PILOTAGE NATIONAL CIRCULAIRE D ORGANISATION ET DE NOTATION DES EPREUVES PROFESSIONNELLES CAP. AGENT de PROPRETÉ et d HYGIÈNE SESSION 2016

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1 PILOTAGE NATIONAL CIRCULAIRE D ORGANISATION ET DE NOTATION DES EPREUVES PROFESSIONNELLES CAP AGENT de PROPRETÉ et d HYGIÈNE SESSION 2016 EPREUVES PONCTUELLES Textes de références : - arrêté du 23 décembre 2013 portant sur création du CAP Agent de propreté et d hygiène Annexes 1- Règlement d examen 2- Calendrier des épreuves 3- Grilles d évaluation Page 1 sur 12

2 1. ORGANISATION DES EPREUVES : CENTRES D EXAMENS : Liste à établir par chaque académie CALENDRIER DES EPREUVES : Voir calendrier annexe 2 2. ORGANISATION DES CORRECTIONS ET DES EPREUVES : Les centres d examen en liaison avec l IEN ET SBSSA en charge du diplôme, organisent les épreuves professionnelles EP1, EP2, EP3 : Définir le nombre de candidats par jour et par établissement Choisir les sujets nécessaires dans la banque de sujets, en fonction des plateaux techniques, et de la matière d œuvre disponibles dans l établissement ; la sélection prend en compte les ressources locales les plus appropriées. Ne pas diffuser la totalité de la banque de sujets. La planification des épreuves est laissée à l initiative des académies : EP1 (2h) + EP2 (3h20) + EP3 (2h20) = 7h40 maximum d épreuves auxquelles s ajoute les temps de concertation et de correction des jurys. Les épreuves peuvent être organisées sur une ou deux journées, au choix de l académie. 2.1 Le chef de centre est responsable de l organisation des épreuves, de la distribution des sujets et de la saisie des notes. Il peut déléguer ces activités à un «professeur ressource», professeur de la spécialité et de l établissement présent pendant la totalité des épreuves pratiques : - Il accueille les membres des jurys, leur transmet les consignes, et présente les locaux et les ressources. - Il lit et explicite les grilles d évaluation (annexe 3) proposées par l académie pilote avant le début de chaque épreuve (pendant le temps de coordination) - Il accueille les candidats, vérifie leur identité, les fait émarger, leur attribue un numéro d anonymat, les installe en salle, gère le flux. (En fonction du flux, ces tâches peuvent être dévolues à une tierce personne de l établissement) - Il apporte une aide technique lors des épreuves à la demande des interrogateurs. - Il relève les propositions de notes à l issue des épreuves. Les membres des jurys doivent faire preuve de discrétion, ils n émettent aucun commentaire en présence des candidats, ils veillent à adopter une attitude neutre. L épreuve peut être interrompue s il y a danger pour les personnes ou risque de détérioration des matériaux ou du matériel. Tout incident pendant l épreuve est consigné sur le procès-verbal de l épreuve. En cas de dysfonctionnement majeur, le chef d établissement prend les mesures nécessaires, et en informe l IEN SBSSA ayant en charge le CAP APH. Page 2 sur 12

3 2.2 Composition des jurys d évaluation En raison de la dispersion des lieux d activité, chaque jury ne peut suivre que 2 candidats à la fois soit 3 jurys pour 6 candidats. Chaque jury est composé de : - 1 PLP Biotechnologie Santé Environnement spécialisé dans le secteur de la propreté et de l hygiène des locaux - 1 Professionnel du secteur du nettoyage et de la propreté. Ou - 2 PLP Biotechnologies Santé Environnement, les PLP BSE exerçant dans le champ Hygiène Alimentation Service des SEGPA peuvent être mobilisés. 2.3 Tenues professionnelles des candidats La convocation des candidats leur précise d apporter deux tenues professionnelles que le centre d examen n a pas à fournir : EP1 et EP2 EP3 -Vêtements professionnels en coton (anonyme) -Chaussures antidérapantes -Gants de caoutchouc épais (dits gants de ménage) -Vêtements professionnels blancs en coton -Chaussures antidérapantes blanches Les consommables : charlotte et gants à usage unique pour l EP3 sont présents dans la matière d œuvre à fournir par l établissement pour l EP Déroulement des épreuves Pour chaque épreuve, selon le nombre de candidats présents, soit le sujet est attribué soit le candidat tire un sujet au sort. Le candidat gère son temps et organise son activité ; il dispose selon les sujets d annexes (fiche d état des lieux, protocole, fiche de traçabilité.) Prévoir un espace (table et chaise) à disposition du candidat en fin pour la préparation de l oral et de l écrit (EP2 et EP3) Page 3 sur 12

