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1 RAFO TRAITEUR RAFO SANDWICHS PETITES BOUCHÉES FROIDES PETITES BOUCHÉES CHAUDES 3349, chemin Navan Orléans, ON K1W 0K7 PLATEAUX DIVERS CANAPÉS CHAUDS PLATS FROIDS MENU BISTRO SALADES PETIT DÉJEUNER MENU ITALIEN BREUVAGES DESSERTS BUFFET FROID BOUCHÉES SUCRÉES COMBO BUFFET CHAUD CONTACTEZ-NOUS facebook.rafo.ca rafo.ca twitter.rafo.ca

2 SANDWICHS GRILLÉS PLATEAUX DIVERS SANDWICHS ASSORTIS Minimum de 20 sandwichs Sandwichs assortis sur pain multigrains et/ou ciabatta 5,50 $ - sandwich Tortillas assortis 5,50 $ - sandwich Paninis assortis pain ciabatta 5,50 $ - sandwich PLATEAUX DE SANDWICHS GRILLÉS Minimum de deux douzaines par choix Bœuf à la dijonaise, fromage, laitue et tomates 26,95 $ la douzaine Plateau de croissants sandwichs 25,95 $ la douzaine Plateau de mini-sandwichs roulés 25,95 $ la douzaine Plateau de petits pains fourrés 24,95 $ la douzaine Assortiment de salade de thon, salade de jambon, salade aux œufs, salade de saumon, salade de poulet, charcuteries ou fromages, accompagné de laitue du marché, de légumes frais et de sauces maison. 2 Plateau de crudités et trempette du moment 33,95 $ - 12 personnes 43,95 $ - 20 personnes 51,95 $ - 30 personnes Plateau de fruits 35,95 $ - 12 personnes 45,95 $ - 20 personnes 51,95 $ - 30 personnes Plateau de fromages domestiques 39,95 $ - 12 personnes 59,95 $ - 20 personnes 79,95 $ - 30 personnes Plateau de fromages du terroir 65,95 $ - 12 personnes 84,95 $ - 20 personnes 130,95 $ - 30 personnes Plateau de pâtés et terrines 48,95 $ - 12 personnes 58,95 $ - 20 personnes 68,95 $ - 30 personnes Plateau de charcuteries et viandes froides 55,95 $ - 12 personnes 70,95 $ - 20 personnes 90,95 $ - 30 personnes Plateau de prosciutto et melon (en saison) 2 morceaux par personne 52,95 $ - 12 personnes 80,95 $ - 20 personnes 118,95 $ - 30 personnes Plateau antipasti oignons marinés, olives variées, artichauts marinés, fromage bocconcini, tomates, champignons marinés et charcuterie italienne 51,95 $ - 12 personnes 59,95 $ - 20 personnes 68,95 $ - 30 personnes 3

3 REPAS FROIDS Mini blinis au saumon fumé 47,95 $ - 12 personnes 77,95 $ - 20 personnes 105,95 $ - 30 personnes Mini brochette de légumes grillés PETITES BOUCHÉES (froides) Minimum de trois douzaines par choix Cône à la tomate, farci à la salsa de crevette 48,95 $ la douzaine PETITES BOUCHÉES (chaudes) Minimum de trois douzaines par sélection Mini quiche lorraine 26,95 $ la douzaine CANAPÉS CHAUDS 22,95 $ la douzaine Minimum de trois douzaines par sélection Feuilletés aux crevettes et cari 39,95 $ - 12 personnes 62,95 $ - 20 personnes 88,95 $ - 30 personnes Trempette aux épinards, fromage et piments chipotle servie avec tortillas 33,95 $ - 12 personnes 33,95 $ - 20 personnes 47,95 $ - 30 personnes Plateau de crevettes avec sa sauce cocktail 34,95 $ - 12 personnes 62,95 $ - 20 personnes 88,95 $ - 30 personnes Cône au sésame noir, farci au poulet 47,95 $ la douzaine Cône au curry farci à l avocat et goberge 48,95 $ la douzaine Plateau de petits pains fourrés 25,95 $ la douzaine Verrine de crabe à l aneth 39,95 $ la douzaine Mousse de saumon fumé 41,95 $ la douzaine Terrine de caille et poire 36,95 $ la douzaine Poivron rouge farci 35,95 $ la douzaine Mini gratin de crabe 45,95 $ la douzaine Fleurs de courgettes en saison 37,95 $ la douzaine Mini coquilles Saint-Jacques 50,95 $ la douzaine Assortiment de mini feuilletés 39,95 $ la douzaine Assortiment de mini paniers 41,95 $ la douzaine Feuilletés au fromage Mini tourtière façon «paysanne» Mini quiche lorraine Mini tarte aux légumes Galantine de pintade aux abricots Tartelette au poulet et petits légumes Canapés chauds du moment Tomates, bocconcini et basilic sur sirop balsamic Rillette de canard et foie gras 39,95 $ la douzaine Mousse de saumon fumé 42,95 $ la douzaine 36,95 $ - 12 personnes 64,95 $ - 20 personnes 92,95 $ - 30 personnes 4 5

