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1 LA CHIMIE : Les combustions (p 54) I Combustion du carbone dans le dioxygène Comment le carbone réagit-il avec le dioxygène? Activité 2 p 57 J observe l expérience p 57 Je réponds aux questions 1 à 5 Complète.. + dioxygène ->.. Complète.. + eau de chaux ->..

2 I Combustion du carbone dans le dioxygène 1. On utilise la technique : «recueillir un gaz par déplacement d eau». 2. La combustion du carbone dans le dioxygène est plus vive que dans l air. 3. Il se forme de dioxyde de carbone, détecté par le test à l eau de chaux. 4. Réactifs : carbone et dioxygène ; Produit : dioxyde de carbone. 5. Parce qu il n y a plus de dioxygène ; en revanche il reste du carbone.

3 I Combustion du carbone dans le dioxygène Carbone + Dioxygène Dioxyde de carbone Réactifs Produit Dioxyde de Carbone + eau de chaux Carbonate de calcium Réactifs Produit Remarque : Le + se lit «réagit avec» et la flèche se lit «donne».

4 VOCABULAIRE Transformation chimique : transformation de la matière au cours de laquelle certaines substances réagissent et disparaissent (les réactifs) tandis que d autres substances apparaissent (les produits). Réactifs : substances qui interviennent dans une transformation chimique et qui disparaissent pour en donner d autres. Produits : substances qui apparaissent au cours d une transformation chimique. Réaction chimique : modélisation de la transformation chimique faisant uniquement apparaître les réactifs et les produits : Réactifs Produits Précipité : substance solide insoluble qui se forme dans un liquide à la suite d une transformation chimique (ex : le «trouble» de l eau de chaux).

5 I Combustion du carbone dans le dioxygène CONCLUSION 1 On parle de combustion lorsqu une substance brûle. Il y a alors un combustible (substance qui peut brûler) et un comburant (substance qui permet de faire brûler le combustible).

6 I Combustion du carbone dans le dioxygène La combustion du carbone dans l air ou dans le dioxygène est une transformation chimique puisqu il y a : le carbone (combustible) et le dioxygène (comburant) qui disparaissent car ils réagissent ensemble : on les appelle les réactifs. et le dioxyde de carbone qui apparait car il est produit : on l appelle le produit.

7 I Combustion du carbone dans le dioxygène Cette transformation se modélise par une réaction chimique : réactifs (état initial) produits (état final) Pour la combustion du carbone, la réaction chimique est : carbone + dioxygène dioxyde de carbone REACTIFS PRODUITS

8 I Combustion du carbone dans le dioxygène Remarques Pour qu une combustion ait lieu il faut associer une source de chaleur (étincelle, flamme ), un combustible et un comburant : c est le triangle du feu. La suppression d un de ces trois éléments permet d arrêter la combustion.

9 I Combustion du carbone dans le dioxygène CONCLUSION 2 Le dioxyde de carbone réagit avec l eau de chaux pour donner un précipité blanc de carbonate de calcium. eau de + dioxyde de carbonate de calcium + eau chaux carbone (calcaire) REACTIFS PRODUITS

10 : Les combustions (p 54) I I Combustion du butane dans l air Que se passe-t-il quand on allume un briquet? Travaux pratiques

11 I I Combustion du butane dans l air CONCLUSION Le butane (combustible) réagit avec le dioxygène (comburant) : il se forme de l eau et du dioxyde de carbone. On la modélise avec la réaction chimique suivante : butane + dioxygène eau + dioxyde de carbone REACTIFS PRODUITS

12 : Les combustions (p 54) I I I Les dangers des combustions A - Quels produits obtient-on lors de la combustion incomplète du butane? Activité B - Quels sont les risques présentés par les combustions dans la vie courante? Activité 4 p 59 J observe les documents p 59 Je réponds aux questions 1 à 6

13 I I I Les dangers des combustions 1. Dans l image 1, il y a un risque d incendie. Dans l image 2, il y a un risque d asphyxie. Dans l image 3, il y a un risque d explosion. Dans l image 4, il a un risque d intoxication. 2. Pour qu il y ait une entrée de dioxygène (aération basse) et une sortie pour les gaz produits lors des combustions (aération haute). 3. Pour qu elles permettent l évacuation des gaz et pour éviter les feux de cheminées (les goudrons et le carbone qui se déposent dans le conduit peuvent s enflammer).

14 I I I Les dangers des combustions 4. Parce qu il y a émission de carbone et peut-être de monoxyde de carbone et que la combustion consomme le dioxygène nécessaire à notre respiration. 5. Le monoxyde de carbone, il est incolore, inodore et toxique. 6. Combustible : rideau Comburant : dioxygène de l air Energie d activation : Flamme. Pour éviter l incendie, il faut enlever le rideau.

15 I I I Les dangers des combustions CONCLUSION Les combustions peuvent être dangereuses. Lors d une combustion complète la quantité de dioxygène est suffisante pour brûler complètement le combustible. La flamme est alors bleue pâle. Lors d une combustion incomplète la quantité de dioxygène n est pas suffisante pour brûler complètement le combustible. La flamme est alors jaune-orangée. Les combustions incomplètes produisent, en plus de l eau et du dioxyde de carbone, du carbone et du monoxyde de carbone (gaz inodore, incolore, toxique et mortel).

16 : Les combustions (p 54) CONCLUSION GENERALE Lorsqu un corps brûle, c est à dire quand il y a une combustion, c est qu une transformation chimique se déroule : il y a des composés qui disparaissent (les REACTIFS) et des composés qui apparaissent (les PRODUITS).

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