4 ANNEXE 1 Extrait du règlement d examen Épreuve EP1 Unité UP1 TECHNIQUES PROFESSIONNELLES D ENTRETIEN COURANT coefficient 8 (dont 1 pour Prévention santé environnement) Objectifs de l épreuve Cette épreuve vise à évaluer l aptitude du candidat à : - mettre en œuvre les opérations d entretien courant manuelles et mécanisées, - mettre en œuvre des opérations de gestion des déchets, - communiquer avec des partenaires internes, les usagers, les clients. Cette épreuve évalue également les compétences et connaissances de Prévention santé environnement. Compétences évaluées Cette épreuve permet d évaluer tout ou partie des compétences suivantes : C1 Sélectionner, décoder l information à des fins professionnelles C 1-1 Sélectionner des informations utiles à son activité et identifier les personnes ressources C5 Mettre en œuvre des opérations manuelles d entretien courant C 5-1 Réaliser un dépoussiérage manuel C 5-2 Réaliser un lavage manuel des sols C 5-3 Réaliser un lavage manuel des parois verticales et des surfaces vitrées C 5-4 Réaliser un lavage manuel des surfaces horizontales et des équipements C6 Mettre en œuvre des opérations mécanisées d entretien courant C 6-1 Réaliser un dépoussiérage mécanique C 6-2 Réaliser une méthode spray et/ou un lustrage C 6-3 Réaliser un nettoyage mécanisé C10 Mettre en œuvre des opérations de gestion des déchets C 10-1 Trier et évacuer les déchets et les effluents issus de son activité C 10-2 Collecter et entreposer les déchets issus de son activité et du lieu d intervention C12 Communiquer avec des partenaires internes, les usagers, les clients C 12-1 Adopter une posture professionnelle Critères d évaluation L'épreuve permet d évaluer : - le choix pertinent des informations ; - le choix correct des matériels et des produits ; - le respect des règles d hygiène, de sécurité, d ergonomie et la mise en œuvre des éco-gestes ; - la maîtrise des techniques ; - le respect du temps alloué ; - la conformité du résultat au travail prescrit ; - la posture professionnelle et l aptitude à la communication. Mode d évaluation A - Contrôle ponctuel Evaluation pratique et orale durée : 2h Dans une situation professionnelle donnée, le candidat réalise des opérations manuelles et mécanisées d entretien courant. En fin d épreuve, il rend compte oralement de son activité en justifiant ses choix (durée maximum de l oral : 10 min). La commission d évaluation est constituée de deux membres, un enseignant de la spécialité et un professionnel dans toute la mesure du possible ou deux enseignants de la spécialité le cas échéant. Page 4 sur 12

