Hérault Tourisme assure chaque année le suivi-conseil direct d environ 40 projets à portage public et 70 projets à portage privé.

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1 INGENIERIE ET ACCOMPAGNEMENT DE PROJETS Réalisations depuis 2007 Hérault Tourisme assure chaque année le suivi-conseil direct d environ 40 projets à portage public et 70 projets à portage privé. Sur les projets à forts enjeux, Hérault Tourisme mobilise des outils complémentaires : les Visites-conseil Hérault Tourisme-ATOUT France, les Expertises, les Assistances à Maîtrise d Ouvrage. Livrables disponibles sur demande. Hérault Tourisme IH MAJ août 2015 Légende : demande, intervenant, résultats 1/13

2 EXPERTISES Hérault Tourisme Analyse de problématiques d intérêt départemental ou sur projets à forts enjeux. Maîtrise d ouvrage Hérault Tourisme. Cahier des charges et consultation ciblée. Budgets légers CHARTE PAYSAGERE DE L HOTELLERIE DE PLEIN AIR HERAULTAISE Déclinaison héraultaise de la charte nationale dans une démarche projet. MLV conseil, INCA, carré verts 5 Etudes de cas.diagnostic paysager, chiffrage des aménagements et repositionnement commercial MARSEILLAN-Plage: projet aire camping-cars + aire de jeux enfants Dimensionnement, fonctionnalités, faisabilité. MLV Conseils Répartition spatiale; chiffrage des investissements; prestations & tarification; démarche à suivre Chemin des verriers-claret : Création d une Halle du verre Coût et conditions souhaitable d exploitation. Fact Consultants Points clés : un budget individualisé séparé, un chef projet et un comité de suivi. Réorientation sur réaménagement de l existant et abandon du projet de construction Grotte de la DEVEZE- COURNIOU Revalorisation pour DSP : dimensionnement travaux, cadrage juridique et financier. FIDAL + Espitalie consultant + cabinet Sol et Cité Validité d une DSP ; chiffrage et priorités d investissements Restaurant de la Baume Auriol- ST MAURICE DE NAVACELLES Positionnement et potentiel d exploitation, diagnostic de gestion. FIDAL + Fact Consultants Contrat à maintenir en renégociant sa redevance ; développer la restauration rapide et la clientèle groupes Équipement Internet haut débit pour l HPA et l hôtellerie héraultaises Etat des lieux Hérault, technologies offres des FAI et installateurs. IDATE Fourchettes d investissement selon mix technologique ; pré-contacts installateurs ; Guide pratique pour les professionnels HPA et hôteliers Boutique et Point d information touristique de l aire du CAYLAR Partage des responsabilités, réorganisation spatiale, cadre juridique.fidal + Atout France Nécessité d une convention pour sécuriser le point d information tourisme entre Hérautl tourisme et la SA Larzac méridienne ou avec le Département. 3 scénarios de réorganisation spatiale proposés ; choix et validation avec l architecte Appui a la ville de FRONTIGNAN pour la création de sous-concessions du DPM Elaboration du cahier des charges d exploitation et des prescriptions architecturales.fidal + CAUE 34 Compléments au modèle fourni par les services de l Etat et aux prescriptions architecturales communales Remise a niveau du camping de MONS-LA-TRIVALLE approche «site majeur» Positionnement & approche économique et du camping.mlv conseil Positionnement famille. Développer le locatif en réduisant la clientèle loisir. Acquisition enclave foncière. Hérault Tourisme IH MAJ août 2015 Légende : demande, intervenant, résultats 2/13

3 Restructuration du camping-campotel l affenage au POUGET Approche paysagère complémentaire au projet d hébergement. Traverses Circulations, implantations, traitement végétal Prospection restaurateur Domaine de la Pièce Expertise pour prospection nouveau preneur (rupture avec premier candidat ). Fact consult Plan d affaire et stratégie commerciale, accompagnement installation, partenariat local, Convention Hérault tourisme-atout France depuis 2006 (Co-maîtrise d ouvrage avec Atout France) Evaluation. TERCIA Projets chiffrables accompagnés totalisant 200 M d investissement. Outils d accompagnement permettant interventions à tout stade d un projet. Mise en place d un COPIL, diffusion des bonnes pratiques et développement de la communication corporate Modalités de contractualisation public-privé avec étude de cas Cas du Domaine de la Pièce, de Viavino et du Domaine d O. FIDAL Identification du statut de la domanialité publique et modalités de gestion correspondantes; calcul de la redevance Réhabilitation du Parc arboré du site de Maguelone Schéma paysager et de plantations, plan de gestion. Articulé avec l état de lieux du cabinet Chlorophyle. Architectes paysagiste et du patrimoine : N.Lucas & F.Fiore + CAUE 34 Hameau de la Fage -Carroux Potentiel touristique de ce hameau de moyenne montagne mis à la vente par l UFOLEP. Atout France Belle restauration du bâti. Aménagements de montée en gamme à prévoir. Ciblage d opérateurs spécialisés en tourisme de moyenne montagne à tenter. Volet économique du Plan de gestion de l OGS du Salagou Stratégie de