L Ecureuil. Sommaire : Wallonie W-E Bienvenue. Echos de la fromagerie. Claudine quitte le Bois Roussel

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1 L E B O I S R O U S S E L Quatrième trimestre 2014 Numéro 35 Wallonie W-E Bienvenue Sommaire : Wallonie W-E Bienvenue Echos de la fromagerie Claudine quitte le Bois Roussel. Voeux Le marché de Noël Cap Une nouvelle éducatrice au Bois Roussel Qu est ce qu on mange aujourd hui? Ces 8 et 9 novembre, plus de 650 personnes sont venues visiter le Bois Roussel dans le cadre de Wallonie Bienvenue. Cet évènement a été pour nous l occasion de faire de très belles rencontres et de nous faire mieux connaître par les habitants de Montigny le Tilleul.

2 Page 2 Echos de la fromagerie Alix Arnould Présentation de nos fromages chez coca cola Le 1 ier octobre dernier, nous avons eu la chance de pouvoir présenter nos fromages au cœur de la société Coca-Cola située à Wangenies. Ce jour-là, c est en compagnie d Alix que Caroline, Pauline, Benoît, Fréderic, Jean-Christophe et Yvan sont allés exposer et faire déguster une partie de la production des fromages du Bois Roussel, tous élégants dans leur tablier «Bordeau». Une cinquantaine de travailleurs ont défilé dans le hall d entrée de la société où nous avions dressé deux tables avec nappage pour y présenter certains de nos fromages. Nous avons choisi des pains et des pavés «natures, orties et italiens» que nous avions, au préalable découpés en tranches ou en cubes. Nous avions confectionné des petites boulettes de fromages frais «nature» et/ou enrobées d épices (oignor et ail et fines herbes) Quel joli plateau coloré! Nous avons également fait découvrir notre «féta-montigny» et nos yaourts (fraises et abricots) ainsi que notre gelée de pommes. Notre panneau explicatif avec photos a été un bon support pour raconter la manière de fabriquer tous ces fromages et de parler de notre travail quotidien, de répondre à toutes les questions posées.

3 Page 3 Nos fromages chez coca cola Ensuite après avoir revêtu des gilets fluorescents, nous avons, à notre tour, découvert le travail réalisé dans cette société par les travailleurs. Ils s occupent de gérer les commandes et de préparer les palettes de toutes les boissons de la société Coca-Cola ( fanta, minute-maid, ) à envoyer vers la petite et la grande distributions. Avec ces travailleurs, nous avons évoqué différents sujets qui nous parlent : AFSCA, sécurité au travail, logistique,. Tout au long de notre présence, nous avons été gâtés : Boissons à volonté!!. Nous avons également reçu des T-shirts et maracas à l effigie de Coca-Cola et une photo de tout le groupe du Bois Roussel!

4 Page 4 Au revoir Claudine Claudine est l aînée du groupe des travailleurs; elle fréquente le Bois Roussel depuis sa création en Elle vivait jusqu il y a peu avec sa maman au home de l Abbaye d Aulne qui a fermé ses portes pendant les vacances. Actuellement, elle est domiciliée à Chastrès qui est loin de chez nous. Nous l avons donc invitée pour lui souhaiter bonne chance dans sa nouvelle vie.

5 Page 5 Un dernier p tit coup avant la neige! Voeux

6 Page 6 Le Marché de Noël de l Abbaye d Aulne

7 Page 7 L opération Cap L opération Cap48 de novembre 2014 s est très bien déroulée. Nous avons récolté à Montigny le Tilleul et Gozée. Un tout grand merci à tous les vendeurs qui ont participé à la vente des post it. Cap48 a toujours soutenu Le Bois Roussel dans ses initiatives; c est Cap48 qui va d ailleurs équiper l atelier jus de fruits d un matériel professionnel pour la pasteurisation. Le 2 novembre les bénévoles ont été invités à passer une journée a Pairi Daisa

8 Page 8 Le Bois Roussel Rue de Marchienne, Montigny-le-Tilleul Téléphone : 071/ Fax : 071/ Messagerie : leboisroussel@gmail.com Site : Editeur responsable: Jean-Marie Grimard Une nouvelle éducatrice au Bois Roussel Qu est ce qu on mange aujourd hui? Depuis plus de 25 ans c'est la question du jour. A l'époque, pour les centres de jour, c'était une première expérience : la préparation du repas de midi avec les travailleurs. Comment parvenir à faire participer ces derniers à l'atelier cuisine pour ensuite pouvoir déguster un bon repas tous ensemble? L'atelier cuisine est un atelier magique et fantastique grâce à toutes les petites tâches que chacun accompli en fonction de ses possibilités, tel qu'éplucher les pommes de terre, couper les légumes du potager, préparer une sauce blanche, dresser la table ou encore f a ire l a v aisselle. Cet atelier est devenu essentiel dans le sens ou les travailleurs ont acquis un certain rythme de travail Je m appelle Marine et je suis la dernière arrivante dans l équipe du Bois Roussel! J ai 24 ans, originaire de Charleroi et diplômée depuis juin en tant qu «Educateur Spécialisé en accompagnement psycho-éducatif». J ai choisi ce métier car je suis passionnée par les rapports humains ; être disponible pour les personnes qui en ont besoin est essentiel pour moi. Cuisiner faisant partie de mes loisirs, tout comme le théâtre, la danse, le sport, l atelier «cuisine» me convient parfaitement et je suis ravie de partager mes connaissances avec les travailleurs. J espère que l on aura l occasion de faire connaissance très vite! e t d e r e p è r e s. Nous choisissons nos menus en fonction de la pyramide alimentaire afin que tous nos repas soient sains et é q u i l i b r é s. Le lundi nous cuisinons du riz avec de la viande, le mardi et le jeudi une préparation qui varie en fonction de la créativité de l éducatrice dt de son gr. Le mercredi ce sont des frites, et le vendredi des pâtes. Tous ces repas sont servis avec leur accompagnement. Chaque jour, nous mangeons le potage confectionné avec des légumes frais et quelques fois surgelés. A la fin de chaque repas, les travailleurs sont satisfaits et fiers de leur accomplissem e n t. Pour ma part, tous les efforts mis en place par chacun d'entre nous font de chaque journée une nouvelle expérience. M C Garcia

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