NEWSLETTER MARCHÉ No 74 Août 2013

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1 L URUGUAY REJOINT LES MEMBRES DU COI Le 30 juillet 2013, le gouvernement de l Uruguay a déposé son instrument d adhésion à l Accord international sur l huile d olive et les olives de table au Ministère des affaires étrangères de l Espagne, dépositaire officiel de l Accord. Ainsi, il rejoint la communauté des pays membres du COI comprenant actuellement l Albanie, l Algérie, l Argentine, la Croatie (qui est devenue membre de l UE en juillet 2013), l Égypte, l Iran, l Iraq, l Israël, la Jordanie, le Liban, la Libye, le Maroc, le Monténégro, la Syrie, la Tunisie, la Turquie et l Union Européenne. La production oléicole uruguayenne est en pleine expansion. Au cours des 10 dernières années, la superficie cultivée est passée de 500 hectares en 2002 à 9000 hectares en 2012 dont la grande majorité, 92% est pluviale et le reste irrigué. 55% des vergers ont entre 5 et 15 ans, et 45% ont moins de 5 ans. La superficie oléicole devrait atteindre hectares en Au regard des potentialités existantes le pays est en mesure d accroitre la production dans toutes les régions du pays. Toutefois actuellement il existe 3 grandes zones de production ; La zone principale est située dans le sud-est ; tandis que les deux autres régions se situent dans le sud-ouest et le nord-ouest (voir carte cidessous). Des vergers de différentes tailles coexistent dans ces régions, mais la taille prédominante des oliveraies est comprise entre 10 et 100 hectares. Actuellement, il existe environ 20 huileries qui traitent leur propre récolte tous les moulins et les usines d embouteillage en Uruguay ont leurs propres vergers ainsi que des olives livrées par d autres producteurs. La production d huile d olive est encore faible avec une estimation de 800 t pour l année 2013/14. Elle devrait croître en volume une fois que la majorité des jeunes vergers entrera en production. Cela permettra à l Uruguay de construire ses circuits d exportations qui ont été plutôt limités jusqu à présent à cause du faible niveau de production. Les efforts des producteurs et les politiques gouvernementales se centrent sur la production oléicole de qualité. L Uruguay a participé à de nombreuses compétitions oléicoles internationales où il a promu l huile d olive uruguayenne et gagné la reconnaissance pour la qualité de son produit. Un certain nombre de sociétés envisagent de se lancer dans la production d olives de table, mais pour le moment la production est très faible. En raison de son faible volume, une grande partie de la production oléicole est destinée au marché intérieur, qui a connu une croissance régulière au cours des dernières années, enregistrant un taux de consommation annuelle de ½ kg/habitant. Toutefois, le marché intérieur n est pas assez grand pour faire face à la production générée par les superficies plantées, ce qui explique pourquoi les exportations sont le but généralisé du secteur. Les premières expériences ont porté principalement sur l exportation vers le Brésil et l Amérique centrale, les États-Unis, le Canada et le Japon. La croissance de la production permettra d élargir et de consolider ces exportations. Le tableau I présente les données pour l Uruguay au cours des six dernières campagnes agricoles Tableau I. Données sur l oléiculture en Uruguay (tonnes) L Asociación Olivícola Uruguaya (ASOLUR, l Association d oléiculture uruguayenne), représente 85 pour cent de la production nationale et englobe toutes les branches de la filière nationale. Source: Conseil oléicole international page 1