développement économique, équilibre entre fréquentation et préservation, place de l initiative privée, répartition des rôles. Atout France. Grand site «ouvert» (2 sites, 3 pôles économiques). Travailler l esprit des lieux, et étoffer une offre qualifiée dans une démarche de «marque». Appels à projets. Positionnement en éco-géo-tourisme et tourisme d expérience Evaluation de la Charte SIL de l Hérault Analyse du dispositif actuel. Benchmark autres départements. Préconisations. ALKHOS Faire évoluer les panneaux conformément à la réglementation, supprimer la redevance, faire évoluer la mise en œuvre, élargir le champ d application. Base départementale de canoé-kayak de REALS Définition, calibrage et structure juridique du projet d hébergement. MLV conseil Pertinence d un hébergement en dur pour les clientèles liées aux activités de la Base. Modules spécifiques à prévoir en fabrication semi-industrielle. Etablir un prévisionnel de financement et d exploitation. Classement en PRL impossible ; dossier de permis de construire simple Mise en DSP du Campotel de St Pons de Thomières Préparation de la consultation, analyse des candidatures, rédaction du contrat. MLV conseil Vente impossible. Développement de la structure par DSP pour investissements et exploitation, apte à se concrétiser vu le potentiel de la structure. Chiffre d affaire autour de 100 K pouvant intéresser des opérateurs locaux. (Maintien de l ouverture en bail précaire pour la saison 2015 pour rester sur le marché). Hérault Tourisme IH MAJ août 2015 Légende : demande, intervenant, résultats 3/13

4 Structuration en EPIC du pôle oenotouristique VIAVINO mission juridique pour l élaboration des statuts, le transfert du personnel, la composition du conseil d administration, la définition du périmètre, la relation avec les occupants Me JC Accaries avocat. En cours Visites-conseil avec experts d Atout France : Sur projets à forts enjeux et suivant la demande formulée : Orientations de départ : potentiel-positionnement d un site ou patrimoine, ingénierie à prévoir (feuille de route) aide à la décision contacts ou consultation d opérateurs, etc. Maîtrise d ouvrage Hérault Tourisme. Une demi-journée à une journée sur site. Rendus synthétiques Projet de Résidence de Tourisme golfique - OLONZAC Faisabilité, concept Analyser le master plan ; accessibilité et attractivité du projet à vérifier (premier contact fin 2006). Domaine du Fesquet - CAZILHAC Potentiel du site, rentabilité d un projet de bungalows Fortes contraintes liées au classement. Mixer logement et hébergement touristique, cibler un promoteur local. Abbaye d'ardouane - RIOLS : projet immobilier de loisir Faisabilité du projet proposé, négociation avec promoteur Eléments de dialogue et de négociation avec le promoteur. Pôle oenotouristique - St CHRISTOL (visite conseil + séminaire) Ingénierie globale: recentrage du concept, dimensionnement, organisation Dimensionner et recadrer le concept. Feuille de route + cahier des charges de l étude de programmation Base de loisirs +village vacances Bessilles - MONTAGNAC Potentiel du site, prospection d opérateurs Fort potentiel du site susceptible d intéresser les opérateurs ; situation foncière à clarifier au préalable Valorisation touristique de la future aire d autoroute - VALROS Faisabilité d un «complexe récréatif paysager» Projet à recadrer étant donné son niveau de financement boutique thématisée+ paysagement.... Centre aqualudique - BALARUC-les-bains Positionnement commercial, stratégie marketing, gestion Intégrer les hébergements de la station dans le Cahier des charges marketing. Montage juridique et financier selon potentiel commercial Parc Lépine - PEZENAS Faisabilité d un projet de RT sur une partie du Domaine à la vente Assise foncière et immobilière de la vente à élargir. Concept environnemental à privilégier en cohérence avec le PLU Maison du Site de l OGS St GUILHEM le Désert (2 interventions) 1.Avis global sur l opération grand site Hérault Tourisme IH MAJ août 2015 Légende : demande, intervenant, résultats 4/13

5 2. stratégie de communication 1. thématisassions plutôt qu interprétation trop savante, 2.cahier des charges positionnement-marketing Château et église - CASTELNAU DE GUERS Valorisation touristique de ce patrimoine intercommunal Possibilité d utilisation hôtelière après réhabilitation ; positionnement culturel (manifestations, tournages cinématographiques..) RT - GIGNAC Caractérisation du projet : Projet immobilier peu qualitatif et hors marché touristique Résidence de tourisme + aqualudisme - La SALVETAT Faisabilitéet impact local d une 2 ième RT (800 lits) d initiative privée. Aspects d urbanisme, commerciaux... Réglementairement, modifier le SCOT et procédure UTN Campotel de BEDARIEUX Faisabilité d un projet de requalification.etude de marché approfondie à porduitre pour tenter de mobiliser des opérateurs sur ce site. Ancien hôpital + Perception- CAPESTANG Faisabilité d un restaurant gastronomique Travaux lourds: nécessité de chiffrage