4 SALADES Fusilli aux légumes Penne au pesto Tortellini au pesto de tomates séchées 22,95 $ - 12 personnes 28,95 $ - 18 personnes 33,95 $ - 24 personnes Salade jardinière Salade César Salade de pommes de terre et échalotes 24,95 $ - 12 personnes 29,95 $ - 18 personnes 33,95 $ - 24 personnes Macaroni à la dijonnaise, pois verts et bacon Salade grecque 26,95 $ - 12 personnes 32,95 $ - 18 personnes 38,95 $ - 24 personnes Salade de cœurs de palmier Salade émincé de poulet et bacon Vinaigrette à l érable Salade niçoise 30,95 $ - 12 personnes 36,95 $ - 18 personnes 42,95 $ - 24 personnes MENU Bistro Minimum de 15 personnes PLAT PRINCIPAL ACCOMPAGNEMENTS ACCOMPAGNEMENTS Blanquette de volaille aux petits légumes Joue de bœuf braisée, sauce rossini classique Osso bucco de veau à l érable (extra 2 $) Mijoté de bœuf au vin rouge Poitrine de poulet farcie aux oignons caramélisés, fromage de chèvre et porto Cuisse de canard confit sauce 2 moutardes et romarin (extra 2 $) Côtes levées grillées au miel et ail avec frites Cuisse de poulet rôtie BBQ Filet de truite rôtie, beurre blanc à l aneth Purée de pommes de terre à l ail rôti Gratin dauphinois Risotto au parmesan Gratin de pommes de terre aux cèpes Polenta grillée au fromage de chèvre Cassoulet classique Salsa de chou et de carottes au cidre Pommes de terre sarladaises Pomme de terre grenailles au beurre et sel de guérande Accompagnement interchangeable Sauté de haricots verts, champignons de Paris Sauté de carottes et oignons au cumin Sauté de champignons Légumes du jardin à la vapeur Émincé de légumes au beurre maître d hôtel Fagot de haricots Compote de pommes et cannelle, ketchup maison Légumes verts glacés au miel Salsa de fenouil à l orange et coriandre 6 20,50 $ par personne minimum de 15 personnes Servi avec petit pain et salade jardinière 7

5 BUFFETS CHAUDS Menu «Bistro» Choix d un plat et de deux accompagnements 19,50 $ par personne salade jardinière, salade César, salade de pommes de terre et échalotes, macaroni à la dijonnaise, pois verts et bacon, salade grecque, salade de cœurs de palmier, salade émincé de poulet et bacon, vinaigrette à l érable, salade niçoise Petit pain et beurre MENU ITALIEN Lasagne italienne avec sauce à la viande Lasagne végétarienne Gnocchis de pommes de terre au gratin, tomate cerise et basilic Manicotti aux épinards et béchamel au fromage parmesan Penne sauce rosée saucisses épicée, ail rôti et brunoise de légumes Pizza au mozzarella, pesto et tomates séchées Spaghetti avec sauce à la viande Tortellini avec sauce rosée au pesto Menu «Grande table bistro» Choix d un plat et de deux accompagnements 23,50 $ par personne DEMANDES SPÉCIALES Fusilli aux légumes, penne au pesto, tortellini au pesto de tomates séchées salade jardinière, salade César, salade de pommes de terre et échalotes, macaroni à la dijonnaise, pois verts et bacon, salade grecque, salade de cœurs de palmier, salade émincé de poulet et bacon, vinaigrette à l érable, salade niçoise Envie d une demande spéciale? Nous vous invitons à communiquer directement avec notre chef. Il vous proposera un menu à la hauteur de vos attentes. Plateau de fromages domestiques Plateau de fruits frais Petit pain et beurre Assortiment de desserts 8 9

