MANAGEMENT. LES 10 COMPéTENCES FONDAMENTALES DU MANAGER DE GOLF Manager Developpement Program Niveau 1 CMAE / CMAA 18

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1 M MANAGEMENT LES 10 COMPéTENCES FONDAMENTALES DU MANAGER DE GOLF Manager Developpement Program Niveau 1 CMAE / CMAA 18 LES 10 COMPéTENCES FONDAMENTALES DU MANAGER DE GOLF Manager Developpement Program Niveau 2 CMAE / CMAA 19 DéVELOPPEMENT DES COMPéTENCES MANAGéRIALES DES DIRECTEURS DE GOLF - niveau 1 20 à 22 DéVELOPPEMENT DES COMPéTENCES MANAGéRIALES DES DIRECTEURS DE GOLF - niveau 2 23 & 24 management opérationnel d'équipe 25 & 26 Formations GOLF 2015 formation@ffgolf.org 17

2 LES 10 COMPéTENCES FONDAMENTALES DU MANAGER DE GOLF Manager Developpement Program Niveau 1 CMAE / CMAA Public : Directeurs expérimentés, souhaitant développer leurs compétences à l international et possédant un niveau d anglais suffisant pour suivre la formation dispensée dans cette langue. Durée / Dates / Lieux : 5 jours - 40 h - de 9 h à 18 h 20 au 24 janvier 2015 À Paris ou Montpellier Intervenant(s) : Intervenants spécialisés, anglais et américains Prix : TTC Organisme de formation : AIMG ZA du bosc, Route de Baillargues, MUDAISON, Tél : mbousige@aol.com Code stage : 1507 Objectif : Identifier les éléments stratégiques adaptés au club de golf Être capable d évaluer les nouvelles contraintes environnementales dans la gestion des golfs Perfectionner son management des équipes Posséder une qualification reconnue internationalement conjointement par le CMAE et le CMAA (Club Manager Association of America). Programme : Gestion de club : historique, types de club, organisation, évolutions, tendances Politique marketing des clubs : gestion des membres et des clients, communication efficace Droit du travail et gestion des ressources humaines : les clés et actualisation Gestion du Bar et de la restauration : indicateurs et ratios Comptabilité, gestion budgétaire et financière : La notion de service dans un club Techniques de management et délégation L entretien greenkeeping : fondamentaux du Manager L entretien et le remplacement des équipements, programmation des investissements Management d un club : organisation, relations avec les comités, rapport de force Stratégie et planification, gestion du changement Gestion de carrières, des compétences et de la formation Méthode pédagogique et support pédagogique : Formation en langue anglaise. Cours magistral, illustrations, études de cas. évaluation écrite d une heure en fin de formation. 18 Formations GOLF 2015 formation@ffgolf.org

3 LES 10 COMPéTENCES FONDAMENTALES DU MANAGER DE GOLF Manager Developpement Program Niveau 2 CMAE / CMAA Public : Directeurs expérimentés, souhaitant développer leurs compétences à l international et possédant un niveau d anglais suffisant pour suivre la formation dispensée dans cette langue. Durée / Dates / Lieux : 5 jours - 40 h - de 9 h à 18 h 29 novembre au 4 décembre 2015 À Paris ou Montpellier Intervenant(s) : Intervenants spécialisés, anglais et américains Prix : 1165 TTC Organisme de formation : AIMG ZA du bosc, Route de Baillargues, MUDAISON, Tél : mbousige@aol.com Code stage : 1508 Objectif : Identifier les éléments stratégiques adaptés au club de golf Être capable d évaluer les nouvelles contraintes environnementales dans la gestion des golfs Perfectionner son management des équipes Posséder une qualification reconnue internationalement conjointement par le CMAE et le CMAA (Club Manager Association of America). Programme : La définition et la mise en place d un business plan : analyse, création et mise en place d un plan stratégique puis de la politique opérationnelle pour l atteindre. Stratégies réussies avec les commissions et le comité : quelles stratégies avec quels outils, comment avoir le soutien du comité et des commissions. Communication et influence : définir de nouvelles orientations et une nouvelle stratégie nécessitent de bien communiquer pour éviter les résistances et appréhensions et impose d être dans des attitudes de leadership. Teambuilding : la force d une équipe est la + forte, comment optimiser et utiliser au mieux chaque membre de l équipe, la théorie de Belbin, construction d une équipe + performante, mieux analyser son équipe actuelle. Gestion de la performance : comment la performance est importante dans l atteinte des objectifs? Comment la préparer et la structurer? Définition d une pratique + efficiente. Management des équipes : élaboration de procédures de règlement de problèmes, gestion anticipée des conflits, méthode d investigation, méthode d organisation. Gestion des services à la clientèle : l importance de la price en compte des attentes des clients, la mesure immédiate et progressive, motiver ses équipes à l amélioration du standard des services, la remontée d information et le traitement des clients. Gestion des conflits : comprendre les conflits et identifier les comportements à risque, maîtriser ses émotions, proposer des solutions positives aux conflits Gestion du temps : amélioration de la gestion personnelle et meilleure performance, les obstacles à une bonne gestion du temps. Comptabilité de gestion : dans la continuité du «Level 1» développement des techniques de gestion budgétaire et d analyse financière. Méthode pédagogique et support pédagogique : Formation en langue anglaise. Cours magistral, illustrations, études de cas (échanges pendant la session entre les participants, études de leur golf et comparaison d expérience). évaluation : 2 heures en fin de formation + étude de cas à rendre dans les 90 jours suivants la fin de la formation sur les axes de formation et corrigée par des Universités Anglaises et membres du CMAE. Formations GOLF 2015 formation@ffgolf.org 19

