Transmission des prix le long de la chaîne d approvisionnement en bœuf canadien et incidence de l ESB

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1 N o -60-M u clogue N o 9 ISSN ISBN Documen de recherche Série de documens de rvil sur l'griculure e le milieu rurl Trnsmission des prix le long de l chîne d pprovisionnemen en œuf cndien e incidence de l ESB pr Bishnu Sh e Vern Miur Division de l'griculure Immeule Jen Tlon, e ége, 70 promende Tunney's sure Ow (Onrio KA 0T6 Téléphone :

2 Sisique Cnd Division de l griculure Série de documens de rvil sur l griculure e le milieu rurl Trnsmission des prix le long de l chîne d pprovisionnemen en œuf cndien e incidence de l ESB Décemre 008 N o -60-M u clogue Nº 9 ISSN ISBN ériodicié : hors série Ow This pulicion is ville in English upon reques (clogue no. -60-M Nº 9. ulicion uorisée pr le minisre responsle de Sisique Cnd. Minisre de l Indusrie, 008 Tous drois réservés. Le conenu de l présene pulicion élecronique peu êre reprodui en ou ou en prie, e pr quelque moyen que ce soi, sns ure permission de Sisique Cnd, sous réserve que l reproducion soi effecuée uniquemen à des fins d éude privée, de recherche, de criique, de compe rendu ou en vue d en préprer un résumé desiné ux journux e/ou à des fins non commerciles. Sisique Cnd doi êre cié comme sui : Source (ou «Adpé de», s il y lieu : Sisique Cnd, nnée de pulicion, nom du produi, numéro u clogue, volume e numéro, période de référence e pge(s. Auremen, il es inerdi de reproduire le conenu de l présene pulicion, ou de l emmgsiner dns un sysème d exrcion, ou de le rnsmere sous quelque forme ou pr quelque moyen que ce soi, reproducion élecronique, mécnique, phoogrphique, pour quelque fin que ce soi, sns l uorision écrie prélle des Services d ocroi de licences, Division des services à l clienèle, Sisique Cnd, Ow, Onrio, Cnd KA 0T6. Noe de reconnissnce Le succès du sysème sisique du Cnd repose sur un prenri ien éli enre Sisique Cnd e l populion, les enreprises, les dminisrions cndiennes e les ures orgnismes. Sns cee collorion e cee onne voloné, il seri impossile de produire des sisiques précises e cuelles. Normes de services à l clienèle Sisique Cnd s engge à fournir à ses cliens des services rpides, files e courois. À ce égrd, nore orgnisme s es doé de normes de service à l clienèle que les employés oserven. our oenir une copie de ces normes de service, veuillez communiquer vec Sisique Cnd u numéro sns fris Les normes de service son ussi puliées sur le sie sous «À propos de nous» > «Offrir des services ux Cndiens». Signes convenionnels Les signes convenionnels suivns son employés dns les pulicions de Sisique Cnd :. indisponile pour oue période de référence.. indisponile pour une période de référence précise n yn ps lieu de figurer 0 zéro solu ou vleur rrondie à zéro 0 s vleur rrondie à 0 (zéro là où il y une disincion imporne enre le zéro solu e l vleur rrondie p préliminire r révisé x confideniel en veru des disposiions de l Loi sur l sisique A excellen B rès on C on D cceple E à uiliser vec prudence rop peu file pour êre pulié

3 ésumé Cee éude pore sur l dynmique de l rnsmission des prix enre les mrchés du œuf cndien le long de l chîne d pprovisionnemen, insi que sur l incidence de l encéphlophie spongiforme ovine (ESB sur les prix. Nous esimons des modèles de prix de déil pour les provinces à l origine de l plus grnde prie de l demnde nionle, insi que des modèles de prix gricoles pour les provinces producrices de ovins de oucherie. Nous esimons enfin un modèle du niveu de l rnsformion vec les prix nionux de l rnsformion de l vinde de œuf e les prix gricoles provinciux des ovins de oucherie. Les résuls oenus indiquen que, dns les grndes provinces consommrices, les prix de l vinde de œuf u déil s dpen plus rpidemen ou plus mplemen ux ugmenions qu ux diminuions des prix de rnsformion. On doi jouer que ces derniers prix on les mêmes récions pr rppor ux husses ou ux isses des prix gricoles des ovins de oucherie en Onrio e u Quéec. En Aler e en Onrio, l incidence de l ESB sur les prix de déil éé légère e négive e, u Quéec e en Colomie-Brinnique, posiive. On conse ussi que l incidence de l ESB sur les prix de rnsformion éé légère e posiive. À l inverse, on remrque une fore e persisne influence négive de l ESB sur les prix gricoles, à en juger pr les résuls des provinces producrices de ovins de oucherie..0 Inroducion L srucure de l chîne d pprovisionnemen en œuf cndien évolue u gré des regroupemens d enreprises qui s opèren dns oue l chîne e priculièremen ux niveux de l rnsformion e du commerce de déil. Souven, on soulevé des quesions u suje des conséquences de ces regroupemens e, plus priculièremen, des dpions symériques des prix e de l croissnce des mrges, puisque les rnsformeurs e les déillns son générlemen suscepiles d influencer les résuls du mrché. De els sujes d inquiéude on foremen iré l enion u Cnd pendn l crise de l ESB en , période où les prix de l vinde de œuf u déil son revenus à leur niveu nérieur à cee crise près un pei choc iniil pssger, ien que les prix gricoles des ovins de oucherie ien diminué de fçon mrquée e soien resés neemen u-dessous des niveux nérieurs à l crise. L évenulié d un comporemen non concurreniel des déillns e des rnsformeurs es devenue un suje d culié en rison de l symérie de l dpion des prix.. Le sigle ESB désigne l encéphlophie spongiforme ovine, mldie cérérle neurodégénérive des ovins qui peu se rnsmere à l humin (OMS, 006. L ffecion es en incuion de qure à cinq ns, mis se révèle morelle pour les ovins dns les quelques semines ou mois qui suiven son ppriion. L ESB es devenue un oje d enion dns le monde en 986 lorsqu elle éé dignosiquée comme nouvelle forme de moridié ovine u oyume-uni. Depuis, on l oservée dns 3 pys (ACIA, 006. Sisique Cnd Nº -60-M u clogue Nº 9 3