préalable pour éventuelle prise en charge de la réhabilitation par la collectivité. Bungalows municipaux de MARSEILLAN-plage Valorisation de ce patrimoine communal Très fort potentiel du site mais bungalows hors marché (normes) démolition et prospection d opérateurs Ensemble campotel + camping- OLARGUES Faisabilité économique de la réhabilitation du campotel pour DSP Exploitation complémentaire de HLL sur le camping pour compléter les recettes du Campotel afin de rembourser l emprunt des travaux de réhabilitation; phaser les travaux en fonction d une étude de marché approfondie.. Domaine de la Pièce - ST GERVAIS sur Mare Faisabilité d un restaurant gastronomique avec chambres d hôtes après réhabilitation Nécessite d une étude de marché précise avec le candidat à la création, afin de couvrir l emprunt de la communauté de communes. Château de Cassan - ROUJAN (Plus de 50 M d investissements privé) Validation du concept de valorisation, intégration locale du projet Site d exception. Innovation et fiabilité du concept. Fort impact économique et en terme d emploi. Hameau de l étoile St MARTIN de LONDRES Positionnement touristique ; recherche de repreneur Bonne rentabilité pour ce lieu atypique avec son positionnement actuel (développement personnel). Complexe de loisirs CREISSAN Potentiel logis verts + construction piscine + salles séminaire + projet de Café de pays Extension foncière et réorganisation des emplacements, implantation de mobil-homes, gestion groupée des hébergements et équipements de loisirs. DSP éventuelle à terme 2009 Impact du projet de Cassan pour la commune de GABIAN ( 2ème visite-conseil pour la commune) Fiabilité du porteur de projet et du concept, impact économique local Impact très positif pour la Commune, tant en terme de cessions foncières, que de retombées économiques: projet d hôtel 120 chambres et de restaurant.. Equipements de loisirs du Salagou - CLERMONT L HERAULT Potentiel camping + campotel + restaurant + base de loisir Hérault Tourisme IH MAJ août 2015 Légende : demande, intervenant, résultats 5/13

6 Site exceptionnel; extension et réorganisation foncière, paysagement, réhabilitation des logis verts, intégration du restaurant voisin pour DSP globale.. Site de MONS-LA-TRIVALLE et gorges d Héric Valorisation et optimisation de gestion d équipements municipaux (camping, village de vacances) Potentiel intéressant ; solliciter des opérateurs ciblés pour définition des investissements de mise à niveau et de modalités avec le privé. Ancienne gare de Puisserguier Choix entre projet de restaurant ou projet de gîte de groupe Bon potentiel du bâti bien situé sur 2 ha, pour restaurant +chambres d appoint, économiquement plus porteur, complémentaire à l offre d hébergement locale en carence. Chiffrer les travaux. Rechercher un exploitant régional. Abbaye d Aniane- communauté de commune Vallée de l Hérault Potentiel touristique de l ensemble bâti, concept d aménagement intégrant d autres types d activités dont des services publics Positionnement en tourisme d affaire très haut de gamme à tester (synergie avec activités culturelles et histoire de ce patrimoine, et OGS de St Guilhem). Opérateurs français ou étrangers à approcher. Château de Flaugergues Validité de divers projets touristiques sur le Domaine (RT, restaurant,..) Situation géographique et qualité historique du Domaine exceptionnelles, en «vitrine» de Montpellier. Attirer plus de visiteurs: repenser promotion-communication, développer de nouvelles offres (cours de cuisine, dégustation, restaurant.. ) Abbaye de Valmagne Validité d un projet «multiple» : ferme-auberge+ hébergements touristiques dans anciens bâtiments d exploitation +développement du caveau de vente+ repositionnement du festival de musique.. Vaste ensemble de prestige très bien situé et facile d accès, pourtant sous valorisé. Professionnaliser l action commerciale pour meilleure visibilité. Pertinence d augmenter le ticket moyen avec un concept de ferme-auberge+ chambres d hôtes dans les anciens bâtiments d exploitation. Site d Ambrussum- communauté de communes Pays de Lunel Organisation du fonctionnement futur du site, avec nouveau bâtiment d accueil et musée au printemps 2010 Non abouti (problématique interne de l articulation OT/ communauté de communes). Domaine de la Castillone (commune de Montagnac) Potentiel tourisme du Domaine et de sa source d eau chaude : balnéothérapie +activité complémentaire d embouteillage d eau minérale? Des investisseurs intéressés mais beaucoup du foncier repris par la SAFER orientation vers un projet touristique plus modeste + embouteillage d eau minérale en parallèle. Projet oenotourisme à CAUX Validation et précision du concept.. Pertinence d un centre de formation œnologique, a destination des professionnels et du grand public ; bâti communal offrant possibilité de salles de formation+ restaurant d application+ hébergement ; village de charme facilement accessible. Abbaye d Aniane CCVH (suite) Pré-contacts opérateurs exploitants et investisseurs en séminaires haut de gamme Patrimoine et contexte de l OGS porteurs. Inconvénient de la lourdeur des travaux à prévoir et du temps d accès depuis Montpellier. Nécessite de l aide publique. Château renaissance de Marsillargues Faisabilité d un projet thématisé tourisme et culture Projet peu étayé et faibles financement de la Commune, frilosité des partenaires sur une telle thématique. Envisager un déclassement même partiel du monument ; faire réagir des opérateurs sur cette hypothèse Patrimoine maritime et fluvial de Agde et Cap d Agde Potentiel touristique des différents bâtis (Fort Brescou, sémaphore, maison de l écluse ronde ). Hérault Tourisme IH MAJ août 2015 Légende : demande, intervenant, résultats 6/13

