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1 VS90 Information Equipment SOMMAIRE: DESCRIPTION ET CARACTERISTIQUES PRINCIPALES PLAN D INSTALLATION INFORMATIONS TECHNIQUES CONFIGURATION Sealed Air S.A.S. 53 rue St Denis Boîte Postale 9 F EPERNON - Cedex France Telephone: Telefax: Reg. U.S. Pat. & TM Off. Sealed Air Corporation All rights reserved. Printed in Switzerland The 9 Dot Logo and Sealed Air are registered trademarks of Sealed Air Corporation (US). No part of this manual may be reproduced or transmitted to any party without prior expressed written consent from Sealed Air Corporation.

2 1 Description et caractéristiques principales 1.1 Description La machine Cryovac VS90 est une machine d emballage sous vide automatique à bande transporteuse conçue pour le conditionnement de portions industrielles de viandes rouges fraîches (FRM), de salaisons et de fromages. Elle incorpore les innovations technologiques les plus récentes en matière d emballage sous-vide. Un exemple typique en est, le système de contrôle de vide VCS, qui permet d optimiser le cycle de vide pour les produits à forte teneur en eau. De telles caractéristiques conviennent à un large éventail d applications pour les différents secteurs de l industrie alimentaire. La machine est pilotée par un API (automate programmable industriel), lequel contrôle et séquence chaque phase de son fonctionnement Il incorpore 15 programmes ou recettes avec des paramètres qui peuvent être adaptés aux besoins du client. La programmation est très simple et s opère l intermédiaire d un écran tactile. Différentes options sont disponibles suivant la gamme de produits à conditionner. La construction de la machine est simple et robuste. Toutes les pièces critiques sont traitées contre la corrosion souvent présente dans le domaine de la production alimentaire et dans les salles de conditionnement. Conçue suivant les normes d ergonomie, de sécurité et d hygiène, elle se révèle facile à utiliser et à nettoyer, simple d entretien, et conforme aux exigences de la législation européenne en matière de sécurité et d hygiène. 1.2 Caractéristiques principales Machine d emballage sous vide automatique à bande transporteuse de taille moyenne nécessitant la présence d un ou deux opérateurs en fonction de l implantation de la ligne de production. Interface avec écran tactile, à la pointe de la technologie La machine réalise jusqu à 3 cycles/min (selon le groupe de vide choisi) Commande marche/arrêt à distance de la pompe Transfert automatique des produits Système Ultraseal, qui améliore les performances de soudage grâce à un contrôle optimisé de la température Pression de barre de soudage mono-active, contrôlée par microprocesseur, réglable et sans système de refroidissement par eau Découpe de l excédent de sac avec élimination et collecte internes des chutes Mise en veille automatique de la machine lorsqu elle n est pas utilisée après un temps défini Ultravac et système de contrôle du vide de série La conception de la machine permet un nettoyage facile et efficace Très bonne accessibilité pour la maintenance Matériaux de haute qualité robustes et approuvés pour traiter des denrées alimentaires 2

3 2 Plan d installation Détail 2-1, Plan d installation (machine gauche) 3

4 3 Informations techniques 3.1 Dimensions de la machine Longueur, largeur & hauteur Voir plan d installation de la machine 3.2 Poids Environ kg (+ 150 kg pour le compresseur Roots) 3.3 Servitudes Air comprimé Qualité (ISO8573-1:2001) Classe Classe si utilisation d huiles contenant des esters Classe si la machine est utilisé à des températures inférieures à 5 C Pression 6 bars Section de la conduite 13 mm d alimentation Consommation 15 Nm³/h Raccordement ½ Raccord femelle Électricité Tension 400 V, -15 à +10% (autres tensions disponibles sur demande) Nbre. de phases 3 + terre Fréquence 50/60 Hz Puissance consommée 0,8 kwh (sans le compresseur Roots) par heure (moyenne) Puissance installée 5,3 kw (sans le compresseur Roots) Protection 20 A à action retardée 4

5 3.3.3 Vide Pompe principale Compresseur Roots (booster) Raccord Volume de la chambre m 3 /h (en fonction du type de produit et de la longueur des conduites) Busch Panda WV 1000 Tuyau de 3 pouces 170 litres 3.4 Caractéristiques d exploitation Dimensions du produit Longueur Hauteur 665 mm max. 190 mm max Barres de thermosoudage Longueur Hauteur Écartement des barres de thermosoudage Détails des sacs 920 mm 30 mm (standard) (en option: 55 et 70 mm) (en option: 30/55 et 30/70) 700 mm Longueur Adaptée au produit Largeur Adaptée au produit Type(s) de sacs Gamme actuelle de sacs rétractable Cryovac (Sacs OSB en mode automatique seulement) Détails fonctionnels Vitesse variant entre 1,5 et 2,1 cycles/min Vitesse de 2 à 3,3 cycles/ min Niveau de bruit (au poste opérateur) Nbre. d opérateurs Pompe 400 m 3 /h 630 m 3 /h Compresseur Roots (booster) m 3 /h m 3 /h m 3 /h 73 db (A) sans le compresseur Roots 1 à 2 opérateurs - 5

6 4 Configuration 4.1 Standard 4.2 Versions 4.3 Options Automate Siemens S7-313C Écran tactile 5,7 Bande transporteuse lisse 2 paires de barres de thermosoudage, incorporant: le système Ultraseal la découpe de l excédant de sac Système Ultravac Système de contrôle du vide (VCS) Système d aspiration des chutes Détection des produits par barrière photoélectrique 2 vannes à vide Compartiment à déchets Filet de caoutchouc anti-gonflement Kit de pièces détachées Kit d installation Manuel technique Déclaration de conformité Autres tensions d alimentation sur demande Kit d installation - avec compresseur Roots externe (kit pour R-U) Démarrage progressif du tapis Bande transporteuse profilée (comprend démarrage progressif du tapis) 2 hauteurs différentes de barres de thermosoudage Barres de thermosoudage à hauteur fixe autre que la version standard Compresseur Roots (booster) Pompe à vide Kit anti-givrage pour filtre à vide Dispositif de prédécoupe avec aspiration des chutes (déchet de sac <50 mm) Dispositif de prédécoupe avec collecteur de chutes (déchet de sac >50 mm) Remarque: La fonction principale du système de prédécoupe est d assurer l entrée libre des sacs et des produits dans la cloche à vide. Collecteur de chutes d emballage Compresseur Roots pour l évacuation des chutes (pour chutes de sachets collantes, par ex. pour les applications pour viandes industrielles et jambons) Convoyeur de sortie motorisé Sortie à rouleaux gravitaire Cellule électronique de démarrage du cycle 4.4 Ligne recommandée VS90 + convoyeur de sortie motorisé + cuve de rétraction ST77 ou tunnel de rétraction STE98 6

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