CONNAITRE L ARBRE module de biologie végétale pour les arboristes grimpeurs. Chapitre 1: L ARBRE, un végétal autonome CFPPA PEZENAS / CS TSA / GL 3

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1 CONNAITRE L ARBRE module de biologie végétale pour les arboristes grimpeurs Chapitre 1: L ARBRE, un végétal autonome 3 1

2 11. L AUTOTROPHIE Les végétaux, les ARBRES sont des organismes AUTOTROPHES L autotrophie désigne tout être vivant qui n a pas besoin d autres êtres vivants, pour se nourrir (Auto : soi même / Trophie : nutrition) Ainsi l ARBRE s alimente, produit ses propres composés organiques (le Glucose), en prélevant des éléments minéraux dans le sol et dans l air, qui sont synthétisés, grâce à la lumière du soleil qui sert d énergie. L autotrophie est possible grâce : A la CELLULE VEGETALE, unité de base du végétal, dont les composantes, les organites, donnent aux plantes leurs spécificités (par rapport aux animaux) A la PHOTOSYNTHESE, processus unique, indispensable à la vie sur terre, qui a lieu dans les feuilles 42

3 12. LA CELLULE VEGETALE Les cellules végétales sont les unités élémentaires, très nombreuses,qui forment les organismes végétaux Associées entre elles, les cellules végétales forment les différents tissus constituants de la plante et de ses organes Elles sont composées de différents éléments appelés organites. 53 Ref 8

4 12. LA CELLULE VEGETALE Fonctions des principales organites NOYAU CELLULAIRE Cerveau de la cellule, contient le patrimoine génétique de la cellule ADN Régit le fonctionnement de la cellule et de ces différentes fonctions ADN Ref 8 4

5 12. LA CELLULE VEGETALE Fonctions des principales organites CHLOROPLASTES Siège de la photosynthèse. Il absorbe l énergie lumineuse pour la transformer en énergie chimique Le chloroplaste joue aussi un rôle dans la fixation du carbone, de l'azote, du souffre ou encore de la biosynthèse des lipides. Ref 8 5

6 22. LA CELLULE VEGETALE Fonctions des principales organites VACUOLE Réserve d eau de la cellule, occupant de 80 à 90 % du volume cellulaire Contient également des glucides, des nutriments, des sels minéraux Stockent les métabolites secondaires (phénols, esters, terpènes) Stockent les substances toxiques et accumulent les pesticides de synthèses (engrais, produits phytos) Ref 8 6

7 12. LA CELLULE VEGETALE Fonctions des principales organites MITOCHONDRIE Siège de la respiration cellulaire Fabrique l énergie -ATP- nécessaire à la synthèse de nombreuses molécules organiques utiles (glucose, hormones, enzymes, lignine, lipide...) Ref 8 7

8 12. LA CELLULE VEGETALE Fonctions des principales organites La paroi cellulaire : la paroi PECTO CELLULOSIQUE Elle est constituée de plusieurs couches, de l extérieur vers l intérieur : d une lamelle moyenne qui sépare 2 cellules d une paroi primaire mince et souple (cellulose, pectine, eau et protéines) d une paroi secondaire beaucoup plus épaisse et rigide (lignine) Ref 8 8

9 12. LA CELLULE VEGETALE Fonctions des principales organites La paroi cellulaire Ref 8 9

10 12. LA CELLULE VEGETALE Fonctions des principales organites La paroi cellulaire Ref 8 10

11 12. LA CELLULE VEGETALE Ref 8 flèches rouges : échanges cellule/cellule flèches bleues : transports intercellulaires. flèches vertes : échanges cellule/paroi qui permettent de relier les deux précédentes voies. 11

12 12. LA CELLULE VEGETALE La paroi cellulaire peut se lignifier pour procurer aux cellules une rigidité supplémentaire. Lignine = polymère polyphénolique hydrophobe. La lignine rend la paroi secondaire rigide et très peu perméable à l eau. Cette lignification permet de produire : des Cellules de conduction de sève les fibres du Bois 12

13 Cellules formant le bois. Ces cellules mortes ont une épaisse paroi secondaire imprégnée de lignine. Elles servent de «tuyaux» permettant la montée de la sève et elles confèrent une grande rigidité à la plante. Ref 8 13

14 13. LES TISSUS VEGETAUX Les cellules végétales s assemblent se spécialisent Pour former 4 grands types de tissus ou systèmes (tissue systems en anglais) Tissus fondamentaux Tissus de croissance : les méristèmes Tissus de revêtement Tissus de conduction : les tissus vasculaires 14

15 Les tissus fondamentaux Remplissent tous les espaces qui ne sont pas occupés par les autres tissus Mise en réserve de nutriments Soutien de la plante Photosynthèse Sécrétion (substances de défense ou attractives) 15

16 Il existe trois types de tissus fondamentaux : Parenchyme : effectue la plupart des fonctions métaboliques (synthèse, photosynthèse) et accumulent des réserves. PARENCHYMES Ref 3 16

17 Il existe trois types de tissus fondamentaux : Collenchyme : tissus de soutien des parties en croissance comme les jeunes tiges ou les feuilles, constitué de cellules vivantes, allongées (forment des fibres ~ 2mm de longueur) Ref 3 17

18 Il existe trois types de tissus fondamentaux : Sclérenchyme : tissus de soutien des parties de la plante qui ne sont plus en croissance, constitué de cellules mortes à maturité, paroi secondaire épaisse et très lignifiée Ref 3 18

19 Les tissus de croissance : les MERISTEMES Les méristèmes sont responsables de la croissance des plantes. On connaît deux grands types de méristèmes : Méristème apical : responsable de la croissance primaire = croissance en longueur Méristème latéral : responsable de la croissance secondaire = croissance en épaisseur 19

20 Méristème apical : dans les bourgeons à l extrémité des tiges et à l extrémité des racines Méristème latéral : à la périphérie des tiges et racines Ref 3 20

21 Les tissus de revêtement Formé d un épiderme recouvrant les jeunes tiges, les jeunes racines et les feuilles cuticule épiderme Feuille Tige primaire Ref 3 21

22 Les tissus de conduction des sèves Le LIBER ou PHLOEME : transporte la sève élaborée Le BOIS ou XYLEME : transporte la sève brute Ref 11 22