6 Menu «Petite Italie» Choix d un plat dans le menu «Italien» Choix d une salade 17,50 $ par personne salade jardinière, salade César, salade de pommes de terre et échalotes Petit pain et beurre Eau et jus Menu «Italien» Choix d un plat dans le menu «Italien» 21,50 $ par personne salade jardinière, salade César, salade de pommes de terre et échalotes, macaroni à la dijonnaise, pois verts et bacon, salade grecque, salade de cœurs de palmier, salade émincé de poulet et bacon, vinaigrette à l érable, salade niçoise Plateau de fromages domestiques Plateau de fruits frais Petit pain et beurre Assortiment de desserts 10 DESSERTS ET BOUCHÉES SUCRÉES Fraises enrobées de chocolat noir et blanc 16,95 $ la douzaine Brochette de fruits frais (selon saison) et trempette sucrée 20,95 $ la douzaine Gâteau au fromage, coulis de fruits 3,45 $ par personne Gâteau au fromage, coulis à l érable 3,45 $ par personne Salade de fruits 25,95 $ - 12 personnes 32,95 $ - 18 personnes 40,95 $ - 24 personnes BREUVAGES Café 1,50 $ Thé 1,50 $ Boissons gazeuses jus, eau 1,25 $ Plateau de biscuits variés 13,95 $ - 12 personnes 19,95 $ - 18 personnes 25,95 $ - 24 personnes Plateau de carrés de desserts variés 16,95 $ - 12 personnes 23,95 $ - 18 personnes 30,95 $ - 24 personnes 11

7 la douzaine COMBOS PETITS DÉJEUNERS ET PAUSES Minimum de 12 personnes Réduction pour groupe de 40 personnes et plus PETIT-DÉJEUNER Variété de mini danoises assorties 16,95 $ Variété de mini muffins assortis 16,95 $ Plateau de mini croissants 15,95 $ Plateau de mini bagels fromage à la crème 17,95 $ Pain aux carottes 16,95 $ Pain aux bananes 16,95 $ Pain aux courgettes 16,95 $ Gâteau aux pommes sans œufs 15,95 $ Gâteau au citron 16,95 $ Yogourt 1,25 $ chaque Santé 8,50 $ par personne Choix de pains courgettes, bananes et carottes Yogourts assortis Fruits frais Continental 8,50 $ par personne Assortiment de mini danoises Mini muffins et mini croissants Fruits frais Continental 9,95 $ par personne Assortiment de mini danoises, Mini muffins et mini croissants Assortiment de mini bagels fromage à la crème et mini croissants, œufs brouillés Fruits frais Pause café 5,95 $ par personne Pause café 6,95 $ par personne Fruits frais Boîte à lunch 10,95 $ par personne Sandwich aux choix (pain multigrains ou ciabatta) Un fruit Un yaourt Fromage domestique 12 Légumes du moment BUFFETS FROIDS Minimum de 12 personnes Réduction pour groupe de 40 personnes et plus Panini 11,95 $ par personne Assortiment de paninis 3 variétés au choix salade jardinière, salade César, salade de pommes de terre et échalotes Eau et jus Thé, café Sandwichs Sandwichs assortis sur pain multigrains et/ou ciabatta 11,95 $ par personne salade jardinière, salade César, salade de pommes de terre et échalotes Eau et jus 13

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