STAND DU SIRBA Dégustation gratuite et vente de l ensemble de la production fromage AOC «Bleu d Auvergne»

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1 PROGRAMME

2 Samedi 16 août 2014 Exposition, dégustation, atelier cuisine, spectacles 10 H : PLACE DE LA MAIRIE Départ du défilé des groupes musicaux et des confréries. 10 H À 17 H : PLACE DU MONUMENT Exposition de vaches laitières et concours de chevaux lourds. 10 H À 18 H : PLACE DU MONUMENT Exposition de matériel agricole ancien. 10 H À 20 H : STADE DU PRÉ BIJOU Baptême de l air en hélicoptère avec Héli Volcan 35 e les 6/7 mn par personne - Inscription sur place. 10 H 30 : PLACE DU MONUMENT Inauguration officielle et ouverture du marché des produits avec la participation de Pépiloué, les «Moutons d Ouessant», et des Miss Auvergne. 10 H 45 : PLACE DU MONUMENT Démonstration de fabrication de fromage type Fourme d Ambert par les fromagers. 11 H : PLACE DU MONUMENT Cuisson de différents pains à la boulangerie l«o»thentique (Juillard Patrice) : visite du fournil et dégustation. 11 H : PLACE DE LA HALLE Initiation des 5-12 ans à la fabrication des produits laitiers par l ENILV (inscription dès le début de la fête au stand de l ENILV). 11 H 15 : PLACE DE LA HALLE Démonstration de fabrication du Bleu d Auvergne par l Ecole Nationale d Industrie Laitière d Aurillac (ENILV). 11 H 30 : PLACE DE LA HALLE Plateau des fromages de la fête, dégustation gratuite de recettes au Bleu d Auvergne autour de l atelier de cuisine animé par «La Table de Clémence». 12 H 30 : PLACE DU MONUMENT Repas viande Salers et Bleu d Auvergne réalisé par le Chalet du Puy Mary - Tarif adulte 14 e, enfant 10 e. 14 H 30 À 18 H : PLACE DE LA MAIRIE Animation pour enfants (6 à 12 ans) avec le «Parcours Midi Aventure». 14 H 30 À 18 H : PLACE DU MONUMENT Animation enfant (12 ans et plus) avec le «Tir Elastique Rugby». 14 H À 15 H : PLACE DE LA HALLE Atelier cuisine «La Table de Clémence». 14 H 30 À 17 H : PLACE DU MONUMENT Le Tournoi de Rugby Jeune organisé par le club Riomois. 15 H : PLACE DU MONUMENT Initiation des 5-10 ans à la fabrication des produits laitiers. Défilé dans les rues avec la Banda Follet, les Confréries et les Moutons d Ouessant. Atelier cuisine «La Table de Clémence». 15 H 30 : PLACE DU MONUMENT Démonstration de fabrication de fromage type Fourme d Ambert. 16 H : PLACE DU MONUMENT Cuisson de croquants d Auvergne et de tuiles à la boulangerie l«o»thentique (Juillard Patrice), visite du fournil et dégustation. 16 H À 17 H : PLACE DE LA HALLE Atelier cuisine «La Table de Clémence». 16 H 30 : PLACE DU MONUMENT Fabrication du Bleu d Auvergne (ENILV). 19 H : PLACE DU MONUMENT Apéritif Concert avec «Manu and Co». À PARTIR DE 20 H : PLACE DU MONUMENT Repas réalisé par le Chalet du Puy Mary - Tarif adulte 22 e, enfant 13 e, suivi d un bal avec l orchestre de variété Suspens Orchestra (gratuit). Réservation sur place et à l office de tourisme au STAND DU SIRBA Dégustation gratuite et vente de l ensemble de la production fromage AOC «Bleu d Auvergne»

