe : compresseurs de L Unité, refroidisseurs d air de GÜNTNER, détendeurs thermostatiques TEV, régulation Elreha, moteurs de ventilateurs ebm Solutions frigorifiques RIEDEL prêtes à l emploi Champ d application Applications industrielles : Restauration, maisons de retraite, cantines d entreprises, grandes et moyennes surfaces, industrie agroalimentaire etc. Stockage des denrées réfrigérées de -5 ºC à +12 ºC GEKN Puissances frigorifiques de 700 W à W Volume jusqu à 60 m 3 Stockage des denrées surgelées de -5 ºC à -25 ºC GEKT Puissances frigorifiques de 560 W à W Volume jusqu à 36 m 3 Grande sécurité de fonctionnement Tous les groupes frigorifiques RIEDEL complets sont soumis au contrôle final ainsi qu à l examen approfondi de tous les composants du circuit frigorifique dans le calorimètre. Pendant les 2 ans de garantie, RIEDEL prend en charge les frais afférents aux pièces de rechange et aux réparations sur site dans toute l Allemagne. Disponibilité rapide des appareils Modèle avec montage au plafond Montage en applique Version deux unités Sommaire : Stockage des denrées réfrigérées de -5 ºC à +12 ºC Page 4 Stockage des denrées surgelées de -5 ºC à -25 ºC Page 5 Variantes d installation, caractéristiques techniques Page 6 I 7 Variantes d installation, consignes de montage Page 8 I 9 Courbes de performances, équipement, options Page 10 Calcul de la charge frigorifique, consignes d utilisation Page 11 3

4 Stockage des denrées réfrigérées de -5 ºC à +12 ºC GEKN Systèmes de réfrigération prêts à l emploi pour les commerces Les groupes frigorifiques prêts à l emploi de RIEDEL sont la réponse économique à l intérêt croissant manifesté par l industrie à l égard des questions de santé et de stockage. Dans les exploitations industrielles, telles que les boulangeries, les boucheries, la restauration, les cantines et les établissements sociaux, le stockage approprié de courte durée des denrées préparées et divisées préalablement en portions suppose de grandes chambres froides, ce à quoi ne peuvent répondre les réfrigérateurs et les congélateurs pour des raisons de place, mais aussi d énergie et de technique de réfrigération. Stockez vos provisions (fruits, légumes, viande, produits laitiers et boissons) à différents niveaux de température sur des étagères comme dans un réfrigérateur. L air froid circulant dans la pièce refroidit ainsi chaque aliment à sa température optimale. Puissance de rafraîchissement optimale pour les besoins de réfrigération Les chambres de stockage refroidies avec les groupes frigorifiques GEKN prêts à l emploi de RIEDEL sont parfaitement adaptées aux grandes et moyennes surfaces, à la restauration collective et aux cantines d entreprises ainsi qu au stockage à plus long terme de denrées alimentaires. Puissance de rafraîchissement : de 700 W à W Température extérieure : de +2 C à +45 C Volume de la chambre froide : jusqu à 60 m 3 Votre grossiste spécialisé répond volontiers à toutes vos questions concernant les groupes frigorifiques prêts à l emploi de RIEDEL. Il vous aide également à calculer la charge frigorifique. 4

