Supply Chain et collaboration clients-fournisseurs

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1 Supply Chain et collaboration Supply Chain et collaboration clients-fournisseurs Entretiens de Rungis 24 septembre 2009

2 Supply Chain et collaboration L organisation traditionnelle Achats Approvis. Production Distribution Ventes Stocks MP fournisseur Stocks PF fournisseur Stocks Composants Stocks Produits finis Stocks Centres de distribution Stocks Points de vente Gestion indépendante de chaque stock Processus fragmenté

3 Supply Chain et collaboration Les missions de la supply chain Service au client Disponibilité des produits Qualité des produits Délais de livraison Qualité de service Réduction du BFR (stocks) Matières premières En cours Produits finis Réduction des coûts Optimisation de l utilisation des capacités et des transports Productivité des opérations Elimination des gaspillages

4 Supply Chain et collaboration Supply Chain Management Vision globale de la chaîne logistique (au lieu de fragmenter les responsabilités dans les divers domaines fonctionnels : achats, production, distribution, ventes) Sa conception est une décision stratégique Toutes les fonctions sont concernées du fait de son influence sur les coûts et sur la compétitivité commerciale Les stocks sont considérés dans une autre perspective Ils constituent le dernier moyen d'équilibrage et non le premier Les systèmes logistiques et les systèmes d'information doivent être intégrés On ne peut plus se contenter d'interfaces

5 Supply Chain et collaboration La supply chain interne : l intégration à travers les barrières fonctionnelles Achats Distribution Production Ventes & Marketing

6 Supply Chain et collaboration La supply chain externe : l intégration inter- entreprises Détaillants Distributeurs Producteurs Fournisseurs

7 Supply Chain et collaboration Le degré d intégration de la Supply Chain Niveau 1: Entités indépendantes (silos) Fournisseurs Approv. Production Distribution Clients Niveau 2: Integration interne Fournisseurs Approv. Production Distribution Clients Supply chain interne Niveau 3: Supply-chain intégrée Fournisseurs Approv. Production Distribution Supply chain interne Clients Supply chain intégrée

8 Matières premières Supply Chain et collaboration Fournisseur 2 Fournisseur 1 Niveau 4 : la Supply Chain étendue Fabricant Grossiste Détaillant Clients

9 Supply Chain et collaboration Les niveaux de collaboration 4 niveaux de collaboration Collaboration stratégique Collaboration décisionnelle Collaboration informationnelle Collaboration transactionnelle

10 Supply Chain et collaboration La collaboration transactionnelle Consiste à accroître l efficience des transactions entre entreprises (réduction des coûts et des erreurs, vitesse) Transmission de documents formatés par moyens électroniques» Commandes, Avis d expédition, Factures Préfacturation (pour le compte du fournisseur) Mise à disposition de catalogues électroniques» Pré-référencement, portail

11 Supply Chain et collaboration L EDI (Echange de données informatisées) Fournisseur Client Transmission de documents dématérialisés Commandes, avis d expédition, Factures Protocoles standards (Gallia, EDIFACT)

12 Supply Chain et collaboration La préfacturation Principe Le client établit la facture qu il attend du fournisseur Il l envoie au fournisseur pour validation Le contrôle de la facture est reporté sur le fournisseur 1 Livraison des marchandises Comptage et contrôle 2 Fournisseur Etablissement de la facture 4 Contrôle de la facture Enregistrement de la facture ou 5 Contestation éventuelle 3 Client

13 Supply Chain et collaboration Les catalogues électroniques Mise à disposition par le fournisseur de son catalogue (électronique) Site internet dynamiques Le fournisseur y publie les informations commerciales, tarifaires, techniques et logistiques Il les met régulièrement à jour, et le client va les y chercher

14 Supply Chain et collaboration La collaboration informationnelle Consiste à partager de l information Essentiellement la demande ou les niveaux de stock» Prévisions d activité» Ventes réelles au client final Sell-in / sell-out» Permet d éviter l effet bull-whip Information sur les promotions planifiées Aussi les capacités de production du fournisseur Connaissance de l ATP du fournisseur

15 Supply Chain et collaboration Prévisions de la demande et niveaux de stock Le client transmet à son fournisseur ses prévisions et / ou ses niveaux de stock Particulièrement important pour les promotions Permet au fournisseur d anticiper sa propre demande Difficultés : confidentialité des informations commerciales

16 Supply Chain et collaboration L effet Bullwhip Commandes reçues par le fournisseur les distributeurs les détaillants

17 Supply Chain et collaboration Sell In Sell out Transmission au fournisseur des ventes réelles du client (ou de ses sorties de stock) Sell in Sell out Fournisseur Distributeur Détaillants

18 Supply Chain et collaboration Capacités de production du fournisseur Le fournisseur transmet à ses clients ses capacités de production ses délais de livraisons Le client peut organiser son activité en conséquence

19 Supply Chain et collaboration La collaboration décisionnelle Prise de décisions en commun entre client et fournisseur VMI / consignation Promotions Traitement des aléas Assurance qualité fournisseur Indicateurs partagés

20 Supply Chain et collaboration GPA-VMI / Stocks en consignation GPA (Gestion partagée des approvisionnements) VMI (Vendor Managed Inventory) Principe : le fournisseur est responsable du niveau de stock chez son distributeur Il doit disposer des informations sur la demande de ses produits Stocks en consignation Principe : les stocks chez le client appartiennent juridiquement au fournisseur Le BFR est supporté par le fournisseur La facturation est déclenchée par l utilisation des produits par le client

21 Supply Chain et collaboration Gestion partagée des approvisionnements 3 Information sur les livraisons Suggestions de réapprovisionnement Confirmation 2 4 Livraisons 1 Fournisseurs 5 Livraison Plateforme de distribution Distributeurs

22 Supply Chain et collaboration La collaboration stratégique Reconnaissance que les acteurs de la supply chain ont des intérêts communs «Partenariat» Chaîne logistique gérée en commun Développement de produits en commun

23 Supply Chain et collaboration Faciliter le travail de ses partenaires : Développer le service En amont : La transmission de prévisions permet au fournisseur de se préparer et donc de limiter ses variations d activités Mutualisation / Optimisation des transports Facturation pour le compte du fournisseur En aval : Préparation de commandes» Prestataire intégrateur multi-secteurs Stockages Emballages adaptés Livraison à domicile

24 Supply Chain et collaboration Des questions?

25 Table ronde Animée par Olivier MASBOU, Rédacteur en Chef de FLD Julian BRIZ ESCRIBANO, Professeur à l Université Polytechnique de Madrid Gérard BAGLIN, Professeur à HEC Paris Didier DELMOTTE, Directeur Général du marché de gros de Lille-Lomme Thierry MOUNEYRAC, Gérant de Mouneyrac Rungis Bruno DUPONT, Président de la Fédération Nationale des Producteurs de Fruits Bernard PITON, Président de l Union Nationale du Commerce de Gros de Fruits & Légumes Retrouvez tout le contenu des Entretiens de Rungis en ligne sur rubrique Presse/Emploi/Education HEC Paris - Département Management des Opérations et 25

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