Les travaux menés en aviculture : de la feuille blanche au CEE De nouvelles économies valorisables pour la filière avicole

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1 Les travaux menés en aviculture : de la feuille blanche au CEE De nouvelles économies valorisables pour la filière avicole Dylan CHEVALIER Chambre Régionale d Agriculture des Pays de la Loire / ITAVI Jeudi 12 Janvier 2012 Journée Energie La Roche Sur Yon

2 Sommaire Les actions menées par les chambres et l ITAVI en aviculture depuis Evaluer : acquérir des premières références sur les consommations d énergie en aviculture 2- Maîtriser Identifier des moyens de maîtrise accessibles, et les tester sur le terrain pour acquérir des références fiables Tester/Adapter le principe de la récupération de chaleur à l aviculture 3- Accompagner le développement de la maîtrise de l énergie en élevage Actualités et perspectives Programme de recherche CEE

3 Description du contexte énergétique Consommations annuelles d énergie directe pour les principales filières animales Elevages porcins Elevages avicoles Volailles reproductrices Volailles de chair (hors pintades et canards) Source : D après étude URE dans les bâtiments d élevage, ADEME 2006 Estimation annuelle totale des consommations d'énergie Palmipèdes pour l'ensemble des élevages à foie gras avicoles = 1,81 TWh dont 1,41 TWh pour les volailles de chair Oeufs Elevages bovins Bovins lait Bovins allaitant Veaux de boucherie 0 TWh 1 TWh 2 TWh 3 TWh 4 TWh 5 TWh 6 TWh Avec 1 Téra Wh = Wh = milliards Wh

4 Description du contexte énergétique avicole Energie directe = 3 % du coût de production d un poulet standard + 30 % des charges variables Eau, électricité; 1,0% Chauffage; 2,7% Autres charges fixes; 3,6% Frais financiers; 1,8% Dotations amortissements; 8,0% MO; 6,4% Frais vétérinaires; 1,9% Poussins; 17,8% Désinfection; 0,5% Taxes parafiscales, frais de gestion et divers; 0,3% Enlèvement animaux; 2,0% Litière et enlèvement fumier; 0,4% Aliment; 53,5% Source : ITAVI, Performances techniques et coûts de production, Résultats 2006 Peu de leviers d action possibles pour l éleveur sur ces postes

5 Description du contexte énergétique avicole Part de + en + importante dans les charges d exploitation Poulets standards 1 0,9 Source : Enquête avicole Chambres d Agriculture du Grand-Ouest /m²/lot 0,8 0,7 0,6 0,5 0,4 0,3 0,2 0,1 Gaz EDF Main d'œuvre temporaire Dépenses de santé Gaz + Electricité = + 35 % CV

6 Enquête prix du propane Enquête trimestrielle de suivi du prix du gaz utilisé en aviculture

7 Acquisition de références sur la cinétique de consommation de propane Consommation de propane (kg) Poulet export hiver Dinde été Canard hiver Canard été Nombre de jours Exemple de consommation de propane pour le chauffage de volailles de chair

8 Création d un référentiel de consommation de propane Consommations annuelles moyennes de gaz propane (Enquête avicole «chair» des Chambres d Agriculture du Grand-Ouest, 08-09) Radiants classiques Radiants régulables Aérothermes extérieurs Aérothermes intérieurs Tous types de chauffage confondus kg gaz / m² kg gaz / m² kg gaz / m² kg gaz / m² kg gaz / m² kwh / m² ICE gaz kwh/kg vif Poulet standard Dindes standard et certifiée Ensemble 9,2 7,8 6,4 6,3 7,5 103,1 0,420 Dynamique 8,3 6,9 6,6 5,2 6,5 89,2 0,364 Statique 11,8 9,4 10,5 9,8 135,7 0,554 Ensemble 7,6 7,3 7,7 7,4 102,1 0,578 Dynamique 5,8 7,3 7,4 7,1 97,4 0,552 Statique 8,3 7,2 7,6 7,5 103,1 0,584 Indice de consommation d énergie directe (ICED): Consommation d énergie directe nécessaire pour produire 1 kg de poids vif

9 Création d un nouvel indicateur : l ICE gaz (données )

10 Consommation de propane (ICE gaz) Evolution de la consommation de propane pour chaque espèce (Synthèse des consommations de propane et d électricité en aviculture CRAPL, CRAB, ITAVI janv. 2010) kwh gaz / kg vif 1,400 1,200 1,000 0,800 0,600 0,400 0, ,000 Poulet export Poulet standard Poulet lourd Poulet certifié Dinde standard, certifiée Canard barbarie standard, certifié Pintade standard et certifié Poulet Label Pintade Label

11 Ecarts de consommation Ecarts de consommation de propane, poulet standard (Synthèse des consommations de propane et d électricité en aviculture CRAPL, CRAB, ITAVI janv. 2010) Des marges de progrès importantes existent 0,800 0,700 0, % moins consommateurs Moyenne % plus consommateurs kwh/kg vif 0,500 0,400 0,300 0,200 0,100 0,000 Ensemble Dynamique dont extraction haute dont Colorado Statique dont Louisiane dont statique + turbines

