Choix du support. 1. à l anglaise. 2. Escalier. 4. Tradition étage. 3. Support transparent
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- Thibaud Marois
- il y a 5 ans
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1 Mariage
2 Tourtes 2
3 Choix du support 1. à l anglaise Tourtes à choix l une sur l autre Sur un support Enrobée et décorée selon votre choix Possibilité de couper à tous les étages 7 personnes 2. Escalier Pièce montée traditionnelle Escalier en spirale ou support transparent Espace entre les étages Décors et tourtes selon votre choix Dès 35 invités 18 personnes 28 personnes 45 personnes 3. Support transparent Pièce montée traditionnelle Support transparent Espace entre les étages Décors et tourtes selon votre choix Dès 35 invités 4. Tradition étage Pièce montée traditionnelle Étages l un sur l autre Espace entre les étages Décors et tourtes selon votre choix Jusqu à 34 invités 3
4 Tourtes à l anglaise 4
5 Tourtes à l anglaise Rose Amour Vraies roses incluses Choix d intérieur selon liste page 19 Prix selon liste page 12 5
6 Tourtes à l anglaise Dotti Mr & Mrs Prix sans décoration au sommet 6
7 Tourtes à l anglaise Forest Champêtre Choix d intérieur selon liste page 19 Prix selon liste page 12 7
8 Tourtes à l anglaise Violetta Blacky Prix sans décoration au sommet Prix sans décoration au sommet 8
9 Tourtes à l anglaise Volute Rubi Choix d intérieur selon liste page 19 Prix selon liste page 12 Prix sans décoration au sommet 9
10 Tourtes à l anglaise Cerisier Bruna Choix d intérieur selon liste page 19 Prix selon liste page 12 10
11 Tourtes à l anglaise Escalade Médiévale Créations selon vos envies Prix sur demande 11
12 Tourtes à l anglaise A B C 2 étages 25 invités 9,90 Frs/pers 11,40 Frs/pers 12,90 Frs/pers 3 étages invités 4 étages invités 9,30 Frs/pers 8,50 Frs/pers 10,80 Frs/pers 10,00 Frs/pers 12,30 Frs/pers 11,50 Frs/pers Prix sans décoration du sommet A = Cerisier, Rubi B = Bruna, Blacky, Amour, Rose, Forest, Volute, Dotti C = Champêtre, Mr & Mrs, Violetta Décors du sommet à la page 22 ou sur devis info@boulangerie-saudan.ch 12
13 Tourtes à l anglaise Factice Factice Supports vides (l une sur l autre) Dernier étage : vraie tourte à couper ou factice Enrobée et décorée selon votre choix Tourtes à choix séparées pour découper 7 personnes Tourtes séparées - enrobées comme le gâteau à l anglaise 6.80 Frs/pers - décoration simple comme tourte magasin 5.40 Frs/pers Décor d un étage vide A B C Étage 1 Étage 2 Étage 3 Étage 4 20 Frs 45 Frs 70 Frs 90 Frs 28 Frs 63 Frs 90 Frs 130 Frs 35 Frs 75 Frs 120 Frs 155 Frs A = Cerisier, Rubi B = Bruna, Blacky, Amour, Rose, Forest, Volute, Dotti C = Champêtre, Mr & Mrs, Violetta
14 Pièces montées 14
15 Supports Transparent Escalier 15
16 Décoration pièce montée Angel Intérieurs selon liste p.19 glacée avec de la crème Rose d amour Intérieurs selon liste p.19 glacée avec de la crème 16
17 Décoration pièce montée Porte-bonheur Tourte selon votre choix glaçage en blanc possible 17
18 Prix Prix pièce montée étage 2 étages 15 à 24 invités 3 étages 25 à 34 invités 7,50 Frs/pers 7,30 Frs/pers Escalier en spirale ou transparent Set de dégustation 5 sortes de tourtes à choix (sauf vacherin glacé) sous forme de tranche à déguster en amoureux (pour deux personnes) Les tourtes de saison ne sont disponibles que pendant la saison indiquée. Offert en cas de commande ultérieure de tourte de mariage (minimum 100 chf). 5 jours 12,00 Frs/set 4 étages 35 à 45 invités 5 étages 46 à 55 invités 6 étages 56 à 68 invités 7 étages 70 à 80 invités 7,10 Frs/pers 6,90 Frs/pers 6,70 Frs/pers 6,50 Frs/pers Prix pour les exemples ci-dessus. Prix selon le décor. 18