5 Stockage des denrées surgelées de -5 ºC à -25 ºC GEKT Solution de surgélation prête à poser pour une fraîcheur qui dure des semaines ou des mois Les congélateurs classiques ne sont pas prévus pour contenir de grandes quantités de denrées ni pour le stockage à long terme. Les groupes frigorifiques prêts à l emploi de RIEDEL combinés à une cellule frigorifique de fabrication industrielle permettent de créer une chambre froide accessible offrant une nette augmentation du volume de stockage. Ces «grands congélateurs» sont indispensables en particulier dans la restauration, les maisons de retraite, les grandes et moyennes surfaces et l agroalimentaire. Les différentes possibilités de montage au mur, encastré dans le mur, montage en saillie au plafond ou installation séparée du condenseur et de l évaporateur dans la version deux unités permettent de répondre pratiquement à toutes les configurations spatiales. Version deux unités ou modèle prêt à poser? Le montage séparé du refroidisseur d air et du groupe frigorifique offre plus de confort. Les émissions de chaleur et sonores ne sont pas restituées à proximité immédiate de la chambre frigorifique mais de façon discrète dans des espaces libres adjacents. L installation est réalisée par un spécialiste en génie climatique conformément à la législation applicable. Les modèles prêts à l emploi s installent rapidement et offrent, grâce au montage sur le mur ou au plafond, une grande flexibilité pour s adapter au mieux à la configuration du lieu. Puissance de rafraîchissement optimale pour les besoins de surgélation Les cellules de surgélation équipées des groupes frigorifiques prêts à l emploi GEKT de RIEDEL permettent le stockage de denrées alimentaires à moyen et long terme dans les grandes et moyennes surfaces, la restauration collective et les cantines d entreprises. Puissance de rafraîchissement : de 560 W à W Température extérieure : de +2 C à +45 C Volume de la chambre froide : jusqu à 36 m 3 Votre grossiste spécialisé est à votre disposition pour répondre à vos questions spécifiques. 5

6 Variantes d installation et caractéristiques techniques Élément mural isolant (accessoires spéciaux) Type d appareil pour le montage en applique H Le groupe frigorifique prêt à l emploi pour un montage en applique, est à accrocher entre deux parois qui ont été préalablement découpées. Le montage est possible pour les cellules d une épaisseur d isolation de 70 à 120 mm. Chaque appareil à montage en applique (H) peut être adapté pour le montage mural grâce à un élément isolant (accessoire) disponible en option. Type d appareil pour le montage mural W Le groupe frigorifique prêt à l emploi à montage mural (W) est inséré lors du montage dans une ouverture découpée au préalable dans la paroi de la cellule. Les dimensions de cet évidement correspondent à celles d un élément isolant qui est monté sur la face arrière du groupe frigorifique. Le montage est possible pour les cellules d une épaisseur de paroi de 70 à 120 mm. Les appareils à montage mural (W) se distinguent des appareils à montage en applique (H) uniquement par l élément isolant supplémentaire et sont utilisés lorsque l accrochage par le haut n est pas possible pour des raisons d encombrement. Caractéristiques techniques H/W/S Type d appareil Puissance Puissance Volume de Courant Niveau de Poids Version Description frigorifique absorbée la cellule nominal pression sonore H/W/S (W) 1) (W) 1) jusqu à (m 3 ) 2) (A) (dba/1 m) 3) (kg) Série GEKN pour la réfrigération normale de -5 ºC à +12 ºC, Fluide frigorigène : R134a GEKN 0600/ , I GEKN 0900/ , I GEKN 1200/ , I GEKN 1500/ , I GEKN , II GEKN , II Série GEKT pour la surgélation de -5 ºC à -25 ºC, Fluide frigorigène : R404A GEKT I GEKT , II GEKT , II GEKT , II GEKT , II 1) Puissances à une température ambiante de +32 ºC et une température d entrée de l air au niveau du refroidisseur de +5 ºC ou -18 ºC et accès normal. Les puissances de l appareil ont été mesurées selon DIN ) La taille de la cellule a été calculée sur la base des conditions-cadres suivantes : Réfrigération normale : température ambiante de la cellule : +32 ºC, épaisseur de l isolation : 70 mm (k=0,27 W/m 2 K), durée de fonctionnement du compresseur : 16 h, alimentation : 30 kg/m 2 d, réfrigération des denrées : 15 k Surgélation : température ambiante de la cellule : +32 ºC, épaisseur de l isolation : 100 mm (k=0,19 W/m 2 K), durée de fonctionnement du compresseur : 18 h, alimentation : 30 kg/m 2 d, réfrigération des denrées : 4 k 3) Mesuré à l extérieur de la cellule frigorifique à l état monté. Nous pouvons également livrer, sur demande, les appareils en version haute température, température ambiante jusqu à +45 ºC (construction spéciale). Pour les types d appareils H, W et S, nous pouvons livrer, sur demande, une télécommande réf. F (accessoires spéciaux). Dans le cas de températures extérieures en dessous de +10 ºC, une régulation d hiver est nécessaire (accessoires spéciaux). 6