5 Épreuve EP2 TECHNIQUES PROFESSIONNELLES DE REMISE EN ETAT Unité UP2 coefficient 5 Objectifs de l épreuve Cette épreuve vise à évaluer l aptitude du candidat à : - réaliser un état des lieux, - organiser son activité, - mettre en œuvre des opérations de remise en état, - contrôler son activité, - mobiliser des savoirs associés du domaine S2 Technologies appliquées Compétences évaluées Cette épreuve permet d évaluer tout ou partie des compétences suivantes : C2 Réaliser un état des lieux et identifier les risques C 2-1 Réaliser un état des lieux C 2-2 Identifier les risques C3 Organiser son activité C 3-1 Ordonner les opérations C 3-2 Choisir les matériels, les accessoires, les consommables et les produits parmi les ressources disponibles C4 Installer et remettre en ordre le lieu d intervention et le poste de travail C 4-1 Installer et remettre en ordre les lieux, aménager un espace en réponse à une demande C7 Mettre en œuvre des opérations de remise en état C 7-1 Réaliser un décapage, un lavage mécanisé de remise en état C 7-2 Réaliser une protection de sol C 7-3 Remettre en état un revêtement textile - Réaliser un détachage C11 Contrôler son travail C 11-1 Apprécier la qualité de son travail C 11-2 Mettre en place des mesures correctives Critères d évaluation L'épreuve permet d évaluer : - la précision de l état des lieux et du repérage des risques, - le choix correct des matériels et des produits, - l installation rationnelle et la remise en état du matériel et du poste de travail, - le respect des règles d hygiène, de sécurité, d ergonomie et la mise en œuvre des éco-gestes, - la maîtrise des techniques, - le respect du temps alloué, - l attitude permanente d autocontrôle, - les connaissances du domaine S2 Technologies appliquées. Mode d évaluation A - Contrôle ponctuel Evaluation pratique et orale Durée : 3h20 Pratique : 3h Oral : 20 min (10 min de préparation 10 min d entretien) A partir d une situation professionnelle donnée, il est demandé au candidat : - de réaliser un état des lieux, - d organiser et de réaliser des opérations de remise en état ; - éventuellement d aménager un espace en réponse à une demande ; - de s autocontrôler et de mettre en place si besoin des mesures correctives. A l issue de la partie pratique, le candidat est évalué oralement sur les savoirs associés correspondant à la situation professionnelle support de l activité. Cet oral a pour but de vérifier les connaissances technologiques du candidat ainsi que son aptitude à les mobiliser dans la situation professionnelle donnée. Il pourra être amené à justifier ses choix et ses méthodes. Page 5 sur 12

6 Modalités de mise en œuvre de l oral : Le candidat dispose de 10 minutes pour prendre connaissance des questions qui vont lui être posées et préparer des éléments de réponse. Seule la prestation orale, d une durée de 10 minutes, est évaluée. Elle représente 20% de la note finale. La commission d évaluation est constituée de deux membres, un enseignant de la spécialité et un professionnel dans toute la mesure du possible ou deux enseignants de la spécialité le cas échéant. Page 6 sur 12