7 - travaux pour l écluse ronde ou Fort Brescou trop lourds pour un opérateur privé; piste d une unité universitaire de recherche sur écosystèmes aquatiques - potentiel d un restaurant Tb niveau au sémaphore, sous réserve de faisabilité d aménagement - validité d une valorisation historique et géologique du Cap pour repositionnement marketing Camping-Campotel l Affenage au Pouget Potentiel foncier et stratégie de développement avec nouvelle capacité d accueil Potentiel foncier communal intéressant à valider; pré-contacts avec opératuers exploitants potentiels recommandé pour cadrer une stratégie de développement et d aménagement. Château Villarel Brissac Faisabilité de séminaires. Organisation spatiale salles/hébergements, phasage du projet. Positionnement particulier bien adapté au site et au patrimoine concerné. Importants investissements à réaliser dans un phasage resserré labellisation et montage dossier Projet KARTIX - Brissac Faisabilité du projet, gestion-commercialisation-organisatio, Avis pour lfinanceurs «emploi» Projet maîtrisé sur le volet karting mais peu pertinent sur le volet hébergement. Business plan à clarifier. Projet d hébergement port de Marseillan Positionnement Faisabilité d une prospection d opérateur (locaux bientôt à la vente) Emplacement à bon potentiel ; possibilité de prospection d opérateurs d envergure nationale pour montée en gamme de l offre hébergement. Projet d hébergement sur parcelle communale de Frontignan Positionnement, faisabilité de prospection d opérateur Positionnement en moyenne gamme étant donné la situation de la parcelle. Projet alternatif à terme sur les terrains du groupe Lafarge plus pertinent. Reprise du village vacances de Mons-la-Trivalle (27 bungalows) par un privé Conseil sur priorités, positionnement, phasage du projet Validation des travaux envisagés. Recommandations sur nouveau classement et labels Développement de promenades dans les parcs à huîtres en diversification de l ostréiculture - Etang de Thau Faisabilité économique et financière Aspects réglementaires en voie de résolution. Bonne pertinence touristique (exclusivité ostréiculteurs) et économique. Projet éligible aux fonds européens Pêche. Pôle oenotouristique de Saint Christol Prospection d un chef de renom pour le futur restaurant en construction. Recommandations juridiques sur le choix du mode de contractualisation public-privé Valorisation touristique de l Ancien moulin de l Evêque à St Bauzille de Putois Faisabilité de réhabilitation en ginguette en synergie avec une halte pour canoés kayaks Site déjà usité comme halte par les kayakistes. Attractivité du bâti ancien mais surfaces et innondabilité n autorisant qu une guinguette saisonnière. Projet oeno-tourisme du village d Assignan et du Domaine de Castigno Modalités de partenariat entre investisseur privé et collectivités pour optimiser les retombées économiques locales. Nouvelle candidature PER en perspective. Premières réalisations très respectueuses de l architecture locale. Projet de résidence-service éclatée favorisant une bonne intégration dans le village. Porteur privé à forte capacité d investissement. Aide technique et financière souhaitable pour la valorisation des espaces publics du village. Projet de base de loisirs nautique au Moulin de Saint Séries Faisabilité, organisation Paysage exceptionnel. Bonne maîtrise foncière et VRD par la collectivité. Etendre l étude technique sur une portion du Vidourle de Boisseron à Viletelle pour conforter une situation naturelle de halte nautique. Hérault Tourisme IH MAJ août 2015 Légende : demande, intervenant, résultats 7/13