7 Télécommande filaire Type d appareil à deux unités S Ce type de construction permet l installation séparée du refroidisseur d air et du groupe frigorifique. Les émissions sonores et de chaleur peuvent ainsi être évacuées de façon ciblée. Les distances maximales entre les deux unités sont de 10 m en longueur et de 3 m en hauteur. Les raccords de jonction ou l ensemble des conduites de raccordement (tubes en cuivre préremplis, y compris le raccord, l isolation de protection contre le froid et le câble de commande) sont disponibles en option en différentes longueurs. La mise en service et l essai d étanchéité peuvent être réalisés sur demande par l un de nos partenaires de service indépendants. Type d appareil pour le montage au plafond DF Le modèle de montage idéal pour les cellules frigorifiques et de surgélation. Le groupe frigorifique prêt à l emploi (DF) se monte de façon flexible au plafond de la cellule frigorifique, assurant ainsi la température ambiante idéale par le haut. La profondeur de montage des refroidisseurs d air est de 100 mm pour la réfrigération normale et de 120 mm pour la surgélation. Tous les groupes de montage au plafond (DF) sont commandés à l aide d une télécommande individuelle munie d un câble de branchement de 5 m. Caractéristiques techniques DF Type Puissance Puissance Volume de Courant Niveau de Poids Version Description d appareil frigorifique absorbée la cellule nominal pression sonore D (W) 1) (W) 1) jusqu à (m 3 ) 2) (A) (dba/1 m) 3) (kg) Série GEKN pour la réfrigération normale de -5 ºC à +12 ºC, Fluide frigorigène : R134a GEKN , V GEKN , V GEKN , V GEKN , V GEKN VII GEKN , VII Série GEKT pour la surgélation de -5 ºC à -25 ºC, Fluide frigorigène : R404A GEKT , V GEKT V GEKT , VII GEKT , VII GEKT , VII 1) Puissances à une température ambiante de +32 ºC et une température d entrée de l air au niveau du refroidisseur de +5 ºC ou -18 ºC et accès normal. Les puissances de l appareil ont été mesurées selon DIN ) La taille de la cellule a été calculée sur la base des conditions-cadres suivantes : Réfrigération normale : température ambiante de la cellule : +32 ºC, épaisseur de l isolation : 70 mm (k=0,27 W/m 2 K), durée de fonctionnement du compresseur : 16 h, alimentation : 30 kg/m 2 d, réfrigération des denrées : 15 k Surgélation : température ambiante de la cellule : +32 ºC, épaisseur de l isolation : 100 mm (k=0,19 W/m 2 K), durée de fonctionnement du compresseur : 18 h, alimentation : 30 kg/m 2 d, réfrigération des denrées : 4 k 3) Mesuré à l extérieur de la cellule frigorifique à l état monté. Nous pouvons également livrer, sur demande, les appareils en version haute température, température ambiante jusqu à +45 ºC (construction spéciale). Dans le cas de températures extérieures en dessous de +10 ºC, une régulation d hiver est nécessaire (accessoires spéciaux). 7

8 Montage Montage en applique - H / montage mural - W Version I Réfrigération normale : GEKN 600 / 601 / 900 / 901 / 1200 / 1201 / 1500 / 1501 Surgélation : GEKT 501 Version II Réfrigération normale : GEKN 2001 / 3001 Surgélation : GEKT 701 / 1001 / 1201 / 1501 Voyant côté Voyant côté Évidement dans la paroi de la cellule droit Évidement dans la paroi de la cellule droit *) Élément pour montage mural pour GEK..-W / évidement dans la paroi de la cellule 430 x 315 Plafond de la cellule *) Élément pour montage mural pour GEK..-W / évidement dans la paroi de la cellule 630 x 540 Module deux unités - S Version I Réfrigération normale : GEKN 601 / 901 / 1201 / 1501 Surgélation : GEKT 501 Version II Réfrigération normale : GEKN 2001 / 3001 Surgélation : GEKT 701 / 1001 / 1201 / 1501 Vue X Vue X GEKN 2001 GEKT 701 GEKN 3001 GEKT 1001/1201/1501 B H Conduite de fluide frigorigène de 10 m max. Écart de hauteur maximal entre les deux unités 3 m. Accessoires : Accessoires spéciaux conduite de fluide frigorigène ou jeu de raccords sur demande. Posez les conduites de fluide frigorigène et les câbles de raccordement électrique de façon fixe! Conduite de fluide frigorigène de 10 m max. Écart de hauteur maximal entre les deux unités 3 m. Accessoires : Accessoires spéciaux conduite de fluide frigorigène ou jeu de raccords sur demande. 8

