sensitive s PRINTEMPS ÉTÉ 2014

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1 Tel : Mail : traiteur@idealgourmet.fr t endan c e s 5 PRINTEMPS ÉTÉ 2014 Artisans-Artistes

2 PRINTEMPS ÉTÉ 2014 Artisans-Artistes 5 Une Collection Couleurs et Nature! Pas de doute, les beaux jours sont arrivés dans nos assiettes avec le vert paradis des légumes et les nuances tendres ou acidulées des fruits d été... La collection «Palette Arty» (page 4) dévoile des délices design aux couleurs éclatantes, issus de recherches artistiques et gustatives, où, dans chaque recette, on sent le plaisir des Chefs Lenôtre à partager leur créativité. Tel un album végétal, avec la tendance «Amazing Jungle» (page 20), découvrez un cabinet de curiosités gourmand où l on devine l inspiration d une nature sans frontière : Une aventure gastronomique, riche en saveurs et parfums inédits! Bonne découverte à tous et que cette saison printemps-été 2014, soit propice à toutes vos envies de Haute Gourmandise signée Lenôtre. p.4 p a l e t t e A R T Y p.20 JUNGLE Amazing Laurent Le Fur Directeur Général Guy Krenzer Directeur de Création Meilleur Ouvrier de France

3 P a l e t t e A R T Y Clash de couleurs pour trois petits palmiers Produit réception Des couleurs célébrant le printemps, des saveurs toutes en nuances, des imprimés gourmands et savants... 5

4 PALETTE ARTY YELLOW DES ÎLES Le Thon cuit au curry rafraîchi d'un ananas Produit réception JAUNE DE PROVENCE Le Mini Éclair au citron Produit boutique & réception 7

5 PALETTE ARTY PASSION 021 L inspiration d un «Mac à Rond», bayadère à l abricot et passion Produit réception CORAIL 635 L Éclair abricot praliné Produit boutique & réception 9

6 PALETTE ARTY VERT BASILIC Basilic - Citron Produit réception RÉALGAR FRESH MAGENTA Fraise - Gingembre Produit réception Le Cabillaud cuisiné au bouillon, bouquet de légumes d'été au jus infusé Produit réception Mini Topières, fruitées et parfumées Produit réception 28 11

7 PALETTE ARTY GREEN CAPRI Les saveurs d'un bœuf glacé façon gribiche, tomate Green Zebra Produit réception Tendance Pantone d'un cabillaud et ses parfums selon son envie Produit réception 13

8 PALETTE ARTY PASSION CITRON L'Œuf brouillé et sa palette de parfums Produit boutique & réception FRUITS ROUGES La Réglette «Pop Art» au chocolat blanc aux parfums de : Citron, Passion et Fruits rouges Produit boutique & réception, disponible à partir du 21 mai

9 MACARONS2014 Les mini macarons de l été : mojito, cerise et abricot Produit boutique & réception L Ice 3 Fraise-Litchi Confiture de lait Basilic-Citron Produit boutique Uniquement sur commande 17

10 DÉCLINAISON DE PIXELS L Ice 3 Fraise-Litchi Confiture de lait Basilic-Citron Produit boutique Uniquement sur commande Choco Peps Chocolat Blanc et Caramel Yuzu Chocolat Blanc et Framboise Chocolat Blanc et Griotte Chocolat au Lait et Caramel Orange Produit boutique et réception disponible à partir du 21 mai 2014 (en boîte de 16 pièces) 19

11 Amazing jungle Perles et merveilles de jardins extraordinaires Cet été, «Amazing jungle» s invite à notre table. EXPLORÉE par LES CHEFS aux quatre coins du MONDE, cette NATURE LUXURIANTE nous offre UNE COLLECTION façon JARDINS DES CURIOSITÉS où les saveurs se côtoient en pleine HARMONIE créative et gustative. TOAST MELBA AU FROMAGE FRAIS ET COULIS DE ROMAINE - PRODUIT RÉCEPTION 21

12 JUNGLE Amazing Cocktails paradise Défilés d épices, un Parcours sensoriel AUX PARFUMS DE SAISON MINI TAJINE DE LOTTE CUISINÉE AU CITRON ET POUSSE DE RÉGLISSE PRODUIT RÉCEPTION COOKIE D UN OSSAU IRATY COMME UNE SUCETTE PRODUIT RÉCEPTION 23

13 JUNGLE Amazing L envol CHOU «VERT PRÉ» AU MASCARPONE ET CAPONATA DE LÉGUMES PRODUIT BOUTIQUE & RÉCEPTION GOURMANDISE D UN BROCOLI AUX PERLES IODÉES PRODUIT RÉCEPTION 25

14 JUNGLE Amazing EFFET PINK D'UN VEAU TENDRE & D'UNE FRAMBOISE VELOUTÉE PRODUIT RÉCEPTION L exotic Fraîcheurs florales SAUVAGES et délicates VÉGÉTAL D'UNE PLEUROTE EN ALTITUDE AU COOKIE PIMENT D ESPELETTE PRODUIT RÉCEPTION LE CŒUR DE SAUMON FUMÉ ET FEUILLE À FEUILLE D'UNE OMELETTE ESTIVALE PRODUIT RÉCEPTION 27

