NEW YORK. Explosion de saveurs à New York : un voyage culinaire au sein de la Grosse Pomme. HOUSETRIP, VOTRE COMPAGNON CULINAIRE EUROPÉEN

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1 NEW YORK Explosion de saveurs à New York : un voyage culinaire au sein de la Grosse Pomme. New York est une ville cosmopolite faite d une incroyable diversité culturelle et cela se ressent directement au niveau gastronomique. Laissez-vous tenter et découvrez tout ce que la Grosse Pomme a de meilleur à offrir! HOUSETRIP, VOTRE COMPAGNON CULINAIRE EUROPÉEN

2 PLATS LOCAUX RÉPUTÉS BAGEL AU CREAM CHEESE Initialement introduit aux États-Unis par des immigrants polonais, le bagel est devenu un incontournable de la scène culinaire new-yorkaise. Il peut être préparé avec une multitude de garniture. HOT DOG Difficile de faire plus simple qu une saucisse dans un morceau de pain, et pourtant le hot dog, vendu à tous les coins de rue, est emblématique à NYC. Le bagel est à déguster de préférence avec du cream cheese et du saumon fumé. Probablement un monument newyorkais à lui tout seul et à déguster en ayant de préférence très très faim. Julie BURGER Quand il s agit de la cuisine américaine, le burger est un classique absolu. De pas cher et bien gras à une œuvre gastronomique élaborée, New York sera en mesure de satisfaire vos envies de hamburgers. PIZZA La pizza est un autre excellent exemple de plat d origine étrangère qui a été largement adopté aux États-Unis. Il est difficile de penser à New York, sans penser à une pizza de style new-yorkais! Les burgers américains sont vraiment différents de ceux que nous pouvons goûter en France! Il est quasiment impossible de tomber sur une mauvaise pizza à NY, même dans la rue chez les vendeurs de parts à l unité. LOBSTER ROLL NEW YORK CHEESECAKE Un lobster roll traditionnel, comprenez un rouleau de homard, est un sandwich rempli de chair de homard cuite à la vapeur, trempée dans le beurre et servie dans un pain à hot dog. Il y avait le homard des grandes Le cheesecake typique de New York est riche avec une consistance dense, moelleuse et crémeuse. La plupart des cheesecakes glacés sont fait à base de crème car elle les rend plus résistants au sur-gel. occasions, le voici version fast-food. CUPCAKE Le cupcake est d abord un délice pour les yeux avant de l être pour les papilles gustatives. Particulièrement présent depuis 1950, il était préparé pour toutes sortes d occasions, de l anniversaire à Noël en passant par Halloween. COOKIE En tant que biscuit le plus connu dans le monde entier, ce petit gâteau aux pépites de chocolat s est fait une place de choix dans la Grosse Pomme.

3 MANGER COMME UN LOCAL NATHAN S FAMOUS 1310 Surf Ave Brooklyn, NY Du lundi au jeudi et dimanche : de 8h à 00h. Vendredi et samedi : de 8h à 2h. SHAKE SHACK 691 8th Ave New York, NY Tous les jours de 11h à minuit. KATZ S DELICATESSEN 205 E Houston St New York, NY Du lundi au mercredi : de 8h à 22h45. Jeudi : de 8h à 2h45. Vendredi : de 8h à minuit. Samedi : ouvert toute la journée. Dimanche : de midi à 22h45. THE MEATBALL SHOP 170 Bedford Ave New York, NY Du lundi au jeudi : de midi à 2h. Vendredi et samedi : de midi à 4h. Dimanche : de midi à 2h. The Meatball Shop est un véritable paradis pour les carnivores et plus spécialement pour les mordus de boulettes de viande. JANE 100 W Houston St New York, NY Du lundi au jeudi : de 11h30 à 23h. Vendredi : de 11h30 à minuit. Samedi : de 9h30 à minuit. Dimanche : de 9h30 à 22h. PEQUENA 86 S Portland Ave Brooklyn, NY Du lundi au jeudi : de midi à 23h. Vendredi : de midi à minuit. Samedi et dimanche : de 10h à 23h. LUKE S LOBSTER 93 E 7th St New York, NY Ouvert tous les jours de 11h à 22h. WESTVILLE 210 W 10th St New York, NY Ouvert tous les jours de 10h à 23h. Le Westville est une institution dans le coin. La carte nous met tout de suite en appétit, ingrédients de saison et frais, une cuisine goûteuse qui n a rien à envier à nos restaurants, et les desserts sont à tomber! Cécile et

4 CUISINER COMME UN LOCAL CHELSEA MARKET 75 9th Ave New York, NY Du Lundi au samedi : de 10h à 20h30. Dimanche : de 10h30 à 19h30. WHOLE FOODS MARKET 250 7th Avenue New York, NY Ouvert tous les jours de 7h30 à 23h. chelsea Côté marché, le Chelsea Market est une des très bonnes places à découvrir! DEAN & DELUCA 620 8th Ave New York, NY Ouvert tous les jours de 7h à 20h. TRADER JOE S 2073 Broadway New York, NY Ouvert tous les jours de 8h à 22h. UNION SQUARE GREENMARKET E 17th St New York, NY Ouvert lundi, mercredi, vendredi et samedi de 8h à 18h. L Union Square Greenmarket est le plus célèbre des marchés de producteurs. Intéressant si on est en appartement et que l on souhaite cuisiner! Julie

5 QUELQUES MOTS DE NOS EXPERTS LOCAUX Il est difficile de faire une sélection des spécialités culinaires de NY car toutes les cuisines du monde sont représentées. En fonction des quartiers dans lesquels on se trouve on peut manger chinois, coréen,grecque, russe, mexicain Les new-yorkais sont très curieux et ne manquent pas d audace. Les chefs n hésitent pas à s inspirer de cette diversité pour composer leur carte et laisse ainsi exprimer toute leur créativité. On peut manger aussi très bien à New York même avec un budget limité. Mais attention le pire côtoie le meilleur alors renseignez-vous et préparez un carnet d adresses! Ce que j aime beaucoup, c est que la ville s adapte à tous les goûts, et que le système de plat fait sur mesure se reprend, notamment pour le lunch avec les salade bars, et autres menus rapides modulables, ou encore avec les glaces Cold Stone, qui sont là encore faites sur mesure : Une base aux fruits rouge avec des M&M s, du brownie et du coulis de fraise? Aucun souci. Ils vous font le mélange sur place. Un conseil : prenez la petite portion, elle est déjà bien grande! BON PLAN BON PLAN Prenez une sac de voyage vide dans votre valise à l aller, vous pourrez ainsi ramener chez vous de quoi prolonger votre séjour! Des bonnes chaussures de marche sont conseillées, la ville est vaste! Ce qui rend la cuisine new-yorkaise unique, c est cette influence qu elle a subit de par tous les immigrants arrivés au fil du temps. On trouve aussi bien des plats russes, mexicains, texan, philippins que français. Ce meltingpot inspire également les restaurants haut de gamme, qui proposent des combinaisons intéressantes. L autre aspect typique de New York, que l on remarque dès que l on arrive, se situe au niveau des vendeurs de rue qui sont littéralement partout. Cela donne une ambiance très folklorique!

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