Filière alimentaire locale du Pays de Lorient. Forum régional: néo lab². Lorient 6 juin 2016

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Christian Bourgeois
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1 Filière alimentaire locale du Pays de Lorient Forum régional: néo lab² Lorient 6 juin 2016

2 30 communes habitants

3 L agriculture du territoire 750 exploitations agricoles (RGA 2010) dont 600 exploitations professionnelles Le 2 ème pays breton en agriculture bio (6,5%) et circuits courts (20%)

L agriculture du territoire Agriculture 1

4 L agriculture du territoire Agriculture emplois en 2012 IAA liées à l agriculture : emplois 1 emploi agricole = 2 à 6 emplois non agricoles induits selon le type de production Circuits courts = 37% des salariés agricoles Part de l'emploi agricole

L historique de la démarche Restauration Collective et produits bio Grand public Consommateurs locaux Restauration Collective et produits locaux Proxim

Agriculture de Lorient Agglomération Sensibilisation des communes sur l appro bio Création de Manger Bio 56 Etude prospective économique Mise en place

restauration collective en produits locaux Création poste animation filière alimentaire Catalogue des producteurs pour les restau co Convention de

5 L historique de la démarche Restauration Collective et produits bio Grand public Consommateurs locaux Restauration Collective et produits locaux Proxim Affaires avec les Professionnels de l alimentation locale 63 engagés Signature de la Charte de l Agriculture de Lorient Agglomération Sensibilisation des communes sur l appro bio Création de Manger Bio 56 Etude prospective économique Mise en place du programme Leader sur le Pays de Lorient Edition du 1 er guide des producteurs de Pays sur le Département Diagnostic de l approvisionnement de la restauration collective en produits locaux Création poste animation filière alimentaire Catalogue des producteurs pour les restau co Convention de partenariat pour la filière alimentaire Révision de la Charte de l agriculture Appel à,projet national GOUVALIN sur l alimentation locale (Lorient territoire pilote)

6 Filière alimentaire locale Les Objectifs Accroître significativement le volume d approvisionnement des habitants en produits locaux et notamment bios, quelque soit le nombre d intermédiaires pour peu qu ils soient du territoire ou à proximité, et que chaque acteur économique puisse en vivre. INSCRITE DANS L AGENDA 21 DE L AGGLOMERATION

7 Filière alimentaire locale : La gouvernance et les moyens humains La gouvernance : un comité professionnel alimentaire depuis Filière alimentaire locale, demain GAB 56 CA 56 Collectivités territoriales et Pays de Lorient C est le lieu d échanges et de concertation des actions de la filière alimentaire locale au Pays de Lorient. Il s est réuni une à deux fois / an depuis 2011, dernière rencontre 04/02/2014(attente révision de la charte). Des invitations et une animation Chambre d agriculture. Audélor Commerçants Producteurs Producteurs en C.C en filière Organisation locale de la filière (producteurs, opérateurs logistiques ) Resto Co Artisans - restaurateurs Gros vol Particuliers Collectivités (Ets scolaires, hôpitaux ) Cohérence Associations Les moyens humains 1 poste à temps plein puis un mi-temps à la Chambre d Agriculture jusqu en Les Financements LEADER, Lorient Agglomération et la Région. CMA 56 CCI 56 La composition Il rassemble les différents acteurs: Lorient Agglomération, le conseil de développement, Audelor, les Chambres consulaires, le GAB, les Amap, le réseau Cohérence, les producteurs, des représentants de la restauration collective et des collèges..

8 Programme d actions du Comité professionnel alimentaire 1- Pilotage unifié de la démarche. 2- Développement de l approvisionnement local en restauration collective (cantines, hôpitaux etc. et privés). 3- Accompagnement des professionnels de l alimentation(artisans, commerçants, GMS etc.). 4- Mobiliser et susciter l émergence d actions opérationnelles : accompagnement, mise en réseau des professionnels de l alimentation(producteurs, artisans, commerçants, GMS, restaurants, IAA etc.). 5- Répondre aux besoins logistiques. 6- Développement de l approvisionnement local auprès des Consommateurs.

9 Domaines d intervention Filières agroalimentaires longues et courtesbios et non bios Environnement Energie Agriculture et Alimentation Identité locale, culturel, Gastronomie Urbanisme Foncier Aménagement Accessibilité Sociale Nutrition/ Santé

Filière alimentaire locale : Bilan à partir de l analyse Terres en villes Plusieurs actions pertinentes et réussies La restauration collective 24 communes

10 Filière alimentaire locale : Bilan à partir de l analyse Terres en villes Plusieurs actions pertinentes et réussies La restauration collective 24 communes s'approvisionnent en produits bio (30% des repas de la ville de Lorient) Chou de Lorient : Projet d I.G.P., création d un syndicat de producteurs 16 exploitations du Pays concernées ( 7 bios et 9 non bios) Un catalogue de producteurs pour particuliers et restaurations collectives Proxim affaires: Mise en relation commerciale des acteurs de la filière Dynamisme associatif : 15 AMAP, des jardins d insertion Communication : Stand terre mer, film sur les richesses du Pays de Lorient, Festival alimentaire, Terres Océans

11 Filière alimentaire locale Autres actions financées par Leader et Lorient Agglomération Atelier de fromage Site internet de vente de produits locaux Marché de producteurs locaux Local de vente d une association«champs dans la ville» Approvisionnement d un restaurant et une cave en produits locaux

12 Phase actuelle intermédiaire entre circuits courts et filière alimentaire locale Plusieurs limites Une stratégie un peu «attrape tout» Un portage politique,mais de fortes contraintes budgétaires Les limites de l animation territoriale selon les moyens affectés Un manque de collaboration des collectivités dans la restauration collective Des acteurs économiques peu organisés, pas de logistique spécifique Insuffisance du volet social et culturel, manque de culture gastronomique

13 Quelques questions actuelles Qui fait quoi entre les acteurs politiques et économiques? Ex. qui finance la logistique?est ce que c est la création de la logistique qui créé la dynamique économique des acteurs ou l inverse? Quels sont les leviers pour accroître la mobilisation des acteurs économiques, producteurs, transformateurs et distributeurs? Comment faire pour que l alimentation et la santé des habitants deviennent une préoccupation prioritaire des élus des EPCI? Quelle évolution législative? Préférence locale pour la restauration collective dans le code des marchés.

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14 Une filière alimentaire locale en cours de construction Une nouvelle charte de l agriculture avec un volet alimentaire Vers un Projet Alimentaire Territorial

15 Une filière alimentaire locale des produits terre mer Merci pour votre attention Liloo Braskah Arz

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