Nos différents espaces vous permettent d organiser vos événements (déjeuners, dîners, soirées de gala, cocktails ) dans un cadre enchanteur.

Transcription

1

2 Idéalement situé à 20 minutes de l Aéroport International de Nice Côte d Azur, et à seulement 5 minutes du célèbre village de Saint Paul de Vence, l établissement du Chef étoilé Alain Llorca vous propose un choix de Menus aux accents méditerranéens. Nos différents espaces vous permettent d organiser vos événements (déjeuners, dîners, soirées de gala, cocktails ) dans un cadre enchanteur. Vous pouvez profitez d une vue panoramique époustouflante sur Saint Paul de Vence et sa vallée, jusqu à la mer. Votre Contact : Marie-Sophie THEODAS Responsable Commerciale Banquets Tél reservations@alainllorca.com

3 Uniquement valable au déjeuner PLATS Filet de bœuf rôti/gâteau de semoule farci aux cèpes/sauce Bordelaise Selle d agneau en feuilletage farcie d une julienne de légumes/jus court aux olives et romarin Filet de veau rôti/fine ratatouille à la Méditerranéenne aux olives/jus de veau aux aromates du jardin Saint-Pierre cuisiné au plat/fins gnocchis de ricotta/marmelade de tomates confites/cappuccino de parmesan Assiette de fromages en supplément DESSERTS Irish coffee/sauce caramel Bailey s/glace vanille Croustillant praliné chocolat Mandjari Délice exotique/jivara lactée/sorbet exotique Comme une tatin caramel/sauce vanille de Tahiti BOISSONS 1 verre de vin rouge ou blanc, ½ bouteille d eau minérale, café expresso

4 Pour les mois de mai, juin, juillet, août et septembre : ce menu est proposé uniquement au déjeuner. ENTREES Péquillos farcis de Brandade de morue/vinaigrette à la tomate Feuilleté de ratatouille/beurre au basilic Focaccia à la tomate confite/sorbet à la moutarde Blinis au saumon fumé/crème montée aux herbes PLATS Agneau confit à la Niçoise/polenta aux olives de Nice Palerons de bœuf confit comme un hachis Parmentier/une marmelade de tomates/panisses Raviolis de la pêche aux herbes/sauce rouille/tomates et olives Ombrine rôti/bayaldi de légumes de Provence/jus aux olives Assiette de fromages en supplément DESSERTS Tiramisu Royale au chocolat Fine tarte aux pommes tièdes Délice chocolat blanc-fruits rouges BOISSONS 2 verres de vin rouge ou blanc, ½ bouteille d eau minérale, café expresso par personne

5 ENTREES Tourte de légumes du Marché aux légumes de Provence/beurre au basilic Tartare de poisson de la pêche cuisiné à la Méditerranéenne/pulpe de tomates et olives aux herbes fraîches Pissaladière et copeaux de thon/vinaigrette aux condiments Terrine de haricots cocos au foie gras/vinaigrette au balsamique et huile d olive PLATS Raviolis de bœuf à la Niçoise et légumes confits Quasi de veau rôti/bayaldi de légumes confits/quenelle de polenta aux olives Soufflé de Saint-Jacques/garniture de saison/sauce au vin blanc Daurade cuite au plat/fleur de courgette* farcie de ratatouille/cappuccino de parmesan * Disponible selon la saison Assiette de fromages en supplément DESSERTS Délice chocolat nougatine crème brûlée vanille Baba au Rhum de tradition Comme un Irish coffee/glace chocolat Biscuit mirliton en superposition, chiboust citron de Menton BOISSONS ½ bouteille de vin rouge ou blanc, ½ bouteille d eau minérale, café expresso par personne

6 ENTREES Risotto à l Italienne/homard cuisiné dans son beurre Terrine de foie gras de canard/condiment d agrumes/brioche tiède Ravioli de calamars de Méditerranée/jus aux condiments Terrine de rougets de Méditerranée à la Niçoise PLATS Loup cuisiné poêlé/une minute d artichaut et fenouil/jus à la verveine fraîche Aiguillette de St Pierre cuisinée aux gnocchis de ricotta/jus de parmesan gratiné Filet de veau rôti/polenta farcie aux cèpes Filet de bœuf Rossini/pomme purée au beurre Assiette de fromages en supplément DESSERTS Parfait au fromage blanc/fruits frais et huile d olive Fine tarte aux pommes caramélisées/glace vanille Carré praliné noisette/glace cacao Délice banane citron vert/crémeux Jivara lacté

7 Par personne CLASSIQUE ½ bouteille de vin : en fonction de la saison, des plats choisis, notre Sommelier vous propose sa sélection ½ bouteille d eau minérale Café expresso DECOUVERTE ½ bouteille de vin: Mas d Espanet Cuvée Eolienne (blanc) ou Château La Roquette Sur Mer Cuvée Esprit du Terroir 2012 (rouge) ½ bouteille d eau minérale Café expresso PRESTIGE ½ bouteille de vin: Macon CharnayVielles Vignes Manciat(blanc) ou Saint Romain d Alain Gras (blanc) Chassagne-Montrachet «Les chênes» Colin (rouge) ou Origami 2008 Bordeaux (rouge) ½ bouteille d eau minérale Café expresso

