Partie I Fonctionnement de l organisme et besoin en énergie. Chapitre 1 Fonctionnement des organes : les muscles

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1 Partie I Fonctionnement de l organisme et besoin en énergie Chapitre 1 Fonctionnement des organes : les muscles INTRODUCTION : Lors d une activité physique par exemple le cross du collège, notre organisme subit des modifications? Problématique : Quelles sont ces modifications et à quoi servent-elles? I) Modifications de l organisme lors d un effort Activité 1 : Les modifications de la Fréquence cardiaque et Respiratoire lors d un effort physique En collaboration avec le prof d EPS Par groupe de 5 : Nommer : un médecin scolaire qui portera la blouse et aura le stéthoscope pour entendre les battements du cœur. : Un professeur de sport qui aura le chronomètre et un sifflet : 3 élèves qui passeront les tests sportifs Consigne : Le professeur de sport proposera une activité physique de 1 minute à ses 3 élèves. Toute l équipe s aidera pour compléter le tableau suivant. Repos Effort physique Fréquence respiratoire Fréquence cardiaque Elève1 Eleve2 Eleve3 Elève1 Eleve2 Eleve3 A savoir : Fréquence cardiaque= nombre de pulsations du cœur par minute Fréquence respiratoire= nombre d inspirations par minute. Correction : valeurs moyennes Fréquence respiratoire Fréquence cardiaque Repos Course lente Course rapide Bilan Au cours d un effort physique, nos fréquences cardiaque et respiratoire augmentent et nous transpirons beaucoup. Nous sentons nos muscles qui s échauffent et se contractent. Après l effort nous avons faim et nous buvons beaucoup.

2 Quelles relations existent ils entre ces modifications et l activité des muscles? Quels sont les besoins des muscles? II) Les besoins des muscles Hypothèse : Nous respirons vite, les muscle ont peut-être besoin de plus de dioxygène. A Besoin en dioxygène Activité 2 : Besoin en dioxygène du muscle C 3.5 Imaginer une expérience Muscle Matériel *Muscle frais ( escargot) *Récipient * sonde à dioxygène permettant de mesurer la concentration en O² dans un milieu *console permettant de mesurer la consommation d O² Rappel : Il y a environ 20.9% de dioxygène dans l air Consigne : Réaliser : Imagine et dessine avec le matériel mis à disposition 1 expérience permettant de montrer que le muscle consomme du dioxygène. Console VTT Correction : Sonde à O² Notre montage EXAO pour montrer la consommation de Dioxyège du muscle du pied d escargot. Muscle du pied d escargot Bilan :Les organes effectuent en permanence des échanges : ils prélèvent du dioxygène ( ils consomment du dioxygène) B Besoin énergétique Nous avons faim après un effort. Nous nous sentons plus faibles. Hypothèse : les muscle ont peut-être besoin d aliments?

3 C 3.6 Activité 3 : Les besoins en nutriments des muscles. Donner la conclusion d une expérience Raisonner : En t aidant de l expérience sur le site internet du collège, SVT, Mme Dovis, 5 ème, Chapitre 1, clique sur «les réserves en glucose» montre que les muscles sont des organes qui consomment un nutriment appelé «glucose» Tu rédigeras un texte dans lequel tu donneras les résultats des expériences ainsi que la conclusion. Aide : Cherche ce que teste la bandelette, et à quoi correspondent les couleurs des bandelettes. Correction : Je vois que plus le temps passe plus la couleur de la bandelette devient claire lorsqu on la trempe dans le liquide autour des muscles, or je sais que plus la bandelette est clair moins il y a de glucose ; j en conclus que le liquide contient de moins en moins de glucose, donc le muscle a consommé lu glucose autour de lui. Bilan : Les organes consomment du glucose. Le muscle contient des réserves de glucose qu il utilise pour se contracter. Comment les muscles sont-ils approvisionnés dans l organisme? III localisation des échanges Photos d organes riches en capillaires (page 48) Bilan : Les échanges entre le muscle (et tout autre organe) et le sang ont lieu au niveau des vaisseaux sanguins très fins : les capillaires Comment varient ces besoins lors d une activité sportive? IV Variations des besoins lors d un effort Activité 4 : Les variations des besoins lors d une activité physique C 3.7 Faire des calculs E A CA NA S informer Livre page 47 doc 2. c. Variations des échanges gazeux 1) S informer : Calcule la quantité de O² consommé par les muscles au repos et en activité. repos 20-15= 5ml activité 20-2=18ml

4 2) Raisonner : Que peux-tu en conclure sur les besoins d un muscle en O² au repos et en activité? Je vois qu il y a moins de O² qui ressort du muscle après un effort qu au repos j en conclus que le muscle consomme plus de O² à l effort qu au repos. Variations des besoins en nutriments. Quantité de glucose dans 100mL de sang au début de l effort (temps = 0). Donc au repos. Quantité de glucose dans 100mL de sang au bout de 20 minutes d effort (temps = 20 minutes). Sang arrivant dans le muscle 90 mg 87 mg 90 mg 80 mg Sang sortant du muscle. 3) S informer : Calcule la quantité de sucre que consomme un muscle au repos et en activité. Repos 90-87= 3mg effort 90-80=10mg 4) Raisonner : Que peux-tu en conclure sur les besoins d un muscle en glucose au repos et en activité. Je vois qu il y a moins de glucose qui ressort du muscle après un effort qu au repos j en conclus que le muscle consomme plus de glucose à l effort qu au repos. Bilan Les échanges entre les muscles et le sang. Communiquer Représente sur les schémas ci-dessous par une flèche rouge le trajet du O² et par une flèche verte le trajet du glucose entre le muscle et le sang. Attention tu utiliseras des plus grosses flèches quand l échange est plus important. L activité d un muscle libère du CO² dans le sang. Représente par une flèche bleue le CO² Schéma bilan des échanges entre un muscle et le sang ( capillaires) Bilan Lors d un effort physique les besoins des muscles en O² et en glucose sont plus importants et les rejets en CO² augmentent. Bilan Les modifications observées lors d un effort permettent de subvenir aux besoins des muscles qui sont plus importants pendant l effort

5 Chapitre 1 : Le fonctionnement des organes : les muscles A la fin de ce chapitre je dois savoir : Définir :( savoir ce que c est) *fréquence respiratoire (FR), fréquence cardiaque (FC), capillaire, glucose, dioxygène(o²), dioxyde de carbone(co²), Savoir *expliquer ce qui change dans mon corps lors d une activité physique. (connaître les valeurs au repos et en activité des FR et des FC) *expliquer les échanges gazeux d un muscle au repos et en activité *donner les besoins nutritifs d un muscle *expliquer comment varient les besoins des muscles au cours d un effort physique *expliquer pourquoi les rythmes cardiaques et respiratoires s accélèrent lors d un effort Savoir faire *expliquer à quoi sert une sonde à dioxygène et comment l utiliser *un schéma bilan des échanges gazeux entre le muscle et les capillaires *savoir réaliser une expérience et donner la conclusion d une expérience Révisions S informer L utilisation des nutriments par les muscles Des modifications liées à l effort physique Raisonner Modifications au cours d un effort physique Les échanges variables entre les organes et le sang au cours d un effort