P3-topactive DES. Description. Qualités. Propriétés Caractéristiques physico-chimiques
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- Pierre-Louis Émond
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1 P3-topactive DES Description Qualités Propriétés Caractéristiques physico-chimiques Comportement visà-vis des matériaux Désinfectant oxydant bactéricide acide liquide moussant pour les Industries Agroalimentaires. Désinfectant à large spectre particulièrement efficace à froid. Son application sous forme de Thin Film Cleaning permet une visualisation lors de l application. Son application régulière permet d espacer les passages acides. Le P3-topactive DES est un désinfectant oxydant à action rapide ne contenant pas de chlore. Convient parfaitement dans le cas des alternances de désinfectants.. Présentation : Liquide incolore, limpide. ture : Acide. ph à 1% en eau distillée et à 20 C : 3,35 ± 0,5. Densité à 20 C : 1,05 ± 0,02. Sensibilité au gel : 0 C. DCO : 172 mg O 2 / g (hors peroxydes). N : 0,12 %. P : 0,18 % Les solutions de P3-topactive DES sont compatibles avec l acier inoxydable, le polypropylène, le polyéthylène, le PVC rigide, le verre et les surfaces en céramique. Page 1 sur 7
2 Homologation Le P3-topactive DES a reçu du Ministère de l Agriculture, service de la Qualité et de la Protection des Végétaux, une autorisation de mise sur le marché sous le N Pour la récolte, le transport, le stockage, la transformation industrielle et la commercialisation des Produits d Origine Animale : Catégorie Usage Concentration Bactéricide Locaux de stockage Matériel de transport Application Mode d'emploi Matériel de laiterie Pour la préparation et le transport de la nourriture des animaux domestiques : Catégorie Usage Concentratio n Bactéricide Locaux destinés à la préparation de la nourriture. Matériel de transport de la nourriture Pour les Industries de Transformation des Produits d Origine Végétale : Catégorie Usage Concentration Bactéricide Locaux de stockage Matériel de stockage Matériel de transport Matériel de récolte Parois des locaux de stockage (pulv.). Peroxyde d hydrogène : 9,8 %. Acide acétique : 9 %. Acide peracétique : 1,1 % Préparation des solutions : ajouter le produit dans l'eau (froide de préférence), en respectant l'ordre eau puis produit. Le P3-topactive DES s utilise sur des surfaces préalablement rincées ou nettoyées. Son application doit être suivie d un rinçage à l eau potable. Mode d application Concentration Temps de contact Températur e Mousse A partir de 2% 20 à 30 mn Ambiante Trempage A partir de 0,5% 30 mn à Ambiante à plusieurs heures 40 C Pour plus d information concernant la concentration d application, veuillez consulter notre responsable technico-commercial. Page 2 sur 7
3 Contrôle de la concentration Activité désinfectante. Prise d essai : 10 ml de solution / ajouter 20 ml H 2 SO 4 (25%),. éactif : Solution de thiosulfate de sodium 0,1 N (solution de titrage),. Indicateur : 1 g de iodure de potassium / 2 ml de molybdate d ammonium à 3% / 2 ml d empois d amidon (à 1%) (fin du dosage, facultatif),. Facteur de titrage : 0,165,. Volume de thiosulfate : 0,1 N versé X 0,165 = % de P3- topactive DES (P/V). 1. Détermination de l activité bactéricide selon la norme NF EN 1276 en conditions de propreté. Eau de dilution: eau dure stérile (300 mg / kg de CaCO 3 équivalent à 30 F). Substance interférente : albumine bovine (0,3 g/l) - conditions de propreté. Temps de contact : 5 minutes ± 10 sec. Température : 20 C ± 1 C. Souches d essais bactérienne d essai ( ) 0,1 % 0,25% 0,5% > 300 ; > ; 1 Pseudomonas aeruginosa ATCC N : 1,7 X 10 8 < 5,67 x 10 3 > 1,13 x 10 5 > 1,13 x ,05 % 0,1 % 0,25% > 300 ; > ; 8 Escherichia coli ATCC N : 1,8 X 10 8 < 6,00 x 10 3 > 1,20 x 10 5 > 1,20 x ,1% 0,25 % > 300 ; > 300 Staphylococcus aureus ATCC 6538 N : 2,6 X 10 8 < 8,67 x 10 3 > 1,73 x 10 5 > 1,73 x ,1% 0,25% 0,5% > 300 ; > ; 52 6 ; 2 Enterococcus hirae ATCC N : 1,5 X ,2 x 10 2 < 5,00 x ,88 x 10 4 > 1,00 x 10 5 CONCLUSION Conformément à la norme NF EN 1276 (Octobre 1997), le produit P3-topactive DES (n de lot : ), lorsqu il est dilué à 0,5% (v/v), en 5 minutes dans l eau dure, présente une activité bactéricide à 20 C dans les conditions de propreté (0,3 g/l d albumine bovine) vis-à-vis des souches de référence : Pseudomonas aeruginosa, Escherichia coli, Staphylococcus aureus et Enterococcus hirae. Page 3 sur 7
