Destination vignobles. Semaine de la Pierre Sèche. Invitation. Du 9 au 15 juin Bâtir un territoire de culture

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1 Destination vignobles Semaine de la Pierre Sèche Invitation Du 9 au 15 juin 2008 Pays Haut Languedoc et Vignobles Bâtir un territoire de culture

2 La Semaine de la Pierre Sèche sera un moment de partage, d échanges et de convivialité autour d une histoire commune : celle de la pierre sèche. Elle s inscrit dans les Journées du Patrimoine de Pays. Nos pierres soulignent le paysage, l accompagnent et le dessinent Pour gagner des terres cultivables sur des pentes arides, de nombreuses terrasses ont été aménagées au cours des siècles. Construits en Pierre Sèche, des milliers de kilomètres de murs de soutènement suivent leur dessin, chefs d œuvre d opiniâtreté, de modestie et de savoir-faire. Un collectif de la Pierre Sèche est né au cœur du Pays Haut Languedoc et Vignobles. Pour parler d une même voix, et dans un même élan, de notre identité, il vous propose, pour votre plus grand plaisir un éventail de manifestations autour de la Pierre Sèche : balades commentées, formations, initiations, conférences, table rondes, expositions Merci à tous les passionnés pour leur concours dans cette aventure. Bonnes chaussures, chapeau et lunettes sont nécessaires pour les sorties. Pays Haut Languedoc et Vignobles Lieux des manifestations Crédits photos (1 ère de couverture) : Capitelle à Villespassans - Photo Pays Haut Languedoc et Vignobles

3 DU 9 JUIN AU 15 JUIN Villespassans Création d un sentier pédestre ESPACE VERT 9H 9h Création d un sentier pédestre 12h30 Grillade offerte par la mairie Organisation : Mairie Partenaire : ACAP (Musée de Cruzy) Renseignements : ou LUNDI 9 JUIN Table ronde : Présentation du Guide des bonnes pratiques de construction de murs de soutènement en Pierre Sèche SAINT-CHINIAN, SALLE DU CLOÎTRE 14H-16H Animateur : Robert Fierret, Maître Artisan Formateur, membre de l association des artisans bâtisseurs en pierre sèche, membre de la Chambre des métiers et de l artisanat de l Hérault, membre du collectif de la pierre sèche Jean-Claude Morel, École nationale des travaux publics de l État Patrick Sanchez, Vice-Président de la CAPEB de l Hérault Partenaires : Association des artisans bâtisseurs en pierre sèche, CAPEB DU 10 JUIN AU 13 JUIN Trois formations sur la pierre sèche vont être dispensées : à Olonzac, Villespassans et Faugères par l association des artisans bâtisseurs en pierre sèche. Ces formations construction d un mur de soutènement en pierres sèches sont prioritairement destinées aux artisans ainsi qu aux personnels des collectivités. Organisation : Association des artisans bâtisseurs en pierre sèche Partenaires : CAPEB, Pays Haut Languedoc et Vignobles MARDI 10 JUIN Agel Balade les Piscatelles et Exposition PLACE SAINT PIERRE SAINT PAUL (DERRIÈRE L ÉGLISE) 9H 9h Circuit de randonnée difficile sur un chemin caillouteux (5 km) : découverte du petit patrimoine (murets, capitelles) De 9h à 18h Exposition de photos sur la pierre à la salle des Fêtes Organisation : Mairie Renseignements : Laurens Visite guidée et édification d un muret en pierre sèche ÉCOLE 8H30 8h30 Visite guidée Édification d un muret en pierre sèche par les enfants Organisation : Mairie Partenaires : École, Association Pierres Sèches Renseignements :