8 Orientations d aménagement pour la zone des Orpelières (participation à l étude CABEM) Potentialités d activités de loisirs nautiques au regard des contraintes de préservation et de protection de cette zone du Conservatoire du littoral. Priorités d interventio.n Interdire au plus vite les véhicules motorisés en concrétisant une porte d entrée du site au Mas des Orpelières, avec fresques de l artiste Dado. Repenser les circulations dont navette fluviale et parkings. Envisager la démolition du bâtiment amianté de l ancienne colonie de vacances les Tellines (sur enclave propriété de la commune de Valras) Projet Château Lépine (sur Pézenas et Caux) Cahier des charges appel à projets en lien avec la SAFER et l agglo Hérault méditerranée Ne pas envisager de montage en résidente de tourisme, à faible faisabilité et qui dévaloriserait le site. S orienter vers une prospection d opérateurs pour un montage en oenotourisme associant éventuellement plusieurs opérateurs. Développement touristique de la commune de Bouzigues Analyse de l existant et Quel développement économique de la station. Cadrage règlementaire. Stratégies et méthodologie pour la zone du Zénith et le front de mer Rénovation de la base nautique des Glénans à Marseillan Positionnement, dimensionnement Pertinence du projet élaboré par les Glénans. Envisager après la rénovation, en deuxième phase, une éventuelle augmentation de la capacité d hébergement par des installations légères extérieures au bâti ancien. Projet de maison vigneronne à Lauret Validation, feuille de route Pertinence de la multifonctionnalité du concept avec épicerie-boulangeire et foyer). Bonne assise foncière. Recommandations en terme d organisation spatiale, d accessibilité et de signalétique. Phasage démarche projet. Maguelone (2 visites) Développement de l activité restauration sur deux sites complémentaires : pertinence, organisation des espaces. Bon positionnement par rapport au site et à la spécificité de la main d œuvre : qualité et la simplicité de la carte. Complémentarité fonctionnelle entre la cuisine du foyer de l ESAT, la restauration au point accueil et à la Maison Fabrèges. Château st Pierre de Serjac Nouveau projet du concepteur-réalisateur de Château les Carasses Indication de contacts commerciaux ciblés Domaine Bellonette Faisabilité d un restaurant gastronomique Privilégier l augmentation du taux d occupation des chambres d hôte existantes par commercialisation plus active. Etudes et chiffrages indispensable concernant l hypothèse de création d un restaurant gastronomique. Restaurant La Bergerie à Aniane (pont du diable) Choix entre 3 scénarios de devenir de cet établissement propriété de la commune Sous-estimation importantes des travaux rendant caduques les 3 scénarios émis par la CCVH. Château de Raissac Pertinence de l implantation d écolodges dans le parc. Projet de piscine. Calage du statut juridique préalable. Faible pertinence actuelle des écolodges; privilégier les chambres d hôtes existantes dont l activité peut facilement doubler. Dimensionner la piscine. Stratégie de commercialisation à construire. Ouverture au public de la Criée d AGDE Fonctionnalités, équipements et investissements Fort potentiel pour le site. Privilégier une gestion des visites directement par la Criée. Envisager la création d une boutique sur le terrain attenant. Comparaison des investissements avec les structures existantes en France : Haloitika au Guilvinec et Mareis à Etaples sur mer. Aménagement touristique des carrières de CASTRIES Faisabilité Hérault Tourisme IH MAJ août 2015 Légende : demande, intervenant, résultats 8/13

9 Risque d investissements de mise en sécurité beaucoup trop importants au regard des revenus d exploitation touristique envisageable. Faisabilité d un itinéraire canalisé pour visites accompagnées Projet d hébergement de la base départementale de canoë-kayak de REALS Faisabilité d un élargissent à clientèles touristiques, dimensionnement Répondre à l obligation de déménager sur parcelle attenante avec amélioration qualitative. Envisager en phase 2 un éventuel élargissement à clientèles touristiques Domaine de l Hortervieille à MONTAGNAC Potentialités de valorisation touristiques du Domaine à la vente Seul un concept en catégorie très «économique» de type hôtellerie de plein air reste envisageable avec une ZAE en pourtour du domaine. Création d un restaurant au Domaine d O Modalités de recherche et contractualisation avec opérateur restauration au nouveau théâtre du Domaine d O Cibler les opérateurs «volumétrique» aptes à répondre aux besoins des festivaliers ainsi éventuellement qu à certaines prestations haut de gamme grâce à leur flexibilité. Période de transition préalable avec activité occasionnelle (suite au départ du directeur de l EPIC). Camping-campotel de ST BAUZILLE DE PUTOIS Potentiel et modalités de prospection de repreneur pour rénovation et exploitation Estimer les travaux pour vérifier la faisabilité d une réhabilitation du Campotel à minima, ou s orienter en immobilier résidentiel pour financer le développement d un restaurant. Légères améliorations paysagères pour le camping saisonnier. Château de Malmont VILLENEUVETTE Faisabilité et concept pour l acquisition et la valorisation touristique de ce patrimoine. Fort potentiel pour un gite de luxe dans le château, en bon état, complété par des gîtes plus classiques dans les anciens bâtiments d exploitation avec accès indépendant. Projet oenotourisme de CAUX Redimensionnement et feuille de route Surdimensionnement global (espaces, fréquentation, panier moyen, cout de fonctionnement..).du projet résultant d une première étude de