4 DéVELOPPEMENT DES COMPéTENCES MANAGéRIALES DES DIRECTEURS DE GOLF Niveau 1 Public : Dirigeants, directeurs et assistants de direction en poste et toute personne souhaitant exercer et évoluer vers ces responsabilités Objectif : Identifier les nouvelles tendances et attentes du golfeur être capable d évaluer les nouvelles contraintes environnementales dans la gestion des golfs Développer de nouvelles compétences en management des équipes Développer des compétences à l international Durée / Dates / Lieux 10 jours - 70 h de 9 h à 17 h Du 23 au 27 mars 2015 et du 20 au 24 avril 2015 à Rennes. Intervenant(s) : Franck LEGOUIC, Consultant Prix : TTC Organisme de formation : Cabinet WINNER ZAE Francazal Sud 15 rue Alfred Sauvy CUGNAUX Tél : Fax : winner-consulting@ wanadoo.fr Code stage : 1509 Programme : JOUR 1 Gestion du club : Historique, types de club, organisation, évolution, tendances : - Historique et évolution du golf en France, en Europe, dans le monde - Types de clubs : Sociétés Associations Délégation service public - Droits des sociétés, des associations : la fiscalité - Rôle des bénévoles- gestion des bénévoles - évolution tendance : La concurrence économique : le début des rachats, des acquisitions, de la construction des chaînes golfiques La résistance des clubs Haut de gamme La lutte des petites structures Elargissement de l offre à l étranger JOUR 2 Politique marketing club : - Marketing stratégique : Choix des DAS (Domaines d activité Stratégiques) Choix des clients Choix des offres Positionnement commercial Choix du marché - Marketing opérationnel : La communication client : E-information Le face à face L accueil La vente Le merchandising PAC Commercial PAC Marketing BtoA BtoB BtoC 20 Formations GOLF 2015 formation@ffgolf.org

5 DéVELOPPEMENT DES COMPéTENCES MANAGéRIALES DES DIRECTEURS DE GOLF (2) Niveau 1 JOUR 3 Le Droit du travail et la gestion des ressources humaines + gestion des carrières, des compétences et de la formation : - Législation en cours - Pilotage des carrières - Plan de formation (CIF ) - évaluation des compétences - Pilotage de la performance - Sécurité et gestion des risques JOUR 4 Comptabilité : gestion budgétaire et financière - Principes de comptabilité générale - Gestion financière - Analyse financière - Contrôle de gestion Gestion de bar/restaurant : - Indicateurs et ratios - Gestion des approvisionnements et des stocks : Achats Suivi des stocks Rotation des stocks Stocks moyens Indicateurs et ratios : CA du bar, du restaurant Marge du bar, restaurant Ticket moyen du bar, restaurant évolution du nombre de couverts pour les restaurants Charges par activité JOUR 5 La notion de service dans un club : - Définition du service - Compétences et motivation du service - Le service pour satisfaire le client - Le service pour différencier l offre Le service comme stratégie - La notion de service, culture du loisir de qualité - Service client via les réseaux sociaux : Facebook- Twitter JOUR 6 Techniques de management et délégation : - Les fondamentaux du management - Prévision - Contrôle - Organisation - Coordination - La délégation et ses principes JOUR 7 L entretien greenkeeping : fondamentaux du management - élaboration d un plan de fertilisation, d un programme d opération mécanique - Préconisation d un parc national et son suivi technique - Choix des graminées, protection des plantes, prévention des maladies dans le cadre d une démarche éco-durable - Organisation de l entretien au regard des contraintes commerciales - L utilisation saisonnière des ressources en eau - La formation des équipes, l encadrement, l organisation des programmes de travail - Gestion des budgets - Entretien et remplacement des équipements et infrastructures - Gestion des contraintes de la législation Entretien et remplacement des équipements, programmation des investissements : - Analyse des besoins - Proposition budgétaire - Gestion de budget - Achat - Planification des travaux - Contrôle- reporting JOUR 8 Management d un club : - Le bénévolat - Les conditions du développement de bénévolat - Le profil du dirigeant sportif - Problèmes et enjeux d un club en Les ressources de l association - Les activités de l association - Le personnel nécessaire au fonctionnement du club - Relations avec le comité, périodicité, gestion de l information... Formations GOLF 2015 formation@ffgolf.org 21