9 Montage au plafond - DF Version V Réfrigération normale : GEKN 601 / 901 / 1201 / 1501 Surgélation : GEKT 501 / 701 Version VII Réfrigération normale : GEKN 2001 / 3001 Surgélation : GEKT 1001 / 1201 / 1501 Évidement dans le plafond de la cellule Évidement dans le plafond de la cellule Sens de l air A = 101 : GEKN 601 / 901 / 1201 / 1501 / 2001 / 3001 A = 121 : GEKT 501 / 701 / 1001 / 1201 / 1501 Consignes de montage Veuillez respecter le point suivant : un apport en air frais suffisant est nécessaire pour garantir un fonctionnement sans faille et économique. Avant le montage, vérifiez la capacité de charge de la cellule frigorifique. La température ambiante autorisée se situe entre +10 C et +35 C. Dans le cas d une utilisation < +10 C, une régulation d hiver (accessoires spéciaux) est nécessaire. Dans le cas d une température extérieure supérieure à +35 C, veuillez utiliser la version haute température (modèle GEK 1). Ce modèle est adapté à des températures extérieures de +45 C max. et peut être commandé sans frais supplémentaire. Chaque groupe est livré (sauf version deux unités) avec un raccord de tropplein pour l eau de dégivrage. Si le volume attendu de condensat est relativement élevé, le trop-plein peut être raccordé à une évacuation réalisée par le client. L installation est réalisée par un spécialiste en génie climatique conformément à la législation applicable. 9

10 Courbes de performances GEKN..-H/W/S N3000 GEKT..-H/W/S T1501 T1201 Puissance frigorifique (W) N2000 N1500 Puissance frigorifique (W) T1001 N1200 N900 N600 T701 T501 Température d entrée de l air de l évaporateur en ( C) Température d entrée de l air de l évaporateur en ( C) GEKN..-DF GEKT..-DF N3000 T1501 N2000 Puissance frigorifique (W) N1500 N1200 Puissance frigorifique (W) T1201 T1001 T701 N900 T501 N600 Température d entrée de l air de l évaporateur en ( C) Température d entrée de l air de l évaporateur en ( C) Température extérieure + 25 C Température extérieure + 32 C Équipement et options Équipement de série Jaquette : jaquette du condenseur : tôle d acier galvanisé, thermolaquée blanc ; RAL 9003 Jaquette de l évaporateur : ALMg3, thermolaquée blanc ; RAL 9003 Compresseur : compresseur à pistons de marque entièrement hermétique et silencieux avec protection moteur Évaporateur : échangeur thermique haute performance à tube de cuivre et ailettes en aluminium. Condenseur : échangeur thermique haute performance refroidi par air à tube de cuivre et ailettes en aluminium, prévu pour une température ambiante de +35 C maxi ; version haute température jusqu à +45 C maxi Ventilateurs : ventilateurs axiaux silencieux. Degré de protection IP 44, DIN Plage d utilisation : de -30 C à +45 C, protection contre les contacts : suivant EN 294 Protection moteur : thermocontacts installés, classe d isolation : B Commande : régulateur de poste de froid programmable 230 V / 50 Hz avec affichage numérique de la température. Dégivrage électrique temporisé via la commande de dégivrage intégrée. Affichage en cas de dépassement ou de nonatteinte de la température ambiante réglée. Témoins lumineux de fonctionnement pour le groupe frigorifique et l éclairage de la pièce. Technique de réfrigération : nos appareils utilisent les fluides frigorigènes R 134 a pour la réfrigération normale et R 404 A pour la surgélation. Tous les types d appareils sont équipés d un détendeur thermostatique d injection et d un dispositif d évaporation de l eau de dégivrage (sauf version deux unités). Un tropplein peut être raccordé au besoin. Accessoires spéciaux : Régulation d hiver Accessoires pour les groupes à deux unités Éléments isolants pour le montage mural Tous les appareils peuvent être livrés avec une télécommande filaire (IP44) Cadre de montage VA pour recouvrir les arêtes de coupe en cas de montage au plafond Commandes redondantes pour deux groupes frigorifiques 10