définition. Recentrer le concept et phaser les investissements. Projet de valorisation et maintenance du château de CASTRIES Cadrage d une étude de définition et de faisabilité 2014 par Montpellier Agglo (cofinancement) Problématique d accès immédiat. Organisation des m² de plancher par niveau : accueil des associations et restaurant en RdC ; volet culturel R+1 ; nécessite économique d un volet Hôtellerie 25 clés en R+2 (+gîtes). Hôtellerie «de caractère» possible. Nécessité préalable d une étude architecturale et technique et d un relevé topographique. Vente du Campotel d OLARGUES en préservant sa destination touristique Faisabilité, valeur marché, procédure, garanties de bonnes fin. Valeur marché du bien selon orientation commerciale à terme : laisser proposer un prix. Prévoir négociation longue. Introduire des clauses suspensives dans le compromis de vente et renforcer le plan local d urbanisme Restructuration haut de gamme du Mas de Saporta syndicat des Côteaux du Languedoc Validation du concept dans le contexte du doublement de l A9+LGV. Cadrage étude en cours, phasage et calendrier Nécessité de réfléchir à partir d une étude clientèle et d un ciblage et concept précis. Revoir les premières hypothèses de fréquentation. Suggestions sur l organisation des espaces, l accroissement de la visibilité, l espace restauration, etc. Opportunité d un resort oenotouristique au Domaine de Montlobre-VAILLAUQUES. Validation esquisse de programme de resort oenetouristique, calibrage, feuille de route Légitimité du site pour un positionnement en oenetourisme résidentiel haut de gamme. Préférer un concept de résidence hôtelière plutôt que d hôtel. Nécessité de préciser le montage du projet, pour garantir la complémentarité entre hébergement touristique et centre œnologique Hérault Tourisme IH MAJ août 2015 Légende : demande, intervenant, résultats 9/13

10 Projet communal avec partenaire privé d un complexe «SPA- resort» (avec le Centre aqualudique O balia) BALARUC les bains Validation concept, positionnement et dimensionnement, feuille de route. Opportunité globale. Scénario mixte mixte avec hôtel et RT souhaitable. Repérage des principaux risques. Appel à manifestation d intérêt d opérateurs privés possible avant l appel à projet. Développement du camping municipal de la Meuse- GIGNAC Diagnostique de l existant, scénarios de développeemnt. Possibilité de continuer en régie en confortant la commercialisation, en retravaillant la tarification et l organisation spatiale des équipements loisirs et en ajoutant une piscine.ou tenter une DSP pour trouver une partenaire pour réaliser les investissements et exploiter la structure. Commentaires techniques sur la requalification du Camping-Campotel du POUGET Demande de la CCVH porteuse du projet de réaménagement pour la commune. Projet composite d hébergements insolites adossé à un Campotel vieillissant reproduisant en partie le modèle d un opérateur ayant cessé son activité, qui nécessitera un marketing «pointu». Vérifier la faisabilité juridique d un avenant au contrat de fermage actuel. Nécessité d avoir un plan d affaires structuré de la part de l exploitant en place, de vérifier ses son engament en matière de redevance afin de couvrir les annuités de la commune. Potentiel touristique du site de Saint sauveur (ex UCPA)- SAINT CLEMENT DE RIVIERE Etude de site. Potentiel pour le développement d activités loisirs plus que d hébergements touristiques, vu les contraintes physiques et l environnement du site VIAVINO SAINT CHRISTOL Stratégie commerciale, offre produits et pistes de développement après 1ère année d ouverture. Simplifier le concept autour de «mets et vins». Elaborer un plan marketing ciblé et y adapter le fonctionnement du site, reprendre la communication, Restructurer la gestion en pôle de partenaires, créer des produits. CAMPOTEL DE SAINT PONS DE THOMIERES Potentiel de l équipement et choix d un nouveau mode de gestion, après liquidation d un bail commercial puis suspension d une AOT. Faisabilité d une procédure de DSP pour amélioration de l équipement et de son exploitation. Redevance aux alentours de 3 à 8% du chiffre d affaire, en laissant les investissements à la charge du délégataire. REHABILITATION DU MAS NOUGUIER ET CREATION D UN RESTAURANT Validation, dimensionnement et organisation des espaces du projet porté par l Association les compagnons de Maguelone Restaurant salon de thé + boutique dans le cadre d une entreprise adaptée au coeur du nouveau quartier des Grisettes à Montpellier. Indications sur personnel necessaire, matières premières, carte, etc, pour un concept «bistronomique». Cahier des charges de fournisseurs, action marketing et encadrement professionnel à prévoir. CAMPOTEL DE BEDARIEUX Faisabilité de l adjonction d un gîte de groupe à la structure existante de 12 gîtes. En cours CAMPOTEL DE ROQUEBRUN Requalification pour classement 2 étoiles et amélioration du chiffre d affaire par un nouveau mode de commercialisation En cours ABBAYE DE VILLEMAGNE L ARGENTIERE Faisabilité et montage d une opération de valorisation hôtelière en partenariat public-privé de l aile mauriste de l abbaye. En cours Hérault Tourisme IH MAJ août 2015 Légende : demande, intervenant, résultats 10/13