7 Épreuve EP3 TECHNIQUES PROFESSIONNELLES DE BIONETTOYAGE Unité UP3 coefficient 5 Objectifs de l épreuve Cette épreuve vise à évaluer l aptitude du candidat à : - conduire un bionettoyage manuel ou mécanisé, - réaliser des opérations de maintenance, - communiquer avec les partenaires internes, les usagers ou les clients, - mobiliser des savoirs associés des domaines S1 Environnement professionnel, S2 Technologies appliquées et S3 Lutte contre les biocontaminations. Compétences évaluées C1 Sélectionner, décoder l information à des fins professionnelles C 1-2 Décoder des consignes orales et écrites, des documents d organisation, des documents techniques C4 Installer et remettre en ordre le lieu d intervention et le poste de travail C 4-2 Approvisionner en fournitures et consommables C8 Mettre en œuvre des opérations de bionettoyage C 8-1 Réaliser un bionettoyage manuel ou mécanisé C9 Réaliser des opérations de maintenance préventive et corrective C 9-1 Entretenir les équipements, les matériels et les accessoires C 9-2 Assurer la maintenance de premier niveau des matériels et accessoires C12 Communiquer avec les partenaires internes, les usagers, les clients C 12-2 Produire, transmettre et recevoir un message, des informations Critères d évaluation L'épreuve permet d évaluer : - la compréhension des consignes, - le choix correct des matériels et des produits, - le respect des règles d hygiène, de sécurité, d ergonomie et la mise en œuvre des éco-gestes, - le respect des protocoles et des procédures, - le respect des circuits d évacuation des déchets, - la maîtrise de la gestuelle et des techniques, - l exécution conforme des opérations de maintenance, - une attitude et un comportement adaptés, - l exactitude des documents renseignés, - les connaissances des domaines S1 Environnement professionnel et S3 Lutte contre les biocontaminations. Mode d évaluation A - Contrôle ponctuel Evaluation pratique et écrite Durée : 2h20 dont 20 min d écrit A partir d une situation professionnelle située en zone à risques de contamination, il est demandé au candidat : - de réaliser un bionettoyage manuel ou mécanisé ; - d approvisionner en consommables la zone de travail ; - de réaliser les opérations de maintenance préventive et si nécessaire corrective ; - de renseigner les documents de traçabilité. Le centre d examen fournit au candidat le protocole ou la procédure à mettre en œuvre, les notices techniques des matériels et produits à disposition, le(les) document(s) de traçabilité Cette épreuve comporte une évaluation écrite de 20 min. Les questions, en lien avec la situation professionnelle support de l activité, portent sur les savoirs associés des domaines S1 Environnement professionnel, S2 Technologies appliquées et S3 Lutte contre les biocontaminations. Cette partie d épreuve représente 20% de la note finale. La commission d évaluation est constituée de deux membres, un enseignant de la spécialité et un professionnel dans toute la mesure du possible ou deux enseignants de la spécialité le cas échéant. Page 7 sur 12

8 ANNEXE 2 - Calendrier des épreuves Session juin 2016 CALENDRIER DES EPREUVES CERTIFICAT D APTITUDE PROFESSIONNELLE AGENT DE PROPRETE ET D HYGIENE Métropole Réunion Mayotte Dates mercredi 08 juin Horaires / Durée Epreuves Nature 10h00 à 12h00 EG1- Partie Français écrite 14h00 à 15h00 EP1 - Prévention Santé Environnement écrite 16h00 à 18h00 EG2 - Mathématiques sciences écrite A l initiative de chaque académie Durée: 02h20 EP3 Techniques de bionettoyage Ecrite et pratique Á l initiative de chaque académie Durée: 02h00 EP1 - Techniques d entretien courant Pratique et orale Á partir du mardi 31 mai Durée : 03h20 EP2- Techniques de remise en état pratique et orale Durée : 15 minutes EG1 - partie Histoire-Géographie et enseignement moral et civique orale A l initiative de chaque académie Durée : 20 minutes Langue vivante étrangère facultative orale EG3 E.P.S. Page 8 sur 12

9 Session juin 2016 CALENDRIER DES EPREUVES CERTIFICAT D APTITUDE PROFESSIONNELLE AGENT DE PROPRETE ET D HYGIENE Guadeloupe Guyane Martinique Dates mercredi 08 juin Horaires / Durée Epreuves Nature 14h00 à 16h00 EG1- Partie Français écrite 08h00 à 09h00 EP1 - Prévention Santé Environnement écrite 10h00 à 12h00 EG2 - Mathématiques sciences écrite A l initiative de chaque académie Durée: 02h20 EP3 Techniques de bionettoyage Ecrite et pratique Á l initiative de chaque académie Durée: 02h00 EP1 - Techniques d entretien courant Pratique et orale Á partir du mardi 31 mai Durée : 03h20 EP2- Techniques de remise en état pratique et orale Durée : 15 minutes EG1 - partie Histoire-Géographie et enseignement moral et civique orale A l initiative de chaque académie Durée : 20 minutes Langue vivante étrangère facultative orale EG3 E.P.S. Page 9 sur 12