19 Choix des tourtes à l année Tourte truffe Tourte aux fruits Tourte forêt-noire Tourte crème diplomate Tourte mille-feuille Tourte mille-feuille framboises à l année Tourte Saint-honoré Tourte Eugénie à la crème Tourte glacée Vacherin glacé Pour plus de détails Consultez notre catalogue tourtes Printemps (mars à mai) Tourte Chocoboise Tourte Cheesecake exotique Tourte Cerises Panna Cotta Eté (juin à août) Tourte Luiset Tourte Tropicale Tourte Fraîcheur-framboise Tarte bretonne aux fraises Automne (septembre à novembre) Tourte Granny Tourte Passion Tourte Amanda Hiver (décembre à février) Tourte Clémentine Tourte Choc des Caraïbes Tourte Baies des bois 19
20 Pyramide de macarons Pyramide de Macarons (env. 4 cm diamètre) Exemple : 10 étages : 237 macarons 9 étages : 196 macarons 8 étages : 159 macarons 7 étages : 125 macarons 6 étages : 95 macarons 1,90 Frs/pcs Intérieur framboise, passion, chocolat, citron, abricot, pistache, cassis, caramel, vanille Couleurs coques vert, rose, blanche, rouge, orange, jaune, brun Minimum 95 pièces par commande 4 sortes maximum / 4 couleurs maximum 3 semaines 20
21 Sommet 21
22 Décoration de sommet Cœur stylisé 55,00 Frs/pcs Couple pâte à sucre 95,00 Frs/pcs En chocolat blanc, noir ou au lait Une décoration de sommet à votre image. Personnalisé selon vos désirs 1 semaine 1 semaine Cœur bicolore 35,00 Frs/pcs Oiseaux 49,00 Frs/pcs Avec ou sans inscription Autres animaux également possible sur devis 1 semaine 1 semaine 22
23 Décoration de sommet Exemple de sommets Prix sur demande Selon disponibilité 23
24 Buffets 24
25 Buffet de desserts Le Royal Tourte au choix Mini verres pâtisseries Mini pâtisseries Crème double et meringues Sauce vanille ou chocolat Fruits frais coupés 15,00 Frs/pers Le gourmand 8 pcs/pers Mini verres pâtisseries Mini pâtisseries Pralinés Brochettes de fruits 15,00 Frs/pers 10 personnes 3 jours 10 personnes 3 jours Le Royal fontaine de chocolat Le buffet de dessert le royal Fontaine de chocolat avec brochettes de fruits 19,00 Frs/pers Attention personnel de service obligatoire pour mise en place Personnel et mise en place obligatoire 40 Frs 20 personnes Livraison 1,80 Frs/km 1 semaine 25
26 20 personnes 2 jours Petit Apéritif L avant-première 5 pcs/pers (Le petit encas) Salé Mini canapés Mini sandwichs Feuilletés salés ou flûtes au sel 9,50 Frs/pers La mise en bouche 7 pcs/pers (Léger froid, avant le repas) Salé Mini canapés Mini sandwichs Pains surprise Feuilletés salés ou flûtes au sel Dips aux légumes ou mini légumes fourrés Sucré Mini pâtisseries 12,90 Frs/pers Tous les exemples d apéritifs sont modifiables selon la saison et les besoins de production. D autres propositions sur notre catalogue traiteur ou en ligne : 26