11 ASSISTANCES à MAITRISE D OUVRAGE (ou MO déléguées par le Département) A la demande de collectivités ou organismes maîtres d ouvrage, sur des projets de «mise en tourisme», de création ou requalification d équipements de loisirs, de valorisation de patrimoine, de développement d hébergements : appui méthodologique selon le stade d avancement : feuille de route, cahier des charges, mobilisation de compétences, pré-contacts avec opérateurs, animation du partenariat etc. Définition de projet ; orientations d aménagement ; faisabilité économique ; mise en forme juridique, etc. ETUDE DE LA FREQUENTATION ET DES USAGES DE LA PLAGE DU PETIT ET DU GRAND TRAVERS (2007) MO : Hérault tourisme Analyse par observation et comptages, photos aériennes, focus groupe et enquête. CRP consutling Pas de saturation même en période de pointe ; concentration aux extrémités du site près des bretelles d accès. Forte appropriation du site, réduit à la dune et à la plage ; désintérêt pour la zone nord considérée comme à l abandon. Méconnaissances des problèmes écologiques. COMMUNICATION-MARKETING DE L OGS 1 ST GUILHEM LE DESERT (2008) Maître d ouvrage : Office de Tourisme intercommunal vallée de l Hérault. Élaboration Cahier des charges (positionnement et inscription de l OGS au sein des divers grands labels, Stratégie marketing). Cadran Solaire Message, signature, déclinaisons marketing. Plan d action, collaboration avec labels et organismes territoriaux. ATTENTES ET BESOINS DES USAGERS ET UTILISATEURS DE LA PLAGE DU PETIT ET DU GRAND TRAVERS (2008) M.O : Conservatoire du littoral, en partenariat avec Hérault Tourisme et Atout France (étude préalable au futur programme d aménagement). Attentes et besoins des usagers et professionnels du Lido. Perception de la première phase du projet d aménagement. BDRH conseil - Conserver une plage populaire et familiale de proximité, «naturelle» et spacieuse. - Forte demande sur toilettes, accessibilité, informations sur l intérêt écologique du site, augmentation du volume de stationnements, de transports en commun.. Faibles attentes concernant l animation - perception plutôt positive du projet d aménagement, malgré craintes de concentrations près des parkings, de parkings payants, de suppression de la route... STRATEGIE ET ORGANISATION DU PROJET PATRIMONIAL «DOME» (2009) M.O: communauté de communes la Domitienne En complément de l étude paysagère URBANIS, étude d organisation & mise en tourisme = Axes d interprétation du site, cohérence de communication, organisation des équipes, priorités de programmation. CRP consulting Définir les contenus, clarifier la communication : travailler le positionnement du site et son plan d interprétation; phaser les investissements en cohérence. Dynamiser le réceptif par une palette d offres touristiques mobilisant les prestataires locaux. Organiser l accueil touristique. + FORMATION-ACTION sur compétence tourisme à l échelon communautaire. CRITER Avantages et nécessité. Organisation, conséquence pour les personnels actuels. Sensibilisation des élus.. ETUDE STRATEGIQUE SUR L AVENIR DU SITE DE BESSILLES ( ) M.O déléguée à Hérault Tourisme par le CG En vue d une consultation d opérateurs (pour village vacances + base de loisirs) :clarifier l assise foncière, la ressource en eau, les réseaux. Remise à niveau paysagère et qualitative. Proposition d un Schéma d aménagement global. Atout France Diagnostic foncier, proposition d un schéma d aménagement et de valorisation touristique. Hérault Tourisme IH MAJ août 2015 Légende : demande, intervenant, résultats 11/13

12 Validation du scénario de maîtrise d ouvrage globale par le Département. Entrée dans la phase d étude et pré-contacts opérateurs. FAISABILITE D UN RESTAURANT AVEC CHAMBRES D APPOINT AU DOMAINE DE LA PIECE ( ) M.O : communauté de communes des Monts d Orb Prospection et sélection de candidats, si faisabilité avérée (réorientation éventuelle pour ce site). Fact consultants Sélection d un candidat à forte expérience professionnelle pour créer et rentabiliser l activité. Projet restauration+traiteur+événementiels+ activités loisirs. Ouverture envisagée en FAISABILITE VOLET TOURISME DU PROJET RETENU PAR LE CONSEIL GENERAL POUR LE SITE DE BESSILLES (2009) M.O : Hérault tourisme par délégation CG Entretiens avec 6 opérateurs. Faisabilité du projet : schéma d aménagement ; investissements ; impact économique et social pour la collectivité. A.Vialleton consultant 2 opérateurs prêts à étudier un partenariat : un promoteur + un opérateur de tourisme social, l immobilier finançant les équipements et le volet social du projet. Esquisse pour remise à niveau de la Base de loisirs. EVALUATION «PHASE 1» DES TRAVAUX - LIDO DU PETIT ET DU GRAND TRAVERS (2009) M.O : Conservatoire du littoral LR Evaluation