4 Le Bureu de l concurrence Cnd pris l iniiive de vérifier si oue conduie conrire à l Loi sur l concurrence vi pu gir sur l élissemen des prix de rnsformion pendn l crise de l ESB. Un cerin nomre d éudes son nées de cee iniiive. Dns son exmen vn-près des mrchés de l ESB, Love (005 fi vloir que les prix près ESB des ovins sur pied vien sui l influence de l inerdicion des imporions ux És-Unis (diminuion de l demnde, ou comme du pouvoir de mrché. Il en conclui qu un modese pouvoir du mrché à des millons muliples de l chîne d pprovisionnemen pourri voir ggrvé l effe sur les prix gricoles. Dns une ure éude des mrchés cndien e méricin de l vinde de œuf, Bessler (005 fi oserver que les conrs à erme des ovins à l ourse de mrchndises de Chicgo vien pu influer sur les prix des ovins e du œuf cndiens. S conclusion es que les prix de l vinde de œuf n on ps régi ussi rdiclemen que les prix des ovins à l fermeure de l fronière cndo-méricine provoquée pr l ESB. Se reporn à ces deux éudes, le Bureu de l concurrence jugé n voir «découver ucune indicion de communicions enre les enreprises de rnsformion pour coordonner des réducions des prix» pour conclure à son our que les consions «n indiquen ps non plus de comporemen commercil ou des priques de déerminion des prix qui permerien de croire à une collusion» (Bureu de l concurrence Cnd, 005. Lloyd e coll. (006 on éudié l incidence qu vi pu voir l ESB u oyume-uni (.-U. sur l écr enre prix de déil e prix gricoles. Ils déclren que l crise de l ESB eu des effes presque riples sur les prix gricoles pr rppor ux prix de déil. Ils fon vloir que, dns ce pys, le pouvoir de mrché dns le seceur limenire éé source de vriions de l écr de prix enre le commerce de déil e le seceur gricole. Dns oues ces éudes, des données nionles on servi à l nlyse, e on ne s es ps ché à l dynmique de l dpion des prix. Dns l plupr des cs, on y exmine le mrché de déil e le mrché gricole, mis il convien de noer que l dynmique de l dpion des prix revê un crcère régionl ou provincil e que l nlyse ne suri êre complèe sns un regrd jeé sur le mrché de l rnsformion, d où l inérê d une éude de l dynmique de l rnsmission des prix sur les mrchés le long de l chîne d pprovisionnemen en œuf cndien, insi que de l incidence de l ESB sur les prix du œuf e des ovins. Nore propos ser de regrder l dynmique d dpion enre les vriions des prix de l vinde de œuf u déil e en rnsformion, e enre celles des prix du œuf de rnsformion e des prix gricoles des ovins de oucherie en producion. Nous llons églemen esimer les effes de l ESB e des fceurs de mrché qui enren en jeu sur les prix de l vinde de œuf ux niveux du commerce de déil, de l rnsformion e de l élevge des mrchés en quesion. Aun que nous schions, les ueurs spécilisés n on jusqu ici offer ucun riemen de l quesion en considérn le seceur du œuf cndien u niveu provincil. Nore exposé se divise en hui secions. L secion donne un perçu de l noion de rnsmission des prix e de l incidence de l ESB sur ceux-ci. À l secion 3, nous livrons une nlyse héorique des mrchés e des prix e, à l secion 4, nous décrivons Sisique Cnd Nº -60-M u clogue Nº 9 4

5 sommiremen les modèles empiriques. À l secion 5, nous rions des données e, à l secion 6, nous exposons le cdre d esimion dns ses grndes lignes. À l secion 7, nous présenons e exminons les résuls empiriques e, dns une dernière secion, nous livrons un cerin nomre d oservions en conclusion..0 Trnsmission des prix e ESB Sur des mrchés concurreniels, les ugmenions ou les diminuions des prix des inrns son suscepiles de se rnsmere en vriions proporionnelles des coûs mrginux e donc des prix. On s end à ce que ces vriions soien symériques e réversiles, mis comme on le conse souven, nommen dns le cs des mrchés de déil, les prix de producion son plus sensiles à une ugmenion qu à une diminuion des prix des inrns. Il y symérie de l rnsmission des prix dns une siuion où les vriions des prix de producion diffèren en ordre de grndeur e/ou en rpidié de l dpion ux husses e ux isses des prix des inrns. Les résuls de recherches empiriques fon voir rois ypes d symérie de l rnsmission des prix dns les chînes d pprovisionnemen grolimenire : (i élémens d symérie à cour erme de l ordre de grndeur de l rnsmission des prix gricoles u mrché de l rnsformion e de là u mrché de déil; (ii élémens d symérie à cour erme de l rpidié d dpion enre les prix des divers mrchés; (iii symérie de l dpion des prix en vl à l équilire héorique à long erme, comme l mnifese l vriion de l rpidié d dpion des séries de prix ux écrs posiifs ou négifs pr rppor à l équilire à long erme. Il es quesion dns un cerin nomre d éudes de rnsmission symérique des prix dns l chîne d pprovisionnemen grolimenire, mis les explicions données des cuses demeuren provisoires e souven conesées. rmi les cuses menionnées, il y d ord l présence d un pouvoir de mrché qui es évoquée pr l plupr des ueurs spécilisés, cégorie suivie de celle des coûs d dpion (Kinnucn e orker, 987. L oligopole e l oligopsone comme pouvoir de mrché peuven concourir à l symérie des dpions des prix sur les mrchés des produis grolimenires. On voi ussi dns les coûs d dpion u déil e en rnsformion des cuses des fceurs d symérie de l rnsmission des prix, mis on peu ussi considérer héoriquemen les rgumens présenés pour une dpion des prix des inrns qui seri plus rpide e/ou plus complèe à une ugmenion des prix des inrns qu à une diminuion (elzmn, 000. Ajouons que les fceurs de mrché e les chocs exogènes peuven exercer une influence sur les prix le long de l chîne d pprovisionnemen grolimenire, ce qui pourri se rduire pr des dpions symériques (Goodwin e Hol, 999. On peu héoriquemen décrire l incidence de l ESB sur les mrchés du œuf cndien comme un choc qu sui l demnde u déil insi que l producion gricole. Les préoccupions des consommeurs en mière de slurié limenire dns le cs de l ESB pourrien voir influé sur l demnde u déil e donc sur les résuls de mrché. Avn 003, l incidence de l mldie, s il y en vi une, uri sns doue éé plus un Sisique Cnd Nº -60-M u clogue Nº 9 5

6 choc pour l demnde u déil, puisque les médis vien surou gié les quesions de slurié des limens. En mi 003, le principl pys imporeur de ovins cndiens, à svoir les És-Unis, imposé une inerdicion ole d imporer des ovins sur pied e de vinde de œuf du Cnd. L fronière cndo-méricine s es rouvere en sepemre 003 à des produis ien précis de vinde des ovins de moins de 30 mois. Dns le cs des nimux sur pied, elle es resée fermée jusqu en juille 005, momen où elle s es s enreâillée pour lisser pénérer les ovins sur pied de moins de 30 mois. Ce long emrgo décréé sur les exporions cndiennes fi lrgemen ugmener les socks de ovins de oucherie u Cnd vec pour conséquence une ugmenion de l offre inérieure. Ainsi, l ESB pourri voir ussi eu une influence du côé de l offre sur les mrchés de l vinde de œuf. L effe du choc de l ESB du côé de l offre se remrque pr le fi que les prix gricoles des ovins de oucherie on issé rpidemen de mi à juille 003 pour connîre un léger redressemen en oû 003 e se siuer ensuie dns une fourchee de prix ien inférieure ux vleurs nérieures à l crise. Les prix de gros du œuf, que révèlen les mouvemens de l indice des prix dns l indusrie, on églemen éé ouchés pr l crise de l ESB, mis moins que les prix à l producion gricole. r illeurs, les prix u déil de l vinde de œuf on iniilemen issé un peu de mi à oû 003, mis se son rélis en peu de emps. On peu penser qu ils n on ps régi ux vriions des prix de rnsformion près l crise de l ESB. Ces mouvemens son l indice d une symérie de l dpion des prix enre les niveux du commerce de déil, de l indusrie e de l élevge. 3.0 Mrchés e prix : nlyse héorique Les mrchés de l vinde de œuf e des ovins de oucherie u Cnd son liés à l vericle enre les millons de l chîne d pprovisionnemen e à l horizonle enre les provinces. Enre ces mrchés, les prix se rnsmeen symériquemen ou symériquemen. L é de on foncionnemen des mrchés es souven ssocié à une siuion de symérie, mis on ccorde générlemen de l impornce à l symérie, crcérisique des résuls de mrchés non concurreniels. Dns les élémens d nlyse que nous llons livrer dns cee secion, nous nous cherons ux liens vericux enre les prix le long de l chîne d pprovisionnemen en œuf cndien. Trois échelons de mrché se présenen le long de l chîne d pprovisionnemen en vinde de œuf : (i commerce de déil, (ii rnsformion e (iii producion primire de ovins de oucherie. Ces mrchés son liés séqueniellemen, cr les foncions de demnde en rnsformion e en producion primire dériven de l foncion de demnde dns le commerce de déil e l offre de ovins de oucherie influe sur les foncions de coû mrginl ux niveux de l rnsformion e du commerce de déil. Aux rois échelons du mrché, les prix son censés nîre de l inercion de l offre e de l demnde. L srucure des mrchés inérieur e exérieur à un ou plusieurs niveux peu églemen voir une incidence sur les prix du mrché. L évoluion de l concenrion indusrielle, dns le commerce de déil e l rnsformion plus priculièremen, peu Sisique Cnd Nº -60-M u clogue Nº 9 6