27 Apéritifs L amoureux 9 pcs/pers 16,10 Frs/pers L entracte 19,50 Frs/pers 10 pcs/pers Salé Mini canapés Verrines cocktail de crevettes ou mousse de carottes au curry rouge Brochettes tomates mozzarella Tartine toscane Mini délice au thon Pain surprise brioché Feuilletés salés fourrés ou flûtes au sel Sucré Mini verres pâtisserie (déco mariage) Mini tartelettes aux fraises (déco mariage) [ Juin-Août ] (Pour fêter l après midi) Salé Mini canapés Barquettes ou mini vol-au-vents Brochettes froides Cuillères ou tartines Plat de viande et fromage Mini sandwichs Dips aux légumes ou mini légumes fourrés Sucré Mini verres Mini pâtisseries 20 personnes 2 jours 27
28 Décoration de table Dragée 5,50 Frs/100 g. Macaron personnalisé 2,40 Frs/pcs Disponible en blanc, bleu, rose,... Dorées et argentées également possible sur devis Intérieurs : framboise, passion, chocolat, citron, abricot, pistache cassis, caramel, vanille Couleurs coques : jaune, crème, vert, orange clair Détails voir catalogue personnalisation ou sur devis. Pièce sèche 3,70 Frs/pcs Plaquette personnalisée en chocolat blanc 1,20 Frs/pcs Personnalisable avec une image ou vos noms ( 6.5 cm de diamètre ) Emballée dans un sachet transparent avec le ruban de votre choix Formes Taille Fichier rond, carré, cœur [conservation 6 mois] env. 4 x 4 cm JPG, PDF ou PSD, taille 3,5 x 3,5 cm Minimum 20 pièces Délai 1 à 2 semaines 28
29 & Cadeaux Plaque de chocolat 8,80 Frs/pcs Sortes Fichier Lait : baies des bois, bricelets de grand-maman, amandes rôties, noisettes du Piémont, cacahuètes salées Noir : menthe cristallisée, orange sanguine, sésame torréfié, caramel et fleur de sel, framboise cristallisée [conservation 6 mois] JPG, PDF ou PSD, taille 18 x 8,5 cm 2 semaines 20 pièces Pour plus de détails, vous pouvez consulter les catalogues : «Cadeaux et personnalisation» / «Desserts» / «Traiteur» ou notre site internet N hésitez pas à nous demander un devis ou à prendre un rendez-vous 29
30 Légende et Conditions Sans gluten Végétarien Quantité maximum Quantité minimum Sans lactose Délai de commande Les plateaux, supports ou autre matériel prêtés, doivent être ramenés le jour après le mariage (nous sommes fermés les lundi). Nous demandons un dépôt pour le matériel à nous rendre
31 Boul a ngerie Sau da n M argri t & Géral d S a u d a n RT E D E V I L LAR S FRI B OUR G T info@boulangerie-saudan.ch
Choix du support. 1. Factice 2. à l anglaise. 3. Tradition étage
Mariage Tourtes 2 Choix du support 3 1. Factice 2. à l anglaise boîtes en plastique vides (l une sur l autre) dernier étage : vraie tourte à couper ou factice enrobée et décorée selon votre choix tourtes
dosette de crème thé fruits rouges nestea pêche blanche 33 cl minute maid 33 cl orange minute maid 33 cl tropical minute maid 33 cl pomme
BOISSONS CHAUDES café chocolat dosette de crème thé nature thé citron thé menthe thé fruits rouges café viennois décaféiné grand café expresso BOISSONS FROIDES evian 50 cl badoit 50 cl nestea pêche blanche
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Ganac h e pour enrobage Préparation : Chauffer la crème et le sucre inverti à 80 C. Verser ensuite la crème chauffée directement sur le chocolat (+ beurre de cacao si nécessaire), et bien mélanger. Ajouter
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14 Le Déjeuner 15 Les formules sandwich 16 Le buffet déjeuner 17 Les suppléments. 18 Le Goûter 19 Les formules. 20 Les présentations
3 Le Petit-déjeuner 4 Les formules classiques 5 Les formules premium 6 Les formules du viennois 7 Les formules boissons 8 Les formules originales 9 Les formules spéciales 10 Les suppléments 11 Les boissons
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