15 JUNGLE Amazing LES LÉGUMES CRUS, CUITS, GRILLÉS ET MARINÉS, CUISINÉS AUX HERBES PRODUIT RÉCEPTION Plats des merveilles LA NATURE S ANIME Un voyage des papilles AUX PAYS DES LÉGUMES RETROUVÉS CAQUELON DE LÉGUMES EN CANNELLONI PRODUIT BOUTIQUE & RÉCEPTION 29

16 JUNGLE Amazing Un album poétique DE CRÉATIVITÉS ET DE DÉCOUVERTES PLANÈTE FRUITS ROUGES PRODUIT BOUTIQUE & RÉCEPTION evasion desserts LA FRAISE, LA FRAMBOISE ET CRÉMEUX YUZU, ÉCLAT D'UN CROUSTILLANT ROSE PRODUIT RÉCEPTION 31

17 JUNGLE Amazing LE ZESTE : LE CHOCOLAT INTENSE, CROUSTILLANT ET MOELLEUX AUX ZESTES DE CITRON ATELIER CULINAIRE AUTOUR DU CHOCOLAT EN RÉCEPTION PRODUIT BOUTIQUE & RÉCEPTION L'ÉCLAT D'UN MILLEFEUILLE ROSE, CRÈME À LA CERISE ET NUAGES CROQUANTS PRODUIT RÉCEPTION Fraîcheur CACTUS DE L ÉTÉ UNIQUEMENT SUR COMMANDE 33

18 LENÔTRE TOUT UN MONDE DE services un PLATEAUX REPAS BY LENÔTRE Drive-in by Lenôtre* Simple et gratuit, ce service vous offre le plus grand luxe qui soit, celui de gagner du temps! Passez commande par téléphone, réglez vos achats par carte bancaire**, choisissez le jour et le créneau horaire de mise à disposition. Votre commande sera prête et déposée dans votre véhicule. Service disponible dans l ensemble du réseau boutiques. * Retrait de vos achats en voiture ** Carte bleue, MasterCard, Visa, Amex, Carte cadeau Lenôtre, Spirit of Cadeau *** Selon jours et horaires d ouverture des points de vente INSTANTS CADEAUX BY LENÔTRE Cadeaux Gourmands Instant précieux que celui d offrir, surtout s il est signé Lenôtre. Chocolats, épicerie fine, cave... Choisissez le cadeau qui vous ressemble en boutique ou bien découvrez-le en ligne sur La Haute Gourmandise sur un plateau Snacking, Plateaux-repas, Cocktails : laissez-libre cours à toutes vos envies. D un simple clic, commandez en toute sérénité vos pauses déjeuners ou cocktails sur Livraison à domicile ou par e-retrait dans la boutique Lenôtre de votre choix. Les conditions générales de vente applicables sont disponibles sur simple demande et peuvent être retirées en boutique. Artisans-Artistes Commander sur internet Le meilleur de la gourmandise d un simple clic sur : Livraison à domicile ou par e-retrait dans la boutique Lenôtre de votre choix. Vous cherchez un lieu d exception? La carte cadeaux Lenôtre Une carte à créditer de 15 à 3000 (confiserie, épicerie, cours de cuisine, dîner gastronomique...) pour faire plaisir. Disponible dans les boutiques Lenôtre, au Pavillon Élysée et auprès du service clients. Renseignements et commandes sur : Apprenez à cuisiner Apprendre dans la bonne humeur toutes les astuces des grands Chefs Lenôtre en participant aux ateliers sucrés ou salés! Passionné de cuisine ou simple amateur gourmand, découvrez tous nos cours sur Décideurs d entreprise, motivez et fédérez vos équipes avec nos ateliers culinaires spécialement conçus pour accompagner vos séminaires, conventions, journées d étude et de team building. Les adresses Lenôtre sont faîtes pour vous à Paris comme sur la Côte d azur, et sont adaptées à tous les types d événements tant professionnels que privés. Notre équipe commerciale répondra à toutes vos demandes. D emande de devis et visualisation des sites sur Tous les prix des produits boutique sont disponibles dans la carte des délices Lenôtre, automne hiver Pour votre santé, mangez au moins cinq fruits et légumes par jour. L abus d alcool est dangereux pour la santé, sachez consommer avec modération. * Prix d un appel local Remerciements : Stylisme floral : Stéphane Chapelle Photos non contractuelles. Suggestions de présentation. Sauf erreur typographique. Création et réalisation : Crédits Photos : J.C Amiel C.Faccioli S. Lapeyre C.Weber Thinstock Imprimé en Italie. ^ ^ ^ Le Pré Catelan Le Pavillon Élysée Lenôtre La Rotonde Lenôtre - Beaulieu Le Park Lenôtre - Mougins

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