MARCHE «PRODUITS SURGELES ET REFRIGERES» POUR LE COLLEGE FEUCHERES DE NIMES

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1 COLLEGE FEUCHERES 3 avenue Feuchères BP Nîmes cedex 4 MARCHE «PRODUITS SURGELES ET REFRIGERES» POUR LE COLLEGE FEUCHERES DE NIMES Préambule : Le collège Feuchères gère un service annexe d hébergement qui prépare sur place et sert environ 550 repas par jour aux élèves et au personnel 4 jours par semaine 1- Identification de la personne publique : Dénomination et adresse de l établissement et du service acheteur : Collège Feuchères - Service Intendance Pouvoir adjudicateur : Monsieur le Principal du collège Comptable assignataire : M. l Agent Comptable du lycée Voltaire Nîmes 2 Objet du marché : Le présent marché a pour objet l approvisionnement du service d hébergement en produits surgelés et réfrigérés pour l année L EPA du collège fixe pour 2018 le plafond des achats de cette famille de produits à 38000, ce volume constituant un maxima prévisionnel et non un engagement d achat auprès des candidats. 3 Nature de la consultation : Le présent marché est un marché à bons de commandes passé selon la procédure visée à l article 28 du nouveau code des marchés publics. 4 Décomposition du marché : Le marché n est pas décomposé en lots. 5 Mode de règlement du marché : Le mode de règlement choisi par l administration est le virement administratif à 30 jours échus, après service fait. 6 Durée du marché : La durée de validité du marché court à compter de la date de notification du marché pour une période d un an. 7 Critères de jugement : 7-1 : critères de candidature : 1/ capacités techniques (moyens ) 2/ références professionnelles 7-2 : critères de jugement des offres : Pour les candidats dont l offre peut être examinée, l administration choisira l offre jugée comme économiquement la plus avantageuse en tenant compte des critères suivants (par ordre de priorité décroissante) 1/la qualité des produits proposés 2/le prix 3/le service (conditions de commandes et de livraison, respect des règles d hygiène et de traçabilité HACCP ) 4/les délais de livraison

2 7-3 : dispositions particulières : Le collège Feuchères pourra engager des négociations avec le ou les candidats dont les offres seront les mieux classées au vu des critères de jugement. Il arrêtera son choix sur 2 fournisseurs pour garantir la sécurité de ses approvisionnements conformément aux dispositions du Code des marchés publics. 8 Contenu de l offre des candidats : Le candidat proposera : 1/un prix ferme pour l année sur une liste précise de produits listés en annexe et une fiche technique de chaque produit précisant notamment les principales caractéristiques des produits proposés : marque, poids, composition le cas échéant, conditionnement et origine géographique des produits. 2/une ristourne sur le prix public des autres produits référencés par le candidat Il précisera en outre les jours et heures des livraisons hebdomadaires. 9 Modalités de réponse : Le candidat doit déposer son offre par mail ou sous format papier. Cette offre devra comporter une série d informations : 9-1 : sur le candidat : 1/un dossier de présentation de l entreprise précisant ses expériences en matière de prestations similaires permettant d évaluer ses capacités techniques et professionnelles, ses moyens techniques et en personnel, notamment en matière de livraison des produits et de stockage, en précisant s il est fait recours le cas échéant à la sous-traitance. 2/une attestation sur l honneur, dûment datée et signée du candidat, attestant qu il a satisfait aux obligations sociales et fiscales. 3/la copie du (ou des) jugement(s) de redressement judiciaire le cas échéant. 9-2 : sur l offre : 1/La proposition du candidat conformément aux dispositions de l article 8 de la présente lettre, datée et signée par le représentant qualifié de l entreprise. 2/L acte d engagement dûment ratifié. Les offres pourront être remises au plus tard le mardi 13 février 2018 avant 12h00 à l intendance du collège Feuchères ou par mail à l adresse suivante : gest p@acmontpellier.fr 9-3 : Notification Le marché sera notifié au titulaire à partir du vendredi 16 février Un avis d attribution sera rendu public par publication sur le site aji. 10 Renseignements complémentaires : Pour obtenir les renseignements complémentaires qui leur seraient nécessaires au cours de leur étude, les candidats peuvent contacter la personne suivante : M. Stéphane GELLY, gestionnaire Collège Feuchères 3 avenue Feuchères BP Nîmes cedex Tél : Fax : Mail : gest p@ac-montpellier.fr