4 4 Table ronde : La protection et la valorisation du patrimoine LAURENS, SALLE DES ASSOCIATIONS 14H-17H Animateur : Laurent Mazurier, Consultant Objectif Patrimoine Rapporteur : Michel Connan, Délégué régional de l association Concordia, membre du Conseil de développement du Pays, membre du Collectif de la Pierre Sèche Danielle Bertille, Chargée de misson patrimoine Pays Midi Quercy : la pierre, l élément identitaire du Pays Maurice Roustan, Président de l Association de Sauvegarde d Entretien de Restauration du Patrimoine Urbain et Rural : la pierre sèche à Nîmes Monique Poux, 1 ère adjointe à la mairie de Saint-Chinian, Présidente de l association Richesses du saint-chinianais : la reconnaissance de la pierre sèche Alain Perez, architecte-urbaniste, chargé d études auprès des collectivités locales au Conseil d architecture, d urbanisme et d environnement de l Hérault : Pierre sèche et extensions urbaines Marc Lugand, Chef de service du service culturel au Conseil général de l Hérault : la politique d intervention du Département de l Hérault Xavier Fehrnbach, Conseiller pour les musées à la Direction régionale des affaires culturelles : De l étude à la prise en compte : l exemple du causse de Bédarieux Conférence : la Pierre sèche à travers les territoires MURVIEL LES BÉZIERS, SALLE JEAN MOULIN 18H Animateur : Robert Fierret, Maître Artisan Formateur, membre de l association des artisans bâtisseurs en pierre sèche, membre de la Chambre des métiers et de l artisanat de l Hérault, membre du collectif de la pierre sèche Intervenant : Claire Cornu, Chargée de développement à la Chambre de métiers et de l artisanat du Vaucluse MERCREDI 11 JUIN Camplong Causerie CAFÉ JOUCLA 21H Causerie autour d un diaporama sur le thème Les murs en pierre sèche un élément essentiel de notre paysage Animation : Marie-José Francart, Présidente de la Maison Cévenole, historienne et géographe Organisation : Maison Cévenole Partenaires : Café Joucla Renseignements : Causses et Veyran Balade sur les pechs MAIRIE 10H 10h Balade accompagnée et commentée par Monsieur Michel Maurel sur les pechs, le long des murets ponctués de capitelles. Visite de son jardin méditerranéen. 11h30 Dégustation des crus des vignerons de Causses et Veyran et buffet du terroir. Participation demandée : 3 Organisation : Office de tourisme des Pechs Partenaires : Mairie de Causses et Veyran, les Vignerons de Causses et Veyran Renseignements : Saint-Gervais sur Mare Stage d initiation à la pierre sèche MAISON CÉVENOLE 8H30-17H30 Stage d initiation à la restauration des murs en pierres sèches, présentation de la technique puis travail pratique. Prix du stage 30. Le repas, l assurance et la fourniture d un livret technique sont compris. Organisation : Maison Cévenole Partenaires : André Clémente, Conseiller municipal de Saint-Gervais, Association Vivre aux Nières Renseignements :

5 Table ronde : La pierre sèche : une plus value pour l économie agricole ROQUEBRUN, SALLE DU CAMPOTEL 16H-18H Animateur : Laurent Mazurier, Consultant Objectif Patrimoine Rapporteur : Laurence Tkaczuk, chargée de mission économie, Pays Haut Languedoc et Vignobles Claude Loiseau, viticulteur, à Saint-Jean de Minervois Christophe Pialot, Directeur du Jardin Méditerranéen à Roquebrun Yannick Porras, viticulteur, Mas de Rouyre à Olargues Guy Sabarthès, Président de la cave coopérative La Livinière Michel Salles, Président du Syndicat du Cru Faugères Semaine de la Pierre Sèche Du 9 au 15 juin 2008 Table ronde : Présentation du Guide des bonnes pratiques de construction de murs de soutenement en Pierre Sèche BÉDARIEUX, SALLE LÉO FERRÉ 18H30-20H30 Animateur : Robert Fierret, Maître Artisan Formateur, membre de l association des artisans bâtisseurs en pierre sèche, membre de la Chambre des métiers et de l artisanat de l Hérault, membre du collectif de la Pierre Sèche Marc Dombres, Président de l association des artisans bâtisseurs en pierre sèche Patrick Sanchez, Vice-Président de la CAPEB de l Hérault Partenaires : Association des artisans bâtisseurs en pierre sèche, CAPEB Conférence : La pierre sèche entre mythe et réalité OLARGUES, CÉBENNA 18H30 Animateur : François Charras, membre du collectif pierre sèche et membre du conseil de développement au Pays Haut Languedoc et Vignobles Intervenant : Jean-Claude Rivière, archéologue JEUDI 12 JUIN Vailhan Des murs pour mon Causse LE CAUSSE 9H-12H / 13H-15H Découverte de la roche et de la pierre sèche sur le Causse - Public scolaire Organisation : Centre de ressources Patrimoine et Environnement de Vailhan Partenaires : Association Pierres Sèches, Concordia, Conseil général de l Hérault, commune de Vailhan Renseignements : ou VENDREDI 13 JUIN Capestang Rencontre vigneronne OFFICE DE TOURISME 8H30-12H30 8h30 Balade vigneronne entre vignes et olivier Organisation : Office de tourisme Partenaire : Domaine de la Provenquière Renseignements : Table ronde : Présentation du projet de pays pour un développement économique et culturel autour de la pierre sèche SAINT-CHINIAN, SALLE DU CLOÎTRE 10H-12H Animateur : Corinne Roger, Adjointe au directeur, Pays Haut Languedoc et Vignobles Laurent Mazurier, Consultant Objectif Patrimoine Antoine Manuel, Consultant Héméra Consultants 5