10 ANNEXE 3 Grilles d évaluation Pilotage national CAP Agent de propreté et d hygiène GRILLE D EVALUATION EP1 SESSION 2016 Numéro d inscription du candidat :... Nature des tâches demandées : sujet : EP1 N TECHNIQUES PROFESSIONNELLES D ENTRETIEN COURANT Compétences évaluées Indicateurs d évaluation TI I S TS Note C1 : Sélectionner, décoder l information à des fins professionnelles Sélectionner des informations utiles -Les informations utiles à la réalisation des activités sont repérées à son activité C5 : Mettre en œuvre des opérations manuelles d entretien courant Cocher la case relative à l activité réalisée Réaliser un dépoussiérage manuel - Les règles d hygiène, de sécurité, d ergonomie sont respectées - Le choix du matériel et des produits est adapté à la technique Réaliser un lavage manuel des sols - Les protocoles et/ou les modes opératoires sont appliqués Réaliser un lavage manuel des parois verticales et des - Les techniques et les gestes sont maîtrisés surfaces vitrées Réaliser un lavage manuel - La planification et le temps imparti sont respectés des surfaces horizontales - Le résultat est conforme au travail prescrit et des équipements C6 : Mettre en œuvre des opérations mécanisées d entretien courant Cocher la case relative à l activité réalisée - Les règles d hygiène, de sécurité, d ergonomie sont respectées Réaliser un dépoussiérage - Le choix du matériel et des produits est adapté à la technique mécanique - Les protocoles et/ou les modes opératoires sont appliqués Réaliser une méthode spray et/ou un lustrage Réaliser un nettoyage mécanisé - Les techniques et l utilisation du matériel mécanisé sont maitrisées - La planification et le temps imparti sont respectés - Le résultat est conforme au travail prescrit /6 /6 C10 : Mettre en œuvre des opérations de gestion des déchets Cocher la case relative à l activité réalisée Collecter et entreposer les déchets issus de son activité et du lieu d intervention Trier et évacuer les déchets et les effluents issus de son activité - Les déchets sont collectés et entreposés conformément aux consignes ou - Les déchets sont triés et/ou évacués conformément aux consignes C12 : Communiquer avec des partenaires internes, les usagers, les clients Adopter une posture professionnelle Rendre compte de l activité (évaluation orale) Justifier oralement de ses choix - L attitude professionnelle notamment en matière de communication est adaptée à la situation /1 - La justification des choix est en cohérence avec la situation professionnelle TI : Très Insuffisant / I : Insuffisant / S : Satisfaisant / TS : Très satisfaisant TOTAL 0 Toute note inférieure à 100 sera justifiée - Justifications et/ou remarques sont à indiquer au dos de cette grille /3 Date : Nom Qualité Signature des évaluateurs Cachet de l établissement : Page 10 sur 12