3 ANNEXE MARCHE SURGELÉ : liste des produits 1- Desserts glaces : Glace en pot individuel parfum assorti Café ou chocolat liégeois glacé Barres glacées chocolatées parfums assortis (Mars, Twix, Snickers, Bounty ) Cônes parfums assortis (chocolat vanille, caramel) Eclair parfum assorti Tarte aux fruits à couper Tartelette «grille» aux pommes ou à l abricot individuelle Paris-Brest pièce Crêpe sucrée parfum chocolat ou pomme Pâtisserie individuelle «Doony s» au sucre ou au chocolat Beignet individuel parfum assorti Pâte feuilletée au beurre Salade de fruits du verger Salade de fruit Acapulco 2- Fruits ou légumes surgelés : Brocolis Légumes ratatouille Choux de Bruxelles Pommes noisettes Chou-fleur «fleurette» Epinards hachés Courgettes en rondelles Pommes de terre sautées à rissoler Carottes en rondelles Ail haché (sachet 250 gr) Oignons émincés Oignons grelots Echalote hachée (sachet 250 gr) Persil haché (sachet 250 gr) Légumes à couscous Brunoise de légumes Haricots verts extra-fins Printanière de légumes Petits pois très fins Petits pois carottes très fins Navets Salsifis Frites surgelées (bi-températures) Fruits rouges des bois Framboises entières Flageolets Haricots Beurre Jardinière de légumes Macédoine de légumes 3- Plats cuisinés : Tomate farcie 170 gr Friand au fromage Friand à la viande

4 Cervelas campagnard Nems sans porc (petite pièce) Crêpe salée au fromage Crêpe salée champignon fromage Pizza individuelle 65 gr Tarte aux poireaux en bande Quiche lorraine en bande Pizza en bande 4- Viandes : Bœuf : steak haché en 100 gr pur boeuf Boeuf : viande égrainée Découpe Coq Découpe Lapin Dinde : «cordon bleu» Dinde : brochette Agneau : boulettes Porc : côtes Porc : palette à la diable/à la provençale Veau : paupiette Poulet : «Nuggets» Poulet : «wing s» Poulet : cuisses de poulet Bœuf : boulettes Alouette bœuf 5- Poisson: Beignets de calmars a la Romaine Beignets de poisson Poisson pané Brochettes poissons Blancs Brochettes poissons panés Filet de poisson meunière Crevettes décortiquées Crevettes entières 20/30 Crevettes entières 110/120 Moules Filet de saumon Steack de thon Cocktail de fruits de mer Nuggets Cubes de poisson Blanc + cubes de saumon Saumonette Filets de poisson Blanc sauce crétoise Filets de poisson Blanc sauce Bordelaise Filets de poisson Blanc sauce Emmental Filets de poisson Blanc nature Lamelles d encornet géante Seiche lamelles entières sans peau 6- Bio :

5 Steak haché Carottes Haricots verts Choux-Fleurs Omelette individuelle Courgettes rondelles Brocolis Viande égrainée

6 OFFRE VALANT ACTE D ENGAGEMENT Appel d offre du... /... /... code nomenclature... lancé en application de l article 28 du code des marchés publics. Objet :... Fournisseur : Je soussigné,... agissant au nom et pour le compte de :... dont le siège social est :... immatriculé à l INSEE sous le n... et au registre du commerce du greffe du Tribunal de... sous le numéro :... après avoir pris connaissance du marché visé en objet, de ses modalités et des clauses techniques particulières 1) m engage sans réserve à traiter avec le Collège Feuchères selon les modalités jointes en annexe (ci-joint contrat, proposition de prix, tarif appliqué ou bordereau de prix), 2) demande que le Collège Feuchères se libère des sommes dues au titre du présent marché en faisant porter le montant au crédit du compte ouvert à l organisme financier dont le RIB est joint en annexe, 3) affirme sur l honneur et sous peine de résiliation de plein droit du marché à mes torts exclusifs être en règle avec les administrations fiscale et sociale. A..., le... CACHET SIGNATURE