6 6 Conférence : Pierre à pierre SAINT PONS DE THOMIÈRES 18H-20H Animateur : Yves Casseville, membre du collectif pierre sèche, Président du SIVOM du Marcory et membre du Bureau du Parc Intervenant : Jean-Pierre Rouanet, chargé de mission patrimoine au Parc naturel régional du Haut Languedoc Partenariat : Parc naturel régional du Haut-Languedoc SAMEDI 14 JUIN Azillanet Balade vigneronne CAVEAU LES TROIS BLASONS 16H 16h Balade vigneronne : sentier pédestre viti-patrimonial Les Moures accompagnée par un(e) vigneron(ne) (niveau facile durée 3h) Organisation : Caveau les trois blasons Partenaires : Communauté de communes le Minervois, Foyer Rural d Azillanet, Mairie d Azillanet Renseignements : ou Courniou les grottes Exposition et Conférence MUSÉE ET SALLE D ACTIVITÉS 14H-18H De 14h à 18h Exposition 10 ans d activité de l Association Musée de la grotte de la Devèze à Courniou, 18h Conférence par Thierry Murat, guide conférencier géographe et historien Les moulins à eau et à vent du Languedoc à la salle d activités économique et touristique de la grotte de la Devèze Organisation : Association de sauvegarde du patrimoine inventorié de Courniou Partenaire : Mairie Renseignements : Faugères Balade en carabelles PARKING (AU DÉLAISSÉ DE ROUTE - SORTIE DE FAUGÈRES VERS BEDARIEUX) À FAUGÈRES 14H30 14h30 Balade vers le site les Mates et ses chantiers 16h30 Dégustation au caveau Puis pour les volontaires, par les Caussines et leurs chemins oubliés, arrivée à la Tune vers 19h pour une grillade ou repas tiré du sac en attendant l heure de la suite Organisation : Association Pierres Sèches Partenaires : Syndicat d initiative, Commune de Faugères, Syndicat de Cru Faugères Renseignements : Faugères Au clair de la lune, mon ami pierre(s) LA TUNE 21H 21h Montée au Moulin (lampe de poche) 22h30 Dégustation au Moulin Organisation : Syndicat d initiative de Faugères Partenaires : Syndicat d initiative, Commune de Faugères, Caveau de Faugères Inscriptions et renseignements : Murviel les Béziers Balade vigneronne DOMAINE GALTIER 17H Balade vigneronne à la capitelle Saint-Jean le Blanc (évocation de son histoire, de l histoire des paysans jusqu au milieu du xx e siècle ; commentaires sur la restauration de cette capitelle). Visite du vignoble du Domaine Galtier, traversée d un bois de pins à la rencontre de la flore et de la faune méditerranéennes. Initiation à la perception des senteurs. Dégustation des crus du Domaine Galtier et buffet du terroir. Participation demandée : 3 Organisation : Office de tourisme des Pechs Partenaire : Domaine Galtier Renseignements et inscriptions :

7 DIMANCHE 15 JUIN Semaine de la Pierre Sèche Du 9 au 15 juin 2008 Saint-Gervais sur Mare Les murs en pierre sèche, un élément essentiel de notre paysage MAISON CÉVENOLE 9H30 9h30 Balade découverte du hameau des Nières jusqu à la chapelle St Laurent de Feyreyrolles le long d un chemin aux murs restaurés depuis 5 ans 12h30 Pique nique tiré du sac 14h Visite du musée Maison Cévenole où un diaporama montrera les étapes de la remise en état du chemin 14h30 Conférence dans le cadre de la semaine jacquaire L art roman dans les hauts cantons par Monsieur Cèbe, historien Organisation : Maison Cévenole Partenaires : Association Vivre aux Nières, André Clémente, Conseiller municipal de Saint-Gervais Renseignements : SAMEDI 14 JUIN ET DIMANCHE 15 JUIN Saint-Chinian Reconstruction d une capitelle MOULIN 8H-13H Connaissance de la technique pierre sèche par la réhabilitation d une capitelle Pique nique réconfort à mi-journée (8 ) Peintres, photographes et observateurs discrets acceptés Organisation : Richesses du Saint-Chinianais Partenaires : Robert Fierret, Maître Artisan Formateur, membre de l association des artisans bâtisseurs en pierre sèche, membre de la Chambre des métiers et de l artisanat de l Hérault, membre du collectif de la pierre sèche, Mairie Renseignements et inscriptions : ou Courniou les grottes Balade et Exposition MUSÉE 14H-18H 15h Balade accompagnée et commentée sur le sentier des capitelles 14h à 18h Exposition 10 ans d activité de l Association Musée de la grotte de la Devèze à Courniou Organisation : Association de sauvegarde du patrimoine inventorié de Courniou Partenaire: Mairie Renseignements : Cruzy Balade sur la serre des Balmes MUSÉE 10H ET 15H Balade accompagnée et commentée sur la serre des Balmes Possibilité de dessin et aquarelle de la serre des Balmes Visite du musée archéologique et paléontologique (entrée libre) Organisation : ACAP Ouest Biterrois Partenaire : Mairie Inscriptions et Renseignements : ou ou Faugères Obsidienne dernière pierre à l édifice, en concert! TEMPLE VIEUX 17H 17h Ce groupe de musique méditerranéenne jouera en l honneur de la pierre sèche Libre participation 18h30 Dégustation de la Cuvée des Pierres Sèches Organisation : Association Pierres Sèches Partenaires : Caveau des crus Faugères, Mairie 7

