AGRIBALYSE : Une base de données pour soutenir l eco-conception

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César Robillard
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1 AGRIBALYSE : Une base de données pour soutenir l eco-conception Colloque national de l éco-conception Saint Etienne, 3 mai 2016 Vincent Colomb, Service Agriculture et Forêt, ADEME Vincent.colomb@ademe.fr

2 Stratégie en 3 axes L ADEME et l alimentation durable 1. Amélioration des produits, écoconception 2. Evolution des pratiques alimentaires 3.Reduction des pertes et gaspillage 30 % d aliments perdus Source: FAO

3 Approche globale : Toutes les étapes de production; Analyse multi-critères (eau, sol, air ); Norme ISO 14040; tout secteur BILAN ACV L approche d Analyse de cycle de vie N2O CO2 N2O CO2 N2O CO2 N2O CO2 Source : LCAfood Danemark

4 La démarche d ecoconception Identifier les étapes les plus impactantes à l échelle du produit Identifier les alternatives existantes Travailler sur des solutions innovantes Calculer les progrès potentiels; Ajuster le business model; Mettre en place les innovations Communiquer dans la filière et/ou vers les consommateurs ACV Analyse système Expertise métier (agronomie, logistique etc ) Organisation Optimisation Innovation, R&D ACV, Evaluation économique et sociale Outils de communication

5 Fruits et légumes, 10/10: CTIFL Ananas Réunion : CIRAD Quelques exemples de projets d ecoconception Alimentation animale, Ecoalim : IFIP Filière Blé dur (pâtes/semoule ),Projet DUR DUR (filière blé dur/) : INRA/ARVALIS Vin/Lait, Projet Qualenvic : ESA

6 Des outils disponibles Des BDD disponibles Une méthodologie transparente Produits agricoles (40 prod ;150 decl) France Transformation Agroalimentaire; France Commodités, transformation, marchés mondiaux, Monde Procédés transversaux (électricité, matériaux, transport etc.) Monde Des outils informatiques InOut

7 AGRIBALYSE 2 Un programme pour soutenir l ecoconception et les démarches d information environnemental Pesticide Biodiversité Carbone du sol

8 ENSEIGNEMENTS Pour les IAA => importance de l approvisionnement en plus des actions sites (emballage, transport etc.). Travailler avec les producteurs agricoles=> référentiels, cahiers des charges, opérations pilotes, valorisation etc. Travailler des matières premières à bas impacts : céréales/légumineuses etc. Approche ACV nécessaire mais processus exigeant en temps et expertise => Identifier les «pratiques clés» assurant performance environnementale sans refaire les calculs systématiquement Lier innovation, économie et environnement

9 CONCLUSION Ecoconception => agir concrètement et efficacement pour la transition écologique Une dynamique, des outils disponibles (et de plus en plus robustes), de l accompagnement possible Un produit, une histoire, un (eco)-consommateur Lier performance environnementale et économique => un choix d avenir Pour aller plus loin Journée ADEME du 28 septembre, Paris; Filières agricole et alimentaire; d'agribalyse à l'éco-conception;

10 Références Page web AGRIBALYSE : Analyses du Cycle de Vie en agriculture : enseignements du programme AGRIBALYSE. Colomb et al PROJET DUR DUR : rpmahufxrqkhzqrbhsqfggfmaa&url=http%3a%2f%2fwww.agence-nationale-recherche.fr%2f%3fprojet%3danr-13- ALID-0002&usg=AFQjCNEWuEoOtqwRCaf5LD9brkf1v9tThA&sig2=LV5KOejoqdtuvuAI5mNh-A Projet ICV Mer

11 Les BDD disponibles AGRIBALYSE v1.3 : BDD ICV pour les principales productions françaises 22 produits végétaux avec 57 déclinaisons Total 40 produits agricoles 140 déclinaisons de produits 14 produits animaux avec 80 déclinaisons 6 produits tropicaux XXX ingrédients pour l alimentation animale (Ecoalim) XXX ICV supports : batiments, machines agricoles etc.

C Q Caractérisation des impacts Changement climatique, Eutrophisation Acidification, etc.

12 AGRIBALYSE Définition du système ICV Construction d une BDD ICV agricole AICV ITK, Données d activité, intrants et processus engrais, heures de labour, alimentation des animaux etc. C Q Modélisation des flux CO2, CH4, P, N2O etc. C Q Caractérisation des impacts Changement climatique, Eutrophisation Acidification, etc. C Q Légende : CQ : Contrôle qualité; OIS : Outil Informatique de Saisie ; CDT: Chaîne de traitement; Log. ACV : logiciel ACV (ex:simapro, GaBi etc.)

13 Ruminants Viande blanche, œuf, lait Produits végétaux

14 Différence d ITK Modes de productions

15 40-70% of GHG emissions at farm stage for food products Food chain GHG emissions in the UK (Garnett 2008) Average impact of European food basket (Notarnicola et al. 2015)

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