7 mener à des comporemens de collusion généreurs d symérie dns l dpion des prix. L évoluion du commerce exérieur es suscepile d gir sur l offre inérieure e, pr conséquen, les dpions de prix ne devrien ps êre symériques n que les mrchés demeuren concurreniels. Les liens enre les mrchés le long de l chîne d pprovisionnemen en vinde de œuf e les prix d équilire ux différens niveux fon l oje d une descripion idimensionnelle offre-demnde (figure. Les digrmmes reposen sur les hypohèses générles suivnes : (i homogénéié des produis, (ii echnologie à proporion consne, (iii offre moins que prfiemen élsique des inrns nécessires à l rnsformion e à l commercilision de l vinde de œuf, (iv consommeurs preneurs de prix e (v mrchés prfiemen concurreniels. À l figure, D es l foncion de demnde u déil, D l demnde en rnsformion qui dérive de l demnde u déil (demnde u déil, moins les coûs de commercilision, DD e D l demnde en producion gricole, lquelle découle à son our de l demnde en rnsformion (demnde des rnsformeurs, moins les coûs de rnsformion, DD. MC e MC représenen les foncions respecives de coû mrginl des rnsformeurs e des déillns, qui dériven de l foncion d offre de ovins de oucherie. Au niveu de l producion gricole ( S, l offre es égle pr hypohèse u coû mrginl. Dns l prie A de l figure, on pose ussi que les prix des ovins de oucherie son déerminés pr le mrché exérieur où les produceurs cndiens son des exporeurs preneurs de prix. C es le mrché inérieur qui déermine les prix des produis en rnsformion e u déil. Comme les produceurs son exporeurs, le U prix des ovins de oucherie sur le mrché exérieur ( devri êre supérieur u prix u coû mrginl ( dns l prie B. L équilire des mrchés pour résul une producion Q. L qunié exporée de ovins de oucherie sur le mrché exérieur es 0 Q e Q 0. Les prix du mrché inérieur u déil e en rnsformion s élissen 0 0 respecivemen à e. L prie B illusre l incidence prole de l ESB sur le pln de l évoluion de l offre sur le mrché inérieur. Les És-Unis son le principl pys imporeur de ovins de oucherie cndiens e une prie considérle de l producion ovine de nore pys es exporée sur le mrché méricin. L inerdicion méricine des exporions cndiennes de ovins fi ugmener l offre inérieure. C es insi que les prix des ovins de oucherie sur le mrché inérieur ( omen sous les prix du mrché exérieur. Avec de moindres prix des ovins de oucherie sur le mrché inérieur, les coûs mrginux des rnsformeurs e des déillns réréciron prolemen ( MC e MC se déplceron vers le s. Ainsi, les prix de rnsformion e u déil du œuf sur le mrché inérieur ( e devrien ussi décroîre en proporion. L offre à églié de l demnde pour le mrché inérieur ser Q, vleur supérieure à Q. L incidence prole de l ESB du 0 côé de l demnde seri un mouvemen renrn de l foncion de demnde u déil qui se répercueri sur l demnde en rnsformion e en producion gricole. Les prix d équilire décroîrien encore plus en preil cs. L qunié à l équilire diminueri ussi pr choc de l demnde. Sisique Cnd Nº -60-M u clogue Nº 9 7

8 igure rix d équilire ux différens échelons d un mrché concurreniel rie A rie B MC 0 D D MC 0 MC D = DD MC D = DD Q 0 Q Q 0 Q Q Commerce de déil e rnsformion Commerce de déil e rnsformion 0 MC MC D D U D = DD S D = DD S Q 0 e Q Q Q 0 Q Q Trnsformion e producion primire Trnsformion e producion primire Sisique Cnd Nº -60-M u clogue Nº 9 8

9 Comme il ressor de l figure, les prix son suscepiles de vrier vec les penes des foncions e les déplcemens. Dns l nlyse qui sui, nous iendrons donc compe de l incidence des vriles qui pourrien influer sur les penes e les déplcemens des foncions de demnde e d offre. L srucure de cee nlyse es cenrée sur deux équions, l une pour l demnde u déil e l ure pour l offre. Il s gi des équions (3. e (3. : S Q = f (,, (3. X Q = f (,, (3. Z S où es le prix u déil du produi finl, un veceur de prix des susius, X l vrile de déplcemen de l demnde u déil, le prix du produi primire e Z l vrile de déplcemen de l offre gricole. Les prix des susius e les vriles de déplcemen son à déerminion exogène pr hypohèse. Nous y llons de deux ures hypohèses echnologies à proporion consne e rendemens consns d échelle pour que l lgère demeure mnile 3. Si on pose des relions linéires enre les vriles, l foncion de demnde u déil peu s écrire en forme inverse : S = 0 Q 3 X μ. (3.3 Avec une même srucure de coûs pour ous les élevges de ovins de oucherie e des relions linéires enre les vriles, l foncion inverse d offre du produi primire peu prendre l forme suivne : = 0 Q Z μ, (3.4 où μ e μ son les erreurs léoires correspondnes que l on suppose en disriuion normle. Soi C = f 3 ( Q, W e C = f 4 ( Q, W représenn les foncions de coû pour l évoluion des produis u déil e en rnsformion, W un veceur des prix de l énergie e des slires dns le commerce de déil e W un veceur des prix de l énergie e des slires en rnsformion limenire. On suppose que ces vriles son à déerminion exogène. On pose ussi que ces coûs son ideniques pour les enreprises de l indusrie en quesion insi que linéires. Dns ce cs, les coûs mrginux de. Le prix du produi primire peu ussi êre exogène (c es-à-dire déerminé pr le mrché nordméricin, surou dns le cs d un produi don le commerce es imporn en volume. 3. our l plupr, les éudes nérieures dns ce domine on fi ppel à ces hypohèses, mis celles-ci peuven êre vlidées pr une rnsformion ppropriée des données (uilision de rppors ypes d évoluion des produis e rnsformion logrihmique des vriles. Sisique Cnd Nº -60-M u clogue Nº 9 9

