L'alimentation et le développement durable
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- Raymonde Bruneau
- il y a 6 ans
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1 Semaine de l'environnement L'alimentation et le développement durable Elisabeth Kulus, directrice Fanny Pruvost, animatrice «alimentation durable» Centre d'initiation à la Nature et à l'environnement de Bussierre Strasbourg - Robertsau
2 Mercredi L'alimentation et le développement durable 1. Petit survol de notre alimentation 2. Les impacts de l'alimentation sur l'environnement et la santé 3. Vers une alimentation plus «durable» 4. Des exemples d'actions du CINE de Bussierre
3 1. Petit survol de notre alimentation Le contenu de notre assiette a changé
4 1. Petit survol de notre alimentation Notre manière de manger a changé
5 1. Petit survol de notre alimentation Nos produits alimentaires viennent de plus en plus loin...
6 1. Petit survol de notre alimentation Nous mangeons des produits de moins bonne qualité. Nous consommons beaucoup de produits raffinés (sucre, farine, ) En France, plus de 80% des animaux vivent dans des élevages intensifs (Association L214). 52% des fruits et légumes dans lesquels nous croquons contiennent des résidus de pesticides, dont 7,6% audessus des limites autorisées par la Répressions des fraudes (DGCCRF).
7 1. Petit survol de l'alimentation en France Notre alimentation est souvent issue de l'industrie agro-alimentaire.
8 2. Les impacts sur l'environnement...
9 2. Les impacts sur l'environnement... Notre alimentation énergivore impacte le réchauffement climatique 1/3 des émissions de GES dues à l'alimentation dans le monde Source : réseau action climat France
10 2. Les impacts sur l'environnement... Une alimentation consommatrice d'espaces...
11 2. Les impacts sur l'environnement (FAO) En Europe, on estime que les ¾ des terres arables servent à cultiver du fourrage pour les animaux. (Haut Conseil de la Coopération Internationale). Déjà km 2 (1,5 fois la France) de forêt amazonienne ont été détruits ces quarante dernières années. (Greenpeace).
12 2. Les impacts sur l'environnement... Une alimentation consommatrice d'eau...
13 2. Les impacts sur l'environnement... Inventaire de la qualité de la nappe phréatique de la plaine d'alsace. Nitrates, 2009.
14 2. Les impacts sur l'environnement... La perte des variétés... et de la biodiversité.
15 2. Et la santé... Selon les statistiques de la Croix-Rouge, dans le monde en 2010 : 1,5 milliard de personnes souffraient d'obésité 925 millions souffraient de malnutrition.
16 3. Une alimentation durable? ENVIRONNEMENTAL DURABLE SOCIAL ECONOMIQUE
17 3. Une alimentation durable? Retrouvons le rythme des saisons! Calendrier des fruits et légumes de saison d'alsace sur Paniers fermiers d'alsace : du champ à l'assiette (CUS / Chambre d'agriculture et Organisation professionnelle de l'agriculture biologique en Alsace) Annuaire des AMAP en Alsace sur
18 Des exemples d'actions au CINE de Bussierre Les publics scolaires : Education au goût, à la saisonnalité, dégustations et confection de petits mets de saison, lien entre le jardin et l'assiette... Le public familial : atelier pour faire soi-même, cueillettes, sensibilisation à la saisonnalité, et partage d'un plaisir simple (temps de repas en commun) Vers des publics spécifiques : accompagnement de la restauration collective du CIARUS vers l'alimentation durable.
19 Nous contacter au CINE de Bussierre Association Strasbourg Initiation Nature et Environnement Centre d'initiation à la Nature et à l'environnement de Bussierre 155 rue Kempf STRASBOURG Robertsau Tél
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1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 12,999,976 km 9,136,765 km 1,276,765 km 499,892 km 245,066 km 112,907 km 36,765 km 24,159 km 7899 km 2408 km 76 km 12 14 16 1 12 7 3 1 6 2 5 4 3 11 9 10 8 18 20 21 22 23 24 26 28 30
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