11 Pilotage national Numéro d inscription du candidat :... CAP Agent de propreté et d hygiène GRILLE D EVALUATION EP2 Nature des tâches demandées SESSION 2016 sujet : EP2 N TECHNIQUES PROFESSIONNELLES DE REMISE EN ETAT Compétences évaluées Indicateurs d évaluation TI I S TS Note C2 : Réaliser un état des lieux et identifier les risques - L état des lieux est précis et complet C 2-1 Réaliser un état des lieux (salissures, dégradations et contraintes liées à l environnement) - Les anomalies et/ou détériorations sont repérées et signalées à /1,5 l interlocuteur approprié C 2-2 Identifier les risques - Les risques sont identifiés /0,5 C3 : Organiser son activité C 3-1 Ordonner les opérations - L ordre des opérations est pertinent (avec prise en compte des priorités, des contraintes, des temps de latence) /1 C 3-2 Choisir les matériels, les accessoires, les consommables et les produits parmi les ressources disponibles - Le choix des matériels, des accessoires, des consommables et des produits est correct - Les quantités de produit à utiliser sont adaptées à la surface à traiter (éco-gestes) C4 : Installer et remettre en ordre le lieu d intervention et le poste de travail C 4-1 Installer et remettre en ordre les lieux, aménager un espace en réponse à une demande C7 : Mettre en œuvre des opérations de remise en état Cocher la case relative à l activité réalisée C 7-1 Réaliser un décapage, un lavage mécanisé de remise en état C 7-2 Réaliser une protection de sol C 7-3 Remettre en état un revêtement textile - Réaliser un détachage C11 : Contrôler son travail C 11-1 Apprécier la qualité de son travail C 11-2 Mettre en place des mesures correctives Mobiliser des connaissances (évaluation orale) - L espace de travail est installé de façon rationnelle - Le lieu d intervention est balisé - Le lieu d intervention est remis en ordre conformément à l état initial ou à la demande - Les techniques sont maîtrisées (dosage, temps, mode opératoire, utilisation des matériels.) - Le temps imparti est respecté - Les consignes de sécurité (port des EPI, risque électrique et chimique.), d ergonomie, et la mise en œuvre des éco-gestes sont respectées - Le résultat est conforme au travail prescrit - L attitude d autocontrôle est permanente - Les documents «qualité» sont renseignés - La remédiation proposée et/ou mise en œuvre est pertinente /7 Mobiliser des savoirs associés du domaine S2 Technologies appliquées TI : Très Insuffisant / I : Insuffisant / S : Satisfaisant / TS : Très satisfaisant TOTAL / 20 /4 Toute note inférieure à 100 sera justifiée - Justifications et/ou remarques sont à indiquer au dos de cette grille Date : Nom Qualité Signature des évaluateurs Cachet de l établissement : Page 11 sur 12

12 Pilotage national Numéro d inscription du candidat :... Compétences évaluées CAP Agent de propreté et d hygiène GRILLE D EVALUATION EP3 SESSION 2016 Secteur d activités : TECHNIQUES PROFESSIONNELLES DE BIONETTOYAGE C1 : Sélectionner, décoder l information à des fins professionnelles sujet : EP3 N Indicateurs d évaluation TI I S TS Note C 1-2 Décoder des consignes orales et écrites, des documents d organisation, des documents techniques - Les consignes sont comprises - Les documents sont décodés de façon exacte C4 : Installer et remettre en ordre le lieu d intervention et le poste de travail C 4-2 Approvisionner en fournitures et consommables - Les fournitures et consommables sont approvisionnés /1 C8 : Mettre en œuvre des opérations de bionettoyage C 8-1 Réaliser un bionettoyage manuel ou mécanisé - Le choix des produits antimicrobiens et des matériels est correct - Les protocoles et les procédures sont respectés (dosage, temps, utilisation des matériels, ) - La gestuelle et les techniques sont maitrisées - Les règles d hygiène sont respectées (tenue adaptée à la zone à risques, lavage antiseptique des mains,.) - L attitude est rigoureuse et adaptée aux enjeux d une zone à risques - Les règles de sécurité, d ergonomie et les éco-gestes sont respectés - Les circuits d évacuation des déchets sont respectés - Le temps alloué est respecté C9 : Réaliser des opérations de maintenance préventive et corrective Cocher la case relative à la (au moins l une des 2 compétences est évaluée) compétence évaluée C 9-1 Entretenir les équipements, les matériels et - Le matériel est propre et rangé les accessoires C 9-2 Assurer la - Le matériel est en bon état de fonctionnement maintenance de premier niveau des matériels et accessoires C12 : Communiquer avec les partenaires internes, les usagers, les clients C 12-2 Produire, transmettre et recevoir un message, des informations Mobiliser des connaissances (évaluation écrite) - Les documents d exploitation sont correctement renseignés et enregistrés - Les informations sont correctement transmises (réclamations, message, vocabulaire technique adapté,.) Mobiliser des savoirs associés des domaines S1 et S3 /4 TI : Très Insuffisant / I : Insuffisant / S : Satisfaisant / TS : Très satisfaisant TOTAL / 20 /9 Toute note inférieure à 100 sera justifiée - Justifications et/ou remarques sont à indiquer au dos de cette grille Date : Cachet de l établissement : Nom Qualité Signature des évaluateurs Page 12 sur 12