Chapitre 4 Nutrition végétale à l échelle cellulaire et tissulaire

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Pascal Blanchette
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1 Chapitre 4 Nutrition végétale à l échelle cellulaire et tissulaire

3 Schéma bilan à l échelle du végétal (rappels de 6 )

4 Les végétaux chlorophylliens sont les végétaux verts. Leurs cellules contiennent un pigment vert, la chlorophylle. Pour produire leur propre matière organique, ils puisent de l eau, des sels minéraux et du dioxyde de carbone dans leur milieu de vie. Ils transforment cette matière minérale en matière organique en présence de lumière.

I- La production de matière organique chez les végétaux ( à l échelle cellulaire) Problème : où la production de matière organique s effectue-t-elle chez les végétaux

5 I- La production de matière organique chez les végétaux ( à l échelle cellulaire) Problème : où la production de matière organique s effectue-t-elle chez les végétaux chlorophylliens? activité 1: Observation de feuilles d élodées protocole ressourcepedagogique/&rh=

6 Cellules d élodées placées à la lumière (a) et à l obscurité (b) après réaction avec de l eau iodée

8 L'expérience est réalisée avec des feuilles d'élodée ). On réalise une séquence obscurité /lumière / obscurité. La production d'o 2 ne se manifeste qu'à la lumière (à l'obscurité, la diminution de la concentration en O 2 est due à la respiration).

9 L amidon est une forme de matière organique. Il est produit dans les chloroplastes des cellules chlorophylliennes en présence de lumière au cours d une réaction chimique appelée la photosynthèse. Cette réaction produit un gaz, le dioxygène.

10 Rappel Définition nutrition fonctions assurant l'approvisionnement en matière et en énergie d'un organisme ainsi que son entretien et son renouvellement.. -au niveau des racines Fonction de nutrition -au niveau des feuilles

11 Réaliser les deux préparations microscopiques à chaque table Observer les stomates: Réaliser un dessin d observation de 5 ou 6 cellules d épiderme de poireau. Faire apparaitre un ou deux stomates. Etudier le document sur les stomates Mettre un titre et légender l image de racine. Identifier un poil absorbant. Réaliser un schéma simple qui localise les uns par rapport aux autres, les poils absorbants et les vaisseaux conducteurs dans la racine.

II- L approvisionnement en éléments nutritifs des cellules chlorophylliennes ( à l échelle cellulaire) Problème : Comment les cellules chlorophylliennes

12 II- L approvisionnement en éléments nutritifs des cellules chlorophylliennes ( à l échelle cellulaire) Problème : Comment les cellules chlorophylliennes sont-elles approvisionnées en éléments nutritifs (eau, sels minéraux)? 1 ) L approvisionnement en dioxyde de carbone : activité 2: atelier stomates poils absorbants

13 Couper un fragment de feuille et faire deux entailles parallèles séparées de quelques mm et perpendiculaires à la section de la feuille. Avec des pinces fines, soulever la partie de l'épiderme ainsi délimitée jusqu'à obtenir un fragment d'environ 1 cm de long. Sectionner le fragment et le déposer bien à plat dans une goutte d'eau placée sur une lame. (face inférieure sur le dessus) Recouvrir d'une lamelle.

14 STOMATES OSTIOLE (orifice) STOMATE Réaliser un dessin d observation de 5 ou 6 cellules d épiderme de poireau. Faire apparaitre un ou deux stomates.

15 Stomates Partie 2 de : le vivant poireau et son évolution à plat

17 Etudier ce document pour mettre en relation l activité photosynthétique de la plante et l ouverture des stomates.

18 L approvisionnement en dioxyde de carbone des cellules chlorophylliennes s effectue au niveau de la face inférieure des feuilles, à travers les stomates (petits orifices situés sur l épiderme des feuilles), lorsqu ils sont ouverts.

19 2 ) L approvisionnement en sels minéraux et en eau. a) Rôle des poils absorbants Poils absorbants de racine de radis colorés au rouge neutre

20 montage pour observer les poils absorbants d une plantule de radis au microscope de Jankowiak cédric

http://www.rouen.iufm.fr/pedagogie/disciplines/svt/svt%20tice/coupes/poils.jpg - Mettre un titre et légender cette image de racine.

21 - Mettre un titre et légender cette image de racine. Identifier un poil absorbant. - Réaliser un schéma simple qui localise les poils absorbants et les vaisseaux conducteurs dans la racine.

23 Les sels minéraux et l eau sont absorbés au niveau des poils absorbants de la racine. Ces poils augmentent la surface de contact entre la racine et le sol. Ils constituent une grande surface d échange.

24 b) Rôle des vaisseaux conducteurs

25 Branche de cèleri dans le bleu de méthylène

26 Coupe transversale de la racine d Iris au MO

27 L eau et les sels minéraux sont acheminés vers les feuilles par des vaisseaux conducteurs situés de la tige. Eau et sels minéraux mélangés constituent la sève brute. L ouverture des stomates joue un rôle moteur dans l ascension de la sève brute.

29 3 ) La redistribution de la matière organique produite Problème : Où la matière organique produite estelle redistribuée dans la plante?

31 La matière organique produite dans la feuille circule dans d autres vaisseaux conducteurs. Elle est acheminée vers les zones en croissance, dans des organes de réserve (fruits, tubercules de pommes de terre )

32 Niveau 4 : nutrition végétale à l échelle des tissus et cellules Energie solaire

33 Niveau 4 : nutrition végétale à l échelle des tissus et cellules Energie solaire Sève brute SURFACE D ECHANGE

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