8 Apéritif maison Bellini (crème de pèche, Amaretto, champagne) Coupe Tradition (sirop caramel, liqueur de gingembre, champagne) Une coupe de Champagne, sélection Alain Llorca Kir Royal (mûre ou cassis ) Kir Muscat ½ heure avec deux amuses bouches 1 heure avec quatre amuses bouches L open bar est composé de : champagne sélection Alain Llorca, whisky JB, Gin Gordon, Vodka Smirnoff, Pastis, boissons sans alcools (eau minérale plate et gazeuse, jus de fruits, coca-cola, tonic ) Notre Chef Sommelier vous suggère un grand choix de digestifs.

9 Menus valables à partir de 15 personnes Privatisation du restaurant (un espace ou le restaurant total) nous vous invitons à nous consulter Même choix pour tous, à savoir : même entrée, même plat et même dessert pour tous, sauf exception : allergies, intolérances alimentaires, régimes spéciaux Toute demande pour : café au lait, thé, chocolat, tisane à la place du café expresso est en supplément

10 LA TERRASSE Capacité : 50 couverts AUTOMNE - HIVER (15 octobre au 15 avril ) Terrasse couverte et chauffée Capacité : 85 couverts PRINTEMPS - ÉTÉ (16 avril au 14 octobre) Terrasse totale LA GRANDE SALLE INTERIEURE Capacité : 65 couverts maximum LA BRASSERIE Capacité : 24 couverts maximum

11 I/Toute commande implique de la part du client l adhésion entière et sans réserve aux présentes conditions générales de vente. Toute commande doit parvenir au restaurant hôtel ALAIN LLORCA au plus tard 3 jours ouvrables avant la prestation et n est définitivement enregistrée par la société restaurant hôtel ALAIN LLORCA qu à réception du devis signé par le client revêtu de la mention bon pour commande, accompagné d un acompte correspondant à 50% du montant total TTC de la commande. Le solde est réglable à réception de la facture. II/ a)la description de nos prestations est déterminée par le devis qui vous a été adressé. Les prix de nos devis sont fermes pendant un délai de 2 mois sauf modification importante et imprévisible du cours des produits saisonniers ou des conditions économiques. II/ b)les usages de la profession nous permettant de majorer le montant du devis, de la facture, de la participation aux frais de fonctionnement des équipements demandés par le gestionnaire de la salle de réception. Les branchements électriques sont à la charge du client. III/En cas d annulation totale ou partielle, l acompte pourra être conservé par la société restaurant hôtel ALAIN LLORCA à titre d indemnité forfaitaire définitive et irrévocable. Toute annulation doit être notifiée par écrit au restaurant hôtel ALAIN LLORCA. En cas d annulation par le restaurant hôtel ALAIN LLORCA, cette dernière entraînera le remboursement des sommes versées par le client sans aucune autre indemnité. IV/Les modifications de commande devront être signalées par écrit au plus tard 2 jours ouvrables avant la prestation pour être prises en compte. V/La facturation sera établie sur la base du nombre d invités figurant sur le bon de commande, même si le nombre réel d invités s avérait inférieur. Cependant, la facturation sera établie sur le nombre réel d invités réellement présents si celui ci est supérieur au nombre prévu sur le bon de commande. Ne sera pas considérée comme une modification mais comme une annulation partielle toute diminution de commande de plus de 25 % par rapport à la commande initiale. VI/Une livraison qui n est pas assurée par nos soins, les produits voyagent aux risques du client. Il lui appartient donc de prendre toutes les garanties vis à vis du transporteur extérieur. Toute contestation devra être formulée par écrit. VII/Toute somme non réglée à la date d exigibilité produira des pénalités de retard à un taux égal à une fois et demi le taux de l intérêt légal, auxquelles s ajoutera le paiement des frais inhérents à ce retard qui seront appliqués de plein droit sans mise en demeure. En cas de retard de paiement, le restaurant hôtel ALAIN LLORCA pourra suspendre toutes commandes en cours, sans préjudice de toute autre voie d action. VIII/Le client est le seul responsable de tout dommage matériel et/ou corporel causé par lui même, ses proposés et/ou invités. La perte, casse, dégradation ou disparition du matériel mis à sa disposition sont à la charge effective du client. IX/La société restaurant hôtel ALAIN LLORCA pourrait se dégager de ses obligations ou en suspendre l exécution si elle se trouvait dans l impossibilité de les assumer par suite d un cas de force majeure (guerre, manifestations, émeutes, grèves, blocage ou difficultés de circulation, sinistres affectant les installations de la société Les Anges...). X/Les redevances sur la propriété littéraire et artistique demeurent à la charge du locataire de la salle. La déclaration doit donc être effectuée par le client auprès de la SACEM ceci conformément à la loi du 03/07/1985.Tous litiges seront de la seule compétence des tribunaux de Cannes 06.

12 Restaurant Hôtel**** ALAIN LLORCA 350 Route de Saint Paul La Colle sur Loup