2 I. MARCHÉ MONDIAL DE L HUILE D OLIVE ET DES OLIVES DE TABLE 1. HUILES D OLIVE LE MARCHÉ EN 2012/13 Le commerce de l huile d olive et des huiles de grignons d olive a progressé au cours des neufs premiers mois de la campagne 2012/13 (octobre 2012 juin 2013) sur les marches d importations présentés ci-dessous, enregistrant une hausse de 26 % au Japon, 9 % en Russie, 8 % en Chine et 6 % au Brésil, tandis qu il perd 7 % en Australie, 3 % au Canada and 1 % au États-Unis. Les données de l UE pour le mois de juin 2013 ne sont pas disponibles au moment de la publication de ces commentaires mais celles pour les huit premiers mois de la campagne (octobre 2012 mai 2013) montrent une hausse de 53 % pour les importations extra- UE/27 et une baisse de 7 % pour les acquisitions intra-ue par rapport à la même période de la campagne précédente. Cela est évidemment lié au faible niveau de la production oléicole européenne en 2012/ OLIVES DE TABLE LE MARCHÉ EN 2012/13 Les importations d olives de table au cours des neuf premiers mois de la campagne 2012/13 (octobre 2012 juin 2013) présentent une croissance de 23 % au Brésil, 11% en Russie, 8 % au Canada, 4 % en Australie, et 1 % aux États-Unis (voir tableau ci-dessous). De nouveau, les données de l UE pour le mois de juin 2013 ne sont pas disponibles au moment de la rédaction de cette newsletter. Toutefois, au cours des huit premiers mois, d octobre 2012 à mai 2013, les importations extra-ue/27 ont augmenté de 3 % et les acquisitions intra-ue/27 de 2 % par rapport à la même période de la campagne précédente. II. ÉVOLUTION DES PRIX À LA PRODUCTION Les graphiques 1 et 3 montrent l évolution hebdomadaire des prix à la production de l huile d olive vierge extra et de l huile d olive raffinée dans les principaux pays producteurs de l UE. L évolution mensuelle des prix de ces deux catégories est présentée dans les graphiques 2 et 4 respectivement. Huile d olive vierge extra: les prix en Espagne ont commencé à augmenter fortement à partir de la fin juillet 2012, et ce jusqu à la troisième semaine de septembre où ils ont atteint 2,64 /kg. Toutefois, à partir de la deuxième semaine d octobre, les prix ont commencé à baisser jusqu à la deuxième semaine de décembre où ils se sont établis à 3,02 /kg. Ils se sont stabilisés à ce niveau jusqu à la deuxième semaine de mars 2013, où ils ont commencé à baisser de nouveau. Après avoir connu une légère hausse, ils se sont établis à 2,73 /kg durant la dernière semaine du mois de juillet 2013 soit une hausse de 42 % par rapport aux prix de la même période de l année précédente. En Italie, on a observé une augmentation des prix, passant de 2,61 /kg pour la dernière semaine de novembre 2012 à 3,23 /kg pour la dernière semaine d avril 2013, avant qu ils ne reculent quelque peu à 3,12 /kg où ils se sont stabilisés, ce qui traduit une croissance de 27 % par rapport à la même période de l année précédente (voir graphique 1). Pour la Grèce, on observe une augmentation des prix au cours des dernières semaines de juillet 2013 pour atteindre 2,46 /kg, soit une hausse de 35 % par rapport à la même période de l année précédente. Ces derniers prix demeurent globalement stables sur les trois marchés et reflètent probablement les attentes du marché avant que des données plus précises ne soient disponibles sur le niveau de production de la campagne 2013/2014. Source: Conseil oléicole international page 2

3 Graphique 1 Graphique 2 Source: Conseil oléicole international page 3

4 Huile d olive raffinée: les prix de l huile d olive raffinée ont aussi fortement augmenté en Espagne et en Italie à partir de la dernière semaine de juillet puis sont légèrement retombés à partir de fin octobre Mais, de nouveau, les prix ont commencé à augmenter au début du mois de décembre, plaçant le marché espagnol au dessus du marché italien. Toutefois, plus tard, les prix en Espagne ont ensuite reculé se situant actuellement à 2,42 /kg et en Italie à 2,59 /kg, soit une hausse de 31 % et de 35 % respectivement par rapport à la même période de la campagne précédente (graphique 3). Aucune donnée n est disponible pour la Grèce. L écart de prix entre l huile d olive vierge extra et l huile d olive raffinée est actuellement de l ordre de 0,31 /kg en Espagne et de 0,53 /kg en Italie. Graphique 3 Graphique 4 Source: Conseil oléicole international page 4

5 Annonce Le COI propose encore une réduction de 50 % sur les ouvrages L Encyclopédie mondiale de l olivier (disponible en arabe, anglais, français, grec, italien, portugais, espagnol et turc) et Le Catalogue mondial des variétés de l olivier (disponible en arabe, anglais, français, italien et espagnol) en vente sur le site web du COI. Source: Conseil oléicole international page 5