8 Olonzac Le sentier de Mirailles CELLIER D ONAIRAC 9H30 9h30 Balade accompagnée et commentée sur un circuit dans la garrigue 12h Repas tiré du sac 14h30 Visite du musée d Olonzac 15h Conférence animée par M. Rodriguez, archéologue Les statues menhir du St Ponais Organisation : Les amis d Otonis, Centre de recherche et de documentation du minervois, syndicat d initiative Partenaires : Mairie, Communauté de communes le Minervois Renseignements : ou Pardailhan Les pesquiers de Camboussels HAMEAU DE COULOUMA 10H 10h Petit circuit pédestre accompagné et commenté d 1h30 (dénivelé de 260 m) avec pique-nique sorti du sac en fin de parcours Découverte de la capture de l eau (pesquiers et digue), de la conduite de l eau (béals, aqueduc) pour l arrosage d une ancienne vallée de jardins Organisation : Mairie Renseignements : Quarante HAMEAU DE FARGOUSSIÈRES 10H Visite accompagnée et commentée par Monsieur André Rouanet à travers la garrigue (capitelles et murets) Organisation : André Rouanet Partenaire : Mairie Renseignements : Le Pays Haut Languedoc et Vignobles remercie chaleureusement le collectif de la Pierre Sèche sans qui cette opération n aurait pu se réaliser et plus particulièrement Claude Froidevaux, François Charras, Yves Casseville, Robert Fierret, Monique Poux, Michel Connan, Hélène Pérez, Eric Peelman, Cathy Guillot et tous les autres, qui ont soutenu notre action et cru en elle. Saint-Jean-de-Minervois Le chemin de vigne Pierres et muscat CAVE COOPÉRATIVE 15H De 15h à 17h Inauguration du Chemin de vigne Pierres et Muscat Rendez-vous au parking sous la cave coopérative de Saint-Jean de Minervois pour présentation et remise de la carte-brochure Étapes dégustation de différents producteurs de Muscat au milieu des vignes et à côté d un élément du patrimoine du parcours Organisation : Syndicat du cru Saint-Jean de Minervois Partenaire : Mairie Renseignements : Saint-Gervais sur Mare Les murs en pierre sèche, un élément essentiel de notre paysage MAISON CÉVENOLE 15H Petite balade pédestre à Saint-Gervais La Canalette accompagnée par Yves Valdivia, à la découverte d une petite vallée avec ses murs restaurés, ou à restaurer. Le rôle des murs, leur esthétique, les paysages de cette vallée, son évolution Organisation : Maison Cévenole Partenaire : André Clémente, Conseiller municipal de Saint-Gervais Renseignements : Vailhan Des murs pour mon Causse SUR LE PLATEAU ( ACCÈS FLÉCHÉ DEPUIS LA ROUTE DE ROUJAN) 10H-17H De 10h à 17h Ateliers de construction en Pierre Sèche pour s initier, toucher, regarder, discuter, s informer sur les techniques de constructions traditionnelles avec des restancaïres De 10h à 12h30 Balade animée sur le thème : l homme et le paysage 15h Mini course d orientation pour les enfants (et même leurs parents ) Organisation : Centre de ressources Patrimoine et Environnement de Vailhan et Concordia Partenaires : Association Pierres sèches, Conseil général de l Hérault, commune de Vailhan Renseignements : ou