12 Acquisition d un référentiel de consommation électrique Cas pratique : Fort consommateur = 21 kwh/m²/an bâtiment dynamique m² poulets de chair obscur dispositif de refroidissement ventilation mécanique éclairage «100 % artificiel» pompe pour prélever l'eau dans un forage ou dans un puits

13 Points de repère sur la consommation de fioul Consommation moyenne de fioul 0,79 l/m²/an = 7,8 kwh/m²/an

14 Poids de chaque énergie indirecte en bâtiment avicole Electricité (Ventilation, éclairage, alimentation ) 13,0% Fuel (Matériel motorisé, groupe électrogène) 7,3% Gaz Propane (Chauffage) 79,7% Part de chaque énergie dans les consommations pour l ensemble des bâtiments fermés (hors canard et pintade)

15 Synthèse des consommations ,6 kwh/m²/an kwh/m² 80 kwh/m² kwh/kg vif 0 0,7 0,6 0,5 kwh/kg vif 0,4 0,3 0,2 0,1 0,0 0 Poulet Poulet export export Poulet standard Poulet standardpoulet lourd Poulet lourdpoulet certifié Poulet certifié Dinde standard, Dinde standard, certifiée certifiée 0,7 0,6 0,5 0,4 0,3 0,2 0,1 0,0 Poulet export Poulet standard Poulet lourd Poulet certifié Dinde standard, Poulet export Poulet standard Poulet lourd Poulet certifié Dinde certifiée standard, Gaz Electricité Fuel certifiée 0,52 kwh/kg vif Indice de Consommation d Energie Directe (ICED) Gaz Electricité Fuel Maine et Loire - 04/12/08

16 Evaluation des moyens de maîtrise 1- Compter l énergie / se positionner 2- Vérifier/entretenir les équipements 3- Optimiser les réglages (sondes..) et les pratiques (ambiance ) 4- Investir dans des solutions d économie rentables (isolation, ERC, appareils de chauffage récents, éclairage B-C ) 5- Etudier des solutions alternatives au gaz (biomasse )

17 Evaluation des moyens de maîtrise Une bonne isolation/étanchéité du poulailler doit être assurée, car pendant 10 jours en poulet et 18 jours en dinde, les pertes par les parois sont nettement supérieures aux pertes par la ventilation

18 Adaptation du principe de la récupération de chaleur (tests effectués entre 2007 et 2009)

19 Résultats

20 Résultats

21 Temps de retour sur investissement des systèmes testés

22 Depuis arrivée de nouveaux systèmes de récupérateurs sur le terrain ERC Systel DEL-AIR PRC Systel Résultats moyens (poulet-dinde-canard) : 20 à 40 % d économie d énergie selon les conditions 10 % d hygrométrie en moins Amélioration technique selon les conditions

23 Sensibilisation Actions de formation Articles presse Interventions réunions professionnelles Réalisation de documents techniques Actualisation annuelle des références de consommation d énergie en aviculture via l enquête avicole des chambres d agriculture du Grand-Ouest Enquête suivi du prix du gaz

24 Diagnostics Energie Création de l outil de diagnostic énergétique des bâtiments avicoles : DECIBEL Contribution à la réalisation des outils de diagnostic énergétique des exploitations : AGRIENERGIE puis aujourd hui DIATERRE (PPE) Réalisation de diagnostics en élevage de volailles

25 Dispositifs d aide Animation des programmes d aides PPE et CPER Démarche en cours pour établir une fiche standardisée CEE «récupérateurs de chaleur en aviculture» (collaboration CRAPL, CRAB, ITAVI, ATEE, ADEME) et à terme d autres fiches CEE «isolation» et «éclairage basse-consommation»

26 Quels résultats? Près de 20 % du parc avicole ligérien équipé de récupérateurs de chaleur en seulement 2 ans avec une économie d énergie comprise entre 20 et 40 % (et arrivée sur le marché de nouveaux systèmes) Près de 50 % du parc régional de bâtiment a fait l objet d une rénovation entre 2008 et 2011 Plus de 600 compteurs à gaz installés dans les bâtiments Plus de 60 % des enveloppes régionales PPE consommées par les aviculteurs avec autant de diagnostics énergétiques réalisés en amont

27 Quelles perspectives? Le développement des CEE Fiche standardisée récupérateurs de chaleur attendue pour 2012 En projet : fiches CEE «isolation» et «éclairage basseconsommation» Les programmes de recherche en cours : Actualisation annuelle des références de consommation d énergie (enquêtes chambre et ITAVI) Définition du concept et du cahier des charges de bâtiment d élevage basse-consommation (BEBC) et à énergie positive (BEBC+) Création d un outil de modélisation des flux d énergie directe et indirecte des bâtiments avicoles (et porcins) En projet : Acquisition de références sur les nouveaux systèmes de récupération de chaleur et d éclairage-basse-consommation