10 commercilision des produis u déil e de rnsformion des produis primires son MC MC respecivemen MC = c cw μ e MC = m mw μ. Ainsi, l foncion dérivée d offre e de demnde des produis rnsformés es donnée pr DD S = 0 c Q 3 X cw ν (3.5 = 0 m Q Z mw ν. (3.6 Dns une hypohèse de codisriuion normle des erreurs, les équions suivnes permeen de dégger les résuls d un mrché concurreniel en prix mximiseurs de profi : où k X m W c W S ( 3 =, (3.7 k = ( ( 0 k. Z m m = W (3.8 c c = W (3.9 Comme on le voi neemen à l équion (3.8, le prix de rnsformion es égl u prix gricole ugmené du coû mrginl de l rnsformion du produi primire sur un mrché concurreniel. De même, l équion (3.9 indique que le prix de déil comprend le prix de rnsformion e le coû mrginl de l commercilision sur un même mrché concurreniel 4. Les élémens d nlyse qui précèden monren que, n que les mrchés demeuren concurreniels, l incidence d un choc de l offre sur les prix gricoles devri se rnsmere proporionnellemen ux niveux de l rnsformion e du commerce de déil. De même, on peu s endre à ce que l effe d un choc de l demnde sur les prix u déil se rnsmee en proporion de ce niveu à ceux de l rnsformion e de l producion gricole. Cependn, les mrchés ne se son ps comporés comme prévu pendn l crise de l ESB. Les données semlen indiquer que les prix à l producion gricole on foremen issé e ne se son guère rélis, que les prix de rnsformion on éé moins ouchés e que les prix u déil on remoné l pene près un choc iniil de rève durée. L quesion de l imperfecion prole des mrchés prend ou son relief à cee consion. On préend souven qu un gin de concenrion peu induire les gens économiques à exercer un pouvoir de mrché ux différens millons de l chîne 4. Comme l srucure des coûs es inconnue, on pourri penser que l foncion de coû mrginl pourri êre non linéire en qunié, mis même dns ce cs, l srucure des équions ne chnger ps si les esimions se fon vec une rnsformion logrihmique des vriles. L exposn de l vrile de qunié se rouver muliplié pr l élsicié, d où l similiude des crcérisiques de srucure des équions. Sisique Cnd Nº -60-M u clogue Nº 9 0

11 d pprovisionnemen. Sous forme d oligopole ou d oligopsone, ce pouvoir de mrché peu influer sur les prix e donc concourir à l symérie de leurs récions Modélision de l symérie de l rnsmission des prix Dns cee secion, nous regrderons les prix à deux niveux pour simplifier. Le prix u déil dns l période es désigné pr e le prix à l producion gricole, pr. Nous posons en oure que es le prix à l ferme e qu il dépend du prix des inrns dns l période. Si on pose une dpion des prix qui es symérique e linéire, l équion simple suivne peu servir à définir l rnsmission des prix sous s forme l plus simple : = α β μ. (4. On l hiude de procéder à l esimion de l dpion symérique u sens plus lrge d irréversiilié. Dns le conexe de l rnsmission des prix, l équion (4. peu prendre l forme irréversile suivne : = α β D β D μ, (4. où D e D son des vriles ficives vec D = si e vec D = 0 dns les ures cs; D = si < e D = 0 dns les ures cs. Du fi de l emploi de ces vriles ficives, le prix des inrns (producion gricole se divise esseniellemen en deux vriles, l une pour l phse monne e l ure pour l phse descendne du prix. Nous esimons donc deux coefficiens d dpion des prix des inrns u lieu d un seul comme à l équion (4.. On β pour l phse monne e β pour l phse descendne. Si β e β son significivemen différens, on en dédui qu il y dpion symérique. 5. Les équions des prix vrien vec les scénrios d imperfecion du mrché. Les dérivions vec les imperfecions proles son présenées à l nnexe A. Sisique Cnd Nº -60-M u clogue Nº 9

12 À l suie de cerins progrès de l modélision pr équions d irréversiilié, Houck (977 proposé un modèle en différences premières des phses monne e descendne des vriles explicives. Wrd (98 élrgi le modèle de Houck en prévoyn des déclges des phses posiive e négive d une vrile explicive sous l forme suivne : Δ m j= j n j β j D Δ j υ, (4.3 j= = α β D Δ où Δ es l opéreur en différences premières, où D = si Δ > 0 e D = 0 dns les ures cs e où D = si Δ j < 0 e D = 0 dns les ures cs. Les longueurs de déclge m e n son différenes, cr on ne peu s endre priori à des longueurs égles pour les phses monne e descendne de. Engle e Grnger (987 on iré un modèle de correcion d erreur (MCE de l représenion uorégressive vecorielle de l relion de coinégrion. Dns ce cdre, on esime d ord cee relion en se fondn sur l équion (4.. En cs de coinégrion, on esime un modèle vecoriel de correcion d erreur (MVCE vec résidus déclés μ qui es représené pr les ermes déclés de correcion d erreur (ECT - à l équion (4.4. Une esimion significive du prmère dns ECT - vec une vleur 0 > θ > vlide l relion de coinégrion enre les vriles. Son églemen comprises des vleurs déclées de l vrile dépendne compe enu d une disriuion condiionnelle (Greene, 003 : j Δ m m λ j Δ j β j Δ j θ ECT j= j= = α ε. (4.4 Grnger e Lee (989 on modifié le MVCE pr l suie fin de vérifier l symérie de l rnsmission des prix enre des séries de prix en coinégrion. Dns un modèle symérique de correcion d erreur (MACE, les résidus déclés en coinégrion se divisen en ermes de correcion d erreur posiifs e négifs ( ECT e ECT qui représenen respecivemen les divergences posiives e négives pr rppor à l équilire à long erme. Le MACE se formule insi vec ces ermes : Δ m m λ j Δ j β j Δ j θ ECT θ ECT j= j= = α ε. (4.5 On peu esimer l symérie d dpion de séries de prix des inrns vers l équilire à long erme en vérifin l églié des prmères dns ces deux ermes de correcion d erreur. Comme l équion (4.5 es fondée sur l relion enre les prix de producion e les prix des inrns, elle ppréhende seulemen l incidence des vriions des seconds sur les Sisique Cnd Nº -60-M u clogue Nº 9