6 DéVELOPPEMENT DES COMPéTENCES MANAGéRIALES DES DIRECTEURS DE GOLF (3) Niveau 1 Organisation : - Planification des activités sur la base du volontariat et de la disponibilité - Tableau de répartition des tâches et activités - Relation avec les comités : Gestion de l information opératoire Gestion de l information intégratrice Gestion de l information motivationnelle - Rapport de force : Management participatif sur la base du volontariat et des disponibilités Négociation-budget Négociation et utilisation du parcours Jour Stratégie, planification, gestion du changement : - Construction et choix de la stratégie. Méthode et support pédagogique, évaluation : Tout au long des sessions, des mises en situations sont réalisées pour valider l acquisition progressive des outils. en outre, en fin de formation, des exercices de synthèse sont proposés, permettant aux participants de se projeter dans leur travail quotidien, en intégrant ces nouveaux acquis. Les techniques d animation proposées sont les suivantes : - Jeux de rôles filmés et décortiqués - échanges d expériences - Travaux de groupe - Réalisation de plans d action (fonction du module choisi) - Apports théoriques - Interrogative pour les points requis en début de formation - Expositive pour la présentation des thèmes et la transmission du savoir, savoir-faire et savoir-être - Participative pour favoriser les échanges entre les stagiaires (brainstorming, jeux de rôle ) - Socio-constructive en réalisant des exercices en binôme permettant à plusieurs de réfléchir à des solutions, l union faisant la force. - Active en réalisant des exercices filmés avec débriefing par la suite. Sur la base du volontariat, des exercices filmés sont proposés également en face à face avec un client + visionnage des vidéos et retour du formateur Et enfin, il y a toujours en fin de session une validation des acquis, restitution et points à améliorer au niveau individuel grâce à un escalier pédagogique. 22 Formations GOLF 2015 formation@ffgolf.org

7 DéVELOPPEMENT DES COMPéTENCES MANAGéRIALES DES DIRECTEURS DE GOLF Niveau 2 Public : Dirigeants, directeurs et assistants de direction en poste et toute personne souhaitant exercer et évoluer vers ces responsabilités Durée / Dates / Lieux : 6 jours 42 h de 9 h à 17 h Du 26 au 28 octobre 2015 et du 23 au 25 novembre 2015 à Paris. Intervenant(s) : Franck LEGOUIC, Consultant Prix : TTC Organisme de formation : Cabinet WINNER ZAE Francazal Sud 15 rue Alfred Sauvy CUGNAUX Tél : Fax : winner-consulting@ wanadoo.fr Code stage : 1510 Objectif : Identifier les éléments stratégiques adaptés au club de golf être capable d évaluer les nouvelles contraintes environnementales dans la gestion des golfs Perfectionner son management des équipes Développer des compétences à l international Programme : JOUR 1 Définition de la stratégie d un golf à l international : Analyse des besoins, tendance, évolution, culture des pays concernés Analyse des DAS (Domaines d Activité Spécifique) existants Analyse des offres commerciales à construire Rappel d un business plan : Les douze étapes d un business plan Test niveau de langue anglaise : axes de progrès individuels JOUR 2 Comment argumenter et convaincre : Les commissions et les comités Les partenaires tours-opérateurs, hôtels, banques. Gérer sa communication Gérer son influence JOUR 3 Comment manager la performance des équipes : Savoir prévoir Savoir contrôler Savoir organiser Savoir coordonner JOUR 4 Comment optimiser les services à la clientèle : Rappel des fondamentaux du service Formation des collaborateurs Mise en place d indicateurs de la qualité de service Test client Gestion des conflits : Anticiper par une organisation optimum Définition des conflits S approprier une méthode et les outils spécifiques à la gestion de conflit Maîtriser ses émotions Valider les engagements Définir un plan d action si nécessaire Formations GOLF 2015 formation@ffgolf.org 23

