D & ' sensorielle». 1. LES TEMPS CHANGENT! Les nouveaux schémas identitaires et de consommation :

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1 SENSIBILISATION LE DESIGN SENSORIEL : Intégrer le design pour développer son commerce CCI Saint- Etienne Montbrison Le 12 mars 2015 EXPÉRIMENTER EXPÉRIMENTER LE DESIGN COMME LE DESIGN COMME LEVIER DE DÉVELOPPEMENT LEVIER DE DÉVELOPPEMENT POUR L ENTREPRISE, AVEC DES POUR L ENTREPRISE, DÉCOUVERTES, AVEC DES DES LABORATOIRES, DÉCOUVERTES, DES DES LABORATOIRES, TÉMOIGNAGES, DES ATELIERS, DES DES TÉMOIGNAGES, DES RENCONTRES, ATELIERS, DES DES CONFÉRENCES, DES VISITES EXPÉRIMENTER LE DESIGN RENCONTRES, DES COMME CONFÉRENCES, LEVIER DE DÉVELOPPEMENT POUR DES VISITES EXPÉRIMENTER L ENTREPRISE, LE AVEC DESIGN DÉCOUVERTES, COMME LEVIER DE DES DÉVELOPPEMENT LABORATOIRES, DES POUR TÉMOIGNAGES, DES ATELIERS, DES RENCONTRES, DES CONFÉRENCES, L ENTREPRISE, AVEC DES DÉCOUVERTES, DES VISITES EXPÉRIMENTER LE DESIGN COMME DES LABORATOIRES, LEVIER DES TÉMOIGNAGES, DÉVELOPPEMENT POUR DES L ENTREPRISE, ATELIERS, DES RENCONTRES, AVEC DES DÉCOUVERTES, DES CONFÉRENCES, DES LABORATOIRES, DES VISITES EXPÉRIMENTER DES TÉMOIGNAGES, LE DESIGN ATELIERS, COMME DES RENCONTRES, DES LEVIER DE DÉVELOPPEMENT CONFÉRENCES, POUR L ENTREPRISE, AVEC DES DÉCOUVERTES, DES VISITES DES LABORATOIRES, DES TÉMOIGNAGES, DES ATELIERS, DES RENCONTRES, DES CONFÉRENCES, DES VISITES PARCOURS SPÉCIAL COMMERCE PARCOURS SPÉCIAL COMMERCE Intégrer le design pour développer son commerce Intégrer le design pour développer PARTENAIRES son PROGRAMME commerce : Atelier expert Visites conseil Atelier expert Visites conseil PARTENAIRES Les nouveaux schémas de consommation ATELIER EXPERT ATELIER EXPERT Intégrer les nouvelles tendances Intégrer de consommation les nouvelles pour attirer tendances de une consommation nouvelle clientèle pour attirer une Prendre nouvelle en compte clientèle l aspect émotionnel du client en sollicitant ses 5 sens dans Prendre l organisation en compte de son point l aspect de vente. émotionnel du > Jeudi client 12 en mars sollicitant à 19h30 ses 5 sens dans l organisation À la CCI Saint-Étienne, de son 57 cours point Fauriel de vente. > Jeudi 12 mars à 19h30 VISITES À la CCI Saint-Étienne, CONSEIL 57 cours Fauriel Réorganiser à Saint-Étiennesa boutique pour développer son chiffre d affaires VISITES Identifier les CONSEIL actions à mettre en place dans son point de vente avec un designer Réorganiser en intégrant les principes sa boutique de la «boutique pour sensorielle». développer son chiffre d affaires > À Saint-Étienne - mardi 17 mars Identifier > À Firminy les actions - mardi à 24 mettre mars en place dans son > À Montbrison point de - vente mardi 7 avec avril un designer en intégrant les principes de la «boutique sensorielle».!"#"$%!"#"$% à Saint-Étienne D & ' D & ' Atelier et visites animés par Nelly SITBON designer spécialisée en merchandising sensoriel. > À Saint-Étienne - mardi 17 mars > À Firminy - mardi 24 mars > À Montbrison - mardi 7 avril RENSEIGNEMENTS ET INSCRIPTION Célia LANGELIER celia-langelier@saint-etienne.cci.fr Atelier et visites animés par Nelly SITBON Places designer limitées spécialisée en merchandising Frais de participation aux visites conseil 50 sensoriel. 1. Les temps changent! RENSEIGNEMENTS ET INSCRIPTION Célia LANGELIER celia-langelier@saint-etienne.cci.fr Places limitées Frais de participation aux visites conseil Comment le magasin évolue Les opportunités pour le point de vente 3. Le merchandising sensoriel : Mettre le client au centre du processus 1. LES TEMPS CHANGENT! Les nouveaux schémas identitaires et de consommation :. Profils démographiques. Évolution du territoire. Evolution de la gestion du temps. Un consommateur responsable. Baisse du pouvoir d achat