13 dpions des premiers. Dns nore éude, nous développons cee spécificion en isoln les effes d ures vriles sur le prix de producion. Dns le sens même des dérivions décries à l secion, nous incluons d évenuelles vriles de déplcemen de l offre e de l demnde dns l équion de coinégrion. Ces vriles son ussi comprises dns l équion (4.5 sous leur forme en différences premières, ce qui perme d ppréhender leurs effes sur les dpions du prix de producion. Dns ce modèle, les différences déclées de prix du côé droi de l équion se divisen en phses posiive e négive dns une esimion de l symérie de l dpion des deux prix en quesion (psomnikis e coll., 003. Avec oues ces modificions, l spécificion d un MACE servn à l esimion de l symérie de l rnsmission des prix se présene sous l forme suivne : Δ = α m j= m j= λ Δ j j γ Δx j j m j= j θ ECT β D Δ j θ ECT n j= β D Δ j ε, j (4.6 où Δ es l opéreur en différences premières, où D = si Δ > 0 e D = 0 dns les ures cs, où D = si Δ < 0 e D = 0 dns les ures cs, où x es un veceur j d ures vriles (de déplcemen de l offre e de l demnde dns l relion de coinégrion vec les prix e où ECT e ECT son les phses posiive e négive des résidus déclés de coinégrion. Dns le conexe de l équion (4.6, il y symérie lorsque les divergences posiives e négives pr rppor à l équilire à long erme enre e les vriles du côé droi résulen en vriions de qui diffèren dns leur ordre de grndeur. Ce spec de l symérie donne des esimions inégles de θ e θ. Aure possiilié, dns le conexe de deux prix (prix de producion e prix des inrns, l symérie de l rnsmission fi nîre des déclges inégux des vriions posiives e négives du prix des inrns e/ou des esimions significivemen différenes de β e β. L symérie peu êre posiive ou négive (elzmn, 000. Dns un conexe de doule prix, on enend pr «symérie posiive» le cs où régi plus mplemen e/ou plus rpidemen à une ugmenion qu à une diminuion de j. Si régi plus mplemen e/ou plus rpidemen à une diminuion qu à une ugmenion de, il y «symérie négive». Des esimions significives d symérie posiive dénoen des imperfecions du mrché. Sisique Cnd Nº -60-M u clogue Nº 9 3

14 5.0 Descripion des données e rnsformion des vriles Le u principl de cee éude es l exmen de l rnsmission des prix enre les mrchés du commerce de déil e de l rnsformion des produis e enre les mrchés de l rnsformion e de l producion primire de vinde de œuf u niveu provincil. Le u secondire es d nlyser l incidence de l ESB sur les prix de l vinde de œuf ux niveux du commerce de déil, de l rnsformion e de l élevge. our ce qui es de l demnde de œuf u déil, nous fisons inervenir qure provinces dns l nlyse des prix, à svoir l Aler, l Colomie-Brinnique, l Onrio e le Quéec. Ces provinces son à l origine de plus de 80 % de l demnde inérieure de vinde de œuf u Cnd, prce que leur populion es plus nomreuse e que le revenu disponile pr hin y es plus élevé. Nous n vons pu oenir de données provinciles sur les prix du œuf en rnsformion à cuse des resricions en mière de confidenilié 6. Nous nous sommes donc reporés à l indice nionl des prix dns l indusrie pour l vinde de œuf en vue d élorer une série de prix de rnsformion, e ce, en prenn les données les plus récenes don nous disposions sur les prix du œuf en cisse don les mouvemens se rpprochen le plus des vriions de l indice du œuf dns l indusrie. Cee série devien pour nous celle des prix de rnsformion dns l esimion des modèles provinciux des prix de déil. Nous esimons une seule équion des prix de rnsformion pr l indice nionl modifié des prix dns l indusrie e pr les données sur les prix des ovins de oucherie dns qure provinces, à svoir l Aler, l Sskchewn, l Onrio e le Quéec. L offre de ovins de oucherie pour l indusrie inérieure de l rnsformion vien de ces qure provinces dns une proporion pproximive de 90 %. Nous esimons ussi des équions des prix en producion gricole pour ces mêmes provinces. L nlyse vise l période lln de jnvier 995 à décemre 006. Nous vons oenu des données mensuelles sur les prix de déil de l Division des prix de Sisique Cnd. Nous déggeons des prix de déil représenifs pr l grégion des prix relevés pour les diverses coupes de œuf en proporion de crcsse 7. Les données sur les prix mensuels à l producion viennen de l Division de l griculure de Sisique Cnd. Nous opérons l déflion de ous les prix pr l Indice des prix à l consommion (IC e converissons les vleurs en dollrs u kilogrmme ($/kg. our pouvoir plus fcilemen comprer les prix u déil e en producion gricole, nous les converissons ous en dollrs u kilogrmme ($/kg en équivlence de poids en crcsse pour l vinde de œuf, e ce, en employn les fceurs de conversion communiqués pr le Dépremen de l Agriculure des És-Unis (USDA. Nous fisons ensuie l rnsformion logrihmique des prix. 6. Sisique Cnd ne fi ps une enquêe complèe sur les prix du œuf en rnsformion. Comme le nomre relevé de rnsformeurs e de prix es resrein, les données sur les prix son confidenielles. 7. Weighs, Mesures, nd Conversion cors for Agriculurl Commodiies nd Their roducs, USDA Agriculurl Hndook n o 697, 99. Sisique Cnd Nº -60-M u clogue Nº 9 4

15 Les vriles exogènes de nos modèles son nommen le revenu disponile pr hin comme vrile de déplcemen de l demnde, les prix de déil des susius (porc, poule, ec. qui peuven influer sur l pene de l coure de demnde de œuf u déil e les ux slriux en moyenne horire dns les mgsins d limenion u déil e dns les élissemens de rnsformion comme indiceurs de vriion des coûs. On considère souven que les coûs de l élecricié e des comusiles iennen une grnde plce dns les prix, plus priculièremen dns le commerce de gros e de déil. Soucieux de enir compe de ces coûs, nous vons voulu inclure l IC provincil de l énergie dns les modèles, mis pour conser qu il n es ps en relion à long erme vec les prix dns les modèles provinciux. our évluer l incidence de l ESB, nous prenons pluô un indice de couverure médiique fondé sur le dénomremen mensuel des ricles de journux rin de l ESB 8. Nore recherche s es fie dns qure journux imporns dns un de provinces 9. Nous esimons l effe des vriions de l offre sur les prix pr l qunié de vinde de œuf qui enre dns l chîne d pprovisionnemen. Les données mensuelles u niveu des provinces sur les poids des ovins e des veux d ge viennen de l Division de l griculure de Sisique Cnd 0. Les données sur les prix gricoles des ovins de oucherie ux És-Unis émnen du Dépremen de l Agriculure dns ce pys. Nous rnsformons les données de qunié en milliers de onnes d équivlen de poids en crcsse pour le œuf. Nous nous servons des mêmes séries dns l nlyse empirique de l forme logrihmique. 6.0 Cdre d esimion L esimion se fi en qure épes (figure. D ord, nous vérifions l ordre d inégrion de chque série chronologique d une vrile. Nous effecuons le es de «Dickey-uller ugmené» ou DA (Dickey e uller, 979 en inclun jusqu à déclges des ermes en différences de l régression. Nous jouons le es symérique pondéré ou TS (nul e coll., 994, qui consise en une régression doule longueur en pondérion où on emploie le même nomre de déclges vec les vleurs respecives de pondérion (-/T e -(-/T. Nous déerminons l longueur ppropriée de déclge pr le crière d informion d Akike (CIA dns ce qui représene un compromis enre le crière de prcimonie e une réducion de l somme des crrés des résidus. Nous consons que quelques séries son sionnires en endnce dns leur forme de se [I(0], mis que l plupr son sionnires en différences premières, c es-à-dire que les séries de données son en inégrion d ordre un [I(]. Comme on peu voir qu ucune des séries n es en inégrion d ordre supérieur, l prochine épe consise à vérifier leurs relions de coinégrion. 8. Les mos clés de cee recherche son nommen «ESB», «vche folle» e «encéphlophie spongiforme ovine». 9. Les journux en quesion son le Clgry Herld en Aler, le Vncouver Sun en Colomie- Brinnique, le Gloe nd Mil en Onrio e l Gzee (Monrél u Quéec. 0. On recueille deux fois pr n des données sur l qunié de œufs de oucherie qui enren dns l chîne d pprovisionnemen; les données mensuelles d offre son produies en pondérion fixe. Sisique Cnd Nº -60-M u clogue Nº 9 5