du niveau de satisfaction des usagers, des modifications des comportements et de l organisation de la fréquentation du site CRP consulting Fréquentation de la plage par toute catégorie et pas seulement par familles avec enfants. La grande navette, surtout connue des montpelliérains, a amené une fréquentation nouvelle (24% de ses usagers). Nuisances des restaurants de plage. Meilleur taux de satisfaction sur zone la plus concentrée près du parking du Petit Travers. + VOLET D EVALUATION DES NAVETTES D ACCES AU LIDO 2009 Fréquentation, satisfaction et modes d usage CRP consulting M.O : Hérault tourisme. (Résultats intégrés dans l étude d évaluation). EVALUATION DES NAVETTES SUR SITE DU LIDO DU PETIT ET DU GRAND TRAVERS (2010) M.O : Hérault tourisme Fréquentation, satisfaction et modes d usage. CRP consulting Amélioration du système, bon impact de calèches à chevaux ; quelques changements de comportement FAISABILITE MAISON DU PASTORALISME (OGS Navacelles) (2010) M.O : Communauté de communes Lodévois & Larzac Définition et dimensionnement des activités. Ajustement de la programmation architecturale suspendu REMISE A NIVEAU DU CAMPING DE MONS-LA-TRIVALLE (2011) M.O : Communauté de communes Orb Jaur + volet paysager en expertise Hérault Tourisme. Approche paysagère en démarche projet + pré-programmation et chiffrage des travaux ECOSYS (Appui CAUE 34 et Expertise économique complémentaire MLV conseil ) Fort potentiel économique avec implantation complémentaire d HLL, positionnement familial-nature avec cahier des charges paysager et architectural. ASSISTANCE AU MONTAGE D OPERATION BESSILLES ( ) M.O : Hérault tourisme par délégation du CG Négociation entre opérateurs, Commune et Département (infrastructures, maîtrises d ouvrage, participations financières ). Modalités juridiques. Alain Vialleton Consultant / FIDAL Mission d ingénierie touristique + élaboration DSP et appui à publicité vente du terrain de Montagnac. DEVELOPPEMENT DU NAUTISME EN HERAULT EN PARTENARIAT AVEC les 6 EPCI LITTORAUX ( ) M.O : Hérault tourisme par délégation du CG Diagnostic de l offre, connaissance des pratiquants. Schéma stratégique départemental. MAHOC Hérault Tourisme IH MAJ août 2015 Légende : demande, intervenant, résultats 12/13

13 4 axes stratégiques : 1.Organisation filière, 2.Accès aux pratiques, 3.Pôles territoriaux complémentaires, 4.Communication. soit 32 fiches actions. RESTRUCTURATION DU CAMPING-CAMPOTEL du POUGET (2010) MO : commue du Pouget Faisabilité du développement de la capacité et intensification; approche d opérateurs ciblés. Atout France Intérêt de 2 opérateurs. Montage du projet avec un concepteur-réalisateur + DSP pour l exploitation. DIVERSIFICATION OENOTOURISTIQUE DE LA CAVE DE MONS LA TRIVALLE ( ) MO : cave coopérative de Mons-Quarante Définition d un projet de diversification alliant dégustation, boutique et hébergement, en synergie avec les projets touristiques en cours sur Mons la Trivalle. Fact consultants Recentrage du projet en première phase autour d un caveau-boutique, bar à vin, petit espace thématisé et parking. Echange de foncier avec la commune dans le cadre de la structuration du Site majeur et de l arrivée de la Voie verte. Portage administratif par la communauté de communes. DEFINITION ET FAISABILITE D UNE MAISON VIGNERONNE A LAURET (2013) MO : commune de Lauret Affectation espaces. Faisabilité économique, juridique & organisationnelle. Portage. Fact consultant + FIDAL. Lourdeur exagérée des travaux vu le bâti non patrimonial concerné. Nécessité d une maîtrise d ouvrage intercommunale. MAITRISE D ŒUVRE REHABILITATION DU PARC ARBORE DE MAGUELONE ( ) MO : Association Les Compagnons de Maguelone Plan topographique. Choix d aménagements. Consultation des entreprises et suivi des travaux. ESKIS Synthèse historiques et image du site, socle de l APD. La cathédrale dans son écrin ; le jardin romantique avec reconstitution du quiconque boisé en terrasse ombragée. Le verger Palette végétale. Fiches techniques.. (Acceptation du projet à l unanimité en Commission des sites). DEMARCHE QUALITE STATION DE LA GRANDE MOTTE ( ) MO : OT de la grande motte Améliorer la satisfaction des clients, faire progresser l offre de la station en cohérence avec son nouveau positionnement, dans un projet partagé d amélioration des équipements et sites sous la responsabilité de la commune. Atout France Note stratégique. Axes du cahier des Chagres pour recherche du prestataire. Mobilisation des partenaires de la municipalité impliqués. Reporté. SUIVI-CONSEIL DIRECT AUX PORTEURS DE PROJETS Environ 40 projets à portage public et 70 projets privés sont accompagnés «en direct» ou font l objet d un avis technique du Service Ingénierie & accompagnement de projet chaque année. Ils font l objet de conseil, informations, suivi et avis techniques, en liaison avec les autres services ressources d Hérault Tourisme, les organismes consulaires et les labels qualité. Hérault Tourisme IH MAJ août 2015 Légende : demande, intervenant, résultats 13/13