11 Calcul de la charge frigorifique Pour conserver les marchandises au frais dans des conditions optimales et économiser l énergie précieuse et coûteuse, un groupe frigorifique doit être choisi sur la base d un calcul approprié des besoins en froid. La sélection basée uniquement sur le volume de la cellule n est désormais plus d actualité. Les besoins en froid proposés dans les diagrammes ne sauraient remplacer une quantification des besoins réels et s appliquent uniquement aux conditions indiquées ici. Programme de calcul de la charge frigorifique Pour calculer au mieux les GEK nécessaires, veuillez utiliser notre logiciel de dimensionnement gratuit destiné aux groupes frigorifiques prêts à l emploi. Prenez contact avec nous nous vous aiderons volontiers! Besoins en froid : réfrigération normale en kw Besoins en froid : surgélation en kw 40,00 14,00 35,00 12,00 Besoins en froid (kw) 30,00 20,00 15,00 10,00 5,00 0, Volume (m 3 ) Besoins en froid (kw) 10,00 8,00 6,00 4,00 2,00 0, Volume (m 3 ) Base pour le calcul de la charge frigorifique : Température ambiante Cellule : +32 ºC Épaisseur de l isolation : 70 mm Coefficient de transmission thermique : k = 0,27 W/m 2 K Durée de fonctionnement du compresseur : 16 heures Alimentation : 30 kg/m 2 d Refroidissement : 15 k Accès : max. 20 fois 2 minutes en 24 heures Plages d utilisation et consignes d utilisation des groupes frigorifiques prêts à l emploi Réfrigération normale Température ambiante : de -5 ºC à +12 ºC Température extérieure : de +10 ºC à +45 ºC Puissance frigorifique : de 630 à W Surgélation Température ambiante : de -25 ºC à -5 ºC Température extérieure : de +10 ºC à +45 ºC Puissance frigorifique : de 560 à W -2 tr (ºC) 0 tr (ºC) 5 Base pour le calcul de la charge frigorifique : Température ambiante Cellule : +32 ºC Épaisseur de l isolation : 100 mm Coefficient de transmission thermique : k = 0,19 W/m 2 K Durée de fonctionnement du compresseur : 18 heures Alimentation : 30 kg/m 2 d Refroidissement : 4 k Accès : max. 20 fois 2 minutes en 24 heures -25 tr (ºC) -18 tr (ºC) -10 Les appareils combinés à la télécommande filaire (IP44) en option sont adaptés à une installation à l extérieur avec protection contre les intempéries. La version de base des appareils répond aux exigences de la classe de protection électrique IP Dans le cas de températures extérieures inférieures à +10 ºC, une régulation d hiver est nécessaire. Il se peut ici que les condensats produits ne puissent plus être évacués totalement par le dispositif d évaporation de l eau de dégivrage. Dans ce cas, veillez à prévoir l évacuation des condensats au moyen d un écoulement de secours (embout fourni). En cas de températures extérieures supérieures à +35 ºC, veuillez utiliser une version haute température. 2. Puissance frigorifique en cas de température d entrée de l air de +5 ºC et une température extérieure de +32 ºC. (pour connaître les valeurs exactes, voir la courbe de performances) 3. Puissance frigorifique en cas de température d entrée de l air de -18 ºC et une température extérieure de +32 ºC. (pour connaître les valeurs exactes, voir la courbe de performances) 11

12 Glen Dimplex Deutschland GmbH Division refroidissement RIEDEL Am Goldenen Feld 18 I Kulmbach I Germany Téléphone : / I Fax : /

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