16 igure Cdre d esimion pour l éude de l symérie de l rnsmission des prix Vérifier l ordre d inégrion I( Vérifier l coinégrion enre vriles Coinégrion Vérifier l cuslié de Grnger à long erme Spécifier e esimer le MVCE Simplifier pr degrés e reprmériser Décomposer les erreurs en ECT vecoriels posiifs e négifs Décomposer les vriions de prix des inrns en e - Spécifier e esimer le MACE Vérifier l symérie de l rnsmission Conser l imperfecion du mrché No : MVCE= modèle vecoriel de correcion d erreur ECT= erme de correcion d erreur MACE= modèle symérique de correcion d erreur Nous groupons les séries chronologiques représenn les vriles en nous idn des modèles héoriques spécifiés à l secion pour l vérificion des relions de coinégrion qui peuven les unir. r un sysème d équions suivn l procédure de Johnsen (Johnsen, 988, 99 e une équion unique suivn l procédure d Engle e Grnger (987, nous effecuons le es de l hypohèse nulle (sence de coinégrion pr rppor à l hypohèse de l exisence d u moins un veceur en coinégrion. Le reje de l hypohèse nulle es l indice que les prix son en covriion vec un cerin nomre d ures vriles considérées e que les mrchés son en inégrion le long de l chîne d pprovisionnemen. En cs de non-reje, nous répéons le es en chngen les cominisons de vriles jusqu à ce que nous rouvions un veceur en coinégrion. Si les résuls du es indiquen que les séries représenn les vriles son en coinégrion, nous vérifions l cuslié à long erme enre les séries de prix pr l procédure de Grnger (969, 988. Nous spécifions e esimons le MVCE selon le sens de l cuslié, simplifions pr degrés e reprmérisons. Les ermes de correcion d erreur (ECT son divisés en phses posiive e négive. Les prix des inrns (prix des produis rnsformés dns l équion des prix de déil e prix Sisique Cnd Nº -60-M u clogue Nº 9 6

17 gricoles des produis primires dns l équion des prix de rnsformion son ussi décomposés dns leurs vriions en phses posiive e négive. Nous esimons enfin le MACE en nous reporn à l équion (4.6. Nous vérifions les prmères dns les ECT divisés pour l hypohèse nulle de l symérie d dpion vers l équilire à long erme. Nous éudions enfin l nure de l rnsmission des prix e le degré d inégrion des mrchés à l ide des prmères des prix des inrns. 7.0 ésuls empiriques Les séries de nore éude comprennen 44 oservions mensuelles des prix u déil e des prix gricoles de l vinde de œuf (B e B respecivemen, des prix u déil du porc e du poule ( e C respecivemen, du prix du œuf en rnsformion (B, de l qunié de vinde de œuf enrn dns l chîne d pprovisionnemen (QB, de l exporion inernionle de ovins (IEC, de l exporion inerprovincile correspondne (EC, des ux slriux en moyenne horire en rnsformion e dns le commerce de déil (WM e WG respecivemen, du revenu disponile pr hin (YC e de l indice de couverure médiique de l ESB (BS. Comme nous l vons menionné, nous esimons des modèles des prix de déil dns le cs des provinces où l demnde es supérieure, à svoir l Aler, l Colomie-Brinnique, l Onrio e le Quéec. Nous esimons en oure des modèles des prix gricoles pour les grndes provinces producrices de ovins de oucherie, à svoir l Aler, l Onrio, le Quéec e l Sskchewn, insi qu un modèle nionl des prix du œuf en rnsformion. Nous vérifions d ord l ordre d inégrion de oues les séries. Les résuls des ess DA figuren u leu. Ils indiquen que l plupr des séries son non sionnires en niveux e sionnires en différences premières. Nous consons ouefois une sionnrié en niveux (dns l forme de se pour quelques séries : ux slriux dns le commerce de déil (WG en Aler e en Onrio, ux slriux en rnsformion (WM en Aler e u Quéec, indice de couverure médiique de l ESB (BS en Colomie-Brinnique e qunié de œuf enrn dns l chîne d pprovisionnemen (QB en Sskchewn e dns l ensemle du Cnd. En seconde épe, nous effecuons des ess de coinégrion sur chcun des modèles pour dégger les relions à long erme enre les vriles considérées. Nous procédons à l fois pr sysème d équions (es de rce de Johnsen e pr équion unique (es d Engle-Grnger. Nous nous en remeons générlemen à l procédure du sysème d équions, mis nous exminons le résul du riemen pr équion unique là où, pr sysème d équions, on ne peu rejeer l hypohèse nulle pour l sence de coinégrion dns oue cominison possile des vriles d près les relions héoriques ou pour une coinégrion file.. Nous vons vérifié les relions de coinégrion vec les prix non seulemen vec les vriles du leu, mis ussi vec des vriles comme le prix de l essence e l IC de l énergie. Touefois, les résuls monren qu il n y de relion à long erme de ces vriles vec les prix ni pour le commerce de déil ni pour l rnsformion. Sisique Cnd Nº -60-M u clogue Nº 9 7

18 Tleu ésuls du es de Dickey-uller ugmené pour les séries de données rovince Vrile orme de se (déclge Différences premières (déclge Inférence Aler Colomie- Brinnique Onrio B -,0 (7-5,5** (6 -,55 ( -7,9** ( B -,7 ( -4,67** ( QB -,9 (9-5,94** (9 IEC -,95 (3-6,68** ( WG -3,8* (6 WM -3,76* ( YC -3, (5-3,5* (4 BS -,3 (9-4,46** (8 B -,53 ( -8,33** ( -,9 (3-8,84** ( B -,36 ( -4,9** (0 QB -,64 (8-6,58** (6 WG -,73 (3-7,45** (3 WM -,76 (5-6,66** (4 YC -,60 (4-5,66** (3 BS -4,49** ( B -,53 (3-7,9** ( -,69 (7-4,9** (5 B -,3 ( -5,4** (9 QB -,4 ( -4,4** ( IEC -,98 ( -6,5** ( WG -3,48* ( WM -,80 (4-6,86** (3 YC -,48 (3-5,69** ( BS -,48 (6-4,46** (5 B B ~ I( ~ I( ~ I( QB ~ I( IEC ~ I( WG ~ I(0 WM ~ I(0 YC ~ I( BS ~ I( B B QB WG ~ I( ~ I( ~ I( ~ I( ~ I( WM ~ I( YC ~ I( BS ~ I(0 B B QB IEC WG WM YC BS ~ I( ~ I( ~ I( ~ I( ~ I( ~ I(0 ~ I( ~ I( ~ I( Sisique Cnd Nº -60-M u clogue Nº 9 8