3 Dimanche 17 août 2014 initiations, concours, défilé, démonstration 9 H À 20 H : STADE DU PRÉ BIJOU Baptême de l air en hélicoptère avec Helivolcan 35 e les 6/7 mn par personne - Inscription sur place. 10 H À 18 H : PLACE DU MONUMENT Exposition de matériel agricole ancien. Concours de Génisses Salers les «Miss Auvergne». 10 H 45 : PLACE DU MONUMENT Fabrication de fromage de type Fourme d Ambert par les fromagers. 11 H : PLACE DE LA HALLE Fabrication du Bleu d Auvergne (ENILV). 11 H : PLACE DU MONUMENT Cuisson de différents pains à la boulangerie l«o»thentique (Juillard Patrice) : visite du fournil et dégustation. 11 H À 12 H : PLACE DE LA HALLE Atelier cuisine avec «La Table de Clémence». 11 H 15 : PLACE DE LA HALLE Initiation des 5-12 ans à la fabrication des produits laitiers par l ENILV. 12 H 30 : PLACE DU MONUMENT Repas viande Salers et Bleu d Auvergne réalisé par le Chalet du Puy Mary - Tarif adulte 14 e, enfant 10 e. 14 H : PLACE DE LA HALLE Initiation des 5-10 ans à la fabrication des produits laitiers par l ENILV. Pendant les 2 journées : 14 H À 15 H : PLACE DE LA HALLE Atelier cuisine avec «La Table de Clémence». 14 H À 17 H : PLACE DU MONUMENT Spectacle avec les Fauves de Yann Gruss. 14 H 30 À 18 H : PLACE DE LA MAIRIE Animation enfants avec le Parcours Midi Aventure. 14 H 30 À 18 H : PLACE DU MONUMENT Animation pour enfant (12 ans et plus) avec le Tir Elastique Rugby. 15 H : PLACE DU MONUMENT Démonstration de fabrication de fromage type Fourme d Ambert. Défilé dans les rues et animation avec la banda Follet, Manu and Co, les «Ariomdoux». 15 H 30 : PLACE DE LA HALLE Fabrication du Bleu d Auvergne (par l ENILV). 16 H : PLACE DU MONUMENT Remise des prix du Concours de génisses Salers, les «Miss». Cuisson de croquants d Auvergne et de tuiles à la boulangerie l«o»thentique (Juillard Patrice), visite du fournil et dégustation. 16 H À 17 H : PLACE DE LA HALLE Animation avec «La Table de Clémence». 17 H À 18 H : PLACE DU MONUMENT Spectacle Magic Folies. 19 H : CLÔTURE DE LA FÊTE Atelier cuisine et goût avec «La Table de Clémence», démonstration avec participation des visiteurs, confection de recettes improvisées avec les produits du marché, «Whoopies et tapas au Bleu d Auvergne» (pas d inscription préalable). Animation «La route du pain». Balade gourmande en train Gentiane Express avec casse-croûte au Bleu d Auvergne au Viaduc de Barajol (vue panoramique). Pendant la fête, navette toutes les heures aller-retour au viaduc (10 min aller, 10 min retour, arrêt 1/2 heure). Renseignements et réservation : Office de tourisme du Pays Gentiane : Salle de la halle : exposition de maquettes Place de la halle : démonstration de montage du couteau de Thiers par l association du couteau de Thiers. Vente d enveloppes, 2 baptêmes de l air, 2 séjours de 1 semaine en gîte et de nombreux autres lots à gagner. INFO : Exceptionnellement le marché alimentaire habituel du samedi matin aura lieu place de la Mairie.

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5 Clear Channel France est aujourd hui le seul acteur présent sur tous les univers de la Communication Extérieure associant l univers urbain et péri-urbain (Mobilier Urbain, Grand Format, Bus, Digital) et est exclusif dans les centres commerciaux et les parkings. 25, RUE DIEUDONNÉ COSTE - Z.I. COURNON COURNON D AUVERGNE Tél

6 Fromages et yaourts fermiers AOP Bleu d Auvergne Boulangerie Satel Pain Banette Gaec du Cédre Bleu Les Loubières RAGEADE , rue du Commandant Monier Riom-es-Montagnes Tél Josianne SERRE VERGNOL FRERES SPECIALISTES FROMAGES «BLEUS» AVEZE BLEU D AUVERGNE FERMIER FOURME D AMBERT FERMIERE BLEU D AVEZE FERMIER Tradition familliale depuis 1880 Tél vergnolfreres@wanadoo.fr

7 Tél. : Port. : Fax : hotel.lutea@laposte.net RIOM-ES-MONTAGNE

8 Fonds Le Bleu d Au...un jour, j a uropéen Agricole pour le Développement Rural: l'europe inves t dans les zones rurales 17 e Fê les 16 et 1

9 vergne i goûté te du Bleu d Auvergne, 7 août à Riom-ès-Montagnes (15)

10 SOLAIRES LENTILLES CléVacances 12, rue Marie-Maurel AURILLAC clevacances15@yahoo.fr Tél

11 LE CHAMP DE FOIRE Bar - Restaurant - Cuisine traditionnelle midi & soir Réservation le week-end MONFORT Laurent et Babette laurent.auvergnes@hotmail.fr 21, rue du Lieutenant Basset Riom-ès-Montagne

