Enquête sur le coût de la nourriture au N.- B. Par le Front commun pour la justice sociale U de M 7 oct. 2010

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1 Enquête sur le coût de la nourriture au N.- B. Par le Front commun pour la justice sociale U de M 7 oct

2 État de la situa+on Article 25 de la Charte des droits de l'homme Toute personne a droit à un niveau de vie suffisant pour assurer sa santé, son bien- être et ceux de sa famille, notamment pour l'alimentation, l'habillement, le logement, les soins médicaux ainsi que pour les services sociaux nécessaires 2

3 Elaine Power, Ph.D. à l'univ. Queens (Responsable du cours Social Determinants of Health) «Sans justice sociale pour les personnes pauvres de la société les programmes visant à résoudre les problèmes alimentaires des personnes pauvres ne feront que renforcer les solutions individualistes aux problèmes structurels, peu importe les intentions des concepteurs des programmes.» 3

4 Insécurité alimentaire Quelques faits 4 sur 10 Canadiens se passent occasionnelle- ment de certains types de nourriture 9,6 % des gens du N.- B. sont «insécures» Indice des prix à la consommation au N.- B. : exemples de hausses entre 2005 et ,1 % pour préparations à base de fruits et légumes 28,2 % pour produits de boulangerie 13,0 % pour produits laitiers 4

5 Étude menée par la Fondation canadienne des maladies du coeur 86 % croient que le gouvernement devrait règlementer le prix de la nourriture 84 % croient qu'il devrait augmenter le revenu des Canadiens pauvres 5

6 Situa+on au N.- B personnes vivent dans la pauvreté (1/7) travaillent mais d'entre aux sont au salaire minimum travaillent à temps partiel seulement sont des assistés sociaux (sept. 2010) Beaucoup de pensionnés de la sécurité de vieillesse vivent sous le seuil de faible revenu 6

7 Objec+fs de l'enquête 1. Recueillir le prix de 66 aliments vendus dans 12 épiceries du N.- B. dans 3 magasins à chaine situés dans des grandes villes, des petites villes et villages 2. Informer le public qu'une grande partie du salaire des ménages à faible revenu sert à couvrir le coût de la nourriture 3. Documenter les changements au coût d'aliments nutritifs de 2006 à Acquérir de l'information factuelle pour faire des recommandations au gouvernement et à l'industrie 7

8 Méthodologie Panier de provisions nutritif du Canada : Inclut 5 produits laitiers, 14 items de viandes et substituts, 11 sortes de fruits, 20 variétés de légumes, 13 sortes de produits céréaliers et 4 sortes d'huile et de gras insaturés Suggère d'inclure les aliments en vente Exclut les aliments préparés, les grignotines, etc. et les fournitures (savon, papier de toilette, etc.) - Choix de trois chaines: Sobeys, Superstore et Coop - Choix de 6 lieux : Saint- Jean, Moncton, Miramichi, Tracadie, Lamèque et Rogersville - Cueillette fait par sept membres du Front commun 8

9 Analyse Inspection pour fin d'exactitude des données Entrée dans le programme informatisé du Panier de provision nutritif du Canada qui fait les calculs Préparation des tableaux et des figures, interprétation des données et présentation des résultats 9

10 Coût des aliments dans différents magasins Prix moyens: Sobeys : 259,34$; Superstore : 256,84$; Coop : 253,76 $ 10

11 Coût d'un régime sain en 2010 Âge Coût ($/ mois) Âge Coût ($/ mois) , , , , , , , , , , , , , , , ,18 11

12 Coût alimentare comparé au revenu 12

13 Dépenses alimentaires (%) de divers groupes 13

14 Visages de personnes à risque d'avoir faim Personne âgée à faible revenu 52 % des femmes étaient admissible au supplément de revenu garanti en % des hommes ainés l'étaient aussi Plus grande espérance de vie des femmes : elles endurent donc la pauvreté plus longtemps 15,3 % du revenu d'une femme ainée sert à couvrir ses achats alimentaires par rapport à 10,4 % pour le ménage canadien moyen. 14

15 Travailleur au salaire minimum Un homme travaillant à 9 $ l heure gagne $ par mois Son seuil de faible revenu avant impôt est de $ 16,9 % de son revenu doit aller pour la nourriture, ce qui est plus que la moyenne canadienne de 10,4 %. S'il a des dépendants, ce serait un pourcentage plus élevé 15

16 Mère seul avec son enfant sur l'assistance sociale Le tiers de ses ressources financières (34,5 %) vont sur la nourriture pour elle- même et son enfant. Il est improbable qu elle se procure la qualité et la quantité de nourriture dont elle a besoin. Sa situation est aggravée par le coût actuel élevé de logement. 16