4 2. Test d efficacité selon la méthodologie de la norme NF EN 1276 en conditions de propreté et de saleté vis-à-vis de Listeria et Salmonella. Concentration : 0,5-1-1,5%, Temps de contact : 5 et 15 minutes ± 10 sec, Température : 20 C ± 1 C, Substances interférentes : - conditions de propreté : 0, 3 g/l d albumine bovine, - conditions de saleté : 3 g/l d albumine bovine. L. monocytogenes HEBS 8 L. monocytogenes HEBS 53 L. monocytogenes HEBS 54 S. typhimurium HEBS 50 S. typhimurium HEBS 51 S. virchow HEBS 52 S. enteritidis HEBS 58 S. enteritidis HEBS 59 5, , , , , , , , P3-topactive DES 0,5% 1% 1,5% Propreté Saleté Propreté Saleté Propreté Saleté 5mn 15mn 5mn 15mn 5mn 15mn 5mn 15mn 5mn 15mn 5mn 15mn CONCLUSION Dans les conditions du test, P3-topactive DES, dilué en eau dure, est efficace à 0,5% en 5 min à 20 C, vis-à-vis des différentes souches sauvages de Listeria et Salmonelles mises en oeuvre, aussi bien en conditions de propreté que de saleté. Page 4 sur 7
5 3. Test d efficacité selon la méthodologie de la norme NF EN 1650 en conditions de propreté vis-à-vis de Candida albicans. Conditions de l essai : Produit dilué en eau dure (300 mg / kg CaCO 3 ), Temps de contact : 5 min et 15 min ± 10 sec, Température : 20 C ± 1 C, Substance interférente : 0,3 g/l d albumine bovine (conditions de propreté). A -Temps de contact : 5 minutes Souche d essai Candida albicans ATCC (souche de référence) fongique d essai N : 2,9x10 7 0,1% 0,5% 1% >150 ; >150 >1,5x10 3 <1,93x10 3 >1,93x10 4 : Nombre de colonies comptées sur les boites : Nombre d UFC/ml dans le mélange d essai : réduction du nombre de cellules viables >1,93x10 4 B - Temps de contact : 15 minutes Souche d essai Candida albicans ATCC (souche de référence) fongique d essai N : 2,9x10 7 0,1% 0,5% 1% >150 ; >150 >1,5x10 3 <1,93x10 3 >1,93x10 4 >1,93x10 4 : Nombre de colonies comptées sur les boites : Nombre d UFC/ml dans le mélange d essai : réduction du nombre de cellules viables Sont levuricides les concentrations pour lesquelles le nombre de cellules viables est réduit de 10 4 ou plus. CONCLUSION Conformément à la méthodologie de la norme européenne NF EN 1650 (essai vis-à-vis de Candida albicans), le produit P3-topactive DES, dilué en eau dure, présente une activité levuricide à la concentration de 0,5% (v/v), en 5 minutes et 15 minutes de temps de contact, à 20 C, en conditions de propreté (0,3 g/l d albumine bovine) vis-à-vis de la souche de référence : Candida albicans ATCC Page 5 sur 7
6 CONCLUSION Souche d essai Candida pelliculosa (souche sauvage) 4. Test d efficacité selon la méthodologie de la norme NF EN 1650 en conditions de propreté vis-à-vis de Candida pelliculosa. Produit dilué en eau dure (300 mg / kg CaCO 3 ), Temps de contact : 15 min ± 10 sec, Température : 20 C ± 1 C, Substance interférente : 0,3 g/l d albumine bovine (conditions de propreté). fongique d essai N : 3,6x10 7 2% 0 1,50x10 2 > 2,4x10 4 : Nombre de colonies comptées sur les boites : Nombre d UFC/ml dans le mélange d essai : réduction du nombre de cellules viables Sont actives les concentrations pour lesquelles le nombre de cellules viables est réduit de 10 4 ou plus. Le produit P3-topactive DES, testé selon la méthodologie de la norme européenne NF EN 1650, possède une activité (réduction > 4 lg) lorsqu'il est dilué en eau dure à la concentration 2% (v/v) vis-à-vis de la souche sauvage Candida pelliculosa, en 15 minutes de temps de contact, à 20 C et en conditions de propreté (0,3 g/l d albumine bovine). Page 6 sur 7
7 5. Test d efficacité selon la méthodologie de la norme NF EN 1650 en conditions de propreté vis-à-vis de Penicillium, glaucum, Aspergillus versicolor et Mucor : Produit dilué en eau dure (300 mg / kg CaCO 3 ) Température : 20 C ± 1 C Temps de contact : 15 et/ou 30 min + 10 sec Substance interférente : 0,3 g/l d albumine bovine Souches d essai Penicillium glaucum ECMS 29 Aspergillus versicolor ECMS 28 Mucor ECMS 28 ND : Non déterminé fongique ésultats d essai Ufc/ml 1% (v/v) 15 min 2% (v/v) 15 min >150 - > >1, <1, >1, Ufc/ml 2% (v/v) 15 min 2% (v/v) 30 min >1, >1, Ufc/ml 2% (v/v) 30 min 5% (v/v) 30 min ND >1, CONCLUSION : Le produit P3-topactive DES, testé selon la méthodologie de la norme NF EN 1650, présente une activité (réduction > 4 log) vis-à-vis des spores de moisissures sauvages lorsqu il est dilué en eau dure à : - 2% en 15 minutes vis-à-vis de Penicillium glaucum et Aspergillus versicolor, - 5% en 30 minutes vis-à-vis d une souche de Mucor,en conditions de propreté, à 20 C. Sécurité et précautions d emploi Les symboles de danger ainsi que les phrases de risques en application sont mentionnés sur la fiche de données de sécurité de chaque produit ECOLAB. Nous vous recommandons de suivre nos formations et d'utiliser notre livret sécurité pour une utilisation sécurisée des produits détergents et désinfectants. Votre responsable de secteur ECOLAB se tient à votre disposition pour tout renseignement. Avant utilisation, lire attentivement les conseils mentionnés sur l étiquette ou la Fiche de Données de Sécurité du produit. Obtention des fiches de sécurité : consulter le site internet FH /14-20 Ecolab snc 23, avenue Aristide Briand Arcueil Food & Beverage Division Page 7 sur 7
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