8 DéVELOPPEMENT DES COMPéTENCES MANAGéRIALES DES DIRECTEURS DE GOLF (2) Niveau 2 JOUR 5 Gestion du temps : Analyser la charge de travail Prioriser en fonction des objectifs et du timing Répartition de la nouvelle charge de travail Savoir dire non sans complexe JOUR 6 Comptabilité gestion : Saisie et contrôle des écritures comptables courantes : achats, ventes, TVA, salaires, frais de personnel, frais généraux. Savoir analyser un compte d exploitation et les leviers de gestion Savoir lire un bilan Rédaction d un business plan avec argumentation Méthode et support pédagogique, évaluation : Tout au long des sessions, des mises en situations sont réalisées pour valider l acquisition progressive des outils. En outre, en fin de formation, des exercices de synthèse sont proposés, permettant aux participants de se projeter dans leur travail quotidien, en intégrant ces nouveaux acquis. Les techniques d animation proposées sont les suivantes : - Jeux de rôles filmés et décortiqués - échanges d expériences - Travaux de groupe - Réalisation de plans d action (fonction du module choisi) - Apports théoriques - Interrogative pour les points requis en début de formation - Expositive pour la présentation des thèmes et la transmission du savoir, savoir-faire et savoir-être - Participative pour favoriser les échanges entre les stagiaires (brainstorming, jeux de rôle ) - Socio-constructive en réalisant des exercices en binôme permettant à plusieurs de réfléchir à des solutions, l union faisant la force. - Active en réalisant des exercices filmés avec débriefing par la suite. Sur la base du volontariat, des exercices filmés sont proposés également en face à face avec un client + visionnage des vidéos et retour du formateur Et enfin, il y a toujours en fin de session une validation des acquis, restitution et points à améliorer au niveau individuel grâce à un escalier pédagogique. 24 Formations GOLF 2015 formation@ffgolf.org

9 MANAGEMENT OPéRATIONNEL D équipe Public : Toutes personnes exerçant une activité d encadrement ou souhaitant évoluer vers de type de fonction. Durée / Dates / Lieux 3 jours - 21 h - de 9 h à 17 h 13 au 15 janvier 2015 à Paris Intervenant(s) : Franck LEGOUIC, Consultant Prix : 900 TTC Organisme de formation : Cabinet WINNER ZAE Francazal Sud 15 rue Alfred Sauvy CUGNAUX Tél : Fax : winnerconsulting@ wanadoo.fr Code stage : 1511 Objectif : Mettre en place les outils nécessaires au développement de la performance de son équipe (compétences et motivation) afin de satisfaire la clientèle du golf, optimiser le confort des salariés au travail et améliorer la croissance économique du golf. être plus performant dans le management pour faire face aux défis de demain (relever le défi de la crise actuelle) et accompagner le changement dans son équipe Programme : 1 er Jour Définitions : - Du management - De la performance - Définition et test du profil du manager Diagnostic et identification des sources d inefficacité du management d équipes : - Définition du management stratégique - Définition du pouvoir des managers et de son influence - Test Analyse et identification des dysfonctionnements au sein d un groupe de travail dans un golf Panorama des 4 fonctions du manager : organisation, coordination, prévision et contrôle. La fonction organisation : - Définir et périmétrer chaque poste de l équipe en précisant les activités et tâches de chacun - Modèle et exercices pour l ensemble des postes du golf - Réaliser et exploiter un Tableau de Répartition des tâches avec le temps - Procédogramme dans un golf. 2 e Jour La fonction coordination : - Information et communication : définition, construction de l image du manager. L information : qu est-ce que gérer l information dans un groupe de travail? (information opératoire, intégratrice, motivationnelle). La communication : comment mieux communiquer dans un groupe de travail? Gérer son pouvoir personnel et son pouvoir d expertise, maîtriser son comportemental, le langage verbal, gérer ses émotions, gérer les objections et les conflits. Formations GOLF 2015 formation@ffgolf.org 25

10 MANAGEMENT OPéRATIONNEL D équipe (2) 3 e Jour La fonction prévision : - Savoir recruter - Savoir diagnostiquer son équipe - Déterminer les notions d objectifs de production (quantitative, qualitative, coût, délais), de fonctionnement (activités et tâches à réaliser) et de progrès (amélioration des compétences du collaborateur). La fonction contrôle : - Utiliser des tableaux de bord (reporting) - Maîtriser son accompagnement terrain et son coaching (évaluation des compétences et de la motivation des collaborateurs) - Construire les fiches d évaluation : modèles et exercices - Maîtriser la transmission des savoirs, savoir-faire, savoir être et mobiliser des outils pédagogiques adéquats (les 10 principes pédagogiques) - Maîtriser la communication du manager. - Synthèse du niveau de performance de l équipe : TCA (Tableau des compétences acquises) - Construction avec le formateur d un PAM (Plan d Action Managérial) individualisé - Construction d un argumentaire pour présenter son projet à la direction (comités, actionnaires...) et aux collaborateurs Méthode pédagogique : Exercices d application, études de cas : des exercices filmés sont proposés avec des simulations et également en face à face avec un client. Visionnage des vidéos et retour du formateur. Réflexion autour des axes de progrès individuels pour amorcer la mise en œuvre du changement. Un «book» rassemblant l ensemble des notions abordées lors de la formation est remis à chaque participant. 26 Formations GOLF 2015 formation@ffgolf.org