12 ANIMATIONS Confréries, groupes musicaux et folkloriques, spectacles CONFRÉRIES - L Académie de La Fourme d Ambert. - La Commanderie du St Nectaire - Les Talmeliers du bon pain - La Confrérie du Couteaux de Thiers - Les Gentianaires (confrérie de la Gentiane) - Les Compagnons de la Fourme de Montbrison GROUPES MUSICAUX - Les Ariomdoux - Banda Follet - 30 éléments - Groupe Manu and Co, déambulation composée de 5 artistes ANIMATIONS - Animations autour des produits laitiers avec le CNIEL (Comité National Interprofessionnel Laitier). Associations pains, vins, fromages avec participation du public. - Déambulation dans les rues de Pépiloué et ses 15 moutons d Ouessant par l Association Dog Trainer. - Fabrication de pain en plein air : pétrissage, façonnage et cuisson du pain sur place par l association, «La route du pain», participation du public. - Spectacle Foxy Magic Folies : avec la présence d un Léopard et d une Panthère noire, numéros de grandes illusions, numéros comiques. La bonne humeur, la fantaisie et le talent caractérise ce groupe d artistes. Rires et participation du public garanti. - Spectacle Yann Gruss et ses Fauves : Démonstration de dressage de fauves avec explication des techniques de dressage, 4 passages de 20 mn avec des tigres adultes, 2 bébés tigres blanc, 1 bébé lion blanc - Dégustation gratuite de Fromages d Auvergne organisée par l AFA (Association des Fromages d Auvergne) - Promenade en charrette avec attelage de chevaux lourds, à dos d âne et de poney.

13 EXPOSITIONS dégustation, vaches laitières, concours de génisses, collections - Exposition de vaches laitières par les éleveurs du pays Gentiane. - Exposition et Concours de génisse Salers organisé par le Comice Riomois - Collectionneurs d étiquettes de fromages (les tyrosémiophiles). - Exposition de matériel agricole ancien. - Exposition de maquettes par le Maquett Club de Montbrison (42), 40 à 50 modèles réduits exposés. LES INVITÉS - Les fromages AOP de Bourgogne : Chaource, Epoisses, Mâconnais, Charolais, Brillat Savarin, et l IGP Soumaintrain. - Les vins de Bourgogne : Chablis, Mercurey, Irancy, Côte Chalonnaise. - D autres produits de Bourgogne : Les Macarons de Charlou, les produits du Canard avec le Paysan Bourguignon, des produits transformés à base de truite avec la pisciculture de Crisenon. - Les vins d Auvergne, de Bordeaux (Saint-Emilion, Sauterne, Loupiac, Fronsac), d Anjou (Côteaux du Layon), du Sud Ouest (Bergerac et Montbazillac), des Côtes du Rhône (Ventoux Bio), du Beaujolais, de Champagne, vins et crémant d Alsace. - Les autres fromages d AOC : Bleu des Causses, Fourme d Ambert, Fourme de Montbrison, Comté, Morbier, Bleu de Gex. - Les fromages AOC auvergnats fermiers : Salers et Saint-Nectaire. Spectacles et animations entièrement gratuits! Renseignements et réservations Office de tourisme, Place Charles-de-Gaulle Riom-ès-Montagnes Tél Site Internet : fromage-aop-bleu-auvergne.com bleudauvergne@wanadoo.fr

14 EXPERTISE COMPTABLE - COMMISSARIAT AUX COMPTES ARTISANTS - COMMERCANTS PROFESSIONS LIBÉRALES - AGRICULTEURS 4, rue du Commandant Monier Riom-ès-Montagnes Tél cj.cabinetboyer@orange-business.fr Un établissement en plein essor Tél Riom-ès-Montagnes Zone Industrielle du Sedour Riom-ès-Montagnes LA CHIMIE DE SPÉCIALITÉ

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16 _AVEZE_FETE DU BLEU_65X45.pdf 1 MAISON DE LA GENTIANE VISITE & DÉGUSTATION GRATUITES * * Réservées aux personnes majeures RIOM-ÈS-MONTAGNES TÉL : OUVERT TOUTE L'ANNÉE SUR RENDEZ-VOUS ET TOUS LES JOURS DU 15/06 AU 15/09 DE 10H À 12H ET DE 15H À 19H L ABUS D ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION. (Auvergne - France) F Tél Ne pas jeter sur la voie publique Crédits photos : Bernard Peyron, Pierre Soissons SIREN DL 03.12

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