19 Tleu ésuls du es de Dickey-uller ugmené pour les séries de données (suie rovince Vrile orme de se (déclge Différences premières (déclge Inférence Quéec Sskchewn Cnd e És-Unis B -3,63 (9-3,84* (8 -,7 (3-3,78* ( B -,98 (6-4,54** (5 QB -,78 (7-6,70** (6 EC -,50 ( -4,7** ( WG -,5 (3-7,97** (3 WM -3,7* ( YC -,60 (4-5,89** (3 BS -,93 (0-3,43* (9 SK -3,39 (6-5,95** (4 SK B -,55 ( -5,0** (0 SK QB -3,79* (4 SK IEC -,09 ( -6,46** ( CA B -,7 ( -4,97** ( US B -,5 (6-6,38** (6 CA QB -3,63* (6 CA WM -,7 ( -4,94** (9 CA BS -,6 ( -4,0** (0 B ~ I( ~ I( B ~ I( QB EC WG WM ~ I( ~ I( ~ I( ~ I(0 YC ~ I( BS ~ I( SK ~ I( SK B SK QB ~ I( ~ I(0 SK IEC ~ I( CA B ~ I( US B ~ I( CA QB ~ I(0 CA WM ~ I( CA BS ~ I( Noes : L indice inférieur désigne le emps en mois e les indices supérieurs,,, SK,, CA e US désignen l Aler, l Colomie-Brinnique, l Onrio, l Sskchewn, le Quéec, le Cnd e les És-Unis respecivemen. Nous choisissons les longueurs de déclge pour le es des rcines uniires à l ide du crière d informion d Akike (CIA. Les régressions DA comprennen une consne e une endnce n en niveux (forme de se qu en différences premières. Les indices supérieurs * e ** désignen respecivemen un niveu de significion à 5 % e à %. Au dépr, nous suivons les nlyses héoriques de l secion 3 de mnière à inclure dns le sysème oues les vriles suscepiles d influer sur les prix considérés e à rechercher u moins une relion de coinégrion. Là où l hypohèse nulle ne peu êre rejeée, nous reprenons le es pour différenes cominisons des vriles jusqu à ce que nous déggions u moins une relion de coinégrion. Nous employons le es de rce de Johnsen pour conser l présence d u moins un veceur en coinégrion dns le Sisique Cnd Nº -60-M u clogue Nº 9 9

20 sysème d équions; dns l procédure à équion unique, nous compons sur le es de rcines uniires des erreurs. Dns les deux cs, nous posons une consne e une endnce comme fceurs déerminises. Nous choisissons le nomre de déclges posiifs de l relion en prenn le crière d informion d Akike (CIA. Le leu présene les résuls des ess de coinégrion des modèles des prix de déil. 7. Modèles des prix de déil Les résuls des nlyses de coinégrion des modèles des prix de déil (leu semlen indiquer u moins deux relions de coinégrion dns les modèles de l Aler e de l Colomie-Brinnique, u moins un dns le modèle de l Onrio e qure dns le modèle du Quéec. Les séries en coinégrion qui son consées dns les modèles de l Aler, de l Colomie-Brinnique e de l Onrio son celles des données provinciles sur les prix du œuf (B e du porc ( u déil, du revenu disponile pr hin (YC, de l qunié de vinde de œuf qui enre dns l chîne d pprovisionnemen (QB, des ux slriux dns le commerce de déil ou les mgsins d limenion (WG e de l indice de couverure médiique de l ESB (BS. Dns le modèle du Quéec, les relions de coinégrion enre les vriles s effcen si on joue u sysème l série du revenu disponile pr hin. L série chronologique des ux slriux en rnsformion ne se rouve en coinégrion dns ucun des sysèmes d équions. Les veceurs en coinégion u leu monren les relions à long erme enre les vriles des modèles des prix de déil. Les veceurs son du signe prévu suf pour l vrile de qunié qui es de signe posiif dns le modèle de l Colomie-Brinnique (le signe chnge lorsque le veceur psse u côé droi de l équion. rmi les qure grndes provinces consommrices, l Colomie-Brinnique déien en propre le moins de vinde de œuf, oenn de l Aler une grnde prie de son pprovisionnemen. Ainsi, l relion posiive enre qunié e prix pourri êre due à une récion des prix du côé de l offre ux ugmenions de l demnde. Le signe posiif des veceurs de l indice du dénomremen des ricles de journux sur l ESB es digne de menion. Il v dns le sens de l consion générle que, dns oues les provinces, les prix de l vinde de œuf u déil on éé relivemen sles même près que l ESB commencé à sévir dns l indusrie du œuf. Touefois, l exmen de l dynmique à cour erme de l dpion des prix vec l indice nous éclirer dvnge sur l effe qu pu voir l ESB sur les prix de déil. À prir des relions de coinégrion déggées, nous esimons les MACE des prix de déil. Oure les vriles en coinégrion, nous employons vriles ficives de mois dns ces modèles. Les résuls figuren u leu 3. Deux ensemles de prmères on de l impornce dns le conexe de l symérie de l rnsmission des prix, soi les prmères des ermes de correcion d erreur (ECT e ceux des vriles des mouvemens des prix de rnsformion. Nous ppréhendons l rpidié de l dpion des prix de déil vers l équilire héorique à long erme pr les prmères des phses Sisique Cnd Nº -60-M u clogue Nº 9 0

21 posiive e négive des ermes de correcion d erreur ECT (- e ECT - (-. Avec l sisique de es de Wld, nous ne pouvons rejeer l hypohèse nulle de l sence d symérie à long erme dns ous les modèles des prix de déil, mis les prmères esimés dns les modèles du Quéec, de l Onrio e de l Colomie-Brinnique semlen indiquer que les écrs négifs de ces prix pr rppor à l équilire à long erme son en dpion relivemen plus rpide que les écrs posiifs. Les prmères des vriions posiives e négives des prix de rnsformion (ΔB e ΔB - ppréhenden l dynmique des dpions à cour erme des prix de déil ux mouvemens posiifs e négifs des prix de rnsformion. Les esimions relives à l Aler, à l Onrio e u Quéec indiquen que les prix de déil s dpen plus rpidemen ux ugmenions qu ux diminuions des prix de rnsformion. En Aler, les husses des prix de rnsformion se rnsmeen presque enièremen en l espce d un mois u commerce de déil, mis il fu comper deux mois pour que les prix de déil s dpen dns le même ordre de grndeur à une isse des prix de rnsformion. En Onrio e u Quéec, les prix de déil s dpen priellemen en l espce d un mois à l ugmenion des prix de rnsformion e s dpen priellemen en l espce de deux mois à une diminuion. En Colomie-Brinnique, l ordre de grndeur de l rnsmission des husses des prix de rnsformion es relivemen supérieur à celui des isses, mis il n y ucune différence en déclges. C es l indice d une symérie de l dpion des prix de déil à l monée e à l descene des prix de rnsformion de l vinde de œuf. Sisique Cnd Nº -60-M u clogue Nº 9