17 Données sur le coût de la nourriture Homme Mère seule Famille de Femme de ans et fils de 9 ans quatre de 75 ans 17

18 Augmenta+on des prix en 4 ans Pour les 49 aliments comparés : 21 % Certains aliments coûtaient moins cher en 2010 qu'en 2006 (poulet en spécial, pommes devant être liquidées en août, laitue et concombre en saison, etc.) 36 des 49 aliments coûtaient plus cher La plupart avaient augmenté à un rythme dépassant l'indice des prix à la consommation de 6,57 pour 4 ans 18

19 Changement au prix de la nourriture dans trois épiceries de Saint- Jean 19

20 Conclusion La nourriture est beaucoup plus chère qu'elle ne l'était il y a 4 ou 5 ans Nous n'avons pas trouvé de différences importantes entre les chaines alimentaires ni entre les villes et régions rurales Les 66 aliments inclus dans le panier de provisions nutritif du Canada était 254 $ dans les épiceries Coop, 257 $ dans les Superstore et 259 $ dans les Sobeys Une famille de référence de quatre membres a besoin d'au moins 789 $ par mois pour bien se nourrir en

21 Le Canadien moyen canadienne dépense 10,4 % de son budget en nourriture mais les personnes âgées recevant le supplément garantie en dépensent 15%; les travailleurs et travailleuses au salaire minimum, 17%; et les assistés sociaux, de 35 à 50% Le prix à la caisse de 49 articles compris dans le panier de provisions nutritif était de 146 $ en 2006 par rapport à 177 $ en 2010 (21 % de plus) Dans l'ensemble, les assistés sociaux, les travailleurs au salaire minimum et les personnes âgées ayant un revenu fixe ont très peu d'argent pour se nourrir convenablement 21

22 Recommanda+ons 1. D ici 2011, fournir aux bénéficiaires de l assistance sociale un supplément mensuel pour l alimentation, comme suit : 1.1 Fournir à chaque bénéficiaire adulte un supplément de 100 $ par mois pour se procurer des aliments sains. 1.2 Fournir 35 $ de plus par mois pour chaque enfant de ménages avec enfants qui reçoivent de l assistance sociale 1.3 Indexer ces suppléments d alimentation au coût de la vie. 1.4 Stipuler que ces suppléments ne feront pas augmenter le prix du loyer des bénéficiaires d assistance sociale qui habitent des logements subventionnés. 22

23 Recommanda+on 2 En se basant sur la moyenne des dépenses d un ménage d une personne et de deux personnes ou plus, que le gouvernement du Nouveau- Brunswick calcule ce que devrait être le «salaire vital» des travailleurs et qu il planifie sa mise en œuvre graduelle d ici deux ans. 23

24 Recommanda+on 3 Dans le cadre du budget du gouvernement provincial pour 2011, bonifier de 100 $ le supplément actuel de 400 $ versé aux aînés qui reçoivent le supplément de revenu garanti; le supplément versé par la province s élèverait alors à 500 $ par an 24

25 Recommenda+on 4 Améliorer la qualité nutritive et les normes dans les banques alimentaires du N.- B. Fournir un financement plus généreux et plus stable aux banques alim. et soupes populaires tant que le niveau de pauvreté demeure élevé Examiner la structure administrative des banques d alimentation et des soupes populaires Demander aux administrateurs des banques d alimentation de veiller à ce que leur personnel et leurs bénévoles mettent au rebut la nourriture donnée qui commence à se gâter 25

26 Demander que le personnel de chacune des banques alimentaires et des soupes populaires applique tous les règlements et politiques de la province en matière de santé et de contrôle de la qualité Recommander aux banques alimentaires et aux soupes populaires d offrir une plus grande diversité d aliments nutritifs et d éviter de servir des aliments périmés Organiser des séances de formation permettant aux clients des banques alimentaires d apprendre à préparer une plus grande variété d aliments, à lire les tableaux nutritifs, à suivre de nouvelles recettes simples, etc. 26

27 Recommanda+on Demander à la Commission des produits de ferme du N.-B. d exercer ses pouvoirs en faisant enquête sur le prix de vente de la viande, des œufs, de la volaille, du lait, des produits laitiers et des fruits et des légumes lorsque les magasins d alimentation haussent leurs prix de 10 % de plus que l Ind.des prix à la cons. 5.2 Renforcer la voix des consommateurs au sein de cette Commission en demandant au gouv. de nommer deux membres de plus à cette Commission (insister sur leurs connaissances de la nutrition et sur leur préoccupation quant à la sécurité alimentaire de tous les gens du Nouveau-Brunswick) 27

28 5.3 Demander que les magasins d épicerie cessent de faire figurer dans leurs dépliants publicitaires des articles d alimentation qui n offrent que des calories comme seule valeur nutritive. 5.4 Demander que le placement des aliments sur les étagères des magasins mette l accent sur les aliments les plus nutritifs en les rendant plus accessibles. 5.5 Encourager les médias à promouvoir de bonnes habitudes alimentaires et à faire valoir la notion de sécurité alimentaire au Nouveau- Brunswick. 28

29 Ques+ons 29