Le pain qui accompagne chaque repas est issu de l'agriculture biologique.

Transcription

1 30 avril mai 2018 Salade coleslaw Betteraves Tomates mimosa Mortadelle et cornichon* Roulade de volaille et cornichon Cordon bleu de volaille Chipolatas* Saucisse de volaille Couscous Filet de poisson du jour sauce basquaise (bœuf, semoule et Ratatouille et Pennes FERIE Lentilles et Jeunes carottes légumes à couscous) Riz créole et Brocolis PRODUIT LAITIER Camembert Fromage blanc nature et sucre Vache qui rit Gouda DESSERT Flan nappé caramel Kiwi aux céréales Brie Orange Gaufre liégeoise Jus d'orange de campagne Compote pommes pêches

2 7 mai mai 2018 Concombres Carottes râpées Tomates Rôti de porc sauce à l'indienne* Rôti de dinde sauce à Tarte au fromage Poisson pané et ketchup l'indienne Boulgour et Julienne de légumes FERIE Salade verte FERIE Riz et Haricots verts PRODUIT LAITIER Brie Edam Petit moulé ail et fines herbes DESSERT Maestro vanille Crème dessert chocolat Compote de campagne Pâte à tartiner Camembert Orange Lait nature

3 14 mai mai 2018 REPAS A THEME : Région PACA Betteraves et maïs Salade de riz niçoise (riz, thon, tomate, poivrons, olives) Carottes râpées Radis et beurre Rosette et cornichons* Roulade de volaille et cornichon Merguez Sauté de bœuf aux olives Poêlée rolivaloise Cervelas obernois* Saucisse de volaille Filet de poisson du jour sauce aurore (pommes de terre, poulet, pommes) Petit pois carottes Ratatouille niçoise Purée Carottes cuisinées et Boulgour PRODUIT LAITIER Edam Tomme noire Emmental Vache qui rit Petit suisse nature et sucre DESSERT Flan vanille Tarte tropézienne Pastèque Fraises Kiwi de campagne Compote pommes pêches Babybel Moelleux chocolat viennois Confiture d'abricot Lait chocolat Camembert Jus d'orange

4 21 mai mai 2018 Salade piémontaise Carottes râpées (pdtr, œufs, cornichons, tomate, mayonnaise) Emincé de porc sauce Pizza fromage paprika* Emincé de poulet sauce paprika FERIE Salade verte Brocolis et Pennes Radis et beurre Steak haché de veau sauce basquaise Blé cuisiné et Choux fleurs à la crème Betteraves Parmentier de poisson PRODUIT LAITIER Coulommiers Petit suisse nature et sucre Crème de camembert Emmental DESSERT Flan chocolat Maestro vanille Glace aux céréales Brie Pâte à tartiner Compote pommes poires viennois Confiture de fraises Yaourt nature sucré

5 SEMAINE DU DEVELOPPEMENT DURABLE 28 mai juin 2018 Concombres à la crème Carottes râpées au citron Tomates Pastèque Salami et cornichon* Roulade de volaille et cornichon Echine demi-sel* Rôti de dinde Cheeseburger et ketchup Filet de colin sauce dubarry Pilons de poulet sauce camarguaise Omelette sauce tomate Carottes cuisinées et Lentilles s campagnardes Choux fleurs à la crème et Semoule Farfalles et Jardinière de légumes Ratatouille et Riz créole PRODUIT LAITIER Petit moulé ail et fines herbes Edam Fromage blanc nature et sucre Yaourt aromatisé DESSERT Mousse au chocolat au lait Orange Compote de pommes Glace Cookies aux céréales Confiture abricots Yaourt nature sucré Brioche Lait chocolat Carré frais Jus d'orange de campagne Babybel Sirop de grenadine

6 4 juin juin 2018 Macédoine mayonnaise Tomates Pastèque Concombres à la crème Melon Palette sauce Filet de saumon sauce aurore Cordon bleu de volaille provençale* Sauté de dinde sauce Bolognaise Filet de poisson du jour sauce crème provençale Salsifis et Pennes Riz créole aux petits légumes Epinards au jus et s vapeur persillées Spaghetti Haricots beurre persillés et Purée PRODUIT LAITIER Vache qui rit Yaourt nature et sucre Samos Emmental Camembert DESSERT Nectarine Flan vanille Fraises Maestro chocolat Moelleux au chocolat Compote Pâte à tartiner Jus d'ananas aux céréales viennois de campagne Carré frais

7 11 juin juin 2018 Pastèque Tomates Carottes râpées au citron Betteraves Salade de haricots verts Rôti de porc sauce Nuggets de poisson Tortis et Jardinière de légumes barbecue* Rôti de dinde sauce barbecue Purée de carottes et Blezotto Couscous (bœuf, merguez, semoule et légumes à couscous) Sauté de bœuf sauce ciboulette Haricots verts persillés et Blé Brandade de poisson PRODUIT LAITIER Mimolette Petit suisse aromatisé Gouda Fromage blanc nature et sucre Coulommiers DESSERT Compote pommes fraises Nectarine Mousse au chocolat au lait Pêche Gaufre liégeoise Compote à boire aux céréales Brie Sirop de menthe viennois Confiture de fraises Lait chocolat de campagne Croissant

8 18 juin juin 2018 Tomates Radis et beurre Melon Concombres à la crème Emincé de porc sauce Saucisse de curry* Rôti de bœuf Francfort* Emincé de poulet et ketchup Saucisse de volaille Gratin de coquillettes sauce curry tomatées au dés de s vapeur dinde Lentilles et Jeunes Ratatouille persillées et Poêlée carottes au jus et Riz créole campagnarde Terrine de campagne et cornichons* Terrine de poisson sauce cocktail Filet de hoki sauce normande Purée et Salsifis PRODUIT LAITIER Edam Camembert Fromage blanc aromatisé Emmental Petit moulé ail et fines herbes DESSERT Flan vanille Eclair vanille Nectarine Glace de campagne Vache qui rit aux céréales de campagne Brie viennois Camembert Compote de pommes Compote pommes pêches Lait nature Jus de raisin

9 25 juin juin 2018 Carottes râpées noix de coco Macédoine mayonnaise Concombres Betteraves Tomates Filet de cabillaud sauce tomate Jambalya (riz, chorizo, lardons, Filet de poisson du jour sauce crème Omelette gratinée Rôti de dinde sauce curry Macaronis et Haricots verts poulet)* Jambalaya de poulet Blezotto et Choux fleurs à la crème Julienne de légumes et Pennes Purée et Ratatouille PRODUIT LAITIER Crème d'emmental Coulommiers Edam Bûche de chèvre Yaourt nature et sucre DESSERT Crème dessert chocolat Pêche Glace Fraises Beignet aux pommes Confiture de fraises Gaufre liégeoise Compote à boire Brioche Lait chocolat Pâte à tartiner Compote pommes pêches de campagne Brie

10 2 juillet juillet 2018 Betteraves Carottes râpées Tomates Concombres Melon Steak haché sauce tomate Filet de colin sauce dubarry Jambon de dinde sauce tomate Pilons de poulet et ketchup Raviolis gratinés s campagnardes et Haricots beurre persillés Choux fleurs à la crème et Semoule Farfalles et Jardinière de légumes Frites PRODUIT LAITIER Vache qui rit Camembert Edam Fromage blanc nature et sucre Babybel DESSERT Compote de pommes Pastèque Mousse au chocolat au lait Glace aux céréales Brioche Lait chocolat Confiture abricots Yaourt nature sucré Carré frais Jus d'orange Moelleux au chocolat (individuel)