2 . Influence des nouvelles technologies. La prise du pouvoir du consommateur. La consommation alternative Marc Halévy : La grande mutation mondiale «Nous ne vivons pas une crise. Nous vivons la fin d'un modèle économique et donc la fin d'un modèle sociétal et culturel. L'ère de la frugalité intelligente et jubilatoire peut commencer» - une crise systémique : approche globale, ensemble d éléments en relation mutuelle - une mutation de paradigme : changement de vision du monde - commencement d une frugalité intelligente et jubilatoire : simplicité, décroissance économique - L INDUVIDU AU CŒUR DU SUJET Changement des schémas identitaires Des profils multiples assumés Questionnement autour de la question du genre Reconsidération de la cellule familiale - EVOLUTION DU TERRITOIRE MONDIALISATION URBAINE Généralisation des modes de vie urbains: La mondialisation urbaine, c est 65% de la population Plus des 3 quarts des Français vivent en ville LE NOMADISME : INFLUENCE PAR LES NOUVELLES TECHNOLOGIES " On crée une nouvelle forme de solidarité, un idéal communautaire, ce qui est en gestation actuellement dans nos jungles de pierre, c'est la synergie entre l'archaïque et le développement technologique" Michel Maffessoli, sociologue qui avait formalisé le concept de "tribu". - EVOLUTION DE LA GESTION DU TEMPS CONSO- DURABLE, RESPONSABLE, ETHIQUE, LOCAL Mieux acheter, Mieux utiliser et Mieux jeter. Intégration de notions à la fois écologiques, économiques et sociales, et en faire un engagement politique tant au niveau national qu européen et international. CONSOMMER MOINS MAIS MIEUX La crise mondiale à engendré chez les Français des comportements rationnels: prudence dans les achats, arbitrages dans les dépenses et reconstitution d'une épargne de précaution. l observatoire CETELEM auprès des consommateurs de douze pays européens. - LES SHEMAS DE CONSOMATION LE RETOUR AU COMMERCE DE PROXIMITE Les consommateurs réapprennent à se rendre dans les commerces de proximité qu ils commencent à préférer aux grandes surfaces. - Recherche de reconnaissance. - Création de lien social. - Envie de donner du sens à ses achats (où vont mes sous?)

3 - Dépenses mieux maitrisées RECHERCHE DU PREMIER PRIX, CHASSE AUX BONS PLANS. Le recul du pouvoir d'achat par ménage va s accélérer d'ici 2014 dopant de nouveaux modes de consommation alternatifs. 84% des Français se déclarent désormais incités «beaucoup» ou «assez» à acheter un produit proposant un prix compétitif : comportement réflexe chez les consommateurs français. MODE DE CONSOMMATION COLLABORATIF ou en direct entre consommateurs: achats groupés, plateforme de troc, dépôt/vente, covoiturage Forte demande de solidarité et de partage qui s installe, avec des ressorts bien sûr économiques mais aussi écologiques. Cela ne signifie pas forcément acheter des premiers prix, mais aussi acheter des marques au meilleur prix Mutation économique et sociétale. Modèle économique où l'usage prédomine sur la propriété : l'usage d'un bien, service, privilège, peut être augmenté par le partage, l échange, le troc, la vente ou la location de celui- ci. La consommation collaborative bouscule les anciens modèles économiques en changeant non pas ce que les gens consomment mais la manière dont ils le consomment. Une nouvelle économie qui va pousser à aller vers l autre, basée sur la confiance et non la méfiance, un mouvement qui va impacter toute la chaîne de production et de vente. UN CONSOMMATEUR EXPERT Phénomène shorooming, WEB TO STORE Les cyberacheteurs s informent plus avant d acheter 56 % des internautes déclarent s informer plus sur les produits qu ils souhaitent acheter. Cette recherche d information se développe même avec l expérience du cyberachat. - Internet facilite la recherche du meilleur rapport qualité/prix en élargissant la palette des produits disponibles et en améliorant la comparaison des prix - Internet renforce l exigence des consommateurs face aux vendeurs en leur offrant la possibilité d accroître leur expertise technique et leur connaissance de l offre - Internet développe l achat- plaisir et incite les cyber- consommateurs à consommer plus. LE CONSO- ACTEUR : LA PERSONALISATION Le consommateur veut désormais être associé à la création des produits des marques. Ce n'est pas un hasard si ces dernières sont autant présentes sur les réseaux sociaux. Les Français veulent être acteurs de leur consommation. Le DIY : Do it yourself «Faites le vous- même» Remise en question de la chaine de production traditionnelle Développement des produits en kits Imprimantes 3D ont une application en design objet mais aussi en architecture (stand vial) et en cuisine.