22 Tleu Sisiques de es de coinégrion pour les vriles des modèles des prix de déil rovince Aler Colomie- Brinnique Onrio Quéec Veceur en Vleur V.C. Série coinégrion crcérisique H 0 Trce 5 % B,0000 0,3005 r = 0 69,45** 36,6 B -0,447 0,46 r = 0,85** 04,94 CA -0,376 0,039 r = 8,4* 77,74 QB 0,05 0,476 r = 3 5,39 54,64 YC -,467 0,343 r = 4 9,66 34,55 WG -0,6 0,055 r = 5 0,05 8,7 BS -0,000 0,097 r = 6,7 3,74 B,0000 0,3799 r = 0 85,90** 36,6 B -0,0609 0,303 r = 4,74** 04,94-0,648 0,48 r = 78,67* 77,74 QB -0,0 0,443 r = 3 43,3 54,64 YC -,4634 0,003 r = 4 3,9 34,55 WG -0,5760 0,0597 r = 5 9,76 8,7 BS -0,0043 0,046 r = 6,88 3,74 CA B,0000 0,3 r = 0 58,7** 36,6 B -0,9 0,36 r = 08,59* 04,94 CA -0,580 0,84 r = 74, 77,74 QB 0,489 0,453 r = 3 48,34 54,64 YC -0,785 0,63 r = 4 8,4 34,55 WG -0,469 0,0573 r = 5 0,95 8,7 BS -0,0005 0,06 r = 6 3,40 3,74 B,0000 0,4998 r = 0 0,79** 04,94 B -0,090 0,66 r = 07,88** 77,74 CA -0,34 0,547 r = 65,50** 54,64 QB 0,06 0,4 r = 3 4,48** 34,55 WG -0,0444 0,084 r = 4,6* 8,7 BS -0,000 0,0676 r = 5 3,58 3,74 Noes : Les vleurs criiques à 5 % (v.c. son irées d Oserwld-Lenum (99. Les indices supérieurs * e ** désignen respecivemen un niveu de significion à 5 % e à %.. Les vleurs crcérisiques son ordonnées de l plus hue à l plus sse. Sisique Cnd Nº -60-M u clogue Nº 9

23 Tleu 3 ésuls des modèles symériques de correcion d erreur esimés pour les prix du œuf u déil Vrile ΔB (- ΔB (-3 ΔB (- Aler Colomie-Brinnique Onrio Quéec Esimion (sisique 0,5580 (3,54-0,38 (-,97 0,978 (3,4 Vrile ΔB (- ΔB (- ΔB (- ΔB 0,595 (,86 ΔB 0,469 (- (,4 0,74 Δ (,70 ΔQB (-5 ΔYC (-7 ΔWG(-5 ΔBS (-3 ECT (- ECT (- MD MD MD ΔB (- ΔB (- Δ Esimion (sisique 0,5037 (3,45 Vrile ΔB (- Esimion (sisique 0,584 (,0 Vrile ΔB (- ΔB (-3 0,3750 (,0 0,378 (,54 0,094 (,87 0,66 (,7 0,3769 (6,06 ΔB (- ΔB (- Δ (- ΔQB (- -0,07 (-,43 ΔQB (-4 ΔYC (-4 0,959 (,63-0,00 (-,99-0,0005 (-,4-0,653 (-,93-0,5870 (-3,06 0,084 (3,83-0,07 (-,87-0,070 (-,35 ΔYC (-5 ΔWG(-4 ΔBS (-6 ECT (- ECT (- MD4 MD8 0,006 (,68 -,869 (-3,60,434 (,69 0,565 (4,00 0,0009 (3,4-0,7633 (-4,05-0,8536 (-4,35-0,07 (-,80 0,053 (,96 ΔQB (-4 ΔYC (-5 ΔWG(-3 ΔBS (-3 ECT (- ECT (- MD6 MD 0,553 (,87 ΔB (- Esimion (sisique 0,3554 (,7 0,065 (,63 0,5849 (,50 ΔB (- 0,730 (3,4 0,506 (, -0,0855 (-,46-0,84 (-,8 ΔB (- Δ (- ΔQB (-3 0,466 (,78 0,3387 (,94 0,86 (3,7-0,039 (-,39,3880 (,96 0,05 (,8-0,0004 (-,37-0,5559 (-,80-0,737 (-3,64 0,057 (3,6-0,068 (-3,48 ΔWG(-3 ΔBS (-6 ECT (- ECT (- MD8 0,059 (,0 0,000 (3,9-0,4666 -(,08-0,64 (-3,06 0,063 (,63. Les longueurs de déclge figuren enre prenhèses; l sence de longueur indique que l vrile n es ps déclée. Les indices supérieurs plus ( e moins ( désignen respecivemen des vriions posiives e négives de l vrile ΔB e des ermes de correcion d erreur (ECT. Noe : Vrile dépendne : vriions de ces prix (ΔB Sisique Cnd Nº -60-M u clogue Nº 9 3

24 L incidence à cour erme de l ESB sur les prix de déil d près les prmères esimés dns l indice de dénomremen des ricles de journux sur l ESB (ΔBS es posiive pour le Quéec e l Colomie-Brinnique e négive pour l Aler e l Onrio. Il convien de noer que le œuf produi pr l Onrio e l Aler collecivemen forme l plus grnde prie de l producion e des exporions nionles de œuf dns l ensemle e que le Quéec e l Colomie-Brinnique consommen l mjorié de leur propre producion provincile. rmi les ures fceurs, l incidence à cour erme d un déplcemen de l demnde devri êre pprécile, comme le révèlen les prmères esimés dns les vriions du revenu disponile pr hin (ΔYC. Il rese que l incidence de ces vriions es complexe en Colomie-Brinnique, les signes des prmères én différens dns deux déclges successifs. Les prmères esimés dns les vriions des prix du porc u déil (Δ en n que susiu fon voir une incidence significive des chngemens de pene de l coure de demnde u déil. Les prmères significifs des vleurs ficives de mois son l indice d une sisonnlié dns les cycles de prix u déil de l vinde de œuf qui vrien selon les provinces. En Aler, ces prix de déil on endnce à ugmener en jnvier e à diminuer en février e décemre. En Onrio, ils monen en juin e descenden en novemre, lors que, en Colomie-Brinnique, ils son générlemen en husse en oû e en isse en vril. Au Quéec, ils on églemen endnce à s élever en oû. 7. Modèles des prix gricoles Le leu 4 présene les résuls des ess de coinégrion ppliqués ux modèles des prix gricoles. Il révèle l présence d u moins rois veceurs en coinégrion dns le modèle du Quéec e d u moins un dns celui de l Onrio. Dns le modèle de l Aler, il y un frnc reje de l hypohèse nulle de l sence de relion de coinégrion (vleur p : 0,00, mis l hypohèse nulle de l présence d u plus une relion es rejeée u niveu de 9 %. Touefois, l sisique de es d Engle-Grnger (-6,37 à 6 déclges; vleur p : 0,000 pore direcemen à croire que, dns le cs de l série des prix gricoles en Aler, il exise une relion à long erme vec les ures vriles du modèle. Enfin, dns le modèle de l Sskchewn, l hypohèse nulle de l exisence d u plus une relion de coinégrion es rejeée u niveu de 7 % lorsqu on rernche du sysème d équions les prix du porc u déil e l indice du dénomremen des ricles de journux sur l ESB. L sisique de es d Engle-Grnger (-5,7 à 6 déclges; vleur p : 0,09 révèle cependn l exisence d une relion à long erme enre l série des prix gricoles en Sskchewn e les ures vriles, don celles des prix du porc u déil e de l indice de couverure médiique de l ESB. Sisique Cnd Nº -60-M u clogue Nº 9 4