4 BILAN Un individu multiple, Une tribu mosaïque Des frontières qui éclatent Le consommateur au cœur du produit Une prise de conscience Un besoin de ralentir Une quête de sens 2. L EVOLUTION DU MAGASIN LES NOUVEAUX POINTS DE VENTE DES SCHEMAS QUI EVOLUENT.LE FLAGSHIP STORE.LE POP UP STORE.L ATELIER BOUTIQUE.LES CIRCUITS COURTS.LE PUR PLAYERS

5 LES TENDANCES. LE STORY TELLING. UN UNIVERS DE REFERENCE. UN LIEU D EXPERIENCE. DE LA VALEUR AJOUTEE. LA PERSONNALISATION DU PRODUIT. FAIRE SENS. CREER DU LIEN. VALORISER LES ACTEURS DE L ENTREPRISE. LA REVOLUTION DIGITALE. LA RECONNAISSANCE DU CLIENT EVOLUTION DU MAGASIN TRADITIONNEL: Le Retail développe ses facettes et s adapte à son temps, son marché et à son territoire LE «FLAGSHIP STORE» Point de vente «porte drapeau» ou vitrine d une marque. Il matérialise son concept, sa position, son image, sa philosophie, ses valeurs, son territoire et met en scène les produits phares dans l univers de référence de la marque. L objectif : développer sa notoriété et de conquérir de nouveaux marchés. Implique que la marque ait une identité forte, différenciante et qu elle ait un vrai concept de merchandising. Le design, dans tous ces aspects est sollicité car il permet de véhiculer des messages, de créer des ambiances, une scénographie, qui se passe de longs discours. LE POP UP STORE OU LA BOUTIQUE EPHEMERE Un magasin qui apparaît et disparaît aussi vite, sans laisser de traces. L ATELIER BOUTIQUE Le concept se développe aussi dans l alimentaire: le client assiste à la création du produit, et peut le personnaliser. LES PURS PLAYERS Boutiques qui vendent uniquement sur internet 3. LES TENDANCES DANS LE POINT DE VENTE FAIRE DU STTORY TELLING RACONTER UNE HISTOIRE AUTOUR DE LA MARQUE Parler de historique, de l ADN, de la façon dont les produits on été créés CREER UN UNIVERS DE REFERENCES Magasin lieu d expérience de séduction variées «Nos boutiques ne sont pas des magasins de vente, ce sont des temples pour la marque.» Richard Girardot (directeur général de Nespresso)

6 CREER UN LIEU D EXPERIANCE LE MERCHANDISING SENSORIEL Intégrer la compréhension des perceptions humaines dans la démarche commerciale. Prendre en compte l aspect émotionnel du chaland en sollicitant ses sens dans le but d accroître son bien- être dans le point de vente et de l inciter à consommer. CRER DE LA VALEUR AJOUTEE LA NOTION DE SERVICE Dématérialisation de la caisse («pas d argent entre nous») Disponibilité totale du vendeur PERMETRA LA PERSONALISATION Offrir l opportunité au client de rentrer dans le processus de création du produit. FAIRE SENS Sans tomber dans le GRENNWASHING - ECO BLANCHIMENT, exprimer son engagement pour le développement durable. LA REVOLUTION DIGITALE La reconnaissance du client La réalité augmentée Le web on store BILAN : LES OPPORTUNITES 1. REFLECHIR A L ADAPTATION DE SES PRODUITS A DE NOUVEAUX MARCHES Adaptation aux nouveaux schémas de consommation 2. PARLER DE SOI : FAIRE DU STORRY TELLING 3. PARLER DE SES PRODUITS LE «MADE IN» Traçabilité, labels 4. THEATRALISER Penser merchandising sensoriel 5. ENTRETENIR LA RELATION CLIENT Créer DU LIEN Penser RESEAU SOCIAL

7 4. LE MERCHANDISING SENSORIEL Intégrer la compréhension des perceptions humaines dans la démarche commerciale. Prendre en compte l aspect émotionnel du chaland en sollicitant ses sens dans le but d accroître son bien- être dans le point de vente et de l inciter à consommer. LA VUE L enseigne interpelle de loin et fait rayonner la marque. Les vitrines attirent l attention du chaland. Le design du point de vente met en place un univers de référence LE TOUCHER Bien choisir les matériaux des revêtements de sols, muraux ou de mobilier L ODORAT Diffuser du parfum d ambiance adapté à l esprit du magasin L OUÏE Diffuser une MUSIQUE d ambiance. Créer une identité sonore LE GOÛT Créer des évènements. Proposer des dégustations et des collations.